Әдеттегі азық-түлік қаптамалары екі санатқа бөлінеді: мұздатылған азық-түлік қаптамалары және бөлме температурасындағы азық-түлік қаптамалары. Олардың қаптама қаптамаларына қойылатын материал талаптары мүлдем басқа. Бөлме температурасындағы ас үй қаптамаларына қойылатын қаптама қаптамалары күрделірек және талаптары қаталырақ деп айтуға болады.
1. Өндірісте тамақ дайындау қаптамаларын стерилизациялауға арналған материалдарға қойылатын талаптар:
Мұздатылған тағам қаптамасы болсын немесе бөлме температурасындағы тағам қаптамасы болсын, негізгі өндіріс процесі - тағам қаптамасын зарарсыздандыру, ол пастерлеу, жоғары температуралы зарарсыздандыру және ультра жоғары температуралы зарарсыздандыру болып бөлінеді. Бұл зарарсыздандыруға төтеп бере алатын сәйкес температураны таңдау қажет. Қаптама материалы, қаптама материалы үшін 85°C-100°C-121°C-135°C әртүрлі нұсқалары бар, егер ол сәйкес келмесе, қаптама қаптамасы әжімденіп, қабыршақтанып, ериді және т.б.
2. Материалдарға, сорпаға, майға және майға қойылатын талаптар:
Пісіру пакетіндегі ингредиенттердің көпшілігінде сорпа мен май болады. Пакет жылумен тығыздалып, жоғары температурада үздіксіз қыздырылғаннан кейін, пакет кеңейеді. Материалға қойылатын талаптар икемділікті, беріктік пен кедергі қасиеттерін ескеруі керек.
3. Сақтау шарттары Материалдарға қойылатын талаптар:
1). Мұздатылған пісіру қаптамаларын минус 18°C температурада сақтау және суық тізбек арқылы тасымалдау қажет. Бұл материалға қойылатын талап - оның қатуға төзімділігі жақсырақ болуы.
2). Қалыпты температурадағы пісіру пакеттерінің материалдарға қойылатын талаптары жоғары. Қалыпты температурада сақтау кезінде кездесетін мәселелер ультракүлгін сәулеленуге, тасымалдау кезіндегі соққыларға және экструзияға байланысты болады, ал материалдардың жарыққа төзімділігі мен беріктігіне қойылатын талаптары өте жоғары.
4. Тұтынушы жылытуға арналған қаптама пакеттеріне қойылатын материалдық талаптар:
Пісіру қаптамасын жеу алдында қыздыру тек қайнату, микротолқынды пеште қыздыру және бумен пісіруден басқа ештеңе емес. Қаптама қаптамасымен бірге қыздырған кезде келесі екі мәселеге назар аудару қажет:
1). Алюминиймен қапталған немесе таза алюминий материалдары бар қаптамаларды микротолқынды пеште қыздыруға тыйым салынады. Микротолқынды пештердің қарапайым түсінігі бізге металл микротолқынды пешке салынған кезде жарылыс қаупі бар екенін айтады.
2). Қыздыру температурасын 106°C-тан төмен бақылау ең жақсы. Қайнаған су ыдысының түбі осы температурадан асып түседі. Оған бірдеңе қойған дұрыс. Бұл мәселе қаптама пакетінің ішкі материалы үшін қарастырылады, ол қайнатылған PE. , RCPP 121°C-тан жоғары температураға төтеп бере алатыны маңызды емес.
Дайын тағамдарды қаптау инновациясының бағыты мөлдір жоғары кедергілі қаптаманы әзірлеуге, тәжірибеге баса назар аударуға, өзара әрекеттесуді арттыруға, қаптаманы автоматтандыруды жақсартуға, тұтыну сценарийлерін кеңейтуге және тұрақты қаптамаға бағытталады:
1, қаптама дайындалған тағамдарды өңдеуді ыңғайлы етеді.Мысалы, Sealed Air Packaging компаниясы іске қосқан оңай дайындалатын пакет технологиясы Simple Steps өңдеу зауыттарына өңдеу қадамдарын жеңілдетуге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, тұтынушылар микротолқынды пеште тамақ пісіре алады. Қаптаманы ашу кезінде пышақ немесе қайшы қажет емес. Оны пайдалану кезінде контейнерді ауыстырудың қажеті жоқ және ол автоматты түрде таусылуы мүмкін.
2: Қаптама тұтынушы тәжірибесін оңтайландырады.Pack Mic.Co.,Ltd компаниясы іске қосқан түзу сызықты, оңай ашылатын икемді қаптама шешімі. Тікелей сызықты, оңай жыртылатын қаптама материалының құрылымына зиян келтірмейді. -18°C температурада да, 24 сағат мұздатқаннан кейін де өте жақсы тікелей жыртылу қабілетіне ие. Микротолқынды пешке арналған қаптама пакеттерімен тұтынушылар қолдарын күйдіріп алмау үшін пакеттің екі жағын ұстап, микротолқынды пештен алып, дайын ыдыстарды тікелей қыздыра алады.
3, қаптама дайындалған тағамдардың сапасын дәмдірек етеді.Pack Mic жоғары тосқауылға төзімді пластикалық контейнер хош иістің жоғалуынан жақсы қорғайды және сыртқы оттегі молекулаларының енуіне жол бермейді, сонымен қатар микротолқынды пешпен қыздыруға болады.
Жарияланған уақыты: 05.09.2023
