Жоғары температуралы бумен пісіруге арналған пакеттержәнеқайнап жатқан пакеттерекеуі де композиттік материалдардан жасалған, барлығы тиесілікомпозиттік қаптамаларҚайнату пакеттеріне арналған кең таралған материалдарға NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP және т.б. жатады. Жиі қолданылатын материалдарбумен пісіру және пісіру қаптамасыNY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP және т.б.
Бумен пісіру және пісіру қаптарының құрылымдарының сыртқы қабаты нығайту үшін полиэфир пленкасынан жасалған; ортаңғы қабаты жарық, ылғал және газдың ағып кетуін болдырмау үшін қолданылатын алюминий фольгадан жасалған; Ішкі қабаты полиолефин пленкасынан жасалған (мысалы,полипропилен пленкасы), жылумен тығыздау және тамақпен жанасу үшін қолданылады.
Бумен пісіру пакеттері тамақ өнімдерін орау үшін қолданылады, сондықтан өндіріс процесінде пластик пакеттерге қойылатын қауіпсіздік пен стерильділік талаптары әдетте жоғары болады және оларды әртүрлі бактериялар ластануы мүмкін емес. Дегенмен, бұл нақты өндіріс процесінде сөзсіз, сондықтан бумен пісіру пакеттерін стерильдеу ерекше маңызды.Бумен пісіру пакеттерін зарарсыздандырунегізінен үш санатқа бөлуге болады,
Пісіру пакеттерін зарарсыздандырудың үш әдісі бар, атап айтқанда жалпы зарарсыздандыру, жоғары температуралы зарарсыздандыру және жоғары температураға төзімді зарарсыздандыру.
Жалпы стерилизация, бумен пісіру температурасы 100-200 ℃ аралығында, 30 минут стерилизациялау;
Бірінші түрі: жоғары температуралы түрі, 121 градус Цельсийде бумен пісіру температурасы, 45 минут бойы зарарсыздандыру;
Екінші түрі: жоғары температураға төзімді, пісіру температурасы 135 градус Цельсий және зарарсыздандыру уақыты он бес минут. Шұжық, дәстүрлі қытай күріш пудингі және басқа да тағамдарға жарамды. Үшінші түрі: Буға пісіру пакеттері ылғалға төзімділік, жарықтан қорғау, температураға төзімділік және хош иісті сақтау қасиеттеріне ие және ет, ветчина және т.б. сияқты пісірілген тағамдарда қолдануға жарамды.
Су қайнату пакеттерітиесілі пластикалық пакеттің тағы бір түрі болып табыладышаңсорғыш пакеттернегізінен PA+PET+PE немесе PET+PA+AL материалдарынан жасалған. Су қайнату пакеттерінің ерекшелігі - олар 110 ℃-тан аспайтын температурада вирусқа қарсы өңдеуден өтеді, майға жақсы төзімділік, жоғары жылу тығыздағыш беріктігі және күшті соққыға төзімділікпен ерекшеленеді.
Суда қайнатылған пакеттер әдетте сумен зарарсыздандырылады және оларды зарарсыздандырудың екі жолы бар,
Бірінші әдіс - төмен температуралы стерилизация, ол 100 ℃ температурада жарты сағатқа созылады
Екінші әдіс: Автобусты зарарсыздандыру, 85 ℃ температурада жарты сағат бойы үздіксіз зарарсыздандыру
Қарапайым тілмен айтқанда, қайнатылған су пакеттерін зарарсыздандыру әдісі - бактериялардың ыстыққа төзімділігін пайдалану және оларды толығымен жою үшін тиісті температурамен немесе оқшаулау уақытымен өңдеу.
Жоғарыда келтірілген стерилизациялау әдістерінен қайнату пакеттері мен буға пісіру пакеттерінің арасында әлі де айтарлықтай айырмашылық бар екенін көруге болады. Ең айқын айырмашылық - буға пісіру пакеттерінің стерилизация температурасы қайнату пакеттеріне қарағанда әдетте жоғары.
Жарияланған уақыты: 2024 жылғы 14 қараша
