PAG-ANALISA SA ESTRUKTURA SA PRODUKTO SA MGA RETORT BAG

●Maka-imprinta og nindot nga mga disenyo.

●Kini molungtad og dugay (6-12 ka bulan) sa temperatura sa kwarto ug dali ra kining isira ug ablihan.

●Dili kinahanglan og refrigeration, makadaginot sa gasto sa refrigeration

●Kini angay gamiton sa pagputos sa daghang klase sa pagkaon, sama sa karne ug manok, mga produkto sa tubig, prutas ug utanon, lain-laing mga pagkaon nga gikan sa cereal, ug mga sabaw.

●Mahimo kining ipainit uban sa pakete aron malikayan ang pagkawala sa lami, labi na nga angay alang sa trabaho sa uma, pagbiyahe, ug pagkaon sa militar.

Ang kompletong produksiyon sa mga bag sa pagluto, lakip ang klase sa sulud, pagsiguro sa kalidad, ug komprehensibo nga pagsabot sa disenyo sa istruktura sa produkto, substrate ug tinta, pagpili sa adhesive, proseso sa produksiyon, pagsulay sa produkto, pagkontrol sa proseso sa pagputos ug isterilisasyon, ug uban pa, tungod kay ang disenyo sa istruktura sa produkto sa bag sa pagluto mao ang kinauyokan, busa kini usa ka halapad nga pag-analisar, dili lamang aron analisahon ang pagkahan-ay sa substrate sa produkto, apan aron usab dugang nga analisahon ang performance sa lainlaing mga produkto sa istruktura, paggamit, Kaluwasan ug kahinlo, ekonomiya, ug uban pa.

1. Pagkadaot sa Pagkaon ug Pag-isterilisar
Ang mga tawo nagpuyo sa palibot sa mga mikrobyo, ang tibuok biosphere sa yuta anaa sa dili maihap nga mga mikrobyo, ang pagkaon sa usa ka piho nga limitasyon sa pagsanay sa mikrobyo, ang pagkaon madaot ug mawala ang pagka-makaon.

Ang kasagarang bakterya nga hinungdan sa pagkadaot sa pagkaon mao ang pseudomonas, vibrio, nga parehong dili masunog sa kainit, ang enterobacteria sa 60 ℃ nga pagpainit sulod sa 30 minutos patay na, ang lactobacilli adunay pipila ka klase nga makasugakod sa 65 ℃, 30 minutos nga pagpainit. Ang Bacillus kasagaran makasugakod sa 95-100 ℃, nga gipainit sulod sa pipila ka minuto, ang uban makasugakod sa 120 ℃ ubos sa 20 minutos nga pagpainit. Gawas sa bakterya, adunay usab daghang fungi sa pagkaon, lakip ang Trichoderma, yeast ug uban pa. Dugang pa, ang kahayag, oksiheno, temperatura, kaumog, PH value ug uban pa mahimong hinungdan sa pagkadaot sa pagkaon, apan ang panguna nga hinungdan mao ang mga mikroorganismo, busa, ang paggamit sa taas nga temperatura nga pagluto aron patyon ang mga mikroorganismo usa ka importante nga pamaagi sa pagpreserbar sa pagkaon sa dugay nga panahon.

Ang isterilisasyon sa mga produkto sa pagkaon mahimong bahinon sa 72 ℃ pasteurization, 100 ℃ boiling sterilization, 121 ℃ high-temperature cooking sterilization, 135 ℃ high-temperature cooking sterilization ug 145 ℃ ultra-high-temperature instantaneous sterilization, ingon man ang ubang mga tiggama naggamit ug non-standard temperature sterilization nga mga 110 ℃. Sumala sa lain-laing mga produkto aron mapili ang mga kondisyon sa isterilisasyon, ang labing lisod patyon nga mga kondisyon sa isterilisasyon sa Clostridium botulinum gipakita sa Table 1.

Talaan 1 Panahon sa pagkamatay sa mga spore sa Clostridium botulinum kalabot sa temperatura

temperatura ℃	100	105	110	115	120	125	130	135
Oras sa kamatayon (minuto)	330	100	32	10	4	dekada 80	30s	10s

2. Mga Kinaiya sa Hilaw nga Materyal sa Steamer Bag

Ang mga retort pouch bag nga pangluto sa taas nga temperatura adunay mosunod nga mga kinaiya:

Malungtarong gamit sa pagputos, lig-on nga pagtipig, pagpugong sa pagtubo sa bakterya, resistensya sa taas nga temperatura nga isterilisasyon, ug uban pa.

Kini usa ka maayo kaayo nga komposit nga materyal nga angay alang sa instant nga pagputos sa pagkaon.

Kasagaran nga pagsulay sa istruktura PET/adhesive/aluminum foil/adhesive glue/nylon/RCPP

Taas nga temperatura nga retorting bag nga adunay tulo ka lut-od nga istruktura nga PET/AL/RCPP

INSTRUKSYON SA MATERYALES

(1) PET film
Ang pelikulang BOPET adunay usa salabing taas nga tensile strengthssa tanang plastik nga mga pelikula, ug makatubag sa mga panginahanglan sa nipis kaayo nga mga produkto nga adunay taas nga kalig-on ug katig-a.

Maayo kaayo nga resistensya sa katugnaw ug kainit.Ang magamit nga range sa temperatura sa BOPET film gikan sa 70℃-150℃, nga makapadayon sa maayo kaayo nga pisikal nga mga kabtangan sa usa ka halapad nga range sa temperatura ug angay alang sa kadaghanan sa mga pakete sa produkto.

Maayo kaayo nga performance sa babag.Kini adunay maayo kaayong komprehensibo nga performance sa pagbabag sa tubig ug hangin, dili sama sa nylon nga dako og epekto sa humidity, ang resistensya niini sa tubig susama sa PE, ug ang air permeability coefficient niini gamay ra kaayo. Kini adunay taas kaayo nga barrier properties sa hangin ug baho, ug usa sa mga materyales para sa pagpabilin sa kahumot.

Resistensya sa kemikal, dili masudlan sa mga lana ug grasa, kadaghanan sa mga solvent ug dilute acid ug alkali.

（2）PELIKULA SA BOPA
Ang mga pelikulang BOPA adunay maayo kaayong kalig-on.Ang kusog sa tensile, kusog sa gisi, kusog sa impact ug kusog sa pagkabungkag lakip sa mga pinakamaayo sa mga plastik nga materyales.

Talagsaong pagka-flexible, pagsukol sa pinhole, dili dali mabuslot ang sulod, usa ka mayor nga bahin sa BOPA, maayo ang pagka-flexible, apan maayo usab ang pamati sa packaging.

Maayong barrier properties, maayong pagpabilin sa kahumot, resistensya sa mga kemikal gawas sa kusog nga mga asido, labi na ang maayo kaayong resistensya sa lana.
Uban sa halapad nga range sa operating temperature ug melting point nga 225°C, magamit kini sa taas nga panahon tali sa -60°C ug 130°C. Ang mekanikal nga mga kabtangan sa BOPA gipadayon sa ubos ug taas nga temperatura.

Ang performance sa BOPA film dako og epekto sa humidity, ug ang dimensional stability ug barrier properties apektado usab sa humidity. Human ma-moisture ang BOPA film, dugang pa sa pagkunot, kasagaran motaas kini nga pinahigda. Kon mohinay ang longitudinal, moabot kini og 1% nga elongation rate.

(3) CPP film polypropylene film, taas nga resistensya sa temperatura, maayo nga performance sa pagsilyo sa kainit;
Ang CPP film nga hinimo gikan sa cast polypropylene film, ang CPP general cooking film gamit ang binary random copolypropylene raw materials, ang film bag nga hinimo sa 121-125 ℃ high-temperature sterilization makasugakod sa 30-60 minutos.
Ang CPP high-temperature cooking film gamit ang block copolypropylene raw materials, nga hinimo sa film bags nga makasugakod sa 135 ℃ high temperature sterilization, 30 minutos.

Ang mga kinahanglanon sa performance mao kini: Ang temperatura sa softening point sa Vicat kinahanglan nga mas taas kay sa temperatura sa pagluto, ang impact resistance kinahanglan nga maayo, ang media resistance kinahanglan nga gamay ra kutob sa mahimo.

Makasugakod sa 121 ℃ 0.15Mpa nga pressure cooking sterilization, halos mapadayon ang porma sa pagkaon, lami, ug ang film dili mabuak, mapanitan, o motapot, adunay maayong kalig-on; kasagaran gamit ang nylon film o polyester film composite, ang packaging nga adunay sopas nga klase sa pagkaon, ingon man mga meatballs, dumplings, bugas, ug uban pang giproseso nga frozen nga pagkaon.

(4) Aluminum Foil
Ang aluminum foil mao ra ang metal nga foil sa flexible packaging materials, ang aluminum foil usa ka metal nga materyal, ang pagbabag sa tubig, pagbabag sa gas, pagbabag sa kahayag, pagpabilin sa lami ug uban pang materyales sa pakete lisod itandi. Ang aluminum foil mao ra ang metal nga foil sa flexible packaging materials. Makasugakod sa 121 ℃ 0.15Mpa pressure cooking sterilization, aron masiguro ang porma sa pagkaon, lami, ug ang film dili mabuak, mapanitan, o motapot, ug adunay maayong kalig-on; kasagaran gamit ang nylon film o polyester film composite, ang packaging nga adunay sabaw nga pagkaon, ug meatballs, dumplings, bugas ug uban pang giproseso nga frozen nga pagkaon.

（5）TINTA
Ang mga steamer bag nga naggamit ug polyurethane-based nga tinta para sa pag-imprinta, ubos ang gikinahanglan nga residual solvents, taas nga composite strength, walay pagkausab sa kolor human sa pagluto, walay delamination, mga kunot, sama sa temperatura sa pagluto nga molapas sa 121 ℃, kinahanglan nga idugang ang usa ka piho nga porsyento sa hardener aron madugangan ang resistensya sa temperatura sa tinta.

Importante kaayo ang kalimpyo sa tinta, ang mga bug-at nga metal sama sa cadmium, lead, mercury, chromium, arsenic ug uban pang bug-at nga metal mahimong makahatag og seryosong peligro sa natural nga palibot ug sa lawas sa tawo. Ikaduha, ang tinta mismo mao ang komposisyon sa materyal, ang tinta adunay lain-laing mga link, pigment, dye, ug uban pang mga additives, sama sa defoaming, antistatic, plasticizer ug uban pang mga risgo sa seguridad. Dili tugutan ang pagdugang og lain-laing mga bug-at nga metal nga pigment, glycol ether ug ester compounds. Ang mga solvent mahimong adunay benzene, formaldehyde, methanol, phenol, ang mga linker mahimong adunay libre nga toluene diisocyanate, ang mga pigment mahimong adunay PCB, aromatic amines ug uban pa.

(6) Mga Adhesive
Ang steamer retorting bag composite naggamit ug two-component polyurethane adhesive, ang pangunang agent adunay tulo ka klase: polyester polyol, polyether polyol, polyurethane polyol. Adunay duha ka klase sa curing agents: aromatic polyisocyanate ug aliphatic polyisocyanate. Ang mas maayo nga high temperature resistant steaming adhesive adunay mosunod nga mga kinaiya:

●Taas nga solido, ubos nga lapot, maayong pagkatag.

●Maayo nga pagpilit sa sinugdanan, walay pagkawala sa kalig-on sa panit human sa pagpaalisngaw, walay pag-tunnel sa produksiyon, walay kunot human sa pagpaalisngaw.

●Ang adhesive luwas sa kahinlo, dili makahilo ug walay baho.

●Mas paspas nga reaksyon ug mas mubo nga oras sa pagkahinog (sulod sa 48 oras para sa mga produktong plastik-plastik nga composite ug 72 oras para sa mga produktong aluminum-plastik nga composite).

●Ubos nga gidaghanon sa coating, taas nga kusog sa pagdikit, taas nga kusog sa pagsilyo sa kainit, maayong resistensya sa temperatura.

●Ubos ang lapot sa pagtunaw, taas ang solid state work, ug maayong pagkasabwag.

●Halapad nga magamit, angay para sa lain-laing mga pelikula.

●Maayong resistensya sa kainit, katugnaw, asido, alkali, asin, lana, halang, ug uban pa).

Ang kalimpyo sa mga adhesive magsugod sa paghimo sa primary aromatic amine nga PAA (primary aromatic amine), nga naggikan sa kemikal nga reaksyon tali sa aromatic isocyanates ug tubig sa pag-imprinta sa two-component nga mga tinta ug laminating adhesives. Ang pagkaporma sa PAA gikan sa aromatic isocyanates, apan dili gikan sa aliphatic isocyanates, acrylics, o epoxy-based adhesives. Ang presensya sa wala nahuman, low-molecular substances ug residual solvents mahimo usab nga makahatag og peligro sa kaluwasan. Ang presensya sa wala nahuman nga low molecules ug residual solvents mahimo usab nga makahatag og peligro sa kaluwasan.

3. Ang pangunang istruktura sa bag sa pagluto
Sumala sa ekonomikanhon, pisikal, ug kemikal nga mga kabtangan sa materyal, ang mosunod nga mga istruktura kasagarang gigamit alang sa mga bag sa pagluto.

DUHA ka lut-od: PET/CPP, BOPA/CPP, GL-PET/CPP.

TULO ka mga lut-od: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP，PET/PVDC/CPP，PET/EVOH/CPP，BOPA/EVOH/CPP

UPAT KA LAYER: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP

Estruktura nga daghang andana.

PET/EVOH coextruded film /CPP, PET/PVDC coextruded film /CPP，PA/PVDC coextruded film /CPP PET/EVOH coextruded film, PA/PVDC coextruded film

4. Pag-analisar sa istruktura sa bag sa pagluto
Ang sukaranang istruktura sa cooking bag gilangkoban sa surface layer/intermediate layer/heat sealing layer. Ang surface layer kasagaran hinimo sa PET ug BOPA, nga nagsilbing suporta sa kusog, resistensya sa kainit, ug maayong pag-imprinta. Ang intermediate layer hinimo sa Al, PVDC, EVOH, BOPA, nga nagsilbing babag, panagang sa kahayag, double-sided composite, ug uban pa. Ang heat sealing layer hinimo sa lain-laing klase sa CPP, EVOH, BOPA, ug uban pa. Ang heat sealing layer nga gipili gikan sa lain-laing klase sa CPP, co-extruded PP ug PVDC, EVOH co-extruded film, nga 110 ℃ ubos sa pagluto kinahanglan usab nga mopili og LLDPE film, nga nagsilbing heat sealing, resistensya sa pagtusok, resistensya sa kemikal, apan ubos usab ang adsorption sa materyal, ug maayo ang hygiene.

4.1 PET/glue/PE
Kini nga istruktura mahimong usbon ngadto sa PA / glue / PE, ang PE mahimong usbon ngadto sa HDPE, LLDPE, MPE, dugang pa sa gamay nga gidaghanon sa espesyal nga HDPE film, tungod sa resistensya sa temperatura sa PE, kasagaran gigamit alang sa 100 ~ 110 ℃ o labaw pa nga mga isterilisadong bag; ang glue mahimong mapili gikan sa ordinaryo nga polyurethane glue ug nagbukal nga glue, dili angay alang sa pagputos sa karne, dili maayo ang babag, ang bag mokunot human sa pag-alisngaw, ug usahay ang sulod nga layer sa film magtapot sa usag usa. Sa panguna, kini nga istruktura usa lamang ka linuto nga bag o pasteurized nga bag.

4.2 PET/glue/CPP
Kini nga istruktura usa ka tipikal nga transparent nga istruktura sa bag sa pagluto, nga mahimong iputos sa kadaghanan sa mga produkto sa pagluto, nga mailhan sa pagkakita sa produkto, direkta nga makita ang mga sulod, apan dili kini mahimong iputos kinahanglan nga likayan ang kahayag sa produkto. Ang produkto lisud hikapon, kanunay kinahanglan nga suntokon ang mga lingin nga kanto. Kini nga istruktura sa produkto kasagaran 121 ℃ nga isterilisasyon, ordinaryo nga high-temperature nga pandikit sa pagluto, ordinaryo nga grado sa pagluto nga CPP. Bisan pa, ang pandikit kinahanglan nga mopili og gamay nga rate sa pagkunhod sa grado, kung dili ang pagkunhod sa layer sa pandikit aron maduso ang tinta sa paglihok, adunay posibilidad nga matangtang ang mga depekto human sa pag-alisngaw.

4.3 BOPA/glue/CPP
Kini usa ka komon nga transparent nga mga bag sa pagluto para sa 121 ℃ nga isterilisasyon sa pagluto, maayo ang transparency, humok ang paghikap, ug maayo ang resistensya sa pagkabuslot. Dili usab magamit ang produkto tungod sa panginahanglan nga likayan ang gaan nga pagputos sa produkto.

Tungod kay dako ang BOPA moisture permeability, adunay mga giimprinta nga produkto nga dali nga makahimo og color permeability phenomenon sa steaming, labi na ang red series sa tinta nga mosulod sa nawong, ang paghimo sa tinta kanunay nga kinahanglan nga dugangan og curing agent aron malikayan. Dugang pa, tungod kay ang tinta sa BOPA ubos ang adhesion, dali usab nga makahimo og anti-stick phenomenon, labi na sa taas nga humidity nga palibot. Ang mga semi-finished nga produkto ug nahuman nga mga bag nga giproseso kinahanglan nga selyado ug iputos.

4.4 KPET/CPP、KBOPA/CPP
Kini nga istruktura dili kasagarang gigamit, maayo ang transparency sa produkto, nga adunay taas nga barrier properties, apan magamit lamang alang sa isterilisasyon ubos sa 115 ℃, ang resistensya sa temperatura medyo mas grabe, ug adunay mga pagduhaduha bahin sa kahimsog ug kaluwasan niini.

4.5 PET/BOPA/CPP
Kini nga istruktura sa produkto taas og kusog, maayo ang transparency, maayo ang resistensya sa pagkabuslot, tungod sa PET, dako ang kalainan sa BOPA shrinkage rate, kasagaran gigamit para sa 121 ℃ ug ubos pa nga packaging sa produkto.

Mas acidic o alkaline ang sulod sa pakete kon pilion kini nga istruktura sa produkto, imbes nga mogamit og aluminum-containing structure.

Ang gawas nga layer sa glue mahimong gamiton sa pagpili sa linuto nga glue, ug ang gasto mahimong makunhuran sa angay nga paagi.

4.6 PET/Al/CPP
Kini ang labing tipikal nga dili-transparent nga istruktura sa bag sa pagluto, base sa lain-laing mga tinta, glue, CPP, temperatura sa pagluto gikan sa 121 ~ 135 ℃ mahimong magamit niini nga istruktura.

Ang PET/one-component ink/high-temperature adhesive/Al7µm/high-temperature adhesive/CPP60µm nga istruktura makaabot sa 121℃ nga kinahanglanon sa pagluto.

Ang PET/Duha ka sangkap nga tinta/Taas nga temperatura nga adhesive/Al9µm/Taas nga temperatura nga adhesive/Taas nga temperatura nga CPP70µm nga istruktura mahimong mas taas kaysa 121℃ nga temperatura sa pagluto, ug ang barrier properties motaas, ug ang shelf-life molugway, nga mahimong sobra sa usa ka tuig.

4.7 BOPA/Al/CPP
Kini nga istruktura susama sa nahisgutang 4.6 nga istruktura, apan tungod sa dako nga pagsuhop sa tubig ug pagkunhod sa BOPA, dili kini angay alang sa taas nga temperatura nga pagluto nga labaw sa 121 ℃, apan mas maayo ang resistensya sa pagkabuslot, ug kini makatagbo sa mga kinahanglanon sa pagluto sa 121 ℃.

4.8 PET/PVDC/CPP、BOPA/PVDC/CPP
Kini nga istruktura sa babag sa produkto maayo kaayo, angay alang sa 121 ℃ ug sa mosunod nga temperatura sa pagluto nga isterilisasyon, ug ang oksiheno adunay taas nga kinahanglanon sa babag sa produkto.

Ang PVDC sa nahisgutang istruktura mahimong pulihan sa EVOH, nga adunay usab taas nga barrier properties, apan ang barrier properties niini klaro nga mokunhod kung kini isterilisahon sa taas nga temperatura, ug ang BOPA dili magamit isip surface layer, kung dili, ang barrier properties mokunhod pag-ayo uban sa pagtaas sa temperatura.

4.9 PET/Al/BOPA/CPP
Kini usa ka taas-performance nga konstruksyon sa mga cooking pouch nga makaputos sa halos bisan unsang produkto sa pagluto ug makasugakod usab sa temperatura sa pagluto nga 121 hangtod 135 degrees Celsius.