Yüksek sıcaklıkta buharlama poşetleriVekaynatma torbalarıİkisi de kompozit malzemelerden yapılmıştır, hepsi de şuna aittir:kompozit ambalaj poşetleriKaynatma torbaları için yaygın olarak kullanılan malzemeler arasında NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP vb. bulunur. Bu malzemeler genellikle kaynatma torbaları için kullanılır.buharlama ve pişirme ambalajıNY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP vb. içerir.
Buharlama ve pişirme torbalarının tipik yapılarında, takviye için dış katman polyester filmden; orta katman ışık, nem ve gaz sızıntısını önlemek için kullanılan alüminyum folyodan; iç katman ise poliolefin filmden (örneğin...) yapılmıştır.polipropilen filmIsı yalıtımı ve gıda ile temas için kullanılır.
Buharlama poşetleri gıda ürünlerinin ambalajlanmasında kullanıldığından, plastik poşetler için üretim sürecinde güvenlik ve sterilite gereksinimleri genellikle yüksektir ve çeşitli bakterilerle kirlenmemeleri gerekir. Ancak, gerçek üretim sürecinde bu kaçınılmazdır, bu nedenle buharlama poşetlerinin sterilizasyonu özellikle önemlidir.Buharlama torbalarının sterilizasyonuEsasen üç kategoriye ayrılabilirler,
Pişirme poşetleri için üç sterilizasyon yöntemi vardır: genel sterilizasyon, yüksek sıcaklık sterilizasyonu ve yüksek sıcaklığa dayanıklı sterilizasyon.
Genel sterilizasyon, buharlama sıcaklığı 100-200 ℃ arasında, sterilizasyon süresi 30 dakika;
Birinci tip: yüksek sıcaklık tipi, buharlama sıcaklığı 121 derece Celsius, sterilizasyon süresi 45 dakika;
İkinci tip: Yüksek sıcaklığa dayanıklı olup, 135 derece Celsius pişirme sıcaklığına ve on beş dakikalık sterilizasyon süresine sahiptir. Sosis, geleneksel Çin pirinç pudingi ve diğer yiyecekler için uygundur. Üçüncü tip: Buharlama poşetleri nem direnci, ışık geçirmezlik, sıcaklık direnci ve koku koruma özelliklerine sahiptir ve et, jambon vb. pişmiş yiyeceklerde kullanıma uygundur.
Su kaynatma torbalarıbunlar, ait oldukları başka bir plastik poşet türüdür.vakum torbalarıGenellikle PA+PET+PE veya PET+PA+AL malzemelerinden üretilirler. Su kaynatma torbalarının özelliği, 110 ℃'yi aşmayan bir sıcaklıkta virüs önleyici işlemden geçirilmeleri, iyi yağ direnci, yüksek ısı yalıtım gücü ve güçlü darbe direncine sahip olmalarıdır.
Kaynatılmış su ile sterilize edilen poşetler genellikle su ile sterilize edilir ve sterilizasyonun iki yolu vardır.
İlk yöntem, 100 ℃ sıcaklıkta yarım saat süren düşük sıcaklıkta sterilizasyondur.
İkinci yöntem: Otobüs sterilizasyonu, 85 ℃ sıcaklıkta yarım saat boyunca sürekli sterilizasyon.
Basitçe ifade etmek gerekirse, kaynatılmış su torbalarının sterilizasyon yöntemi, bakterilerin ısıya dayanıklılığından yararlanarak, onları tamamen öldürmek için uygun sıcaklık veya yalıtım süresiyle işlemden geçirmektir.
Yukarıda belirtilen sterilizasyon yöntemlerinden de görülebileceği gibi, kaynatma torbaları ile buharlama torbaları arasında hala önemli bir fark bulunmaktadır. En belirgin fark, buharlama torbalarının sterilizasyon sıcaklığının genellikle kaynatma torbalarına göre daha yüksek olmasıdır.
Yayın tarihi: 14 Kasım 2024
