हामी प्रायः कफीको झोलाहरूमा "हावाको प्वाल" देख्छौं, जसलाई एकतर्फी निकास भल्भ भन्न सकिन्छ। के तपाईंलाई थाहा छ यसले के गर्छ?
एकल निकास भल्भ
यो एउटा सानो हावा भल्भ हो जसले बाहिर निस्कन मात्र अनुमति दिन्छ, भित्र जान दिँदैन। जब झोला भित्रको दबाब झोला बाहिरको दबाब भन्दा बढी हुन्छ, भल्भ स्वतः खुल्नेछ; जब झोला भित्रको दबाब भल्भ खोल्न अपर्याप्त हुन्छ, भल्भ स्वतः बन्द हुनेछ।
दकफीको झोलाएकतर्फी निकास भल्भको साथ कफी बीन्सले निस्कने कार्बन डाइअक्साइडलाई डुबाउनेछ, जसले गर्दा झोलाबाट हल्का अक्सिजन र नाइट्रोजन निचोरेर बाहिर निस्कनेछ। जसरी काटिएको स्याउ अक्सिजनको सम्पर्कमा आउँदा पहेंलो हुन्छ, त्यसरी नै कफी बीन्सले पनि अक्सिजनको सम्पर्कमा आउँदा गुणात्मक परिवर्तनबाट गुज्रन थाल्छ। यी गुणात्मक कारकहरूलाई रोक्नको लागि, एकतर्फी निकास भल्भको साथ प्याकेजिङ सही विकल्प हो।
कफीको दाना भुटेपछि, कफीको दानाले निरन्तर धेरै गुणा बढी कार्बन डाइअक्साइड छोड्नेछ। रोक्नको लागिकफी प्याकेजिङकफी प्याकेजिङ झोलामा एकतर्फी निकास भल्भ डिजाइन गरिएको छ जसले गर्दा झोलाको बाहिरबाट अतिरिक्त कार्बन डाइअक्साइड निस्कासन हुन्छ र झोलामा ओसिलोपन र अक्सिजन प्रवेश गर्नबाट रोकिन्छ, जसले गर्दा कफीको गेडागुडीको अक्सिडेशन र सुगन्धको द्रुत रिलीजबाट बच्न सकिन्छ, जसले गर्दा कफीको गेडागुडीको ताजापन अधिकतम हुन्छ।
कफीको दाना यसरी भण्डारण गर्न सकिँदैन:
कफी भण्डारण गर्न दुई अवस्थाहरू आवश्यक पर्दछ: प्रकाशबाट बच्ने र एकतर्फी भल्भ प्रयोग गर्ने। माथिको चित्रमा सूचीबद्ध केही त्रुटि उदाहरणहरूमा प्लास्टिक, गिलास, सिरेमिक र टिनप्लेट उपकरणहरू समावेश छन्। यदि तिनीहरूले राम्रो सीलिङ प्राप्त गर्न सक्छन् भने पनि, कफी बीन्स/पाउडर बीचको रासायनिक पदार्थहरूले अझै पनि एकअर्कासँग अन्तरक्रिया गर्नेछन्, त्यसैले यसले कफीको स्वाद हराउने छैन भन्ने ग्यारेन्टी दिन सक्दैन।
यद्यपि केही कफी पसलहरूले कफी बीन्स भएको गिलास जारहरू पनि राख्छन्, यो केवल सजावट वा प्रदर्शनको लागि हो, र भित्रका बीन्स खान योग्य हुँदैनन्।
बजारमा पाइने एकतर्फी सास फेर्न मिल्ने भल्भहरूको गुणस्तर फरक-फरक हुन्छ। कफीको दानामा अक्सिजन परेपछि, तिनीहरू बुढो हुन थाल्छन् र तिनीहरूको ताजापन कम हुन्छ।
सामान्यतया, कफी बीन्सको स्वाद केवल २-३ हप्तासम्म मात्र रहन सक्छ, अधिकतम १ महिनासम्म, त्यसैले हामी कफी बीन्सको शेल्फ लाइफ १ महिना पनि मान्न सक्छौं। त्यसैले, यसलाई प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।उच्च गुणस्तरको कफी प्याकेजिङ झोलाहरूकफीको सुगन्ध लामो समयसम्म टिकाउन कफीको गेडा भण्डारण गर्दा!
पोस्ट समय: अक्टोबर-३०-२०२४
