Kohvikottidel näeme sageli "õhuauke", mida võib nimetada ühesuunalisteks väljalaskeventiilideks. Kas teate, milleks need on mõeldud?
ÜKS VÄLJASTUSVENTIIL
See on väike õhuventiil, mis laseb ainult väljavoolu, mitte sissevoolu. Kui koti sees olev rõhk on kõrgem kui väljaspool kotis olev rõhk, avaneb ventiil automaatselt; kui koti sees olev rõhk langeb ventiili avamiseks ebapiisavale tasemele, sulgub ventiil automaatselt.
Seekohviubade kottÜhesuunalise väljalaskeklapiga pakendamine põhjustab kohviubade eralduva süsihappegaasi vajumise, pigistades seeläbi kotist välja kergema hapniku ja lämmastiku. Nii nagu viilutatud õun muutub hapnikuga kokkupuutel kollaseks, hakkavad ka kohvioad hapnikuga kokkupuutel kvalitatiivselt muutuma. Nende kvalitatiivsete tegurite vältimiseks on õige valik ühesuunalise väljalaskeklapiga pakendamine.
Pärast röstimist eraldavad kohvioad pidevalt mitu korda rohkem süsihappegaasi kui nende oma. Selle vältimisekskohvipakendLõhkemise vältimiseks ja päikesevalguse ning hapniku eest isoleerimiseks on kohvipakendikotile konstrueeritud ühesuunaline väljalaskeklapp, mis juhib koti välisküljelt välja liigse süsihappegaasi ning blokeerib niiskuse ja hapniku sisenemise kotti, vältides kohviubade oksüdeerumist ja aroomi kiiret vabanemist, maksimeerides seeläbi kohviubade värskust.
Kohviube ei saa sel viisil säilitada:
Kohvi säilitamiseks on vaja kahte tingimust: vältida valgust ja kasutada ühesuunalist ventiili. Mõned ülaltoodud pildil loetletud veanäited hõlmavad plastist, klaasist, keraamikast ja plekk-seadmetest valmistatud seadmeid. Isegi kui need suudavad saavutada hea tihendi, interakteeruvad kohviubade/pulbri vahelised keemilised ained ikkagi omavahel, mistõttu ei saa garanteerida, et kohvi maitse ei kao.
Kuigi mõned kohvikud panevad purkidesse ka kohviube sisaldavaid klaaspurke, on see puhtalt dekoratsiooniks või väljapanekuks ning sees olevad oad ei ole söödavad.
Turul saadaolevate ühesuunaliste hingavate ventiilide kvaliteet on erinev. Kui hapnik puutub kokku kohviubadega, hakkavad need vananema ja vähendavad oma värskust.
Üldiselt võib kohviubade maitse püsida vaid 2-3 nädalat, maksimaalselt 1 kuu, seega võime kohviubade säilivusajaks pidada ka 1 kuu. Seetõttu on soovitatav kasutadakvaliteetsed kohvipakendikotidkohviubade säilitamise ajal, et pikendada kohvi aroomi!
Postituse aeg: 30. okt 2024
