Пакеты для высокотемпературной обработки паромипакеты для кипяченияоба сделаны из композитных материалов, все принадлежаткомпозитные упаковочные пакеты. Обычные материалы для мешков для кипячения включают NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP и т. д. Материалы, обычно используемые дляупаковка для приготовления на пару и готовкивключают Нью-Йорк/CPP, ПЭТ/CPP, Нью-Йорк/Нью-Йорк/CPP, ПЭТ/ПЭТ/CPP, ПЭТ/AL/CPP, ПЭТ/AL/NY/CPP и т. д.
Типичные конструкции пакетов для варки и приготовления на пару имеют внешний слой из полиэфирной пленки для усиления; Средний слой изготовлен из алюминиевой фольги, которая используется для предотвращения утечки света, влаги и газа; Внутренний слой изготовлен из полиолефиновой пленки (например,полипропиленовая пленка), используемый для термосваривания и контакта с пищевыми продуктами.
Пакеты для пропаривания используются для упаковки пищевых продуктов, поэтому требования к безопасности и стерильности пластиковых пакетов в процессе производства, как правило, высоки, и они не могут быть загрязнены различными бактериями. Однако это неизбежно в реальном процессе производства, поэтому стерилизация пакетов для пропаривания особенно важна.Стерилизация паровых пакетовможно разделить на три основные категории:
Существует три метода стерилизации пакетов для готовки: общая стерилизация, стерилизация при высоких температурах и стерилизация с устойчивостью к высоким температурам.
Общая стерилизация, температура пара 100-200 ℃, стерилизация в течение 30 минут;
Первый тип: высокотемпературный тип, температура обработки паром 121 градус Цельсия, стерилизация в течение 45 минут;
Второй тип: устойчив к высоким температурам, с температурой приготовления 135 градусов по Цельсию и временем стерилизации пятнадцать минут. Подходит для колбасы, традиционного китайского рисового пудинга и других продуктов. Третий тип: паровые пакеты обладают характеристиками влагостойкости, светозащиты, термостойкости и сохранения аромата, и подходят для использования в приготовленных продуктах, таких как мясо, ветчина и т. д.
Пакеты для кипячения водыявляются еще одним типом пластикового пакета, принадлежащеговакуумные пакеты, в основном изготавливаются из материалов PA+PET+PE или PET+PA+AL. Особенностью пакетов для кипячения воды является то, что они проходят антивирусную обработку при температуре не выше 110 ℃, обладают хорошей маслостойкостью, высокой прочностью при сварке и высокой ударопрочностью.
Пакеты, прокипяченные в воде, обычно стерилизуются водой, и существует два способа их стерилизации:
Первый метод — низкотемпературная стерилизация, которая длится полчаса при температуре 100 ℃.
Второй метод: стерилизация автобуса, непрерывная стерилизация в течение получаса при температуре 85 ℃
Проще говоря, метод стерилизации пакетов с кипяченой водой заключается в использовании термостойкости бактерий и обработке их при соответствующей температуре или в течение определенного времени изоляции для полного их уничтожения.
Из вышеприведенных методов стерилизации видно, что все еще есть существенная разница между пакетами для кипячения и пакетами для пропаривания. Наиболее очевидное различие заключается в том, что температура стерилизации пакетов для пропаривания, как правило, выше, чем у пакетов для кипячения.
Время публикации: 14 ноября 2024 г.
