Czym jest worek próżniowy.
Worek próżniowy, znany również jako opakowanie próżniowe, służy do usuwania całego powietrza z pojemnika opakowaniowego i jego uszczelniania, utrzymuje worek w stanie silnie dekompresyjnym, przy niskim efekcie tlenowym, tak aby mikroorganizmy nie miały warunków do życia, aby zachować świeżość owoców. Zastosowania obejmują pakowanie próżniowe w workach plastikowych, opakowaniach z folii aluminiowej itp. Materiały opakowaniowe można dobrać w zależności od rodzaju przedmiotu.
Główne funkcje worków próżniowych
Główną funkcją worków próżniowych jest usuwanie tlenu, aby zapobiec psuciu się żywności. Teoria jest prosta. Ponieważ rozkład jest głównie spowodowany aktywnością mikroorganizmów, a większość mikroorganizmów (takich jak pleśń i drożdże) potrzebuje tlenu, aby przetrwać. Pakowanie próżniowe Postępuj zgodnie z tą zasadą, aby wypompować tlen z worka opakowaniowego i komórek żywności, tak aby mikroorganizmy straciły „środowisko życia”. Eksperymenty udowodniły, że gdy procent tlenu w worku ≤1%, wzrost i tempo reprodukcji mikroorganizmów gwałtownie spada, a gdy stężenie tlenu ≤0,5%, większość mikroorganizmów zostanie zahamowana i przestanie się rozmnażać.
*(Uwaga: pakowanie próżniowe nie zapobiega rozwojowi bakterii beztlenowych ani psuciu się żywności i zmianie jej koloru na skutek reakcji enzymatycznej, dlatego należy je łączyć z innymi metodami pomocniczymi, takimi jak chłodzenie, szybkie mrożenie, odwadnianie, sterylizacja w wysokiej temperaturze, sterylizacja radiacyjna, sterylizacja mikrofalowa, marynowanie w soli itp.)
Oprócz hamowania wzrostu i rozmnażania się mikroorganizmów, istnieje inna ważna funkcja, która polega na zapobieganiu utlenianiu żywności, ponieważ tłuste pokarmy zawierają dużą liczbę nienasyconych kwasów tłuszczowych, utlenianych przez działanie tlenu, co powoduje, że żywność smakuje i psuje się, ponadto utlenianie powoduje również utratę witaminy A i C, niestabilne substancje w pigmentach żywności są dotknięte działaniem tlenu, co powoduje, że kolor staje się ciemny. Dlatego usuwanie tlenu może skutecznie zapobiegać psuciu się żywności i utrzymywać jej kolor, aromat, smak i wartość odżywczą.
Struktura materiałowa toreb i folii do pakowania próżniowego.
Wydajność materiałów do pakowania próżniowego żywności ma bezpośredni wpływ na trwałość i smak żywności. Jeśli chodzi o pakowanie próżniowe, wybór dobrego materiału opakowaniowego jest kluczem do sukcesu pakowania. Poniżej przedstawiono cechy każdego materiału nadającego się do pakowania próżniowego: PE nadaje się do stosowania w niskich temperaturach, a RCPP nadaje się do gotowania w wysokich temperaturach;
1.PA ma na celu zwiększenie wytrzymałości fizycznej i odporności na przebicie;
2.Folia aluminiowa AL ma zwiększać wydajność barierową i zacieniać;
3.PET, zwiększa wytrzymałość mechaniczną, doskonała sztywność.
4. Zgodnie z zapotrzebowaniem, kombinacją, różnymi właściwościami, dostępne są także wersje przezroczyste, w celu zwiększenia wydajności barierowej, z zastosowaniem wodoodpornej powłoki barierowej PVA.
Typowa struktura materiałów laminowanych.
Laminowanie dwuwarstwowe.
PA/WF
PA/RCPP
PET/PE
ZWIERZĘTA DOMOWE/RCPP
Laminowanie trzywarstwowe i laminowanie czterowarstwowe.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
ZWIERZĘTA/PA/AL/RCPP
Właściwości materiałowe worków do pakowania próżniowego
Torebka próżniowa do apertyzacji w wysokiej temperaturze jest używana do pakowania wszelkiego rodzaju gotowanych potraw mięsnych, łatwa w użyciu i higieniczna.
Przybory: NY/Pensylwania, NY/Alabama/RCPP
Cechy:odporny na wilgoć, odporny na temperaturę, zacieniający, zachowujący zapach, wytrzymały
Aplikacja:żywność sterylizowana w wysokiej temperaturze, szynka, curry, grillowany węgorz, grillowane ryby i produkty marynowane mięsnie.
Najczęściej stosowane w pakowaniu próżniowym są głównie materiały foliowe, używane są również butelki i puszki. W przypadku materiałów foliowych stosowanych w pakowaniu próżniowym żywności konieczne jest zapewnienie, że osiągną najlepszy stan pod względem efektu pakowania, piękna i ekonomii różnych produktów spożywczych. Jednocześnie pakowanie próżniowe żywności ma również wysokie wymagania dotyczące odporności na światło i stabilności materiałów. Gdy jeden materiał sam w sobie nie spełnia tych wymagań, opakowanie często składa się z kombinacji wielu różnych materiałów.
Główną funkcją próżniowego opakowania nadmuchiwanego jest nie tylko usuwanie tlenu i funkcja zachowania jakości opakowania próżniowego, ale także funkcje odporności na ciśnienie, odporność na gaz i konserwacja, które mogą skuteczniej zachować oryginalny kolor, aromat, smak, kształt i wartość odżywczą żywności przez długi czas. Ponadto istnieje wiele produktów spożywczych, które nie nadają się do pakowania próżniowego i muszą być nadmuchane próżniowo. Takie jak chrupiąca i krucha żywność, łatwa do zlepiania żywność, łatwa do odkształcenia i tłusta żywność, ostre krawędzie lub wysoka twardość przebiją worek opakowaniowy żywności itp. Po nadmuchaniu próżniowym żywności ciśnienie powietrza wewnątrz worka opakowaniowego jest silniejsze niż ciśnienie atmosferyczne na zewnątrz worka, co może skutecznie zapobiec zgnieceniu i odkształceniu żywności pod wpływem ciśnienia i nie wpływa na wygląd worka opakowaniowego i nadruk. Następnie próżniowe opakowanie nadmuchiwane jest wypełniane azotem, dwutlenkiem węgla, tlenem, pojedynczym gazem lub dwiema lub trzema mieszankami gazów po próżni. Jego azot jest gazem obojętnym, który pełni rolę wypełniającą i utrzymuje dodatnie ciśnienie w worku, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza z zewnątrz do środka i odgrywaniu roli ochronnej w żywności. Jego dwutlenek węgla może być rozpuszczony w różnych tłuszczach lub wodzie, co prowadzi do mniej kwaśnego kwasu węglowego i ma działanie hamujące pleśń, bakterie gnilne i inne mikroorganizmy. Jego tlen może hamować wzrost i rozmnażanie się bakterii beztlenowych, utrzymywać świeżość i kolor owoców i warzyw, a wysokie stężenie tlenu może sprawić, że świeże mięso będzie jaskrawoczerwone.
Cechy torebek do pakowania próżniowego.
Wysoka bariera:Zastosowanie różnych tworzyw sztucznych w folii koekstruzyjnej o wysokiej wydajności barierowej pozwala na osiągnięcie efektu wysokiej bariery dla tlenu, wody, dwutlenku węgla, zapachu itd.
DobryWydajność: odporność na olej, odporność na wilgoć, odporność na zamarzanie w niskich temperaturach, zachowanie jakości, świeżość, zachowanie zapachu, możliwość stosowania do pakowania próżniowego, aseptycznego, nadmuchiwanego.
Niskie koszty:W porównaniu z opakowaniami szklanymi, opakowaniami z folii aluminiowej i innymi opakowaniami z tworzyw sztucznych, aby osiągnąć ten sam efekt barierowy, współwytłaczana folia ma większą przewagę pod względem kosztów. Ze względu na prosty proces, koszt wyprodukowanych produktów foliowych może zostać zmniejszony o 10-20% w porównaniu z suchymi foliami laminowanymi i innymi foliami kompozytowymi.4. Elastyczne specyfikacje: może spełnić Twoje różne potrzeby dotyczące różnych produktów.
Wysoka wytrzymałość: Folia współwytłaczana ma właściwości rozciągania się podczas przetwarzania, rozciąganie tworzywa sztucznego może odpowiednio zwiększyć wytrzymałość, można również dodać nylon, polietylen i inne materiały z tworzyw sztucznych w środku, dzięki czemu ma większą wytrzymałość niż kompozytowe opakowania z tworzyw sztucznych, nie występuje zjawisko warstwowego łuszczenia, ma dobrą elastyczność, doskonałe właściwości zgrzewania.
Mały współczynnik pojemności:Folię współwytłaczaną można pakować w folię termokurczliwą próżniową, a stosunek pojemności do objętości wynosi niemal 100%, co jest nieporównywalne z opakowaniami szklanymi, puszkami żelaznymi i papierowymi.
Brak zanieczyszczeń:brak spoiwa, brak problemu zanieczyszczenia pozostałościami rozpuszczalników, ekologiczna ochrona środowiska.
Worek do pakowania próżniowego odporny na wilgoć + antystatyczny + przeciwwybuchowy + antykorozyjny + izolujący cieplnie + energooszczędny + jednokierunkowy + chroniący przed promieniowaniem ultrafioletowym + niski koszt + niski współczynnik pojemności + brak zanieczyszczeń + wysoki efekt barierowy.
Worki do pakowania próżniowego są bezpieczne w użyciu
Worki do pakowania próżniowego przyjmują koncepcję „zielonej” produkcji, a w procesie produkcyjnym nie dodaje się żadnych substancji chemicznych, takich jak kleje, co jest produktem ekologicznym. Bezpieczeństwo żywności, wszystkie materiały spełniają normę FDA, zostały wysłane do SGS w celu przeprowadzenia testów. Dbamy o opakowania jak o żywność, którą spożywamy.
Codzienne zastosowanie torebek próżniowych.
W naszym życiu codziennym jest wiele rzeczy podatnych na psucie się, takich jak mięso i zboża. Ta sytuacja sprawia, że wiele z tych łatwo psujących się przedsiębiorstw przetwórstwa żywności musi stosować wiele metod, aby utrzymać świeżość tych produktów podczas produkcji i przechowywania. To sprawia, że aplikacja. Worek do pakowania próżniowego jest w rzeczywistości umieszczaniem produktu w szczelnym worku do pakowania, za pomocą niektórych narzędzi, aby wyciągnąć powietrze z wnętrza, tak aby wnętrze worka do pakowania osiągnęło stan próżni. Worek próżniowy jest w rzeczywistości, aby torba znajdowała się w sytuacji wysokiej dekompresji przez długi czas, a środowisko o niskim stopniu utleniania z niedoborem powietrza sprawia, że wiele mikroorganizmów nie ma warunków do życia. Wraz z ciągłą poprawą naszych standardów życia, ludzie również znacznie zmienili jakość różnych przedmiotów w życiu, a torby do pakowania z folii aluminiowej są niezbędnym przedmiotem w naszym życiu, zajmując znaczną wagę. Worek do pakowania próżniowego jest produktem technologii pakowania, która odgrywa kluczową rolę w naszym codziennym życiu.
Czas publikacji: 25-11-2022
