ለተዘጋጁ ምግቦች የማሸጊያ መስፈርቶች ምንድን ናቸው?

የተለመዱ የምግብ ፓኬጆች በሁለት ምድቦች ይከፈላሉ፤ የቀዘቀዙ የምግብ ፓኬጆች እና የክፍል ሙቀት የምግብ ፓኬጆች። ለማሸጊያ ከረጢቶች ሙሉ በሙሉ የተለያዩ የቁሳቁስ መስፈርቶች አሏቸው። ለክፍል ሙቀት ማብሰያ ከረጢቶች የማሸጊያ ከረጢቶች የበለጠ የተወሳሰቡ እና መስፈርቶቹ የበለጠ ጥብቅ ናቸው ሊባል ይችላል።
1. በምርት ውስጥ የማሸጊያ ማምከንን ለማብሰል የሚያስፈልጉ ቁሳቁሶች መስፈርቶች፡
የቀዘቀዘ የምግብ ፓኬጅ ይሁን የክፍል ሙቀት የምግብ ፓኬጅ፣ ቁልፍ የምርት ሂደት የምግብ ፓኬጁን ማምከን ሲሆን ፓስቴሪላይዜሽን፣ ከፍተኛ ሙቀት ማምከን እና እጅግ በጣም ከፍተኛ የሙቀት ማምከን ይከፈላል። ይህንን ማምከን መቋቋም የሚችል ተመጣጣኝ የሙቀት መጠን መምረጥ አስፈላጊ ነው። የማሸጊያ ቦርሳ ቁሳቁስ፣ በማሸጊያ ቦርሳ ቁሳቁስ ላይ የተለያዩ አማራጮች አሉ፣ የማይመሳሰል ከሆነ የማሸጊያ ቦርሳው ይጨማደዳል፣ ይፈርሳል፣ ይቀልጣል፣ ወዘተ።

2. ለቁሳቁሶች፣ ለሾርባ፣ ለዘይትና ለስብ የሚያስፈልጉ መስፈርቶች፡
በማብሰያ ከረጢቱ ውስጥ ያሉት አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች ሾርባና ስብ ይኖራቸዋል። ከረጢቱ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያለማቋረጥ በሙቀት ከተዘጋና ከተሞቀ በኋላ ከረጢቱ ይስፋፋል። የቁሳቁስ መስፈርቶች ተለዋዋጭነትን፣ ጥንካሬን እና የመከላከያ ባህሪያትን ግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው።

3. የማከማቻ ሁኔታዎች ለቁሳቁሶች የሚያስፈልጉ መስፈርቶች፡
1) የቀዘቀዙ የማብሰያ ፓኬጆች ከ18°ሴ በታች በሆነ የሙቀት መጠን መቀመጥ እና በቀዝቃዛው ሰንሰለት ውስጥ መጓጓዝ አለባቸው። ለዚህ ቁሳቁስ የሚፈለገው ነገር የተሻለ የበረዶ መቋቋም ችሎታ ያለው መሆኑ ነው።

2) መደበኛ የሙቀት መጠን የማብሰያ ከረጢቶች በቁሳቁሶች ላይ ከፍተኛ መስፈርቶች አሏቸው። በመደበኛ የሙቀት መጠን ማከማቻ ውስጥ የሚገጥሟቸው ችግሮች አልትራቫዮሌት ጨረር፣ በመጓጓዣ ጊዜ መወጠር እና መወጣትን ያካትታሉ፣ እና ቁሳቁሶቹ ለብርሃን መቋቋም እና ለጥንካሬ እጅግ በጣም ከፍተኛ መስፈርቶች አሏቸው።

4. ለሸማቾች የማሞቂያ ማሸጊያ ከረጢቶች የሚያስፈልጉ ቁሳቁሶች፡
ምግብ ከመብላቱ በፊት የማብሰያ ፓኬጁን ማሞቅ ከማፍላት፣ ማይክሮዌቭ ከማሞቅ እና ከእንፋሎት ከማሞቅ ያለፈ ነገር አይደለም። ከማሸጊያ ከረጢቱ ጋር ሲሞቁ፣ ለሚከተሉት ሁለት ነጥቦች ትኩረት መስጠት አለብዎት፡
1) በአሉሚኒየም የተለበጡ ወይም ንፁህ የአሉሚኒየም ቁሳቁሶችን የያዙ የማሸጊያ ከረጢቶች በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ማሞቅ የተከለከለ ነው። የማይክሮዌቭ ምድጃዎች የተለመደው ስሜት ብረት በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ሲቀመጥ የፍንዳታ አደጋ እንዳለ ይነግረናል።
2) የማሞቂያውን የሙቀት መጠን ከ106°ሴ በታች መቆጣጠር ጥሩ ነው። የፈላ ውሃ መያዣው የታችኛው ክፍል ከዚህ የሙቀት መጠን ይበልጣል። በላዩ ላይ የሆነ ነገር ማስቀመጥ ጥሩ ነው። ይህ ነጥብ የማሸጊያ ከረጢቱ ውስጣዊ ቁሳቁስ እንደሆነ ይቆጠራል፣ እሱም የተቀቀለ PE ነው። ከ121°ሴ በላይ ከፍተኛ ሙቀትን መቋቋም የሚችል RCPP ይሁን አይሁን ምንም ለውጥ አያመጣም።

ለተዘጋጁ ምግቦች የማሸጊያ ፈጠራ አቅጣጫ ግልጽ የሆነ ከፍተኛ እንቅፋት ያለው ማሸጊያ በማልማት ላይ ያተኩራል፣ ልምድን በማጉላት፣ መስተጋብርን በመጨመር፣ የማሸጊያ አውቶሜሽንን በማሻሻል፣ የፍጆታ ሁኔታዎችን በማስፋፋት እና ዘላቂ ማሸጊያዎችን በማልማት ላይ ያተኩራል፡

1, ማሸጊያው የተዘጋጁ ምግቦችን ማቀነባበር የበለጠ ምቹ ያደርገዋል።ለምሳሌ፣ በሴሌድ ኤር ፓኬጂንግ የተጀመረው ሲምፕል ስቴፕስ የተባለው ለምግብነት የሚያገለግል የከረጢት ቴክኖሎጂ፣ የማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች የማቀነባበሪያ ደረጃዎችን ቀላል እንዲያደርጉ ያስችላቸዋል። በተመሳሳይ ጊዜ ሸማቾች በማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። ሲፈታ ቢላዋ ወይም መቀስ አያስፈልግም። ሲጠቀሙበት ኮንቴይነሩን መተካት አያስፈልግም፣ እና በራስ-ሰር ሊሟሟ ይችላል።

2: ማሸግ የሸማቾችን ተሞክሮ ያመቻቻል።በፓክ ሚክ.ኮ.፣ሊቲዲ የተጀመረ ቀጥተኛ መስመር ለመክፈት ቀላል የሆነ ተለዋዋጭ የማሸጊያ መፍትሄ። ቀጥ ያለ መስመር ለመቀደድ ቀላል የሆነው የማሸጊያ ቁሳቁስ መዋቅርን አያበላሽም። በ-18°ሴ እንኳን ቢሆን፣ ለ24 ሰዓታት ከቀዘቀዘ በኋላም ቢሆን በጣም ጥሩ የቀጥታ የመቀደድ ችሎታ አለው። በማይክሮዌቭ ማሸጊያ ከረጢቶች፣ ሸማቾች የከረጢቱን ሁለቱንም ጎኖች ይዘው ከማይክሮዌቭ ውስጥ አውጥተው እጃቸውን ከማቃጠል ለመቆጠብ አስቀድመው የተዘጋጁ ምግቦችን በቀጥታ ማሞቅ ይችላሉ።

3, ማሸጊያው የተዘጋጁ ምግቦችን ጥራት የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።የፓክ ማይክ ከፍተኛ መከላከያ ያለው የፕላስቲክ መያዣ ይዘቱን ከሽቶ መጥፋት በተሻለ ሁኔታ ይከላከላል እና የውጪ ኦክሲጅን ሞለኪውሎችን ዘልቆ እንዳይገባ ይከላከላል እንዲሁም በማይክሮዌቭ ሊሞቅ ይችላል።