PACK MIC розробила багато нових продуктів у сфері готових страв, включаючи упаковку для мікрохвильової печі, гарячі та холодні антизапотіваючі плівки, легкознімні кришки на різних основах тощо. Готові страви можуть стати популярним продуктом у майбутньому. Епідемія не лише змусила всіх усвідомити, що їх легко зберігати, легко транспортувати, легко використовувати, зручно їсти, вони гігієнічні, смачні та мають багато інших переваг, але й з точки зору сучасного споживання молодими людьми. Дивіться, багато молодих споживачів, які живуть самі у великих містах, також охоче купують готові страви, ринок яких швидко зростає.
Збірний посуд – це широке поняття, яке охоплює багато лінійок продуктів. Це нова галузь застосування для компаній, що виробляють гнучку упаковку, але вона залишається вірною своєму корінню. Вимоги до упаковки, як і раніше, невіддільні від бар'єрних та функціональних вимог.
1. Пакувальні пакети, придатні для використання в мікрохвильовій печі
Ми розробили дві серії пакувальних пакетів, придатних для використання в мікрохвильовій печі: одна серія в основному використовується для бургерів, рисових кульок та інших продуктів без супу, і цей тип пакетів переважно має тристороннє запаювання; інша серія в основному використовується для продуктів, що містять суп, і цей тип пакетів переважно має стоячі пакети.
Серед них технічна складність зберігання супу є дуже високою: по-перше, необхідно забезпечити, щоб під час транспортування, продажу тощо упаковка не могла бути пошкоджена, а пломба не протікала; але коли споживачі розігрівають його в мікрохвильовій печі, пломба повинна легко відкриватися. Це суперечність.
З цієї причини ми спеціально розробили внутрішню формулу CPP та самостійно видували плівку, яка не тільки відповідає вимогам міцності герметизації, але й легко відкривається.
Водночас, оскільки потрібна обробка мікрохвильовою піччю, необхідно також враховувати процес вентиляційних отворів. Коли вентиляційний отвір нагрівається мікрохвильовою піччю, має бути канал для проходження пари. Як забезпечити його герметичність, коли він не нагрівається? Ці труднощі процесу необхідно долати по черзі.
Наразі упаковка для гамбургерів, випічки, парових булочок та інших продуктів, що не є супами, використовується партіями, а клієнти також експортують; технологія для серії, що містить суп, дозріла.
2. Упаковка, що запобігає запотіванню
Одношарова упаковка з захистом від запотівання вже є досить зрілою, але якщо її використовувати для упаковки готових страв, оскільки вона передбачає такі функціональні вимоги, як збереження свіжості, стійкість до кисню та води тощо, для досягнення функціональності зазвичай потрібні багатошарові композити.
Після замішування клей матиме великий вплив на функцію захисту від запотівання. Крім того, при використанні для готових страв потрібен холодний ланцюг для транспортування, а матеріали знаходяться в стані низької температури; але коли їх продають та використовують самі споживачі, їжа нагрівається та підтримується теплою, а матеріали знаходяться в стані високої температури. Таке чергування гарячого та холодного середовища ставить вищі вимоги до матеріалів.
Багатошарова композитна упаковка з антизапотівальним покриттям, розроблена компанією Tomorrow Flexible Packaging, являє собою антизапотіваюче покриття, нанесене на CPP або PE, яке може забезпечити захист від запотівання як за гарячих, так і за холодних умов. Воно в основному використовується для покривної плівки лотка, є прозорим та видимим. Його також використовують для упаковки курки.
3. Упаковка для духовки
Упаковка для духовок має бути стійкою до високих температур. Традиційні конструкції зазвичай виготовляються з алюмінієвої фольги. Наприклад, багато страв, які ми їмо в літаках, упаковані в алюмінієві коробки. Але алюмінієва фольга легко мнеться і непомітна.
Компанія Tomorrow Flexible Packaging розробила плівкову упаковку для духовки, яка витримує високі температури до 260°C. У цій упаковці також використовується ПЕТ, стійкий до високих температур, і вона виготовлена з єдиного ПЕТ-матеріалу.
4. Продукти з надвисоким бар'єрним рівнем
Упаковка з надвисоким бар'єрним покриттям в основному використовується для подовження терміну зберігання продуктів за кімнатної температури. Вона має надвисокі бар'єрні властивості та властивості захисту кольору. Зовнішній вигляд та смак продукту можуть залишатися стабільними протягом тривалого часу, що полегшує його транспортування та зберігання. В основному використовується для упаковки рису, страв тощо нормальної температури.
Існує складність упакування рису за кімнатної температури: якщо матеріали для кришки та плівки внутрішнього кільця підібрані неправильно, бар'єрні властивості будуть недостатніми, і легко з'явиться пліснява. Часто потрібно, щоб рис мав термін придатності від 6 місяців до 1 року за кімнатної температури. У відповідь на цю складність, Tomorrow Flexible Packaging випробувала багато високобар'єрних матеріалів для вирішення проблеми. Включаючи алюмінієву фольгу, але після вакуумування алюмінієвої фольги залишаються отвори, і вона все ще не може задовольнити бар'єрні властивості рису, що зберігається за кімнатної температури. Існують також такі матеріали, як оксид алюмінію та кремнеземне покриття, які також не є прийнятними. Зрештою, ми обрали надвисокобар'єрну плівку, яка може замінити алюмінієву фольгу. Після тестування проблема пліснявіння рису була вирішена.
5. Висновок
Ці нові продукти, розроблені компанією PACK MIC з гнучкої упаковки, використовуються не лише для упаковки готових страв, але й можуть задовольнити вимоги до готових страв. Упаковка, придатна для використання в мікрохвильовій печі та духовці, яку ми розробили, є доповненням до наших існуючих лінійок продуктів і в основному використовується для обслуговування наших існуючих клієнтів. Наприклад, деякі з наших клієнтів виготовляють приправи. Ця нова упаковка з високим бар'єром, деалюмінацією, стійкістю до високих температур, захистом від запотівання та іншими функціями також може бути застосована для упаковки приправ. Тому, хоча ми й інвестували багато коштів у розробку цих нових продуктів, їх застосування не обмежується лише сферою готових страв.
Час публікації: 30 січня 2024 р.
