Túi retort chịu nhiệt độ cao có các đặc tính như đóng gói lâu dài, bảo quản ổn định, kháng khuẩn, xử lý tiệt trùng ở nhiệt độ cao, v.v., và là vật liệu đóng gói composite tốt. Vậy, cần chú ý những điểm nào về cấu trúc, lựa chọn vật liệu và tay nghề? Nhà sản xuất bao bì mềm chuyên nghiệp PACK MIC sẽ cho bạn biết.
Cấu trúc và lựa chọn vật liệu của túi retort chịu nhiệt độ cao
Để đáp ứng các yêu cầu về hiệu suất của túi retort chịu nhiệt độ cao, lớp ngoài của cấu trúc được làm bằng màng polyester cường độ cao, lớp giữa được làm bằng lá nhôm có đặc tính chắn sáng và kín khí, và lớp trong được làm bằng màng polypropylene. Cấu trúc ba lớp bao gồm PET/AL/CPP và PPET/PA/CPP, và cấu trúc bốn lớp bao gồm PET/AL/PA/CPP. Các đặc tính hiệu suất của các loại màng khác nhau như sau:
1. Phim Mylar
Màng polyester có độ bền cơ học cao, khả năng chịu nhiệt, chịu lạnh, chịu dầu, kháng hóa chất, cản khí và nhiều đặc tính khác. Độ dày của màng là 12um/12micron và có thể sử dụng được.
2. Giấy bạc
Giấy bạc nhôm có khả năng ngăn khí và chống ẩm tuyệt vời, vì vậy việc giữ nguyên hương vị ban đầu của thực phẩm là rất quan trọng. Lớp bảo vệ mạnh mẽ, giúp bao bì ít bị vi khuẩn và nấm mốc tấn công; hình dạng ổn định ở nhiệt độ cao và thấp; hiệu suất che nắng tốt, khả năng phản xạ nhiệt và ánh sáng mạnh. Có thể sử dụng với độ dày 7 μm, càng ít lỗ kim và lỗ càng nhỏ càng tốt. Ngoài ra, độ phẳng của giấy bạc phải tốt và bề mặt không có vết dầu mỡ. Nhìn chung, giấy bạc trong nước không thể đáp ứng được yêu cầu này. Nhiều nhà sản xuất lựa chọn sản phẩm giấy bạc Hàn Quốc và Nhật Bản.
3. Ni lông
Nylon không chỉ có khả năng cản sáng tốt mà còn không mùi, không vị, không độc hại và đặc biệt là khả năng chống đâm thủng. Nhược điểm của nylon là không chống ẩm, vì vậy nên bảo quản ở nơi khô ráo. Một khi nylon thấm nước, các chỉ số hiệu suất của nó sẽ giảm. Độ dày của nylon là 15um (15 micron). Có thể sử dụng ngay. Khi cán màng, tốt nhất nên sử dụng màng đã xử lý hai mặt. Nếu không phải màng đã xử lý hai mặt, mặt chưa xử lý của nó nên được cán bằng giấy bạc để đảm bảo độ bền của vật liệu composite.
4.Polypropylene
Màng polypropylene, vật liệu lớp bên trong của túi retort chịu nhiệt độ cao, không chỉ yêu cầu độ phẳng tốt mà còn có yêu cầu nghiêm ngặt về độ bền kéo, độ bền hàn nhiệt, độ bền va đập và độ giãn dài khi đứt. Chỉ một số ít sản phẩm trong nước có thể đáp ứng được yêu cầu này. Tuy nhiên, hiệu quả sử dụng không bằng nguyên liệu nhập khẩu, độ dày của màng là 60-90 micron, giá trị xử lý bề mặt trên 40dyn.
Để đảm bảo tốt hơn an toàn thực phẩm trong túi retort nhiệt độ cao, PACK MIC Packaging xin giới thiệu đến bạn 5 phương pháp kiểm tra bao bì sau đây:
1. Kiểm tra độ kín của túi đóng gói
Bằng cách sử dụng phương pháp thổi khí nén và đùn dưới nước để kiểm tra hiệu suất bịt kín của vật liệu, hiệu suất bịt kín của túi đóng gói có thể được so sánh và đánh giá hiệu quả thông qua thử nghiệm, từ đó cung cấp cơ sở để xác định các chỉ số kỹ thuật sản xuất có liên quan.
2. Khả năng chịu áp lực của túi đóng gói, khả năng chống rơiBài kiểm tra.
Bằng cách kiểm tra khả năng chịu áp suất và khả năng chịu rơi của túi retort chịu nhiệt độ cao, có thể kiểm soát hiệu suất và tỷ lệ chống vỡ trong quá trình lật. Do tình hình liên tục thay đổi trong quá trình lật, chúng tôi tiến hành kiểm tra áp suất cho từng bao bì và kiểm tra rơi cho toàn bộ hộp sản phẩm, đồng thời thực hiện nhiều thử nghiệm theo các hướng khác nhau, nhằm phân tích toàn diện khả năng chịu áp suất và khả năng chịu rơi của sản phẩm đóng gói và giải quyết vấn đề hỏng hóc sản phẩm do bao bì bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển hoặc quá cảnh.
3. Kiểm tra độ bền cơ học của túi retort nhiệt độ cao
Độ bền cơ học của vật liệu đóng gói bao gồm độ bền bóc tách tổng hợp của vật liệu, độ bền hàn nhiệt, độ bền kéo, v.v. Nếu chỉ số phát hiện không đạt tiêu chuẩn, sản phẩm dễ bị vỡ hoặc nứt trong quá trình đóng gói và vận chuyển. Máy kiểm tra độ bền kéo vạn năng có thể được sử dụng theo các tiêu chuẩn quốc gia và tiêu chuẩn công nghiệp có liên quan và các phương pháp tiêu chuẩn để phát hiện và xác định sản phẩm có đạt tiêu chuẩn hay không.
4. Kiểm tra hiệu suất rào cản
Túi retort chịu nhiệt độ cao thường được đóng gói với các sản phẩm giàu dinh dưỡng như thịt, vốn dễ bị oxy hóa và hư hỏng. Ngay cả trong thời hạn sử dụng, hương vị của chúng cũng sẽ thay đổi tùy theo ngày. Để đảm bảo chất lượng, cần sử dụng vật liệu chắn, do đó cần thực hiện các thử nghiệm nghiêm ngặt về khả năng thấm oxy và độ ẩm trên vật liệu đóng gói.
5. Phát hiện dung môi còn sót lại
Do in ấn và pha chế là hai công đoạn rất quan trọng trong quy trình sản xuất nấu ở nhiệt độ cao, việc sử dụng dung môi là cần thiết trong quá trình in ấn và pha chế. Dung môi là một loại hóa chất polymer có mùi hăng nhất định và có hại cho sức khỏe con người. Nguyên liệu, luật pháp và quy định nước ngoài có các chỉ số kiểm soát rất nghiêm ngặt đối với một số dung môi như toluene butanone, vì vậy cần phải phát hiện dư lượng dung môi trong quá trình sản xuất bán thành phẩm in ấn, bán thành phẩm composite và thành phẩm để đảm bảo sản phẩm an toàn và lành mạnh.
Thời gian đăng: 02-08-2023
