Beg pengukus suhu tinggidanbeg mendidihkedua-duanya diperbuat daripada bahan komposit, semuanya milikbeg pembungkusan kompositBahan-bahan biasa untuk beg didih termasuk NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP, dan sebagainya. Bahan-bahan yang biasa digunakan untukpembungkusan mengukus dan memasaktermasuk NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP, dsb.
Struktur beg pengukus dan memasak yang mewakili mempunyai lapisan luar filem poliester untuk pengukuhan; Lapisan tengah diperbuat daripada kerajang aluminium, yang digunakan untuk pencegahan cahaya, kelembapan dan kebocoran gas; Lapisan dalam diperbuat daripada filem poliolefin (sepertifilem polipropilena), digunakan untuk pengedap haba dan sentuhan dengan makanan.
Beg pengukus digunakan untuk pembungkusan produk makanan, jadi keperluan keselamatan dan kesterilan untuk beg plastik secara amnya tinggi dalam proses pengeluaran, dan ia tidak boleh dicemari oleh pelbagai bakteria. Walau bagaimanapun, ia tidak dapat dielakkan dalam proses pengeluaran sebenar, jadi pensterilan beg pengukus amat penting.Pensterilan beg pengukusboleh dibahagikan kepada tiga kategori terutamanya,
Terdapat tiga kaedah pensterilan untuk beg memasak, iaitu pensterilan umum, pensterilan suhu tinggi dan pensterilan tahan suhu tinggi.
Pensterilan umum, suhu pengukus antara 100-200 ℃, pensterilan selama 30 minit;
Jenis pertama: jenis suhu tinggi, suhu pengukus pada 121 darjah Celsius, pensterilan selama 45 minit;
Jenis kedua: tahan suhu tinggi, dengan suhu memasak 135 darjah Celsius dan masa pensterilan selama lima belas minit. Sesuai untuk sosej, puding beras tradisional Cina dan makanan lain. Jenis ketiga: Beg pengukus mempunyai ciri-ciri rintangan kelembapan, perisai cahaya, rintangan suhu dan pemeliharaan wangian, dan sesuai untuk digunakan dalam makanan yang dimasak seperti daging, ham dan sebagainya.
Beg air mendidihadalah satu lagi jenis beg plastik milikbeg vakum, terutamanya diperbuat daripada bahan PA+PET+PE, atau PET+PA+AL. Ciri-ciri beg mendidih air ialah ia menjalani rawatan antivirus pada suhu tidak melebihi 110 ℃, dengan rintangan minyak yang baik, kekuatan pengedap haba yang tinggi, dan rintangan hentaman yang kuat.
Beg air rebusan biasanya disterilkan dengan air, dan terdapat dua cara untuk mensterilkannya,
Kaedah pertama ialah pensterilan suhu rendah, yang berlangsung selama setengah jam pada suhu 100 ℃
Kaedah kedua: Pensterilan bas, pensterilan berterusan selama setengah jam pada suhu 85 ℃
Secara ringkasnya, kaedah pensterilan beg air rebus adalah dengan menggunakan rintangan haba bakteria dan merawatnya dengan suhu atau masa penebat yang sesuai untuk membunuhnya sepenuhnya.
Daripada kaedah pensterilan di atas, dapat dilihat bahawa masih terdapat perbezaan yang ketara antara beg mendidih dan beg mengukus. Perbezaan yang paling ketara ialah suhu pensterilan beg mengukus secara amnya lebih tinggi daripada beg mendidih.
Masa siaran: 14 Nov-2024
