ANALYSE FAN DE PRODUKTSTRUKTUER FAN RETORT-SEKKEN

● Kin prachtige patroanen printsje.

●It hat in lange houdberens (6-12 moannen) by keamertemperatuer en is maklik te sluten en te iepenjen.

● Gjin koeling nedich, besparring op koelkosten

● It is geskikt foar it ynpakken fan in protte soarten iten, lykas fleis en plomfee, wetterprodukten, fruit en griente, ferskate granen en soppen.

● It kin tegearre mei de ferpakking ferwaarme wurde om te foarkommen dat de smaak ferlern giet, foaral geskikt foar fjildwurk, reizen en militêr iten.

Folsleine produksje fan kooktassen, ynklusyf it type ynhâld, kwaliteitsfersekering fan in wiidweidich begryp fan it strukturele ûntwerp fan it produkt, substraat en inket, lijmseleksje, produksjeproses, produkttesten, ferpakking en sterilisaasjeproseskontrôle, ensfh., fanwegen it ûntwerp fan 'e struktuer fan it kooktassenprodukt is de kearn, dus dit is in brede analyze, net allinich om de substraatkonfiguraasje fan it produkt te analysearjen, mar ek om fierder de prestaasjes fan ferskate strukturele produkten, gebrûk, feiligens en hygiëne, ekonomy en sa fierder te analysearjen.

1. Itenbederf en sterilisaasje
Minsken libje yn in mikrobiële omjouwing, de hiele biosfear fan 'e ierde bestiet út ûntelbere mikro-organismen, as iten in bepaalde limyt fan mikrobiële fuortplanting berikt, wurdt it iten bedjerre en wurdt it oan ytberens ferlern.

De wichtichste oarsaak fan itenbederf binne Pseudomonas en Vibrio, beide waarmtebestindige baktearjes. Enterobaktearjes binne dea by 60 ℃ en geane dea nei 30 minuten ferwaarming. Guon soarten fan laktobacilli kinne 65 ℃ ferwaarmje nei 30 minuten. Bacilli kin oer it algemien in ferwaarming fan 95-100 ℃ ferneare, en in pear kinne 20 minuten ferwaarming ferneare nei 120 ℃. Neist baktearjes binne der ek in grut oantal skimmels yn iten, ynklusyf Trichoderma en gist. Dêrneist kinne ljocht, soerstof, temperatuer, focht, pH-wearde en oare baktearjes itenbederf feroarsaakje, mar de wichtichste faktor binne mikroorganismen. Dêrom is it brûken fan hege-temperatuer koken om mikroorganismen te deadzjen in wichtige metoade foar it behâld fan iten foar in lange tiid.

Sterilisaasje fan itenprodukten kin wurde ferdield yn pasteurisaasje op 72 ℃, siedende sterilisaasje op 100 ℃, hege-temperatuer koken sterilisaasje op 121 ℃, hege-temperatuer koken sterilisaasje op 135 ℃ en direkte sterilisaasje op ultra-hege temperatuer op 145 ℃, en guon fabrikanten brûke net-standert temperatuersterilisaasje fan sawat 110 ℃. Neffens de ferskate produkten om de sterilisaasjebetingsten te kiezen, wurde de lestichste sterilisaasjebetingsten foar Clostridium botulinum werjûn yn tabel 1.

Tabel 1 Tiid fan dea fan Clostridium botulinum-sporen yn relaasje ta temperatuer

temperatuer ℃	100	105	110	115	120	125	130	135
Tiid fan dea (minuten)	330	100	32	10	4	jierren '80	30s	10s

2.Steamer Bag Raw Material Characteristics

Retort-pouch-tassen foar koken op hege temperatuer komme mei de folgjende eigenskippen:

Langduorjende ferpakkingsfunksje, stabile opslach, previnsje fan baktearjele groei, hege temperatuer sterilisaasjeresistinsje, ensfh.

It is in tige goed gearstald materiaal geskikt foar direkte itenferpakking.

Typyske struktuertest PET/lijm/aluminiumfolie/lijm/nylon/RCPP

Hege-temperatuer retortsek mei trijelagige struktuer PET/AL/RCPP

MATERIALE YNSTRUKSJE

(1) PET-folie
BOPET-film hat ien fande heechste treksterktenfan alle plestik films, en kin foldwaan oan 'e behoeften fan heul tinne produkten mei hege styfheid en hurdens.

Uitstekende kâld- en waarmtebestriding.It tapasbere temperatuerberik fan BOPET-film is fan 70 ℃ - 150 ℃, wat poerbêste fysike eigenskippen kin behâlde yn in breed temperatuerberik en is geskikt foar de measte produktferpakking.

Uitstekende barriêreprestaasjes.It hat poerbêste wiidweidige wetter- en loftbarriêreprestaasjes, yn tsjinstelling ta nylon dat sterk beynfloede wurdt troch fochtigens, is syn wetterbestindigens fergelykber mei PE, en syn loftpermeabiliteitskoëffisjint is ekstreem lyts. It hat in heul hege barriêreeigenskip foar loft en geur, en is ien fan 'e materialen foar it behâlden fan geur.

Gemyske wjerstân, resistint tsjin oaljes en fetten, de measte oplosmiddels en ferdunde soeren en alkaliën.

(2) BOPA-FILM
BOPA-films hawwe poerbêste taaiheid.Treksterkte, skuorsterkte, ympaktsterkte en breksterkte binne ûnder de bêste yn plestik materialen.

Uitstekende fleksibiliteit, pinhole-resistinsje, net maklik foar de ynhâld fan 'e puncture, is in wichtich skaaimerk fan BOPA, goede fleksibiliteit, mar makket ek de ferpakking noflik.

Goede barriêre-eigenskippen, goed geurbehâld, wjerstân tsjin oare gemikaliën as sterke soeren, foaral poerbêste oaljeresistinsje.
Mei in breed skala oan wurktemperatueren en in smeltpunt fan 225 °C kin it brûkt wurde foar lange perioaden tusken -60 °C en 130 °C. De meganyske eigenskippen fan BOPA wurde behâlden by sawol lege as hege temperatueren.

De prestaasjes fan BOPA-film wurde sterk beynfloede troch fochtigens, en sawol dimensjonele stabiliteit as barriêreeigenskippen wurde beynfloede troch fochtigens. Nei't BOPA-film bleatsteld is oan focht, sil it neist kreuken oer it algemien horizontaal útrekkje. Longitudinale ferkoarting, útrekingssnelheid oant 1%.

(3) CPP-film polypropyleenfilm, hege temperatuerresistinsje, goede hjittesealingprestaasjes;
CPP-film dy't getten polypropyleenfilm is, CPP algemiene kokenfilm mei binêre willekeurige kopolypropyleen grûnstoffen, de filmtas makke fan 121-125 ℃ hege temperatuer sterilisaasje kin 30-60 minuten ferneare.
CPP hege-temperatuer kokenfilm mei gebrûk fan blok-copolypropyleen grûnstoffen, makke fan filmtassen kinne 135 ℃ hege temperatuer sterilisaasje, 30 minuten ferneare.

Prestaasje-easken binne: Vicat-ferwekingspunttemperatuer moat heger wêze as de kooktemperatuer, ympaktresistinsje moat goed wêze, goede mediaresistinsje, fiskeach- en kristalpunt moatte sa min mooglik wêze.

Kin ûnder drukkoken sterilisaasje fan 121 ℃ 0.15Mpa wjerstean, behâldt hast de foarm fan it iten en de smaak, en de film sil net barste, skilje of hechte, en hat in goede stabiliteit; faak mei nylonfilm of polyesterfilmkomposit, ferpakking mei sop-iten, lykas gehaktballen, dumplings, rys en oare ferwurke beferzen iten.

(4) Aluminiumfolie
Aluminiumfolie is de ienige metalen folie yn fleksibele ferpakkingsmaterialen. Aluminiumfolie is in metaalmateriaal, en syn wetterblokkearjende, gasblokkearjende, ljochtblokkearjende en smaakbehâldende eigenskippen binne lestich te fergelykjen mei oare ferpakkingsmaterialen. Aluminiumfolie is de ienige metalen folie yn fleksibele ferpakkingsmaterialen. Kin ûnder drukkoken sterilisaasje by in drukkoken fan 121 ℃ en 0,15 MPa wjerstean, om te soargjen dat de foarm, smaak en folie fan it iten net barste, ôfskilferje of oanhechtsje, en in goede stabiliteit hat; faak brûkt nylonfolie of polyesterfolie as komposit, foar ferpakking mei soppen, gehaktballen, dumplings, rys en oare ferwurke beferzen iten.

(5) INK
Steamer-tassen dy't polyurethaan-basearre inket brûke foar printsjen, foldogge oan de easken fan lege oplosmiddelresten, hege kompositsterkte, gjin ferkleuring nei it koken, gjin delaminaasje, rimpels, lykas kooktemperatuer boppe 121 ℃, moat in bepaald persintaazje ferhurder tafoege wurde om de temperatuerresistinsje fan 'e inket te fergrutsjen.

Inkhygiëne is tige wichtich, swiere metalen lykas kadmium, lead, kwik, chromium, arseen en oare swiere metalen kinne in serieus gefaar foarmje foar de natuerlike omjouwing en it minsklik lichem. Twadder is de inkt sels de gearstalling fan it materiaal, inkt befettet in ferskaat oan ferbiningen, pigmenten, kleurstoffen, in ferskaat oan tafoegings, lykas ûntskuimers, antistaten, weekmakkers en oare feiligensrisiko's. It moat net tastien wurde om in ferskaat oan swiere metaalpigmenten, glycol-ether en esterferbiningen ta te foegjen. Oplosmiddels kinne benzeen, formaldehyde, methanol, fenol befetsje, ferbiningen kinne frije tolueendiisocyanaat befetsje, pigmenten kinne PCB's, aromaatyske amines en sa befetsje.

(6) Lijmen
Steamer Retorting bag gearstald mei twa-komponint polyurethaan lijm, de wichtichste agint hat trije soarten: polyester polyol, polyether polyol, polyurethaan polyol. D'r binne twa soarten genêzingsmiddels: aromaatysk polyisocyanaat en alifatysk polyisocyanaat. De better hege temperatuerbestindige stoomlijm hat de folgjende skaaimerken:

● Hege fêste stoffen, lege viskositeit, goede smeerberens.

● Geweldige earste hechting, gjin ferlies fan pelsterkte nei it stoomjen, gjin tunneling yn produksje, gjin kreuken nei it stoomjen.

● De lijm is hygiënysk feilich, net-giftich en geurleas.

● Fluggere reaksjesnelheid en koartere rypingstiid (binnen 48 oeren foar plestik-plestik kompositprodukten en 72 oeren foar aluminium-plestik kompositprodukten).

● Leech coatingvolume, hege bondingsterkte, hege waarmte-sealingsterkte, goede temperatuerresistinsje.

● Lege ferdunningsviskositeit, kin wurkje yn in hege fêste tastân, en goede smeerberens.

● Breed oanbod fan tapassing, geskikt foar in ferskaat oan films.

● Goede wjerstân tsjin wjerstân (waarmte, froast, soer, alkali, sâlt, oalje, pittich, ensfh.).

De hygiëne fan lijmen begjint mei de produksje fan it primêre aromatyske amine PAA (primêr aromatysk amine), dat ûntstiet út de gemyske reaksje tusken aromatyske isocyanaten en wetter yn printtwakomponintinkten en laminearlijmen. De foarming fan PAA is ôflaat fan aromatyske isocyanaten, mar net fan alifatyske isocyanaten, acryl, of epoxy-basearre lijmen. De oanwêzigens fan ûnfoltôge, leechmolekulêre stoffen en oerbleaune oplosmiddels kin ek in feilichheidsrisiko foarmje. De oanwêzigens fan ûnfoltôge lege molekulen en oerbleaune oplosmiddels kin ek in feilichheidsrisiko foarmje.

3. De haadstruktuer fan 'e kooktas
Neffens de ekonomyske en fysike en gemyske eigenskippen fan it materiaal wurde de folgjende struktueren faak brûkt foar it koken fan tassen.

TWA lagen: PET/CPP, BOPA/CPP, GL-PET/CPP.

Trije lagen: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP, PET/PVDC/CPP, PET/EVOH/CPP, BOPA/EVOH/CPP

FJIR LAGEN: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP

Meardere ferdjippings struktuer.

PET/EVOH ko-ekstrudearre film /CPP, PET/PVDC ko-ekstrudearre film /CPP, PA/PVDC ko-ekstrudearre film /CPP PET/EVOH ko-ekstrudearre film, PA/PVDC ko-ekstrudearre film

4. Analyse fan 'e strukturele skaaimerken fan 'e kooktas
De basisstruktuer fan 'e kooktas bestiet út in oerflaklaach/tuskenlaach/waarmtefersegelingslaach. De oerflaklaach is oer it algemien makke fan PET en BOPA, dy't de rol spylje fan sterkte-stipe, waarmtebestriding en goede printsjen. De tuskenlaach is makke fan Al, PVDC, EVOH, BOPA, dy't benammen de rol spilet fan barriêre, ljochtbeskerming, dûbelsidich komposit, ensfh. De waarmtefersegelingslaach is makke fan ferskate soarten CPP, EVOH, BOPA, ensafuorthinne. Seleksje fan waarmtefersegelingslaach fan ferskate soarten CPP, ko-ekstrudearre PP en PVDC, EVOH ko-ekstrudearre film, 110 ℃ ûnder de kook moatte ek LLDPE-film kieze, benammen om in rol te spyljen yn waarmtefersegeling, puncture-resistinsje, gemyske wjerstân, mar ek lege adsorpsje fan it materiaal, hygiëne is goed.

4.1 PET/lijm/PE
Dizze struktuer kin feroare wurde nei PA / lijm / PE, PE kin feroare wurde nei HDPE, LLDPE, MPE, neist in lyts oantal spesjale HDPE-folie, fanwegen de temperatuerresistinsje fan 'e PE, wurdt it oer it algemien brûkt foar sterilisearre tassen fan 100 ~ 110 ℃ of sa; lijm kin keazen wurde út gewoane polyurethaanlijm en siedende lijm, net geskikt foar fleisferpakking, de barriêre is min, de tassen sille kreukelje nei it stoomjen, en soms plakt de binnenste laach fan 'e folie oan elkoar. Yn essinsje is dizze struktuer gewoan in sean tassen of pasteurisearre tassen.

4.2 PET/lijm/CPP
Dizze struktuer is in typyske transparante struktuer fan in kooktas, dy't de measte kookprodukten kin ferpakt wurde. It produkt is sichtber, sadat de ynhâld direkt sjoen wurde kin, mar it is net nedich om it ljocht fan it produkt te foarkommen. It produkt is hurd om oan te reitsjen en moat faak rûne hoeken ponse. Dizze struktuer fan it produkt is oer it algemien sterilisearre by 121 ℃, gewoane hege-temperatuer kooklijm, en gewoane kwaliteit kook-CPP kin brûkt wurde. De lijm moat lykwols in lytse krimpsnelheid fan 'e kwaliteit kieze, oars krimpt de lijmlaach om de inket te bewegen, wêrtroch't der in mooglikheid is fan delaminaasje nei it stoomjen.

4.3 BOPA/lijm/CPP
Dit is in gewoane transparante kooktas foar 121 ℃ sterilisaasje by koken, goede transparânsje, sêfte oanrekking, goede puncture-resistinsje. It produkt kin ek net brûkt wurde om lichte produktferpakking te foarkommen.

Troch de grutte fochtpermeabiliteit fan BOPA binne printe produkten maklik te produsearjen yn 'e stoom, benammen as de reade searje inket nei it oerflak penetrearret. By de produksje fan inket moatte faak in úthardingsmiddel tafoege wurde om te foarkommen. Derneist, fanwegen de lege hechting fan 'e inkt yn BOPA, kin it ek maklik wêze om anty-oanbakken te produsearjen, benammen yn in omjouwing mei hege fochtigens. Healfabrikanten en ôfmakke tassen moatte by ferwurking fersegele en ynpakt wurde.

4.4 KPET/CPP, KBOPA/CPP
Dizze struktuer wurdt net faak brûkt, de transparânsje fan it produkt is goed, mei hege barriêre-eigenskippen, mar kin allinich brûkt wurde foar sterilisaasje ûnder 115 ℃, de temperatuerresistinsje is wat minder, en d'r binne twifels oer de sûnens en feiligens.

4.5 PET/BOPA/CPP
Dizze struktuer fan it produkt is hege sterkte, goede transparânsje, goede puncture-resistinsje, fanwegen it grutte ferskil yn krimpsnelheid fan PET en BOPA, en wurdt oer it algemien brûkt foar produktferpakking ûnder 121 ℃.

De ynhâld fan it pakket is soerder of alkalysker as de kar foar dizze struktuer fan produkten is, ynstee fan in aluminiumhâldende struktuer te brûken.

De bûtenste laach fan lijm kin brûkt wurde om de kochte lijm te selektearjen, de kosten kinne passend fermindere wurde.

4.6 PET/Al/CPP
Dit is de meast typyske net-transparante struktuer fan in kooktas, neffens de ferskate inkten, lijm, CPP, kin in kooktemperatuer fan 121 ~ 135 ℃ brûkt wurde yn dizze struktuer.

PET/ienkomponint inket/hegetemperatuerlijm/Al7µm/hegetemperatuerlijm/CPP60µm struktuer kin 121 ℃ koekeasken berikke.

PET/Twakomponintinkt/Hegetemperatuerlijm/Al9µm/Hegetemperatuerlijm/Hegetemperatuer CPP70µm-struktuer kin heger wêze as 121℃ kooktemperatuer, en de barriêreeigenskippen wurde fergrutte, en de houdbaarheid wurdt ferlingd, wat mear as ien jier kin wêze.

4.7 BOPA/Al/CPP
Dizze struktuer is fergelykber mei de boppesteande 4.6-struktuer, mar fanwegen de grutte wetteropname en krimp fan BOPA is it net geskikt foar koken op hege temperatueren boppe 121 ℃, mar de puncture-resistinsje is better, en it kin foldwaan oan 'e easken fan koken op 121 ℃.

4.8 PET/PVDC/CPP, BOPA/PVDC/CPP
Dizze struktuer fan 'e produktbarriêre is tige goed, geskikt foar 121 ℃ en de folgjende temperatuer koken sterilisaasje, en soerstof hat hege barriêre easken fan it produkt.

De PVDC yn 'e boppesteande struktuer kin ferfongen wurde troch EVOH, dat ek hege barriêre-eigenskippen hat, mar syn barriêre-eigenskippen nimme dúdlik ôf as it by hege temperatuer sterilisearre wurdt, en BOPA kin net brûkt wurde as de oerflaklaach, oars nimt de barriêre-eigenskip skerp ôf mei de tanimming fan 'e temperatuer.

4.9 PET/Al/BOPA/CPP
Dit is in hege prestaasjes konstruksje fan kookpûdsjes dy't praktysk elk kookprodukt kin ferpakke en ek in kooktemperatuer fan 121 oant 135 graden Celsius kin wjerstean.