PACK MIC, mikrodalga ambalajlama, sıcak ve soğuk buğu önleyici, çeşitli yüzeylerde kolay çıkarılabilen kapak filmleri gibi hazır yemek alanında birçok yeni ürün geliştirdi. Hazır yemekler gelecekte popüler bir ürün olabilir. Salgın, herkesin hazır yemeklerin saklaması, taşıması, kullanımı, tüketimi, hijyeni, lezzeti ve daha birçok avantajını fark etmesini sağlamakla kalmadı, aynı zamanda gençlerin mevcut tüketim perspektifinden bakıldığında, büyük şehirlerde yalnız yaşayan birçok genç tüketicinin de hazır yemekleri benimseyeceği ve hızla büyüyen bir pazar olduğu görülüyor.
Önceden üretilmiş kaplar, birçok ürün grubunu kapsayan geniş bir kavramdır. Esnek ambalaj şirketleri için gelişmekte olan bir uygulama alanıdır, ancak köklerine sadık kalmaktadır. Ambalaj gereksinimleri, bariyer ve işlevsel gereksinimlerden ayrılamaz.
1. Mikrodalgada kullanılabilen ambalaj poşetleri
Mikrodalga fırında kullanılabilen iki seri ambalaj poşeti geliştirdik: Bir seri ağırlıklı olarak hamburger, pirinç topları ve çorba içermeyen diğer ürünler için kullanılır ve poşet tipi ağırlıklı olarak üç taraftan kapatılan poşetlerdir; diğer seri ise ağırlıklı olarak çorba içeren ürünler için kullanılır ve poşet tipi ağırlıklı olarak dik duran poşetlerdir.
Bunlar arasında, çorbanın ambalajlanmasının teknik zorluğu çok yüksektir: Her şeyden önce, taşıma, satış vb. sırasında ambalajın kırılmaması ve mührün sızdırmaması sağlanmalıdır; ancak tüketiciler mikrodalgada ısıttığında, mührün kolayca açılabilmesi gerekir. Bu bir çelişkidir.
Bu nedenle, sızdırmazlık gücünü karşılamakla kalmayıp aynı zamanda kolay açılabilmesini de sağlayan özel bir iç CPP formülü geliştirdik ve filmi kendimiz üfleyerek ürettik.
Aynı zamanda, mikrodalga işlemine ihtiyaç duyulduğu için havalandırma deliklerinin işlenmesi de dikkate alınmalıdır. Havalandırma deliği mikrodalga ile ısıtıldığında, buharın geçebileceği bir kanal olmalıdır. Isıtılmadığında sızdırmazlık gücü nasıl sağlanır? Bunlar, tek tek aşılması gereken işlem zorluklarıdır.
Şu anda hamburger, hamur işleri, buharda pişirilmiş çörekler ve çorba içermeyen diğer ürünler için ambalajlama seri üretim şeklinde yapılmakta olup, müşteriler ihracat da yapmaktadır; çorba içeren ürün serisi için teknoloji olgunlaşmıştır.
2. Buğu önleyici ambalaj
Tek katmanlı buğu önleyici ambalajlar zaten oldukça gelişmiş durumda, ancak önceden hazırlanmış yemeklerin ambalajlanmasında kullanılacaksa, tazeliğin korunması, oksijen ve su direnci gibi işlevsel gereksinimleri içerdiğinden, işlevselliği sağlamak için genellikle çok katmanlı kompozitler gereklidir.
Yapıştırıcı bir araya geldiğinde, buğulanmayı önleme işlevi üzerinde büyük bir etkiye sahip olacaktır. Dahası, önceden hazırlanmış yemeklerde kullanıldığında, taşıma için soğuk zincir gereklidir ve malzemeler düşük sıcaklıkta bulunur; ancak tüketiciler tarafından satılıp kullanıldığında, yemek ısıtılıp sıcak tutulur ve malzemeler yüksek sıcaklıkta bulunur. Bu dönüşümlü sıcak ve soğuk ortam, malzemeler üzerinde daha yüksek gereksinimler ortaya koymaktadır.
Tomorrow Flexible Packaging tarafından geliştirilen çok katmanlı kompozit buğu önleyici ambalaj, CPP veya PE üzerine kaplanmış, sıcak ve soğuk buğu önleme özelliği sağlayan bir buğu önleyici kaplamadır. Esas olarak tepsilerin kapak filmi olarak kullanılır ve şeffaf ve görünürdür. Tavuk ambalajında kullanılmıştır.
3. Fırın ambalajı
Fırın ambalajlarının yüksek sıcaklıklara dayanıklı olması gerekir. Geleneksel yapılar genellikle alüminyum folyodan yapılır. Örneğin, uçaklarda yediğimiz birçok yemek alüminyum kutularda paketlenir. Ancak alüminyum folyo kolayca kırışır ve görünmezdir.
Tomorrow Flexible Packaging, 260°C'ye kadar yüksek sıcaklıklara dayanabilen film tipi bir fırın ambalajı geliştirdi. Bu ürün de yüksek sıcaklığa dayanıklı PET kullanıyor ve tek bir PET malzemeden üretiliyor.
4. Ultra yüksek bariyerli ürünler
Ultra yüksek bariyerli ambalajlar, ürünlerin oda sıcaklığındaki raf ömrünü uzatmak için kullanılır. Ultra yüksek bariyer özelliklerine ve renk koruma özelliklerine sahiptir. Ürünün görünümü ve tadı uzun süre stabil kalır, bu da taşımayı ve saklamayı kolaylaştırır. Genellikle normal sıcaklıkta saklanan pirinç, yemek vb. ürünlerin ambalajlanmasında kullanılır.
Oda sıcaklığında pirinç ambalajlamada bir zorluk vardır: Kapak ve iç halkanın koruyucu filmi için kullanılan malzemeler iyi seçilmezse, bariyer özellikleri yetersiz kalır ve kolayca küf oluşur. Pirincin oda sıcaklığında 6 ay ile 1 yıl arasında raf ömrüne sahip olması genellikle gereklidir. Bu zorluğa yanıt olarak, Tomorrow Flexible Packaging, sorunu çözmek için birçok yüksek bariyerli malzeme denedi. Alüminyum folyo da dahil olmak üzere, ancak alüminyum folyo vakumlandıktan sonra delikler oluşuyor ve yine de oda sıcaklığında saklanan pirincin bariyer özelliklerini karşılayamıyor. Alümina ve silika kaplama gibi malzemeler de kabul edilebilir değildi. Sonunda, alüminyum folyonun yerini alabilecek ultra yüksek bariyerli bir film seçtik. Testlerden sonra, küflü pirinç sorunu çözüldü.
5. Sonuç
PACK MIC tarafından geliştirilen bu yeni esnek ambalaj ürünleri sadece hazır yemeklerin ambalajlanmasında kullanılmakla kalmıyor, aynı zamanda hazır yemeklerin gereksinimlerini de karşılayabiliyor. Geliştirdiğimiz mikrodalga ve fırına dayanıklı ambalajlar, mevcut ürün hatlarımızı tamamlayıcı nitelikte olup, ağırlıklı olarak mevcut müşterilerimize hizmet vermek için kullanılıyor. Örneğin, bazı müşterilerimiz sos ve baharat üretiyor. Yüksek bariyer, alüminyum giderme, yüksek sıcaklık dayanımı, buğulanmayı önleme ve diğer özelliklere sahip bu yeni ambalajlar, sos ve baharat ambalajlarında da kullanılabiliyor. Bu nedenle, bu yeni ürünlerin geliştirilmesine büyük yatırım yapmış olsak da, uygulama alanları hazır yemeklerle sınırlı değil.
Yayın tarihi: 30 Ocak 2024
