Ångpåsar för hög temperaturochkokande påsarär båda gjorda av kompositmaterial, alla tillhörkompositförpackningspåsarVanliga material för kokpåsar inkluderar NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP, och så vidare. De material som vanligtvis används förångkoknings- och kokförpackningarinkluderar NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP, etc.
Representativa ång- och kokpåsstrukturer har ett yttre lager av polyesterfilm för förstärkning; Mellanlagret är tillverkat av aluminiumfolie, som används för att förhindra ljus-, fukt- och gasläckage; Det inre lagret är tillverkat av polyolefinfilm (t.ex.polypropenfilm), används för värmeförsegling och kontakt med livsmedel.
Ångpåsar används för att förpacka livsmedelsprodukter, så säkerhets- och sterilitetskraven för plastpåsar är generellt höga i produktionsprocessen, och de kan inte kontamineras av olika bakterier. Det är dock oundvikligt i själva produktionsprocessen, så sterilisering av ångpåsar är särskilt viktigt.Sterilisering av ångpåsarkan huvudsakligen delas in i tre kategorier,
Det finns tre steriliseringsmetoder för tillagningspåsar, nämligen allmän sterilisering, högtemperatursterilisering och högtemperaturbeständig sterilisering.
Allmän sterilisering, ångtemperatur mellan 100-200 ℃, sterilisering i 30 minuter;
Den första typen: högtemperaturtyp, ångtemperatur vid 121 grader Celsius, sterilisering i 45 minuter;
Den andra typen: högtemperaturbeständig, med en tillagningstemperatur på 135 grader Celsius och en steriliseringstid på femton minuter. Lämplig för korv, traditionell kinesisk risgrynsgröt och annan mat. Den tredje typen: Ångpåsar har egenskaper som fuktbeständighet, ljusskydd, temperaturbeständighet och doftbevarande egenskaper, och är lämpliga för användning i tillagad mat som kött, skinka etc.
Kokande vattenpåsarär en annan typ av plastpåse som tillhörvakuumpåsar, huvudsakligen tillverkade av PA+PET+PE, eller PET+PA+AL-material. Det som kännetecknar vattenkokande påsar är att de genomgår antivirusbehandling vid en temperatur som inte överstiger 110 ℃, med god oljebeständighet, hög värmeförseglingsstyrka och stark slagtålighet.
Vattenkokta påsar steriliseras vanligtvis med vatten, och det finns två sätt att sterilisera dem,
Den första metoden är lågtemperatursterilisering, som varar i en halvtimme vid en temperatur på 100 ℃.
Andra metoden: Bussterilisering, kontinuerlig sterilisering i en halvtimme vid en temperatur på 85 ℃
Enkelt uttryckt går steriliseringsmetoden för kokvattenpåsar ut på att utnyttja bakteriernas värmebeständighet och behandla dem med lämplig temperatur eller isoleringstid för att helt döda dem.
Av ovanstående steriliseringsmetoder framgår att det fortfarande finns en betydande skillnad mellan kokpåsar och ångpåsar. Den mest uppenbara skillnaden är att steriliseringstemperaturen för ångpåsar generellt är högre än för kokpåsar.
Publiceringstid: 14 november 2024
