Vanliga livsmedelsförpackningar delas in i två kategorier, frysta livsmedelsförpackningar och rumstempererade livsmedelsförpackningar. De har helt olika materialkrav för förpackningspåsar. Man kan säga att förpackningspåsarna för rumstempererade tillagningspåsar är mer komplicerade och kraven är strängare.
1. Krav på material för sterilisering av tillagningsförpackningar i produktionen:
Oavsett om det är en fryst matförpackning eller en rumstempererad matförpackning, är en viktig produktionsprocess sterilisering av matförpackningen, som delas in i pastörisering, högtemperatursterilisering och ultrahögtemperatursterilisering. Det är nödvändigt att välja motsvarande temperatur som kan motstå denna sterilisering. Förpackningspåsens material, det finns olika alternativ på 85°C-100°C-121°C-135°C för förpackningspåsens material, om det inte matchar kommer förpackningspåsen att skrynklas, delaminera, smälta etc.
2. Krav för material, soppa, olja och fett:
De flesta ingredienserna i tillagningspåsen kommer att innehålla soppa och fett. Efter att påsen har värmeförseglats och värmts kontinuerligt vid hög temperatur kommer den att expandera. Materialkraven måste beakta duktilitet, seghet och barriäregenskaper.
3. Lagringsförhållanden Krav på material:
1). Frysta tillagningsförpackningar behöver förvaras vid minus 18 °C och transporteras genom kylkedjan. Kravet på detta material är att det har bättre frysbeständighet.
2). Matlagningspåsar för normal temperatur har högre krav på material. Problemen som kan uppstå vid förvaring vid normal temperatur inkluderar ultraviolett strålning, stötar och extrudering under transport, och materialen har extremt höga krav på ljusbeständighet och seghet.
4. Materialkrav för konsumentvärmepåsar:
Uppvärmning av tillagningsförpackningen före servering är inget annat än kokning, mikrovågsugnsvärmning och ångkokning. Vid uppvärmning tillsammans med förpackningspåsen måste du vara uppmärksam på följande två punkter:
1). Förpackningspåsar som innehåller aluminiumpläterade eller rena aluminiummaterial får inte värmas i mikrovågsugn. Sunt förnuft om mikrovågsugnar säger oss att det finns explosionsrisk när metall placeras i en mikrovågsugn.
2). Det är bäst att kontrollera uppvärmningstemperaturen under 106°C. Botten på behållaren med kokande vatten kommer att överstiga denna temperatur. Det är bäst att lägga något på den. Denna punkt beaktas för förpackningspåsens innermaterial, som är kokt PE. Det spelar ingen roll om det är RCPP som tål höga temperaturer över 121°C.
Inriktningen för förpackningsinnovation för färdigrätter kommer att fokusera på utveckling av transparenta högbarriärförpackningar, med betoning på upplevelse, ökad interaktion, förbättrad förpackningsautomation, utökade konsumtionsscenarier och hållbara förpackningar:
1, förpackning gör bearbetningen av färdiga rätter enklare.Till exempel gör Simple Steps, en teknik för lättförpackade måltidspåsar som lanserats av Sealed Air Packaging, det möjligt för bearbetningsanläggningar att förenkla bearbetningsstegen. Samtidigt kan konsumenter laga mat i mikrovågsugn. Inga knivar eller saxar behövs vid uppackning. Det finns inget behov av att byta ut behållaren när den används, och den kan tömmas automatiskt.
2: Förpackningar optimerar konsumentupplevelsen.Den rakt och lättöppnade flexibla förpackningslösningen lanserad av Pack Mic.Co.,Ltd. Den rakt och lättrivna lösningen skadar inte förpackningsmaterialets struktur. Även vid -18 °C har den fortfarande utmärkt direktrivningsförmåga efter 24 timmars frysning. Med mikrovågspåsar kan konsumenterna hålla i båda sidor av påsen och ta ut den ur mikrovågsugnen för att värma färdigrätter direkt och undvika att bränna händerna.
3, förpackningen gör kvaliteten på färdiglagade rätter mer utsökt.Pack Mics högbarriärbehållare i plast kan bättre skydda innehållet från förlust av doft och förhindra penetration av externa syremolekyler och kan även värmas upp i mikrovågsugn.
Publiceringstid: 5 september 2023
