蒸煮袋用于食品包装，因此生产过程中对塑料袋的安全性和无菌性要求通常很高，不能受到各种细菌污染。然而，在实际生产过程中，污染在所难免，因此蒸煮袋的灭菌尤为重要。蒸汽袋的消毒主要可以分为三类，
烹饪袋的消毒方法有三种，分别是普通消毒、高温消毒和耐高温消毒。
一般灭菌，蒸汽温度100-200℃，灭菌30分钟；
第一种类型：高温型，蒸汽温度为121摄氏度，杀菌时间为45分钟；
第二种：耐高温型，烹饪温度135摄氏度，杀菌时间15分钟。适用于香肠、传统中式米布丁等食品。第三种：蒸笼袋具有防潮、遮光、耐高温、保鲜等特点，适用于肉类、火腿等熟食。
水煮沸袋是另一种塑料袋，属于真空袋主要由PA+PET+PE或PET+PA+AL材料制成。水煮袋的特点是：经110℃以下高温消毒处理，具有良好的耐油性、高热封强度和强抗冲击性。
水煮袋通常是用水消毒的，消毒方法有两种。
第一种方法是低温灭菌，即在100℃的温度下持续半小时。
第二种方法：公交车消毒，在85℃下连续消毒半小时
简单来说，沸水袋的消毒方法是利用细菌的耐热性，用适当的温度或保温时间进行处理，从而彻底杀死细菌。
从上述灭菌方法可以看出，煮沸袋和蒸汽袋之间仍然存在显著差异。最明显的区别在于，蒸汽袋的灭菌温度通常高于煮沸袋。
发布时间：2024年11月14日
