Vrećice za paru na visokim temperaturamaivrećice za kuhanjeoba su izrađena od kompozitnih materijala, sva pripadajukompozitne vrećice za pakiranjeUobičajeni materijali za vrećice za kuhanje uključuju NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP i tako dalje. Materijali koji se obično koriste zapakiranje za kuhanje i kuhanje na pariuključuju NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP itd.
Reprezentativne strukture vrećica za kuhanje na pari i pari imaju vanjski sloj poliesterske folije za ojačanje; srednji sloj je izrađen od aluminijske folije, koja se koristi za sprječavanje propuštanja svjetlosti, vlage i plina; unutarnji sloj je izrađen od poliolefinske folije (kao što jepolipropilenska folija), koristi se za toplinsko brtvljenje i kontakt s hranom.
Vrećice za parenje koriste se za pakiranje prehrambenih proizvoda, pa su zahtjevi za sigurnost i sterilnost plastičnih vrećica općenito visoki u proizvodnom procesu i ne mogu se kontaminirati raznim bakterijama. Međutim, to je neizbježno u samom proizvodnom procesu, pa je sterilizacija vrećica za parenje posebno važna.Sterilizacija vrećica za parumogu se uglavnom podijeliti u tri kategorije,
Postoje tri metode sterilizacije vrećica za kuhanje, a to su opća sterilizacija, sterilizacija na visokim temperaturama i sterilizacija otporna na visoke temperature.
Opća sterilizacija, temperatura parenja između 100-200 ℃, sterilizacija 30 minuta;
Prva vrsta: visokotemperaturna vrsta, temperatura parenja na 121 stupnju Celzija, sterilizacija 45 minuta;
Druga vrsta: otporna na visoke temperature, s temperaturom kuhanja od 135 stupnjeva Celzija i vremenom sterilizacije od petnaest minuta. Pogodno za kobasice, tradicionalni kineski puding od riže i drugu hranu. Treća vrsta: Vrećice za kuhanje na pari imaju karakteristike otpornosti na vlagu, zaštite od svjetlosti, otpornosti na temperaturu i očuvanja mirisa te su prikladne za upotrebu u kuhanoj hrani poput mesa, šunke itd.
Vrećice za kuhanje vodesu još jedna vrsta plastične vrećice kojoj pripadajuvakuumske vrećice, uglavnom izrađene od PA+PET+PE ili PET+PA+AL materijala. Karakteristika vrećica za kuhanje vode je da se podvrgavaju antivirusnom tretmanu na temperaturi koja ne prelazi 110 ℃, s dobrom otpornošću na ulje, visokom čvrstoćom toplinskog brtvljenja i jakom otpornošću na udarce.
Vrećice prokuhane u vodi obično se steriliziraju vodom, a postoje dva načina sterilizacije:
Prva metoda je sterilizacija na niskoj temperaturi, koja traje pola sata na temperaturi od 100 ℃
Druga metoda: Sterilizacija autobusom, kontinuirano steriliziranje pola sata na temperaturi od 85 ℃
Jednostavno rečeno, metoda sterilizacije vrećica prokuhane vode je korištenje otpornosti bakterija na toplinu i njihovo tretiranje odgovarajućom temperaturom ili vremenom izolacije kako bi se potpuno uništile.
Iz gore navedenih metoda sterilizacije može se vidjeti da još uvijek postoji značajna razlika između vrećica za kuhanje i vrećica za kuhanje na pari. Najočitija razlika je u tome što je temperatura sterilizacije vrećica za kuhanje na pari općenito viša od temperature sterilizacije vrećica za kuhanje.
Vrijeme objave: 14. studenog 2024.
