Worki do gotowania na parze w wysokiej temperaturzeIworki do gotowaniaoba są wykonane z materiałów kompozytowych, wszystkie należą dotorby kompozytowe. Do popularnych materiałów na worki do gotowania należą NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP itd. Materiały powszechnie stosowane doopakowania do gotowania na parze i gotowaniaobejmują NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP itp.
Typowe struktury worków do gotowania na parze i gotowania mają zewnętrzną warstwę folii poliestrowej w celu wzmocnienia; środkowa warstwa jest wykonana z folii aluminiowej, która służy do zapobiegania przedostawaniu się światła, wilgoci i gazu; wewnętrzna warstwa jest wykonana z folii poliolefinowej (takiej jakfolia polipropylenowa), stosowany do zgrzewania i kontaktu z żywnością.
Worki do gotowania na parze są używane do pakowania produktów spożywczych, więc wymagania bezpieczeństwa i sterylności dla plastikowych toreb są na ogół wysokie w procesie produkcyjnym i nie mogą być zanieczyszczone różnymi bakteriami. Jest to jednak nieuniknione w rzeczywistym procesie produkcyjnym, więc sterylizacja worków do gotowania na parze jest szczególnie ważna.Sterylizacja worków parowychmożna podzielić na trzy główne kategorie,
Istnieją trzy metody sterylizacji woreczków do gotowania, a mianowicie sterylizacja ogólna, sterylizacja w wysokiej temperaturze i sterylizacja odporna na wysoką temperaturę.
Sterylizacja ogólna, temperatura gotowania na parze 100-200 ℃, sterylizacja przez 30 minut;
Pierwszy rodzaj: typ wysokotemperaturowy, temperatura gotowania na parze 121 stopni Celsjusza, sterylizacja przez 45 minut;
Drugi typ: odporny na wysoką temperaturę, z temperaturą gotowania 135 stopni Celsjusza i czasem sterylizacji piętnastu minut. Nadaje się do kiełbas, tradycyjnego chińskiego puddingu ryżowego i innych potraw. Trzeci typ: worki do gotowania na parze charakteryzują się odpornością na wilgoć, ochroną przed światłem, odpornością na temperaturę i zachowaniem aromatu, i nadają się do stosowania w gotowanych potrawach, takich jak mięso, szynka itp.
Torebki do gotowania wodyto kolejny rodzaj plastikowej torby należącej doworki próżniowe, wykonane głównie z materiałów PA+PET+PE lub PET+PA+AL. Cechą charakterystyczną worków do gotowania wody jest to, że przechodzą one obróbkę antywirusową w temperaturze nieprzekraczającej 110 ℃, mają dobrą odporność na olej, wysoką wytrzymałość na zgrzewanie i dużą odporność na uderzenia.
Torebki gotowane w wodzie są zwykle sterylizowane wodą. Istnieją dwa sposoby ich sterylizacji:
Pierwsza metoda to sterylizacja w niskiej temperaturze, która trwa pół godziny w temperaturze 100 ℃
Druga metoda: Sterylizacja autobusowa, ciągła sterylizacja przez pół godziny w temperaturze 85 ℃
Mówiąc najprościej, metoda sterylizacji worków z przegotowaną wodą polega na wykorzystaniu odporności bakterii na ciepło i poddaniu ich odpowiedniej temperaturze lub izolacji przez odpowiedni czas, aby całkowicie je zabić.
Z powyższych metod sterylizacji wynika, że nadal istnieje znacząca różnica między woreczkami do gotowania a woreczkami do gotowania na parze. Najbardziej oczywistą różnicą jest to, że temperatura sterylizacji woreczka do gotowania na parze jest na ogół wyższa niż woreczka do gotowania.
Czas publikacji: 14-11-2024
