Standaard voedselverpakkingen worden onderverdeeld in twee categorieën: diepvriesverpakkingen en verpakkingen voor voedsel op kamertemperatuur. Ze stellen totaal verschillende eisen aan de verpakkingsmaterialen. De verpakkingsmaterialen voor kookzakken op kamertemperatuur zijn complexer en de eisen zijn strenger.
1. Vereisten voor materialen voor sterilisatie van kookverpakkingen tijdens de productie:
Of het nu gaat om een diepvriesverpakking of een verpakking op kamertemperatuur, een belangrijk productieproces is de sterilisatie van de voedselverpakking. Dit proces bestaat uit pasteurisatie, sterilisatie op hoge temperatuur en sterilisatie op ultrahoge temperatuur. Het is noodzakelijk om de juiste temperatuur te kiezen die bestand is tegen deze sterilisatie. Er zijn verschillende materiaalopties voor de verpakkingszak: 85°C, 100°C, 121°C en 135°C. Als deze niet overeenkomen, zal de verpakking kreuken, delamineren, smelten, enz.
2. Vereisten voor materialen, soep, olie en vet:
De meeste ingrediënten in de kookzak bestaan uit soep en vet. Nadat de zak is dichtgelast en continu op hoge temperatuur is verhit, zal deze uitzetten. De materiaaleisen moeten rekening houden met ductiliteit, taaiheid en barrière-eigenschappen.
3. Opslagomstandigheden Eisen aan materialen:
1). Diepvrieskookverpakkingen moeten worden bewaard bij -18 °C en via de koelketen worden vervoerd. De vereiste voor dit materiaal is dat het beter bestand is tegen vorst.
2). Kookzakken bij normale temperatuur stellen hogere eisen aan de materialen. Problemen die zich voordoen bij opslag bij normale temperatuur zijn onder meer ultraviolette straling, stoten en extrusie tijdens het transport, en de materialen stellen extreem hoge eisen aan lichtbestendigheid en taaiheid.
4. Materiaalvereisten voor verwarmingsverpakkingszakken voor consumenten:
Het verwarmen van de kookverpakking vóór consumptie is niets meer dan koken, opwarmen in de magnetron en stomen. Bij het verwarmen samen met de verpakking moet u op de volgende twee punten letten:
1). Verpakkingszakken die aluminium of zuiver aluminium bevatten, mogen niet in een magnetron worden verwarmd. Het gezonde verstand van magnetrons leert ons dat er explosiegevaar bestaat wanneer metaal in een magnetron wordt geplaatst.
2). Het is het beste om de verwarmingstemperatuur onder de 106 °C te houden. De bodem van de container met kokend water zal deze temperatuur overschrijden. Het is het beste om er iets op te leggen. Dit punt wordt in acht genomen voor het binnenmateriaal van de verpakkingszak, namelijk gekookt PE. Het maakt niet uit of het RCPP is, dat bestand is tegen temperaturen boven 121 °C.
De richting van verpakkingsinnovatie voor bereide gerechten zal zich richten op de ontwikkeling van transparante, barrièrevrije verpakkingen, met nadruk op beleving, meer interactie, verbetering van de verpakkingsautomatisering, uitbreiding van consumptiescenario's en duurzame verpakkingen:
1. Verpakking maakt de verwerking van bereide gerechten gemakkelijker.Simple Steps, een gebruiksvriendelijke verpakkingstechnologie van Sealed Air Packaging, stelt verwerkingsbedrijven bijvoorbeeld in staat de verwerkingsstappen te vereenvoudigen. Tegelijkertijd kunnen consumenten in de magnetron koken. Er zijn geen messen of scharen nodig bij het uitpakken. De verpakking hoeft niet te worden vervangen bij gebruik en de inhoud kan automatisch worden geleegd.
2: Verpakkingen optimaliseren de consumentenervaring.De rechtlijnige, gemakkelijk te openen flexibele verpakkingsoplossing van Pack Mic.Co., Ltd. De rechtlijnige, gemakkelijk te scheuren verpakking beschadigt de structuur van het verpakkingsmateriaal niet. Zelfs bij -18 °C is de verpakking na 24 uur invriezen nog steeds uitstekend direct scheurbaar. Met magnetronverpakkingen kunnen consumenten beide kanten van de zak vasthouden en deze uit de magnetron halen om kant-en-klare gerechten direct op te warmen, zonder hun handen te verbranden.
3. Verpakking zorgt ervoor dat de kwaliteit van de bereide gerechten lekkerder is.De kunststof container van Pack Mic heeft een hoge barrièrewerking en beschermt de inhoud beter tegen geurverlies en voorkomt het binnendringen van externe zuurstofmoleculen. Bovendien kan de container worden verwarmd met behulp van magnetrons.
Plaatsingstijd: 5 september 2023
