кеса за микроталасну

Спољни слој (заштитна и површина за штампање)

Материјал: Полиестер (ПЕТ) или најлон (ПА)

Функција: Пружа издржљивост, отпорност на пробушење и површину за штампање брендирања.

Средњи слој (баријерни слој – спречава продор кисеоника и влаге)

Материјал: Алуминијумска фолија (Al) или провидни PET премаз обложен SiO₂/AlOx-ом

Функција: Блокира кисеоник, светлост и влагу како би продужио рок трајања (кључно за обраду у реторти).

Алтернатива: За потпуно микроталасне кесице (без метала), EVOH (етилен винил алкохол) се користи као кисеоничка баријера.

Унутрашњи слој (слој за контакт са храном и слој који се може термички затворити)

Материјал: Ливени полипропилен (CPP) или полипропилен (PP)

Функција: Обезбеђује безбедан контакт са храном, могућност термичког заптивања и отпорност на температуре кључања/реторте.

Уобичајене комбинације материјала за реторт кесице

Разматрања за кесице које се могу користити у микроталасној пећници и кувати

За употребу у микроталасној пећници:Избегавајте алуминијумску фолију осим ако не користите специјализоване кесице од фолије „безбедне за микроталасну“ са контролисаним загревањем.

За кување:Мора да издржи температуре од 100°C+ без раслојавања.

За стерилизацију у реторти:Мора да издржи пару високог притиска (121°C–135°C) без слабљења.

Интегритет заптивача:Важно је спречити цурење током кувања.

Препоручени материјали за реторт кесице за пиринач спреман за јело

Пиринач спреман за јело (RTE) захтева стерилизацију на високој температури (обраду у реторти) и често загревање у микроталасној пећници, тако да кесица мора да садржи:

Јака отпорност на топлоту (до 135°C за реторту, 100°C+ за кључање)

Одлична баријера за кисеоник/влагу која спречава кварење и губитак текстуре

Безбедно за микроталасну (осим ако није намењено за загревање само на шпорету)

Најбоље материјалне структуре за RTE кесице пиринча

1. Стандардна кесица за реторту (дуг рок трајања, није погодна за микроталасну)

✅ Најбоље за: Пиринач који траје дуже (6+ месеци складиштења)
✅ Структура: PET (12µm) / Алуминијумска фолија (9µm) / CPP (70µm)

Предности:

Супериорна баријера (блокира кисеоник, светлост, влагу)

Јак интегритет заптивача за обраду у реторти

Мане:

Није безбедно за микроталасну (алуминијум блокира микроталасну)

Непрозирно (не може се видети производ унутра)

Провидна ретортна кесица са високом баријером (безбедна за микроталасну, краћи рок трајања)

✅ Најбоље за: Премиум RTE пиринач (видљиви производ, загревање у микроталасној пећници)
✅ Структура: PET (12µm) / SiO₂ или AlOx-обложен PET / CPP (70µm)

Предности:

Безбедно за микроталасну (без металног слоја)

Транспарентно (побољшава видљивост производа)

Мане:

Нешто нижа баријера од алуминијума (рок трајања ~3–6 месеци)

Скупље од кесица на бази фолије

Ретортна кесица на бази EVOH (безбедна за микроталасну и кување, средња заштитна површина)

✅ Најбоље за: Органски/здравствено усмерен RTE пиринач (без фолије, еколошки прихватљива опција)
✅ Структура: PET (12µm) / Најлон (15µm) / EVOH / CPP (70µm)

Предности:

Без фолије и безбедно за микроталасну

Добра кисеоничка баријера (боља од SiO₂, али слабија од Al фолије)

Мане:

Виша цена од стандардне реторте

За веома дуг рок трајања потребна су додатна средства за сушење

Додатне карактеристике за RTE кесице пиринча

Рајсфершлуси који се лако отварају и поново затварају (за паковања за више порција)

Отвори за пару (за подгревање у микроталасној пећници како би се спречило пуцање)

Мат завршна обрада (спречава огреботине током транспорта)

Прозирни доњи прозор (за видљивост производа у провидним кесицама)