Hva er en vakuumpose.
Vakuumpose, også kjent som vakuumpakking, er for å trekke ut all luften i emballasjebeholderen og forsegle den, holde posen i en svært dekompressiv tilstand, med lav oksygeneffekt, slik at mikroorganismer ikke har noen levevilkår, for å holde frukten frisk. Bruksområder inkluderer vakuumpakking i plastposer, aluminiumsfolieemballasje osv. Emballasjematerialer kan velges i henhold til varetype.
Hovedfunksjoner til vakuumposer
Hovedfunksjonen til vakuumposer er å fjerne oksygen for å forhindre at maten forderves. Teorien er enkel. Fordi forråtnelse hovedsakelig er forårsaket av aktiviteten til mikroorganismer, og de fleste mikroorganismer (som mugg og gjær) trenger oksygen for å overleve. Vakuumpakking Følg dette prinsippet for å pumpe ut oksygen i emballasjeposen og matcellene, slik at mikroorganismer mister "levende miljø". Eksperimenter har vist at når oksygenprosenten i posen er ≤1 %, synker vekst- og reproduksjonsraten til mikroorganismer kraftig, og når oksygenkonsentrasjonen er ≤0,5 %, vil de fleste mikroorganismer bli hemmet og slutte å formere seg.
*(Merk: Vakuumpakking kan ikke hemme reproduksjon av anaerobe bakterier og matforringelse og misfarging forårsaket av enzymreaksjon, så det må kombineres med andre hjelpemetoder, som kjøling, hurtigfrysing, dehydrering, høytemperatursterilisering, bestrålingssterilisering, mikrobølgeovnsterilisering, saltbeisling, etc.)
I tillegg til å hemme vekst og reproduksjon av mikroorganismer, har maten en annen viktig funksjon, nemlig å forhindre oksidasjon av mat. Fet mat inneholder et stort antall umettede fettsyrer som oksideres av oksygenets påvirkning, slik at maten får dårligere smak. I tillegg fører oksidasjon også til tap av vitamin A og C. Ustabile stoffer i matpigmenter påvirkes av oksygenets påvirkning, slik at fargen blir mørk. Derfor kan oksygenfjerning effektivt forhindre forringelse av maten og opprettholde farge, aroma, smak og næringsverdi.
Materialstrukturer av vakuumemballasjeposer og film.
Ytelsen til vakuumemballasjematerialer for mat påvirker direkte holdbarheten og smaken på maten. Når det gjelder vakuumpakking, er valg av godt emballasjemateriale nøkkelen til vellykket emballasje. Følgende er egenskapene til hvert materiale som er egnet for vakuumpakking: PE er egnet for bruk ved lave temperaturer, og RCPP er egnet for matlaging ved høye temperaturer;
1.PA er å øke fysisk styrke, punkteringsmotstand;
2.AL aluminiumsfolie er for å øke barriereytelsen, skyggelegging;
3.PET, øker mekanisk styrke, utmerket stivhet.
4. I henhold til etterspørsel, kombinasjon, ulike egenskaper, er det også gjennomsiktighet, for å øke barriereegenskapene ved bruk av vannavstøtende PVA høybarrierebelegg.
Vanlig lamineringsmaterialestruktur.
Tolags laminering.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Trelags laminering og firelags laminering.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
Materialegenskaper til vakuumemballasjeposer
Høytemperatur retortpose, vakuumpose brukes til å pakke alle typer kjøttkokt mat, enkel å bruke og hygienisk.
Materialer: NY/PE, NY/AL/RCPP
Funksjoner:fuktsikker, temperaturbestandig, skyggelegging, duftbevaring, styrke
Søknad:høytemperatursterilisert mat, skinke, karri, grillet ål, grillet fisk og marinerte kjøttprodukter.
Det mest brukte materialet innen vakuumpakking er hovedsakelig film, men det brukes også flasker og bokser. For filmmaterialene som brukes i vakuumpakking av mat, er det nødvendig å sikre at de oppnår best mulig emballasjeeffekt, skjønnhet og økonomi for ulike matvarer. Samtidig har vakuumpakking av mat også høye krav til lysmotstand og materialstabilitet. Når ett materiale alene ikke kan oppfylle disse kravene, er emballasjen ofte laget av en kombinasjon av mange forskjellige materialer.
Hovedfunksjonen til oppblåsbar vakuumemballasje er ikke bare oksygenfjerning og kvalitetsbevaring, men også trykkmotstand, gassmotstand og konservering, noe som mer effektivt kan opprettholde matens opprinnelige farge, aroma, smak, form og næringsverdi over lengre tid. I tillegg er det mange matvarer som ikke er egnet for vakuumpakking og må vakuumoppblåses. For eksempel sprø og skjør mat, mat som lett klumper seg sammen, mat som lett deformeres og fet mat, skarpe kanter eller høy hardhet vil punktere emballasjeposen, osv. Etter at maten er vakuumoppblåst, er lufttrykket inne i emballasjeposen sterkere enn det atmosfæriske trykket utenfor posen, noe som effektivt kan forhindre at maten knuses og deformeres av trykk, og det påvirker ikke utseendet på emballasjeposen og trykkdekorasjonen. Vakuumemballasje fylles deretter med nitrogen, karbondioksid, oksygen i én gass eller to eller tre gassblandinger etter vakuum. Nitrogenet er en inert gass som spiller en fyllende rolle og opprettholder positivt trykk i posen for å forhindre at luften utenfor posen kommer inn i posen og spiller en beskyttende rolle i maten. Karbondioksidet kan løses opp i forskjellige fettstoffer eller vann, noe som fører til mindre sur karbonsyre, og har en hemmingseffekt på mugg, råtnende bakterier og andre mikroorganismer. Oksygenet kan hemme veksten og reproduksjonen av anaerobe bakterier, opprettholde friskheten og fargen på frukt og grønnsaker, og høy oksygenkonsentrasjon kan holde ferskt kjøtt lyst rødt.
Funksjoner av vakuumpakkeposer.
Høy barriere:Bruk av forskjellige plastmaterialer med høy barriereevne og koekstruderingsfilm for å oppnå en høy barriereeffekt mot oksygen, vann, karbondioksid, lukt og så videre.
GodYtelse: Oljebestandighet, fuktighetsbestandighet, frysebestandighet ved lav temperatur, kvalitetsbevaring, friskhet, luktbevaring, kan brukes til vakuumemballasje, aseptisk emballasje, oppblåsbar emballasje.
Lav kostnad:Sammenlignet med glassemballasje, aluminiumsfolieemballasje og annen plastemballasje, har koekstrudert film en større kostnadsfordel for å oppnå samme barriereeffekt. På grunn av den enkle prosessen kan kostnadene for de produserte filmproduktene reduseres med 10–20 % sammenlignet med tørrlaminerte filmer og andre komposittfilmer. 4. Fleksible spesifikasjoner: den kan møte dine ulike behov for forskjellige produkter.
Høy styrke: Koekstrudert film har strekkegenskaper under bearbeiding, og plaststrekkingen kan økes tilsvarende i styrken. Nylon, polyetylen og andre plastmaterialer kan også tilsettes i midten, slik at den har mer enn den sammensatte styrken til generell plastemballasje, uten lagdelt avskalling, god fleksibilitet og utmerket varmeforseglingsytelse.
Liten kapasitansforhold:Koekstrudert film kan vakuumkrympes, og forholdet mellom kapasitet og volum er nesten 100 %, noe som er usammenlignbart med glass-, jernbokser og papiremballasje.
Ingen forurensning:ingen bindemiddel, ingen gjenværende løsemiddelforurensningsproblem, grønn miljøvern.
Vakuumemballasjepose fuktsikker + antistatisk + eksplosjonssikker + korrosjonsbestandig + varmeisolasjon + energisparing + enkelt perspektiv + ultrafiolett isolasjon + lav kostnad + lite kapasitansforhold + ingen forurensning + høy barriereeffekt.
Vakuumemballasjeposer er trygge å bruke
Vakuumposer bruker et «grønt» produksjonskonsept, og ingen kjemikalier som lim tilsettes i produksjonsprosessen, noe som er et grønt produkt. Matsikkerhet, alle materialer oppfyller FDA-standarden, ble sendt til SGS for testing. Vi tar vare på emballasje som maten vi spiser.
Daglig bruk av vakuumemballasjeposer.
Det er mange ting i hverdagen vår som er utsatt for å bli ødelagt, som for eksempel kjøtt og korn. Denne situasjonen gjør at mange av disse lettbedervelige matforedlingsbedriftene må bruke mange metoder for å holde disse matvarene ferske under produksjon og lagring. Dette gjør bruken. Vakuumpakkeposer er faktisk å legge produktet i en lufttett pakkepose, ved hjelp av noen verktøy for å trekke ut luften inni, slik at innsiden av pakkeposen når en vakuumtilstand. Vakuumposer er faktisk for å holde posen i en høy dekompresjonssituasjon over lengre tid, og et lavoksidasjonsmiljø med knapphet på luft gjør at mange mikroorganismer ikke har noen levekår. Med den kontinuerlige forbedringen av vår levestandard har også folks kvalitet på ulike varer i livet endret seg betraktelig, og pakkeposer av aluminiumsfolie er en uunnværlig gjenstand i livene våre og tar en betydelig vekt. Vakuumpakkeposer er et produkt av pakketeknologi som spiller en nøkkelrolle i hverdagen vår.
Publisert: 25. november 2022
