Sacci retortarum in forma sacculorum (vel sacculi retortarum) originem trahunt ex investigatione et evolutione ampullarum mollium medio saeculo XX. Ampullae molles ad involucrum omnino ex materiis mollibus factum vel vasa semirigida referuntur, in quibus saltem pars parietis vel operculi ampullae ex materiis mollibus involucri fabricatur, inter quos sunt sacci retortarum, capsulae retortarum, farcimina ligata, et cetera. Forma praecipua quae nunc adhibetur est sacci retortarum praefabricati altae temperaturae resistentes. Comparati cum ampullis duris traditis metallicis, vitreis, aliisque, sacci retortarum has proprietates habent:
● Crassitudo materiae involucri parva est, et celeris translatio caloris, quae tempus sterilisationis breviare potest. Ergo, color, odor et sapor contentorum parum mutantur, et nutrimentorum iactura parva est.
● Materia involucri levis et magnitudine parva est, quae materiam involucri servare potest, et sumptus translationis humilis et commodus est.

●Exquisitas formas imprimere potest.
● Longam durationem habet (menses VI-XII) temperatura ambiente et facile clauditur et aperitur.
● Refrigeratio non requiritur, sumptibus refrigerationis conservatis
● Aptus est ad multa genera ciborum convasanda, ut carnes et aves, aquatica producta, fructus et olera, varia cibaria e cerealiis, et iuscula.
● Una cum involucro calefieri potest ne sapor amittatur, praecipue aptum ad opera rustica, iter, et cibum militarem.
Productio completa saccorum coquinariorum, incluso genere contenti, cura qualitatis, comprehensione plena designationis structuralis producti, substrati et atramenti, selectione glutinis, processu productionis, probatione producti, moderatione processus involucri et sterilisationis, etc., propterea quod designatio structuralis producti saccorum coquinariorum est centrum, haec est analysis lata, non solum ad configurationem substrati producti investigandam, sed etiam ad ulterius investigandam efficaciam diversorum productorum structuralium, usum, salutem et hygienem, oeconomiam, et cetera.
1. Cibi Corruptio et Sterilizatio
Homines in ambitu microbiali vivunt, tota biosphaera Telluris innumeris microorganismis exsistit; si cibus in reproductione microbiali limitem certum excedit, cibus corrumpetur et edibilitas amittetur.
Inter bacteria communia corruptionem ciborum sunt *Pseudomonas* et *Vibrio*, ambae calori resistentes; enterobacteria, quae ad 60°C per triginta minuta calefacta sunt, moriuntur. Lactobacilli, quaedam species, 65°C per triginta minuta calefactionis tolerare possunt. *Bacillus* plerumque 95-100°C per aliquot minuta calefactionis tolerat; pauca, 120°C per viginti minuta calefactionis tolerant. Praeter bacteria, magna copia fungorum in cibo invenitur, inter quae *Trichoderma* et fermentum. Praeterea, lux, oxygenium, temperatura, humiditas, pH, et cetera, corruptionem ciborum causare possunt, sed praecipua causa sunt microorganismi. Itaque usus coctionis altae temperaturae ad microorganismos necandos magni momenti est ad cibum diu conservandum.
Sterilizatio ciborum dividi potest in pasteurizationem 72°C, sterilizationem ebullitionis 100°C, sterilizationem coctionis altae temperaturae 121°C, sterilizationem coctionis altae temperaturae 135°C, et sterilizationem instantaneam temperaturae ultra-altissimae 145°C, et nonnulli fabri sterilizationem temperaturae non consuetae circiter 110°C utuntur. Secundum condiciones sterilizationis eligendas varia productorum, condiciones sterilizationis Clostridium botulinum difficillimae ad necandum in Tabula 1 monstrantur.
Tabula 1 Tempus mortis sporarum Clostridium botulinum pro temperatura
temperatura ℃ | centum | 105 | 110 | 115 | CXX | 125 | 130 | 135 |
Tempus mortis (minuta) | 330 | centum | 32 | 10 | 4 | Anni octogesimi | 30s | 10s |
2. Proprietates Materiae Crudae Sacculi Vaporarii
Sacculi retortarum ad coquendum alta temperatura, his proprietatibus praediti:
Functio involucri diuturna, repositio stabilis, prohibitio incrementi bacterialis, resistentia sterilisationis altae temperaturae, et cetera.
Materia composita optima est ad cibos statim involuendos apta.
Examen structurae typicae PET/glutinum/folium aluminii/glutinum adhaesivum/nylon/RCPP
Saccus retortationis altae temperaturae cum structura tripartita PET/AL/RCPP
INSTRUCTIO MATERIALIS
(1) Pellicula PET
Pellicula BOPET unum ex his habetmaximae vires tensilesomnium pellicularum plasticarum, et necessitatibus productorum tenuissimorum cum magna rigiditate et duritia satisfacere potest.
Excellens resistentia frigori et calori.Temperaturae pelliculae BOPET aptae a 70℃ ad 150℃ sunt, quae proprietates physicas excellentes in lato intervallo temperaturarum conservare potest et plerisque involucris productorum apta est.
Excellens impedimentum praestantius.Excellentem et comprehensivam vim contra aquam et aërem munit; dissimilis nylon quod humiditate magnopere afficitur, aquae resistentia similis est PE, et coefficiens permeabilitatis aëris exiguus est. Valde altam vim contra aërem et odorem munit, et inter materias ad fragrantiam conservandam numeratur.
Resistentia chemica, resistens oleis et unguibus, plurimis solventibus et acidis et alcalibus dilutis.
(2) Pellicula BOPA
Pelliculae BOPA excellentem duritiae habent.Robur tensile, robore lacerationis, robore impacti et robore rupturae inter optima materiis plasticis sunt.
Flexibilitas eximia, resistentia foraminibus acus, non facilis contentis punctis, est proprietas praecipua BOPA, bona flexibilitas, sed etiam involucrum bene sentire facit.
Bonae proprietates impedimentorum, bona retentio odoris, resistentia chemicis praeter acida fortia, praesertim egregia resistentia oleo.
Cum ampla temperaturarum operationis varietate et puncto liquefactionis 225°C, diu inter -60°C et 130°C adhiberi potest. Proprietates mechanicae BOPA et ad temperaturas humiles et ad altas servantur.
Humiditas magnopere afficit efficaciam pelliculae BOPA, et stabilitas dimensionalis et proprietates impedimentorum. Postquam pellicula BOPA humiditati subiecta est, praeter rugas, plerumque horizontaliter elongatur. Breviatio longitudinalis, elongatio usque ad 1%.
(3) Pellicula CPP ex pellicula polypropylene, resistentia altae temperaturae, bona efficacia obsignationis caloris;
Pellicula CPP, quae est pellicula polypropyleni fusa, pellicula coquinaria generalis CPP utens materiis crudis copolypropyleni binariis fortuitis, sacculus pelliculatus ex 121-125°C factus sterilisationem altae temperaturae tolerare potest 30-60 minuta.
Pellicula coquinaria CPP ad altas temperaturas aptata, materia prima copolypropylene compacta utens, e sacculis pellicularibus facta, sterilisationem ad altas temperaturas 135°C, per 30 minuta, sustinere potest.
Requisita effectuum sunt: temperatura puncti mollitionis Vicat maior esse debet quam temperatura coquendi, resistentia impacti bona esse debet, bona resistentia mediorum, et punctum oculi piscis et punctum crystallinum quam minimum esse debent.
Sterilizationem coquendi sub pressione 121°C et 0.15Mpa sustinere potest, formam et saporem cibi fere servat, nec finditur, nec decorticatur, nec adhaeret, bonam stabilitatem habet; saepe cum pellicula nylon vel pellicula polyester composita, involucris cibi iusculi, necnon albondigis, struthionibus, oryza, aliisque cibis congelatis confectis, utitur.
(4) Folium Aluminium
Sola lamina metallica inter materias flexibiles involucrorum est charta aluminii. Aluminium est materia metallica, cuius facultates aquae, gasi, lucis, et saporis retentio difficulter comparantur cum aliis materiis involucri. Sola lamina metallica inter materias flexibiles involucri est. Coquere sub pressione ad 121°C et sterilizare 0.15Mpa sustinet, ut forma et sapor cibi servetur, nec findatur, nec decorticabitur, nec adhaerebit. Bona stabilitas praedita est; saepe cum pelliculis nylon vel polyester compositis, involucris cibi iuscelli, cum albondigis, globulis, oryza, aliisque cibis congelatis confectis usurpatur.
Atramentum (5)
Sacculi vaporarii atramento polyurethano ad impressionem utentes, cum requisitis solventium residuorum parum, roboris compositi magnae, nullae discolorationis post coctionem, nullae delaminationis, rugarum, et cetera, ut temperatura coctionis 121°C excedat, certa pars induratioris addenda est ad resistentiam temperaturae atramenti augendam.
Hygiena atramenti maximi momenti est; metalla gravia, ut cadmium, plumbum, hydrargyrum, chromium, arsenicum, aliaque metalla gravia, grave periculum naturae et corpori humano afferre possunt. Deinde, ipsum atramentum ex materia compositum est; varia nexus, pigmenta, tincturas, varia additiva, ut antispumantia, antistatica, plastificantia, aliaque pericula securitatis, atramento continentur. Varia pigmenta metallorum gravium, glycol aetheres et esteres addere non licet. Solvens benzenum, formaldehydum, methanolum, phenolum continere potest; nexus toluenum diisocyanatum liberum continere possunt; pigmenta PCB, aminas aromaticas, et cetera continere possunt.
(6) Adhaesiva
Saccus vaporarius retortans compositus glutinum polyurethanum bipartitum utitur, cuius principalis agens tres species habet: polyesther polyol, polyether polyol, polyurethane polyol. Duo genera agentium curantium sunt: polyisocyanas aromaticus et polyisocyanas aliphaticus. Glutinum vaporatorium melius resistente temperaturae altae sequentes proprietates habet:
● Solidorum copia, viscositas humilis, expandibilitas bona.
● Magna adhaesio initialis, nulla amissio roboris decorticationis post vaporationem, nulla effossio in productione, nullae rugae post vaporationem.
● Glutinum est hygienice tutum, non toxicum et inodorum.
● Celerior reactionis celeritas et brevior tempus maturationis (intra 48 horas pro productis compositis plastico-plastico et 72 horas pro productis compositis aluminio-plastico).
● Volumen obductionis parvum, magna vis nexus, magna vis sigillationis caloris, bona resistentia temperaturae.
●Viscositas dilutionis humilis, potest esse opus in statu solido alto, et bona diffundibilitas.
● Ampla applicationis varietas, apta pelliculis variis.
● Bona resistentia resistentiae (calori, pruinae, acidi, alcali, salis, olei, acri, etc.).
Hygiena glutinorum incipit cum productione aminae aromaticae primariae PAA (aminae aromaticae primariae), quae ex reactione chemica inter isocyanatas aromaticas et aquam in atramentis bicomponentibus impressoriis et glutinis laminandis oritur. Formatio PAA derivatur ex isocyanatis aromaticis, sed non ex isocyanatis aliphaticis, acrylicis, vel glutinis epoxydicis. Praesentia substantiarum imperfectarum, molecularium humilium et solventium residuorum etiam periculum salutis creare potest. Praesentia molecularum imperfectarum humilium et solventium residuorum etiam periculum salutis creare potest.
3. Structura principalis sacci coquinarii
Secundum proprietates oeconomicas, physicas et chemicas materiae, hae structurae vulgo ad saccos coquendos adhibentur.
DUO strata: PET/CPP, BOPA/CPP, GL-PET/CPP.
TRES STRATA: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP
GL-PET/BOPA/CPP,PET/PVDC/CPP,PET/EVOH/CPP,BOPA/EVOH/CPP
QUATTUOR STRATA: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP
Structura multi-statoria.
Pellicula coextrusa PET/EVOH /CPP, pellicula coextrusa PET/PVDC /CPP, pellicula coextrusa PA/PVDC /CPP Pellicula coextrusa PET/EVOH, pellicula coextrusa PA/PVDC
4. Analysis proprietatum structuralium sacci coquendi
Structura fundamentalis sacculi coquendi constat ex strato superficiali/strato intermedio/strato termosigillationis. Stratum superficiale plerumque ex PET et BOPA constat, quod munere roboris sustentandi, resistentiae caloris, et bonae impressionis fungitur. Stratum intermedium ex Al, PVDC, EVOH, et BOPA fit, quae praecipue munere impedimenti, lucis occultandi, et compositi bifrontis, et cetera fungitur. Stratum termosigillationis ex variis generibus CPP, EVOH, BOPA, et cetera constat. Delectus stratorum termosigillationis ex variis generibus CPP, PP et PVDC coextrusis, pellicula coextrusa EVOH, et etiam pellicula LLDPE ad coctionem sub 110°C eligenda est, quod praecipue munus termosigillationis, resistentiae puncturae, resistentiae chemicae, sed etiam adsorptionis humilis materiae, et bonae hygienes agit.
4.1 PET/gluten/PE
Haec structura in PA/glutinum/PE mutari potest, PE in HDPE, LLDPE, MPE, praeter paucas pelliculas HDPE speciales. Propter resistentiam temperaturae, PE plerumque in saccis sterilibus ad 100 ~ 110 ℃ vel circiter adhibetur; gluten ex glutine polyurethano communi et glutine ebulliente eligi potest, quod ad involucra carnis non aptum est. Obstructio mala est, saccus post vaporationem rugatur, et interdum strata interna pelliculae inter se adhaeret. Essentialiter, haec structura simpliciter saccus ebullitus vel pasteurizatus est.
4.2 PET/gluten/CPP
Haec structura typica sacculi coquinarii pellucidi est, quae pleraque producta coquinaria involvi potest. Perspicuitate producti insignitur, contenta directe videre licet, sed involucro carere necesse est ut lux producti fiat. Productum tactu durum est, saepe angulos rotundatos perforare necesse est. Haec structura producti plerumque sterilizatur ad 121°C, glutinum coquinarium ordinarium altae temperaturae, vel CPP coquinarium ordinarium adhiberi potest. Tamen, gluten parvam gradum contractionis eligere debet, alioquin contractio glutinis atramentum movet, et periculum delaminationis post vaporationem fieri potest.
4.3 BOPA/gluten/CPP
Hic est saccus coquinarius pellucidus communis ad coquendum sterilizandum ad 121°C, bona pelluciditate, tactu molli, bona resistentia punctionis. Productum etiam non potest adhiberi propter necessitatem vitandae levitatis involucri producti.
Propter magnam permeabilitatem ad humorem in BOPA, facile fit ut in vapore impressa permeabilitatem colorum efficiant, praesertim atramenti seriei rubrae in superficiem penetrans; saepe ad productionem atramenti medicamentum addendum est ad hoc prohibendum. Praeterea, propter adhaesionem atramenti in BOPA, cum parva est, facile etiam phaenomenon anti-adhaerentiae producitur, praesertim in ambitu altae humiditatis. Semi-confecta et sacculi confecti in processu sigillandi et involucri faciendi sunt.
4.4 KPET/CPP, KBOPA/CPP
Haec structura non vulgo adhibetur, pelluciditas producti bona est, cum proprietatibus clausuris altis, sed ad sterilisationem tantum infra 115 ℃ adhiberi potest, resistentia temperaturae paulo deterior est, et de eius salubritate et incolumitate dubitantur.
4.5 PET/BOPA/CPP
Haec structura producti magnae firmitatis, bonae perspicuitatis, bonae resistentiae puncturae praedita est; propter PET et BOPA, magna differentia contractionis est, plerumque ad 121 ℃ et infra involucrum producti adhibetur.
Contenta sarcinae magis acidica vel alcalina sunt cum haec structura productorum eligitur, potius quam structura aluminium continente.
Stratum externum glutinis ad gluten coctum eligendum adhiberi potest, sumptus congruenter reduci potest.
4.6 PET/Al/CPP
Haec est structura sacculi coquendi non pellucidi typica; secundum varia atramenta, glutinum, CPP, temperatura coquendi ab 121 ~ 135 ℃ in hac structura adhiberi potest.
Structura PET/atramentum unius componenti/glutinum altae temperaturae/Al7µm/glutinum altae temperaturae/CPP60µm ad requisita coquendi 121℃ pervenire potest.
Structura PET/Atramentum bipartitum/Glutinum altae temperaturae/Al9µm/Glutinum altae temperaturae/CPP70µm altae temperaturae temperaturae potest altiorem temperaturam coquendi quam 121℃ habere, et proprietas impedimenti augetur, et tempus conservationis extenditur, quod plus quam unum annum esse potest.
4.7 BOPA/Al/CPP
Haec structura similis est structurae 4.6 supradictae, sed propter magnam absorptionem aquae et contractionem BOPA, non apta est coctioni altae temperaturae supra 121 ℃, sed resistentia puncturae melior est, et requisitis coctionis 121 ℃ satisfacere potest.
4.8 PET/PVDC/CPP, BOPA/PVDC/CPP
Haec structura claustrae producti optima est, apta coctioni sterilisationique ad 121°C et subsequentes temperaturas, et oxygenium altas claustrae necessitates producti habet.
PVDC in structura supradicta EVOH substitui potest, quod etiam proprietatem impedimenti magnam habet, sed eius proprietas impedimenti manifeste decrescit cum alta temperatura sterilizatur, et BOPA ut stratum superficiale adhiberi non potest, alioquin proprietas impedimenti cum crescente temperatura acriter decrescit.
4.9 PET/Al/BOPA/CPP
Haec est constructio sacculorum coquinariorum summae efficacitatis quae fere quodvis productum coquinarium involvere potest et etiam temperaturam coquinariam inter 121 et 135 gradus Celsius sustinere potest.

Structura I: PET12µm/glutinum altae temperaturae/Al7µm/glutinum altae temperaturae/BOPA15µm/glutinum altae temperaturae/CPP60µm, haec structura bonam impedimentum, bonam resistentiam puncturae, bonam vim lucis absorptionis habet, et est genus excellentis sacculi coquendi 121℃.

Structura II: PET12µm/glutinum altae temperaturae/Al9µm/glutinum altae temperaturae/BOPA15µm/glutinum altae temperaturae/CPP70µm altae temperaturae; haec structura, praeter omnes proprietates functionis structurae I, proprietates coquendi temperaturam 121°C et supra habet. Structura III: PET/glutinum A/Al/glutinum B/BOPA/glutinum C/CPP; quantitas glutinis A est 4g/㎡, quantitas glutinis B est 3g/㎡, et quantitas glutinis C est 5-6g/㎡; quod requisitis satisfacere potest et quantitatem glutinis A et B reducere, quo fit ut sumptus congruenter servetur.
In altero casu, gluten A et gluten B ex glutine melioris gradus ebullitionis fiunt, gluten autem C ex glutine altae temperaturae resistente fit, quod etiam requisitum ebullitionis 121℃ implere potest, simulque sumptum reducere.
Structura IV: PET/gluten/BOPA/gluten/Al/gluten/CPP, haec structura BOPA in positionem mutatam habet, effectus generalis producti non significanter mutatus est, sed tenacitas BOPA, resistentia puncturae, magna vis composita, et aliae proprietates utiles, non plene huic structurae usum praebebant, ergo usus relative paucorum fit.
4.10 PET/ CPP coextrusum
CPP coextrusum in hac structura plerumque ad CPP quinque-stratosum et septem-stratosum cum proprietatibus altae impedimenti refertur, ut puta:
PP/stratum copulans/EVOH/stratum copulans/PP;
PP/stratum copulans/PA/stratum copulans/PP;
PP/stratum coniunctum/PA/EVOH/PA/stratum coniunctum/PP, etc.;
Ergo, applicatio CPP co-extrusi auget firmitatem producti, fractionem sarcinarum durante vacuum applicatione, pressione alta, et fluctuationes pressionis minuit, et tempus retentionis propter proprietates impedimentales emendatas extendit.
Breviter, structura varietatis sacculi coquendi altae temperaturae, supra tantum est analysis praeliminaris alicuius structurae communis, cum evolutione novarum materiarum, novarum technologiarum, plures structurae novae erunt, ita ut involucrum coquendi maiorem electionem habeat.
Tempus publicationis: XIII Iul. MMXXIV