Sacos de vaporização de alta temperaturaesacos de fervurasão ambos feitos de materiais compostos, todos pertencem asacos de embalagem compostosOs materiais comuns para sacos de fervura incluem NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP e assim por diante. Os materiais comumente usados paraembalagem para cozimento a vapor e cozimentoincluem NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP, etc.
As estruturas representativas dos sacos para cozimento e cozimento a vapor possuem uma camada externa de filme de poliéster para reforço; A camada intermediária é feita de papel alumínio, que é usada para prevenção de vazamento de luz, umidade e gás; A camada interna é feita de filme de poliolefina (comofilme de polipropileno), usado para selagem a quente e contato com alimentos.
Os sacos plásticos para vapor são usados para embalar produtos alimentícios, portanto, os requisitos de segurança e esterilidade para sacos plásticos são geralmente altos no processo de produção, e eles não podem ser contaminados por diversas bactérias. No entanto, isso é inevitável no processo de produção em si, por isso a esterilização dos sacos plásticos para vapor é particularmente importante.A esterilização de sacos de vaporpodem ser divididos principalmente em três categorias,
Existem três métodos de esterilização para sacos de cozinha: esterilização geral, esterilização em alta temperatura e esterilização resistente a altas temperaturas.
Esterilização geral, temperatura de vapor entre 100-200 ℃, esterilização por 30 minutos;
O primeiro tipo: tipo de alta temperatura, temperatura de vapor a 121 graus Celsius, esterilização por 45 minutos;
O segundo tipo: resistente a altas temperaturas, com temperatura de cozimento de 135 graus Celsius e tempo de esterilização de quinze minutos. Adequado para salsichas, arroz-doce tradicional chinês e outros alimentos. O terceiro tipo: os sacos para cozimento a vapor possuem características de resistência à umidade, proteção contra a luz, resistência à temperatura e preservação da fragrância, sendo adequados para uso em alimentos cozidos, como carne, presunto, etc.
Sacos para ferver águasão outro tipo de saco plástico pertencente asacos de vácuo, feitos principalmente de materiais PA+PET+PE ou PET+PA+AL. A característica dos sacos de água fervente é que eles passam por tratamento antivírus a uma temperatura não superior a 110 ℃, com boa resistência a óleo, alta resistência à selagem térmica e forte resistência ao impacto.
Os sacos fervidos em água geralmente são esterilizados com água e existem duas maneiras de esterilizá-los:
O primeiro método é a esterilização em baixa temperatura, que dura meia hora a uma temperatura de 100 ℃
Segundo método: esterilização em barramento, esterilização contínua por meia hora a uma temperatura de 85 ℃
Simplificando, o método de esterilização de bolsas de água fervida é utilizar a resistência ao calor das bactérias e tratá-las com temperatura ou tempo de isolamento apropriados para matá-las completamente.
Pelos métodos de esterilização acima, percebe-se que ainda existe uma diferença significativa entre sacos para fervura e sacos para vaporização. A diferença mais óbvia é que a temperatura de esterilização dos sacos para vaporização é geralmente mais alta do que a dos sacos para fervura.
Horário da publicação: 14/11/2024
