ความแตกต่างระหว่างถุงนึ่งอุณหภูมิสูงและถุงต้ม

ถุงนึ่งใช้สำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและฆ่าเชื้อของถุงพลาสติกจึงค่อนข้างสูงในกระบวนการผลิต และไม่สามารถปนเปื้อนแบคทีเรียต่างๆ ได้ อย่างไรก็ตาม กระบวนการผลิตจริงนั้นหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นการฆ่าเชื้อถุงนึ่งจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งการฆ่าเชื้อถุงนึ่งสามารถแบ่งได้หลักๆ เป็น 3 ประเภท คือ

วิธีการฆ่าเชื้อถุงปรุงอาหารมีอยู่ 3 วิธี ได้แก่ การฆ่าเชื้อทั่วไป การฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง และการฆ่าเชื้อที่ทนต่ออุณหภูมิสูง

การฆ่าเชื้อทั่วไป อุณหภูมิการนึ่งระหว่าง 100-200 ℃ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที

ประเภทที่ 1: ประเภทอุณหภูมิสูง อุณหภูมิการนึ่ง 121 องศาเซลเซียส ฆ่าเชื้อ 45 นาที

ประเภทที่สอง: ทนความร้อนสูง อุณหภูมิในการปรุง 135 องศาเซลเซียส และเวลาฆ่าเชื้อ 15 นาที เหมาะสำหรับไส้กรอก ข้าวต้ม และอาหารอื่นๆ ประเภทที่สาม: ถุงนึ่งมีคุณสมบัติทนความชื้น ป้องกันแสง ทนความร้อน และรักษากลิ่นหอม เหมาะสำหรับใช้ปรุงอาหารปรุงสุก เช่น เนื้อสัตว์ แฮม ฯลฯ

ถุงต้มน้ำเป็นถุงพลาสติกอีกประเภทหนึ่งที่อยู่ในถุงสูญญากาศผลิตจากวัสดุ PA+PET+PE หรือ PET+PA+AL เป็นหลัก คุณสมบัติของถุงต้มน้ำคือผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อไวรัสที่อุณหภูมิไม่เกิน 110 องศาเซลเซียส ทนทานต่อน้ำมัน ทนความร้อนสูง และทนต่อแรงกระแทกได้ดี