Пакеты для отпаривания при высокой температуреипакеты для кипяченияОба изготовлены из композитных материалов, все они относятся ккомбинированные упаковочные пакетыК распространенным материалам для пакетов для кипячения относятся NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP и так далее. Материалы, обычно используемые дляупаковка для приготовления на пару и варкивключают Нью-Йорк/CPP, ПЭТ/CPP, Нью-Йорк/Нью-Йорк/CPP, ПЭТ/ПЭТ/CPP, ПЭТ/AL/CPP, ПЭТ/AL/NY/CPP и т. д.
Типичные конструкции пакетов для приготовления пищи на пару имеют внешний слой из полиэфирной пленки для усиления; средний слой изготовлен из алюминиевой фольги, которая используется для защиты от света, влаги и утечки газов; внутренний слой изготовлен из полиолефиновой пленки (например,полипропиленовая пленка), используется для термосварки и контакта с пищевыми продуктами.
Паровые пакеты используются для упаковки пищевых продуктов, поэтому к пластиковым пакетам в процессе производства предъявляются, как правило, высокие требования безопасности и стерильности, и они не должны быть загрязнены различными бактериями. Однако в реальном производственном процессе это неизбежно, поэтому стерилизация паровых пакетов имеет особое значение.Стерилизация паровых пакетовИх можно разделить на три основные категории:
Существует три метода стерилизации пакетов для приготовления пищи: общая стерилизация, высокотемпературная стерилизация и стерилизация с использованием термостойких материалов.
Общая стерилизация, температура пара 100-200 ℃, стерилизация в течение 30 минут;
Первый тип: высокотемпературный, температура пара 121 градус Цельсия, стерилизация в течение 45 минут;
Второй тип: термостойкие, с температурой приготовления 135 градусов Цельсия и временем стерилизации пятнадцать минут. Подходят для колбас, традиционного китайского рисового пудинга и других продуктов. Третий тип: пакеты для приготовления на пару обладают влагостойкостью, светонепроницаемостью, термостойкостью и сохранением аромата, и подходят для использования при приготовлении таких продуктов, как мясо, ветчина и т. д.
пакеты для кипячения водыявляются еще одним типом пластиковых пакетов, относящихся квакуумные пакетыВ основном они изготавливаются из материалов PA+PET+PE или PET+PA+AL. Характерной особенностью пакетов для кипятка является то, что они проходят антивирусную обработку при температуре не выше 110 ℃, обладают хорошей маслостойкостью, высокой прочностью термосварки и ударопрочностью.
Пакеты, пропитанные кипяченой водой, обычно стерилизуют водой, и существует два способа их стерилизации.
Первый метод — низкотемпературная стерилизация, которая длится полчаса при температуре 100 ℃.
Второй метод: стерилизация автобуса, непрерывная стерилизация в течение получаса при температуре 85 ℃.
Проще говоря, метод стерилизации пакетов с кипяченой водой заключается в использовании термостойкости бактерий и обработке их при соответствующей температуре или времени изоляции для их полного уничтожения.
Из вышеописанных методов стерилизации видно, что между пакетами для кипятка и пакетами для стерилизации на пару существует значительная разница. Наиболее очевидное различие заключается в том, что температура стерилизации в пакетах для стерилизации на пару, как правило, выше, чем в пакетах для кипятка.
Дата публикации: 14 ноября 2024 г.
