ការបោះពុម្ពថង់អាហារសីតុណ្ហភាពខ្ពស់តាមតម្រូវការដែលអាចដុតដោយអូតូក្លាវបាន

១. តើថង់ប្រតិកម្មជាអ្វី?

ថង់ Retort គឺជាការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីសម្លាប់មេរោគដោយកំដៅបន្ទាប់ពីការបំពេញ។

2. តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​គុណសម្បត្តិ​ចម្បង​ជាង​កំប៉ុង ឬ​ពាង?

ទម្ងន់ស្រាល និងបង្រួម៖ កាត់បន្ថយទម្ងន់ និងបរិមាណ ដោយកាត់បន្ថយថ្លៃដឹកជញ្ជូន។

សន្សំសំចៃថ្លៃដើម៖ ថ្លៃដើមសម្ភារៈ និងថ្លៃដឹកជញ្ជូនទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការវេចខ្ចប់រឹង។

កំដៅលឿនជាងមុន៖ ទម្រង់ស្តើងអនុញ្ញាតឱ្យកំដៅលឿនជាងមុននៅក្នុងទឹកពុះ ឬមីក្រូវ៉េវ (សម្រាប់ផលិតផលសមស្រប)។

ភាពទាក់ទាញនៅលើធ្នើរ៖ ផ្ទៃដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបោះពុម្ពតាមតម្រូវការដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងរស់រវើក។

ងាយស្រួលប្រើ៖ ងាយស្រួលបើកជាងកំប៉ុងជាច្រើន ដោយគ្មានគែមមុតស្រួច។

៣. តើអាហារនៅខាងក្នុងមានសុវត្ថិភាព និងអាចរក្សាទុកបានយូរដែរឬទេ?

 បាទ/ចាស៎។ ដំណើរការ "retorting" (ការសម្លាប់មេរោគដោយកម្ដៅ) បំផ្លាញអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ធ្វើឱ្យមាតិកាមានសភាពស្អាតសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម។ នៅពេលដែលត្រានៅតែដដែល ផលិតផលនឹងមានសុវត្ថិភាព និងអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល 12-24 ខែដោយមិនចាំបាច់ប្រើសារធាតុរក្សាទុក ឬទូរទឹកកក។

៤. តើផលិតផលប្រភេទណាខ្លះដែលអាចវេចខ្ចប់ក្នុងថង់ប្រតិកម្ម?

ពួកវាអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាងទាំងអាហាររាវ និងអាហាររឹង៖ អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគ ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ ត្រីធូណា បន្លែ អាហារទារក អាហារសត្វចិញ្ចឹម និងសូម្បីតែផលិតផលទឹកដោះគោមួយចំនួនដូចជាទឹកដោះគោជូរ។

៥. តើខ្ញុំអាចដាក់ថង់សម្រាប់ដាក់អាហារសម្រន់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនអាំងមីក្រូវ៉េវបានទេ?

នេះ​ជា​ផលិតផល និង​ថង់​ជាក់លាក់។ ថង់​ជាច្រើន​ត្រូវ​បាន​រចនា​ឡើង​សម្រាប់​ប្រើ​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ—គ្រាន់តែ​បញ្ចេញ​ខ្យល់​ចេញ ហើយ​កម្តៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថង់​មួយចំនួន​ដែលមាន​ស្រទាប់​អាលុយមីញ៉ូម​ពេញលេញ​មិន​មាន​សុវត្ថិភាព​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​ទេ។ តែងតែ​ពិនិត្យមើល​ការណែនាំ​របស់​អ្នកផលិត​នៅលើ​ស្លាក​ថង់។

៦. តើថង់នេះត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងដូចម្ដេចដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព?

ថង់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងជិតដោយប្រើកំដៅ និងសម្ពាធដ៏ច្បាស់លាស់។ ការធ្វើតេស្តត្រួតពិនិត្យគុណភាពសំខាន់ៗ ដូចជាការត្រួតពិនិត្យកម្លាំងផ្សាភ្ជាប់ និងសុចរិតភាព ត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីធានាថាផ្សាភ្ជាប់អាចទប់ទល់នឹងដំណើរការប្រតិកម្មតប និងការពារការចម្លងរោគ។

៧. ចុះ​យ៉ាងណា​ចំពោះ​ផលប៉ះពាល់​បរិស្ថាន?

ថង់​ប្លាស្ទិក​មាន​ទម្រង់​បរិស្ថាន​វិជ្ជមាន​ក្នុង​វិស័យ​ភស្តុភារ​ដោយសារ​ទម្ងន់​ស្រាល​របស់​វា ដែល​កាត់​បន្ថយ​ការ​ប្រើប្រាស់​ប្រេង​ឥន្ធនៈ និង​ការ​បំភាយ​ឧស្ម័ន​អំឡុង​ពេល​ដឹក​ជញ្ជូន។ ពួកវា​ក៏​ប្រើប្រាស់​សម្ភារៈ​តិច​ជាង​ធុង​រឹង​តាម​បរិមាណ​ដែរ។ លទ្ធភាព​កែច្នៃ​ឡើង​វិញ​នៅ​ពេល​បញ្ចប់​ការ​ប្រើប្រាស់​អាស្រ័យ​លើ​គ្រឿងបរិក្ខារ​ក្នុង​ស្រុក និង​សម្ភារៈ​ជាក់លាក់​ដែល​បាន​ប្រើ។ រចនាសម្ព័ន្ធ​មួយ​ចំនួន​អាច​កែច្នៃ​ឡើង​វិញ​បាន​នៅ​កន្លែង​ដែល​មាន​កម្មវិធី​ឯកទេស។

៨. តើខ្ញុំត្រូវជ្រើសរើសថង់ដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ផលិតផលរបស់ខ្ញុំដោយរបៀបណា?

ជម្រើសអាស្រ័យលើលក្ខណៈផលិតផលរបស់អ្នក (pH មាតិកាខ្លាញ់ ទំហំភាគល្អិត) តម្រូវការដំណើរការ គោលដៅអាយុកាលរក្សាទុក និងមុខងារដែលចង់បាន (ឧទាហរណ៍ សមត្ថភាពមីក្រូវ៉េវ)។ ការធ្វើការជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នក ដើម្បីស្នើសុំគំរូ និងធ្វើតេស្តភាពឆបគ្នា គឺជាជំហានដំបូងដែលបានណែនាំ។

៩. តើការធ្វើតេស្តគុណភាពអ្វីខ្លះត្រូវបានអនុវត្តលើថង់ទាំងនោះ?

ការធ្វើតេស្តយ៉ាងម៉ត់ចត់ធានានូវដំណើរការ និងសុវត្ថិភាព។ ការធ្វើតេស្តទូទៅរួមមាន៖

កម្លាំងរូបវន្ត៖ កម្លាំងទាញ (ផ្ទុះ) និងកម្លាំងផ្សាភ្ជាប់។

លក្ខណៈសម្បត្តិរបាំង៖ អត្រាបញ្ជូនអុកស៊ីសែន និងសំណើម។

ភាពធន់៖ ធន់នឹងការធ្លាក់ និងការទម្លុះ។

ភាពធន់នឹងដំណើរការ៖ ភាពសុចរិតក្នុងអំឡុងពេល និងក្រោយពេលក្រៀវដោយប្រើសារធាតុប្រតិកម្មតប។

១០. តើខ្ញុំអាចចាប់ផ្តើម និងមើលគំរូដោយរបៀបណា?

ទាក់ទងក្រុមហ៊ុនវេចខ្ចប់សៀងហៃ សៀងវៃ ជាមួយនឹងព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផលរបស់អ្នក (ឧទាហរណ៍ រូបមន្ត លក្ខខណ្ឌដំណើរការ ទីផ្សារគោលដៅ)។ យើងអាចផ្តល់ថង់គំរូសម្រាប់ការវាយតម្លៃ និងបង្ហាញផលប័ត្ររបស់ពួកគេ ដើម្បីជួយកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ ទំហំ និងការរចនាដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់តម្រូវការរបស់អ្នក។