Bolsas de vaporización de alta temperaturaebolsas de ferverambos están feitos de materiais compostos, todos pertencen abolsas de embalaxe compostasEntre os materiais habituais para as bolsas de ebulición inclúense NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP, etc. Os materiais que se empregan habitualmente paraenvases para cocer ao vapor e cociñarinclúe NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP, etc.
As estruturas representativas de bolsas para cocer ao vapor e cociñar teñen unha capa exterior de película de poliéster como reforzo; a capa intermedia está feita de papel de aluminio, que se usa para previr a luz, a humidade e as fugas de gas; a capa interior está feita de película de poliolefina (comopelícula de polipropileno), utilizado para o selado térmico e o contacto con alimentos.
As bolsas de vapor úsanse para envasar produtos alimenticios, polo que os requisitos de seguridade e esterilidade das bolsas de plástico son xeralmente elevados no proceso de produción e non poden ser contaminadas por diversas bacterias. Non obstante, é inevitable no proceso de produción real, polo que a esterilización das bolsas de vapor é particularmente importante.A esterilización de bolsas de vaporpoden dividirse principalmente en tres categorías,
Existen tres métodos de esterilización para bolsas de cociña, concretamente a esterilización xeral, a esterilización a alta temperatura e a esterilización resistente a altas temperaturas.
Esterilización xeral, temperatura de vaporización entre 100-200 ℃, esterilización durante 30 minutos;
O primeiro tipo: tipo de alta temperatura, temperatura de vaporización a 121 graos Celsius, esterilización durante 45 minutos;
O segundo tipo: resistente a altas temperaturas, cunha temperatura de cocción de 135 graos Celsius e un tempo de esterilización de quince minutos. Apto para salchichas, arroz con leite tradicional chinés e outros alimentos. O terceiro tipo: as bolsas de vapor teñen as características de resistencia á humidade, protección contra a luz, resistencia á temperatura e conservación da fragrancia, e son axeitadas para o seu uso en alimentos cociñados como carne, xamón, etc.
Bolsas de auga fervendoson outro tipo de bolsa de plástico que pertence abolsas de baleiro, principalmente feitas de materiais PA+PET+PE ou PET+PA+AL. A característica das bolsas para ferver auga é que se someten a un tratamento antivirus a unha temperatura que non supera os 110 ℃, con boa resistencia ao aceite, alta resistencia ao selado térmico e forte resistencia ao impacto.
As bolsas de auga fervida adoitan esterilizarse con auga e hai dúas maneiras de esterilizalas:
O primeiro método é a esterilización a baixa temperatura, que dura media hora a unha temperatura de 100 ℃
Segundo método: esterilización en autobús, esterilización continua durante media hora a unha temperatura de 85 ℃
En poucas palabras, o método de esterilización das bolsas de auga fervida consiste en utilizar a resistencia á calor das bacterias e tratalas coa temperatura ou o tempo de illamento axeitados para matalas por completo.
Dos métodos de esterilización anteriores, pódese observar que aínda existe unha diferenza significativa entre as bolsas de ebulición e as bolsas de vaporización. A diferenza máis obvia é que a temperatura de esterilización das bolsas de vaporización é xeralmente maior que a das bolsas de ebulición.
Data de publicación: 14 de novembro de 2024
