Уобичајена паковања хране подељена су у две категорије, паковања замрзнуте хране и паковања хране собне температуре. Имају потпуно различите захтеве за материјал кеса за паковање. Може се рећи да су кесе за паковање за кесе за кување на собној температури компликованије, а захтеви строжи.
1. Захтеви за материјале за стерилизацију амбалаже за кување у производњи:
Било да се ради о паковању замрзнуте хране или паковању хране на собној температури, кључни производни процес је стерилизација паковања хране, која се дели на пастеризацију, стерилизацију на високој температури и стерилизацију на ултра високој температури. Потребно је одабрати одговарајућу температуру која може да издржи ову стерилизацију. Материјал кесе за паковање, постоје различите опције од 85°C-100°C-121°C-135°C за материјал кесе за паковање, ако се не поклапа, кеса за паковање ће се наборати, раслојити, отопити итд.
2. Захтеви за материјале, супу, уље и маст:
Већина састојака у кеси за кување садржи супу и масноћу. Након што се кеса термички затвори и континуирано загреје на високој температури, кеса ће се проширити. Захтеви за материјал морају узети у обзир дуктилност, жилавост и баријерна својства.
3. Услови складиштења Захтеви за материјале:
1). Замрзнуте пакете за кување треба чувати на температури од минус 18°C и транспортовати кроз хладни ланац. Захтев за овај материјал је да има бољу отпорност на мраз.
2). Кесе за кување на нормалној температури имају веће захтеве у погледу материјала. Проблеми са којима се може суочити приликом складиштења на нормалној температури укључују ултраљубичасто зрачење, ударце и екструзију током транспорта, а материјали имају изузетно високе захтеве у погледу отпорности на светлост и жилавости.
4. Захтеви за материјал за кесе за грејање потрошача:
Загревање паковања за кување пре јела није ништа друго до кување, загревање у микроталасној пећници и кување на пари. Приликом загревања заједно са кесом за паковање, потребно је обратити пажњу на следеће две тачке:
1). Кесе за паковање које садрже материјале обложене алуминијумом или чистим алуминијумом је забрањено загревати у микроталасној пећници. Здрав разум код микроталасних пећница нам говори да постоји опасност од експлозије када се метал стави у микроталасну пећницу.
2). Најбоље је контролисати температуру загревања испод 106°C. Дно посуде са кључалом водом ће прећи ову температуру. Најбоље је ставити нешто на њега. Ова тачка се узима у обзир за унутрашњи материјал кесе за паковање, који је кувани ПЕ. Није битно да ли је у питању RCPP који може да издржи високе температуре изнад 121°C.
Правац иновација у паковању готових јела фокусираће се на развој транспарентне амбалаже високе баријере, наглашавајући искуство, повећавајући интеракцију, побољшавајући аутоматизацију паковања, проширујући сценарије потрошње и одрживо паковање:
1, паковање олакшава обраду припремљених јела.На пример, „Симпл кораци“, технологија кеса за једноставно паковање коју је покренула компанија „Силејд ер пеџинг“, омогућава постројењима за прераду да поједноставе кораке обраде. Истовремено, потрошачи могу да кувају у микроталасној пећници. Нису потребни ножеви или маказе приликом распакивања. Нема потребе да се посуда враћа када се користи, а може се аутоматски испразнити.
2: Паковање оптимизује искуство потрошача.Компанија Pack Mic.Co.,Ltd. је покренула флексибилно решење за паковање које се лако отвара, а које се лако кида, а које се лако кида, и праволинијски. Чак и на -18°C, кесе за паковање и даље имају одличну способност директног кидања након 24 сата замрзавања. Са кесама за паковање у микроталасној пећници, потрошачи могу да држе обе стране кесе и изваде је из микроталасне пећнице како би директно загрејали припремљена јела и избегли опекотине руку.
3, паковање чини квалитет припремљених јела укуснијим.Пак Мик-ова високо баријерна пластична посуда може боље заштитити садржај од губитка мириса и спречити продор спољашњих молекула кисеоника, а може се загрејати и микроталасном пећницом.
Време објаве: 05.09.2023.
