Vanlige matemballasjer er delt inn i to kategorier, frossenmatemballasje og romtempererte matemballasjer. De har helt forskjellige materialkrav til emballasjeposer. Man kan si at emballasjeposene for romtempererte matposer er mer kompliserte, og kravene er strengere.
1. Krav til materialer for sterilisering av matpakker i produksjon:
Enten det er en frossenmatpakke eller en matpakke med romtemperatur, er en viktig produksjonsprosess sterilisering av matpakken, som er delt inn i pasteurisering, høytemperatursterilisering og ultrahøytemperatursterilisering. Det er nødvendig å velge en tilsvarende temperatur som tåler denne steriliseringen. For emballasjeposemateriale finnes det forskjellige alternativer på 85°C-100°C-121°C-135°C for emballasjeposematerialet. Hvis det ikke samsvarer, vil emballasjeposen rynke, delaminere, smelte osv.
2. Krav til materialer, suppe, olje og fett:
De fleste ingrediensene i stekeposen vil inneholde suppe og fett. Etter at posen er varmeforseglet og oppvarmet kontinuerlig ved høy temperatur, vil den utvide seg. Materialkravene må ta hensyn til duktilitet, seighet og barriereegenskaper.
3. Lagringsforhold Krav til materialer:
1). Frosne matpakker må lagres ved minus 18 °C og transporteres gjennom kjølekjeden. Kravet til dette materialet er at det har bedre frostbestandighet.
2). Kokeposer med normal temperatur har høyere krav til materialer. Problemene som oppstår ved lagring ved normal temperatur vil involvere ultrafiolett stråling, støt og ekstrudering under transport, og materialene har ekstremt høye krav til lysmotstand og seighet.
4. Materialkrav for varmeemballasjeposer til forbrukere:
Oppvarming av matpakken før servering er ikke annet enn koking, oppvarming i mikrobølgeovn og damping. Når du varmer opp sammen med emballasjeposen, må du være oppmerksom på følgende to punkter:
1). Emballasjeposer som inneholder aluminiumsbelagte eller rene aluminiumsmaterialer må ikke varmes opp i mikrobølgeovn. Allmennkunnskap om mikrobølgeovner forteller oss at det er eksplosjonsfare når metall plasseres i en mikrobølgeovn.
2). Det er best å kontrollere oppvarmingstemperaturen under 106 °C. Bunnen av beholderen med kokende vann vil overstige denne temperaturen. Det er best å legge noe på den. Dette punktet tas i betraktning for det indre materialet i emballasjeposen, som er kokt PE. Det spiller ingen rolle om det er RCPP som tåler høye temperaturer over 121 °C.
Retningen for emballasjeinnovasjon for ferdigretter vil fokusere på utvikling av transparent høybarriereemballasje, med vekt på opplevelse, økt interaksjon, forbedring av emballasjeautomatisering, utvidede forbruksscenarier og bærekraftig emballasje:
1, emballasje gjør behandlingen av ferdige retter mer praktisk.For eksempel lar Simple Steps, en teknologi for enkel måltidspose lansert av Sealed Air Packaging, prosesseringsanlegg forenkle prosesseringstrinnene. Samtidig kan forbrukerne lage mat i mikrobølgeovn. Ingen kniver eller sakser er nødvendig ved utpakking. Det er ikke nødvendig å bytte ut beholderen når den brukes, og den kan tømmes automatisk.
2: Emballasje optimaliserer forbrukeropplevelsen.Den rettlinjede, lettåpnede, fleksible emballasjeløsningen lansert av Pack Mic.Co., Ltd. Den rettlinjede, lettrivelige emballasjeløsningen vil ikke skade strukturen på emballasjematerialet. Selv ved -18 °C har den fortsatt utmerket direkte riveevne etter 24 timers frysing. Med mikrobølgeovnsposer kan forbrukerne holde begge sider av posen og ta den ut av mikrobølgeovnen for å varme opp ferdiglagde retter direkte for å unngå å brenne seg på hendene.
3, emballasje gjør kvaliteten på ferdige retter mer deilig.Pack Mics høybarriereplastbeholder kan bedre beskytte innholdet mot tap av duft og forhindre penetrering av eksterne oksygenmolekyler, og kan også varmes opp i mikrobølgeovn.
Publisert: 05.09.2023
