Bungkusan makanan biasa dibahagikan kepada dua kategori, iaitu bungkusan makanan sejuk beku dan bungkusan makanan suhu bilik. Keperluan bahan untuk beg pembungkusan adalah berbeza sama sekali. Boleh dikatakan bahawa beg pembungkusan untuk beg memasak suhu bilik adalah lebih rumit dan keperluannya lebih ketat.
1. Keperluan untuk bahan untuk pensterilan pakej memasak dalam pengeluaran:
Sama ada pakej makanan sejuk beku atau pakej makanan suhu bilik, proses pengeluaran utama ialah pensterilan pakej makanan, yang dibahagikan kepada pempasteuran, pensterilan suhu tinggi dan pensterilan suhu ultra tinggi. Adalah perlu untuk memilih suhu yang sepadan yang boleh menahan pensterilan ini. Bahan beg pembungkusan, terdapat pelbagai pilihan 85°C-100°C-121°C-135°C pada bahan beg pembungkusan, jika ia tidak sepadan, beg pembungkusan akan berkedut, mengelupas, cair, dan sebagainya.
2. Keperluan untuk bahan, sup, minyak dan lemak:
Kebanyakan bahan dalam beg masakan akan mengandungi sup dan lemak. Selepas beg ditutup haba dan dipanaskan secara berterusan pada suhu tinggi, beg akan mengembang. Keperluan bahan mesti mempertimbangkan kemuluran, ketahanan dan sifat penghalang.
3. Syarat penyimpanan Keperluan untuk bahan:
1). Bungkusan masakan sejuk beku perlu disimpan pada suhu -18°C dan diangkut melalui rantai sejuk. Keperluan untuk bahan ini ialah ia mempunyai rintangan beku yang lebih baik.
2). Beg memasak suhu biasa mempunyai keperluan bahan yang lebih tinggi. Masalah yang akan dihadapi dalam penyimpanan suhu biasa akan melibatkan sinaran ultraungu, hentakan dan penyemperitan semasa pengangkutan, dan bahan tersebut mempunyai keperluan yang sangat tinggi terhadap rintangan dan ketahanan cahaya.
4. Keperluan bahan untuk beg pembungkusan pemanasan pengguna:
Pemanasan bungkusan masakan sebelum dimakan hanyalah merebus, memanaskan dengan ketuhar gelombang mikro dan mengukus. Apabila memanaskan bersama beg pembungkusan, anda perlu memberi perhatian kepada dua perkara berikut:
1). Beg pembungkusan yang mengandungi bahan bersalut aluminium atau aluminium tulen adalah dilarang untuk dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro. Akal sehat ketuhar gelombang mikro memberitahu kita bahawa terdapat bahaya letupan apabila logam diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro.
2). Adalah lebih baik untuk mengawal suhu pemanasan di bawah 106°C. Bahagian bawah bekas air mendidih akan melebihi suhu ini. Adalah lebih baik untuk meletakkan sesuatu di atasnya. Titik ini dipertimbangkan untuk bahan dalaman beg pembungkusan, iaitu PE rebus. , Tidak kira sama ada RCPP yang boleh menahan suhu tinggi melebihi 121°C.
Hala tuju inovasi pembungkusan untuk hidangan yang disediakan akan memberi tumpuan kepada pembangunan pembungkusan halangan tinggi yang telus, menekankan pengalaman, meningkatkan interaksi, menambah baik automasi pembungkusan, mengembangkan senario penggunaan dan pembungkusan lestari:
1, pembungkusan menjadikan pemprosesan hidangan yang disediakan lebih mudah.Contohnya, Simple Steps, teknologi beg mudah dimakan yang dilancarkan oleh Sealed Air Packaging, membolehkan kilang pemprosesan memudahkan langkah pemprosesan. Pada masa yang sama, pengguna boleh memasak dalam ketuhar gelombang mikro. Pisau atau gunting tidak diperlukan semasa membuka bungkusan. Tidak perlu menggantikan bekas semasa menggunakannya, dan ia boleh habis secara automatik.
2: Pembungkusan mengoptimumkan pengalaman pengguna.Penyelesaian pembungkusan fleksibel garis lurus yang mudah dibuka dilancarkan oleh Pack Mic.Co.,Ltd. Pembungkusan garis lurus yang mudah koyak tidak akan merosakkan struktur bahan pembungkusan. Walaupun pada suhu -18°C, ia masih mempunyai keupayaan koyak langsung yang sangat baik selepas 24 jam pembekuan. Dengan beg pembungkusan gelombang mikro, pengguna boleh memegang kedua-dua belah beg dan mengeluarkannya dari gelombang mikro untuk memanaskan pinggan mangkuk yang telah disediakan secara langsung bagi mengelakkan tangan mereka melecur.
3, pembungkusan menjadikan kualiti hidangan yang disediakan lebih lazat.Bekas plastik berhalangan tinggi Pack Mic boleh melindungi kandungan dengan lebih baik daripada kehilangan wangian dan mencegah penembusan molekul oksigen luaran dan juga boleh dipanaskan dengan ketuhar gelombang mikro.
Masa siaran: 05-Sep-2023
