Typowe opakowania żywności dzielą się na dwie kategorie: opakowania mrożonej żywności i opakowania żywności w temperaturze pokojowej. Mają one zupełnie inne wymagania materiałowe dla torebek do pakowania. Można powiedzieć, że torby do pakowania do torebek do gotowania w temperaturze pokojowej są bardziej skomplikowane, a wymagania są bardziej rygorystyczne.
1. Wymagania dotyczące materiałów przeznaczonych do sterylizacji opakowań do gotowania w procesie produkcyjnym:
Niezależnie od tego, czy jest to opakowanie mrożonej żywności, czy opakowanie żywności w temperaturze pokojowej, kluczowym procesem produkcyjnym jest sterylizacja opakowania żywności, która dzieli się na pasteryzację, sterylizację w wysokiej temperaturze i sterylizację w ultrawysokiej temperaturze. Konieczne jest wybranie odpowiedniej temperatury, która wytrzyma tę sterylizację. Materiał torby opakowaniowej, istnieją różne opcje 85°C-100°C-121°C-135°C na materiale torby opakowaniowej, jeśli nie pasują, torba opakowaniowa pomarszczy się, rozwarstwi, stopi itp.
2. Wymagania dotyczące materiałów, zupy, oleju i tłuszczu:
Większość składników w worku do gotowania będzie zawierać zupę i tłuszcz. Po zgrzaniu worka i ciągłym podgrzewaniu w wysokiej temperaturze, worek się rozszerzy. Wymagania materiałowe muszą uwzględniać ciągliwość, wytrzymałość i właściwości barierowe.
3. Warunki przechowywania Wymagania dotyczące materiałów:
1). Mrożone opakowania do gotowania muszą być przechowywane w temperaturze minus 18°C i transportowane przez łańcuch chłodniczy. Wymagania dla tego materiału są takie, aby miał lepszą odporność na mróz.
2). Torby do gotowania w normalnej temperaturze mają wyższe wymagania co do materiałów. Problemy, z którymi trzeba się zmierzyć podczas przechowywania w normalnej temperaturze, obejmują promieniowanie ultrafioletowe, uderzenia i wytłaczanie podczas transportu, a materiały mają niezwykle wysokie wymagania co do odporności na światło i wytrzymałości.
4. Wymagania materiałowe dla torebek do pakowania żywności przeznaczonej do podgrzewania:
Podgrzewanie opakowania do gotowania przed spożyciem to nic innego jak gotowanie, podgrzewanie w mikrofalówce i gotowanie na parze. Podgrzewając razem z torebką do pakowania, należy zwrócić uwagę na następujące dwa punkty:
1). Torebki opakowaniowe zawierające materiały pokryte aluminium lub czyste aluminium nie mogą być podgrzewane w kuchence mikrofalowej. Zdrowy rozsądek dotyczący kuchenek mikrofalowych mówi nam, że istnieje niebezpieczeństwo wybuchu, gdy metal zostanie umieszczony w kuchence mikrofalowej.
2). Najlepiej kontrolować temperaturę ogrzewania poniżej 106°C. Dno pojemnika z wrzącą wodą przekroczy tę temperaturę. Najlepiej położyć na nim coś. Ten punkt jest brany pod uwagę w przypadku wewnętrznego materiału worka opakowaniowego, który jest gotowanym PE. Nie ma znaczenia, czy jest to RCPP, który wytrzymuje wysoką temperaturę powyżej 121°C.
Kierunek innowacji w zakresie opakowań gotowych dań będzie skupiony na opracowaniu transparentnych opakowań o wysokiej barierowości, kładących nacisk na doświadczenie, zwiększającą interakcję, udoskonalającą automatyzację pakowania, rozszerzającą scenariusze konsumpcji i zrównoważone opakowania:
1. Opakowanie sprawia, że przetwarzanie przygotowanych potraw jest wygodniejsze.Na przykład Simple Steps, technologia łatwego do przygotowania posiłku w postaci torby, wprowadzona przez Sealed Air Packaging, pozwala zakładom przetwórczym uprościć kroki przetwarzania. Jednocześnie konsumenci mogą gotować w mikrofalówkach. Podczas rozpakowywania nie są potrzebne żadne noże ani nożyczki. Nie ma potrzeby wymiany pojemnika podczas jego używania, a pojemnik może być automatycznie opróżniany.
2: Opakowanie optymalizuje doświadczenie konsumenta.Proste, łatwe do otwarcia, elastyczne rozwiązanie opakowaniowe wprowadzone przez Pack Mic.Co.,Ltd. Proste, łatwe do rozdarcia opakowanie nie uszkodzi struktury materiału opakowaniowego. Nawet w temperaturze -18°C nadal ma doskonałą zdolność do bezpośredniego rozdarcia po 24 godzinach mrożenia. Dzięki torebkom do pakowania w kuchence mikrofalowej konsumenci mogą trzymać obie strony torebki i wyjmować ją z kuchenki mikrofalowej, aby bezpośrednio podgrzać przygotowane dania, unikając poparzenia rąk.
3. Opakowanie sprawia, że przygotowywane dania są smaczniejsze.Wysoce barierowy plastikowy pojemnik Pack Mic lepiej chroni zawartość przed utratą zapachu i zapobiega przenikaniu zewnętrznych cząsteczek tlenu. Można go także podgrzewać w kuchence mikrofalowej.
Czas publikacji: 05-09-2023
