ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳು. ಅವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.
1. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:
ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿರಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಇದನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಅತಿ-ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅನುಗುಣವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ವಸ್ತು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ 85°C-100°C-121°C-135°C ಯ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

2. ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಸೂಪ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚೀಲವನ್ನು ಶಾಖ-ಮುಚ್ಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೀಲವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿ, ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ತಡೆಗೋಡೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

3. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು:
1). ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಮೈನಸ್ 18°C ​​ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಬೇಕು. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಘನೀಕರಣ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

2). ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆ ಚೀಲಗಳು ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಎದುರಿಸಬೇಕಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣ, ಬಡಿದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

4. ಗ್ರಾಹಕ ತಾಪನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವಸ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:
ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಕುದಿಸುವುದು, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಬೆಯಾಡುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:
1). ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೇಪಿತ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವು ಲೋಹವನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಸ್ಫೋಟದ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
2). 106°C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ PE ಆಗಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀಲದ ಒಳಗಿನ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಈ ಬಿಂದುವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಇದು 121°C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ RCPP ಆಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಾವೀನ್ಯತೆಯ ನಿರ್ದೇಶನವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಡೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಅನುಭವವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು, ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಬಳಕೆಯ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ:

1, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಲ್ಡ್ ಏರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾದ ಸುಲಭವಾದ ಊಟದ ಚೀಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾದ ಸಿಂಪಲ್ ಸ್ಟೆಪ್ಸ್, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಚಾಕುಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಂಟೇನರ್ ಬಳಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಬಹುದು.

2: ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗ್ರಾಹಕರ ಅನುಭವವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.ಪ್ಯಾಕ್ ಮೈಕ್.ಕೋ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನೇರ-ರೇಖೆಯ ತೆರೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪರಿಹಾರ. ನೇರ-ರೇಖೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದಾದ ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. -18°C ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೇರ ಹರಿದು ಹೋಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಚೀಲದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪೂರ್ವ-ನಿರ್ಮಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

3, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.ಪ್ಯಾಕ್ ಮೈಕ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಡೆಗೋಡೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯು ಸುವಾಸನೆಯ ನಷ್ಟದಿಂದ ವಿಷಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಆಮ್ಲಜನಕ ಅಣುಗಳ ಒಳಹೊಕ್ಕು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮೂಲಕವೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.