Yaygın gıda ambalajları, dondurulmuş gıda ambalajları ve oda sıcaklığında gıda ambalajları olmak üzere iki kategoriye ayrılır. Ambalaj poşetleri için tamamen farklı malzeme gereksinimleri vardır. Oda sıcaklığında pişirme poşetleri için ambalaj poşetlerinin daha karmaşık ve daha katı gereksinimlere sahip olduğu söylenebilir.
1. Üretimde pişirme ambalajı sterilizasyonu için malzemelere ilişkin gereklilikler:
İster dondurulmuş gıda ambalajı ister oda sıcaklığında gıda ambalajı olsun, gıda ambalajının temel üretim süreçlerinden biri, pastörizasyon, yüksek sıcaklık sterilizasyonu ve ultra yüksek sıcaklık sterilizasyonu olmak üzere üçe ayrılan sterilizasyondur. Bu sterilizasyona dayanabilecek uygun sıcaklığı seçmek önemlidir. Ambalaj poşeti malzemesi, ambalaj poşeti malzemesinde 85°C-100°C-121°C-135°C gibi farklı sıcaklık seçenekleri sunar. Bu sıcaklıklar eşleşmezse ambalaj poşeti kırışabilir, delaminasyona uğrayabilir, erir vb.
2. Malzeme, çorba, yağ ve yağ için gerekenler:
Pişirme torbasındaki malzemelerin çoğu çorba ve yağ içerir. Torba ısıyla kapatılıp sürekli yüksek sıcaklıkta ısıtıldığında genleşecektir. Malzeme gereksinimleri, süneklik, tokluk ve bariyer özelliklerini dikkate almalıdır.
3. Saklama koşulları Malzemeler için gereklilikler:
1). Dondurulmuş pişirme ambalajlarının eksi 18°C'de saklanması ve soğuk zincir boyunca taşınması gerekir. Bu malzemenin şartı, daha iyi donma direncine sahip olmasıdır.
2). Normal sıcaklıktaki pişirme torbalarının malzeme gereksinimleri daha yüksektir. Normal sıcaklıktaki depolamada karşılaşılabilecek sorunlar arasında ultraviyole radyasyon, taşıma sırasında çarpma ve ekstrüzyon yer alır ve malzemelerin ışık direnci ve sağlamlık gereksinimleri son derece yüksektir.
4. Tüketici ısıtmalı ambalaj poşetleri için malzeme gereksinimleri:
Pişirme paketini yemeden önce ısıtmak, haşlama, mikrodalgada ısıtma ve buharda pişirmeden başka bir şey değildir. Ambalaj poşetiyle birlikte ısıtırken aşağıdaki iki noktaya dikkat etmeniz gerekir:
1). Alüminyum kaplamalı veya saf alüminyum içeren ambalaj poşetlerinin mikrodalga fırında ısıtılması yasaktır. Mikrodalga fırınların genel kanısı, metalin mikrodalga fırına konulmasının patlama tehlikesi taşıdığı yönündedir.
2). Isıtma sıcaklığını 106°C'nin altında tutmak en iyisidir. Kaynar su kabının tabanı bu sıcaklığı aşacaktır. Üzerine bir şey koymak en iyisidir. Bu nokta, kaynamış PE olan ambalaj poşetinin iç malzemesi için geçerlidir. 121°C'nin üzerindeki yüksek sıcaklıklara dayanabilen RCPP olması fark etmez.
Hazırlanmış yemekler için ambalaj inovasyonunun yönü, şeffaf yüksek bariyerli ambalajların geliştirilmesine, deneyime vurgu yapılmasına, etkileşimin artırılmasına, ambalaj otomasyonunun iyileştirilmesine, tüketim senaryolarının genişletilmesine ve sürdürülebilir ambalajlara odaklanacaktır:
1, ambalajlama hazırlanan yemeklerin işlenmesini daha kolay hale getirir.Örneğin, Sealed Air Packaging tarafından piyasaya sürülen, kolay yemek poşeti teknolojisi Simple Steps, işleme tesislerinin işlem adımlarını basitleştirmesine olanak tanıyor. Aynı zamanda tüketiciler mikrodalgada yemek pişirebiliyor. Paketin açılması sırasında bıçak veya makas gerekmiyor. Kullanıldığında kabın değiştirilmesine gerek kalmıyor ve otomatik olarak boşaltılabiliyor.
2: Ambalaj tüketici deneyimini optimize eder.Pack Mic.Co.,Ltd. tarafından piyasaya sürülen düz, kolay açılır esnek ambalaj çözümü. Düz, kolay yırtılır yapısı, ambalaj malzemesinin yapısına zarar vermez. -18°C'de bile, 24 saat dondurulduktan sonra bile mükemmel bir doğrudan yırtılma özelliğine sahiptir. Mikrodalga ambalaj poşetleri sayesinde tüketiciler, poşetin her iki tarafından tutup mikrodalgadan çıkararak önceden hazırlanmış yemekleri doğrudan ısıtabilir ve ellerini yakmaktan kaçınabilirler.
3. Ambalaj, hazırlanan yemeklerin kalitesini daha da lezzetli hale getirir.Pack Mic'in yüksek bariyerli plastik kabı, içeriği koku kaybından daha iyi koruyabilir ve dışarıdan oksijen moleküllerinin içeri girmesini önleyebilir ve ayrıca mikrodalga ile ısıtılabilir.
Gönderim zamanı: 05-09-2023
