Yaygın gıda paketleri iki kategoriye ayrılır, dondurulmuş gıda paketleri ve oda sıcaklığında gıda paketleri. Paketleme torbaları için tamamen farklı malzeme gereksinimleri vardır. Oda sıcaklığında pişirme torbaları için paketleme torbalarının daha karmaşık olduğu ve gereksinimlerin daha katı olduğu söylenebilir.
1. Üretimde pişirme ambalajı sterilizasyonunda kullanılan malzemelere ilişkin gereklilikler:
İster dondurulmuş gıda paketi ister oda sıcaklığında gıda paketi olsun, temel üretim süreci, pastörizasyon, yüksek sıcaklık sterilizasyonu ve ultra yüksek sıcaklık sterilizasyonu olarak ayrılan gıda paketinin sterilizasyonudur. Bu sterilizasyona dayanabilecek uygun sıcaklığı seçmek gerekir. Paketleme torbası malzemesi, paketleme torbası malzemesinde 85°C-100°C-121°C-135°C'lik farklı seçenekler vardır, eşleşmezse paketleme torbası kırışır, delaminasyona uğrar, erir, vb.
2. Malzeme, çorba, yağ ve yağ için gereklilikler:
Pişirme torbasındaki malzemelerin çoğu çorba ve yağ içerecektir. Torba ısıyla kapatılıp sürekli olarak yüksek sıcaklıkta ısıtıldıktan sonra torba genişleyecektir. Malzeme gereksinimleri süneklik, tokluk ve bariyer özelliklerini dikkate almalıdır.
3. Depolama koşulları Malzemeler için gereklilikler:
1). Dondurulmuş pişirme paketlerinin eksi 18°C'de saklanması ve soğuk zincirle taşınması gerekir. Bu malzeme için gereklilik, daha iyi donma direncine sahip olmasıdır.
2). Normal sıcaklıktaki pişirme torbalarının malzemeler üzerinde daha yüksek gereksinimleri vardır. Normal sıcaklıktaki depolamada karşılaşılacak sorunlar arasında ultraviyole radyasyon, taşıma sırasında çarpma ve ekstrüzyon yer alır ve malzemelerin ışık direnci ve sertlik konusunda son derece yüksek gereksinimleri vardır.
4. Tüketici ısıtmalı ambalaj poşetleri için malzeme gereksinimleri:
Yemekten önce pişirme paketinin ısıtılması, kaynatma, mikrodalgada ısıtma ve buharlamadan başka bir şey değildir. Paketleme torbasıyla birlikte ısıtırken, aşağıdaki iki noktaya dikkat etmeniz gerekir:
1). Alüminyum kaplamalı veya saf alüminyum malzemeler içeren ambalaj torbalarının mikrodalga fırında ısıtılması yasaktır. Mikrodalga fırınların genel anlayışı, mikrodalga fırına metal yerleştirildiğinde patlama tehlikesi olduğunu söyler.
2). Isıtma sıcaklığını 106°C'nin altında kontrol etmek en iyisidir. Kaynar su kabının tabanı bu sıcaklığı aşacaktır. Üzerine bir şey koymak en iyisidir. Bu nokta, kaynatılmış PE olan paketleme torbasının iç malzemesi için dikkate alınır. 121°C'nin üzerindeki yüksek sıcaklığa dayanabilen RCPP olması önemli değildir.
Hazır yemekler için ambalaj inovasyonunun yönü, şeffaf yüksek bariyerli ambalajların geliştirilmesine, deneyime vurgu yapılmasına, etkileşimin artırılmasına, ambalaj otomasyonunun iyileştirilmesine, tüketim senaryolarının genişletilmesine ve sürdürülebilir ambalajlara odaklanacaktır:
1, Paketleme hazırlanan yemeklerin işlenmesini daha kolay hale getirir.Örneğin, Sealed Air Packaging tarafından piyasaya sürülen, kolay yemek torbası teknolojisi Simple Steps, işleme tesislerinin işleme adımlarını basitleştirmesine olanak tanır. Aynı zamanda tüketiciler mikrodalgada yemek pişirebilir. Paket açılırken bıçak veya makas gerekmez. Kullanırken kabı değiştirmeye gerek yoktur ve otomatik olarak boşaltılabilir.
2: Paketleme tüketici deneyimini optimize eder.Pack Mic.Co.,Ltd. tarafından piyasaya sürülen düz hatlı, kolay açılan esnek ambalaj çözümü. Düz hatlı, kolay yırtılan ambalaj malzemesinin yapısına zarar vermez. -18°C'de bile, 24 saat dondurulduktan sonra bile mükemmel doğrudan yırtılma kabiliyetine sahiptir. Mikrodalga ambalaj poşetleriyle tüketiciler, poşetin her iki tarafından tutabilir ve ellerini yakmamak için önceden hazırlanmış yemekleri doğrudan ısıtmak üzere mikrodalgadan çıkarabilirler.
3. Ambalaj, hazırlanan yemeklerin kalitesini daha da lezzetli hale getirir.Pack Mic'in yüksek bariyerli plastik kabı, içeriği koku kaybına karşı daha iyi koruyabiliyor ve dışarıdaki oksijen moleküllerinin nüfuz etmesini önleyebiliyor ve ayrıca mikrodalga ile ısıtılabiliyor.
Gönderi zamanı: Sep-05-2023
