Dampposer til høj temperaturogkogende poserer begge lavet af kompositmaterialer, tilhører allekompositemballageposerAlmindelige materialer til kogeposer omfatter NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP osv. De materialer, der almindeligvis anvendes tildampnings- og madlavningsemballageomfatte NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP osv.
Repræsentative damp- og kogeposestrukturer har et ydre lag af polyesterfilm til forstærkning; Mellemlaget er lavet af aluminiumsfolie, som bruges til at forhindre lys-, fugt- og gaslækage; Det indre lag er lavet af polyolefinfilm (såsompolypropylenfilm), der anvendes til varmeforsegling og kontakt med fødevarer.
Dampposer bruges til emballering af fødevarer, så sikkerheds- og sterilkravene til plastikposer er generelt høje i produktionsprocessen, og de kan ikke kontamineres af forskellige bakterier. Det er dog uundgåeligt i selve produktionsprocessen, så sterilisering af dampposer er særligt vigtigt.Sterilisering af dampposerkan hovedsageligt opdeles i tre kategorier,
Der er tre steriliseringsmetoder til madlavningsposer, nemlig generel sterilisering, højtemperatursterilisering og højtemperaturbestandig sterilisering.
Generel sterilisering, damptemperatur mellem 100-200 ℃, sterilisering i 30 minutter;
Den første type: højtemperaturtype, damptemperatur ved 121 grader Celsius, sterilisering i 45 minutter;
Den anden type: højtemperaturbestandig, med en tilberedningstemperatur på 135 grader Celsius og en steriliseringstid på femten minutter. Velegnet til pølser, traditionel kinesisk risengrød og andre fødevarer. Den tredje type: Dampposer har egenskaber som fugtbestandighed, lysafskærmning, temperaturbestandighed og duftbevarelse og er velegnede til brug i tilberedte fødevarer såsom kød, skinke osv.
Kogende vandposerer en anden type plastikpose, der tilhørervakuumposer, hovedsageligt lavet af PA+PET+PE eller PET+PA+AL materialer. Det karakteristiske ved vandkogende poser er, at de gennemgår antivirusbehandling ved en temperatur, der ikke overstiger 110 ℃, med god oliebestandighed, høj varmeforseglingsstyrke og stærk slagfasthed.
Vandkogte poser steriliseres normalt med vand, og der er to måder at sterilisere dem på:
Den første metode er lavtemperatursterilisering, som varer i en halv time ved en temperatur på 100 ℃.
Anden metode: Bussterilisering, kontinuerlig sterilisering i en halv time ved en temperatur på 85 ℃
Kort sagt er steriliseringsmetoden for kogende vandposer at udnytte bakteriernes varmebestandighed og behandle dem med passende temperatur eller isoleringstid for at dræbe dem fuldstændigt.
Ud fra ovenstående steriliseringsmetoder kan det ses, at der stadig er en betydelig forskel mellem kogeposer og dampposer. Den mest åbenlyse forskel er, at steriliseringstemperaturen for dampposer generelt er højere end for kogeposer.
Opslagstidspunkt: 14. november 2024
