Razumijevanje usklađenosti vrećica s ravnim dnom za kontakt s hranom

Prilikom odabira ambalaže za prehrambene proizvode, brendovi se često fokusiraju na izgled, izdržljivost, rok trajanja i cijenu. Međutim, za međunarodne prehrambene brendove i trgovce, jedan od najvažnijih faktora je da li je ambalaža u skladu s propisima o kontaktu s hranom na odredišnom tržištu.

Vrećica s ravnim dnom se široko koristi za kafu, grickalice, hranu za kućne ljubimce, suhu hranu, orašaste plodove, slastice i druge prehrambene proizvode jer pruža odličnu stabilnost na polici, veliku površinu za štampanje i vrhunski izgled. Međutim, iza atraktivnog dizajna krije se složena višeslojna struktura koja mora ispunjavati stroge sigurnosne zahtjeve.

Vrećica s ravnim dnom prehrambene kvalitete nije definirana samo materijalom koji se koristi za unutrašnji sloj. Kompletna struktura ambalaže, uključujući foliju za štampanje, zaštitni sloj, ljepilo, tintu i sloj za termičko zatvaranje, mora se procijeniti kako bi se osiguralo da su sve komponente pogodne za direktan ili indirektan kontakt s hranom.

Za PACKMIC koji prodaje proizvode globalno, razumijevanje FDA i EU propisa o pakovanju hrane je ključno. Vrećica koja je u skladu s propisima na jednom tržištu ne mora automatski zadovoljiti zahtjeve na drugom tržištu.

Za evropske kupce, Izjava o usklađenosti (DoC) je ključni dokument potreban za odobrenje i verifikaciju proizvoda za pakovanje hrane. Ona pruža jasne informacije o tome da li je ambalaža u skladu sa relevantnim propisima EU o kontaktu sa hranom i da li je pogodna za namjeravanu primjenu.

Potpuna EU deklaracija o usklađenosti obično uključuje detalje kao što su propisi koje ambalaža slijedi, materijali korišteni u strukturi ambalaže, vrste prehrambenih proizvoda za koje je dizajnirana i očekivani uslovi upotrebe, uključujući temperaturu i trajanje kontakta. Također bi trebala upućivati ​​na relevantne rezultate ispitivanja migracije i identificirati sve ograničene tvari ili specifične zahtjeve na koje treba obratiti pažnju.

Važno je razumjeti da izvještaj o migracijskom testu i Izjava o usklađenosti služe različitim svrhama. Izvještaj o migracijskom testu pruža rezultate ispitivanja na osnovu specifičnih uzoraka, dok je Izjava o usklađenosti formalna izjava o usklađenosti izdata na osnovu ukupne procjene materijala za pakovanje, proizvodnog procesa i regulatornih zahtjeva. Stoga, sam izvještaj o migracijskom testu ne može zamijeniti potpunu Izjavu o usklađenosti.

Za evropske kupce, Izjava o usklađenosti (DoC) je ključni dokument potreban za odobrenje i verifikaciju proizvoda za pakovanje hrane. Ona pruža jasne informacije o tome da li je ambalaža u skladu sa relevantnim propisima EU o kontaktu sa hranom i da li je pogodna za namjeravanu primjenu.

Potpuna EU deklaracija o usklađenosti obično uključuje detalje kao što su propisi koje ambalaža slijedi, materijali korišteni u strukturi ambalaže, vrste prehrambenih proizvoda za koje je dizajnirana i očekivani uslovi upotrebe, uključujući temperaturu i trajanje kontakta. Također bi trebala upućivati ​​na relevantne rezultate ispitivanja migracije i identificirati sve ograničene tvari ili specifične zahtjeve na koje treba obratiti pažnju.

Važno je razumjeti da izvještaj o migracijskom testu i Izjava o usklađenosti služe različitim svrhama. Izvještaj o migracijskom testu pruža rezultate ispitivanja na osnovu specifičnih uzoraka, dok je Izjava o usklađenosti formalna izjava o usklađenosti izdata na osnovu ukupne procjene materijala za pakovanje, proizvodnog procesa i regulatornih zahtjeva. Stoga, sam izvještaj o migracijskom testu ne može zamijeniti potpunu Izjavu o usklađenosti.

Na primjer, propise o pakovanju hrane u Sjedinjenim Američkim Državama uglavnom kontrolira Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) prema Naslovu 21 Zakona o federalnim propisima (21 CFR). U Evropi su materijali koji dolaze u kontakt s hranom regulirani prvenstveno Uredbom (EZ) br. 1935/2004 i Uredbom (EU) br. 10/2011.

Kao profesionalni proizvođač fleksibilne ambalaže, PACKMIC sarađuje sa prehrambenim brendovima širom svijeta kako bi obezbijedio prilagođene vrećice sa ravnim dnom koje ispunjavaju međunarodne zahtjeve za kontakt s hranom, uz podršku dokumentacije o usklađenosti, certifikata kvalitete i sljedivosti proizvodnje.

Šta čini vrećicu s ravnim dnom prehrambenom kvalitetom?

Termin "prehrambeni kvalitet" se često koristi u industriji pakovanja, ali mnogi kupci ne shvataju šta on zapravo znači sa tehničke perspektive.

Materijali za pakovanje hrane nisu potpuno neaktivni. Tokom skladištenja, posebno u uslovima koji uključuju toplotu, vlagu ili dug rok trajanja, male količine supstanci iz materijala za pakovanje mogu potencijalno migrirati u hranu.

Ovaj proces je poznat kao migracija.

Regulatorne organizacije širom svijeta uspostavljaju ograničenja kako bi kontrolisale migraciju i osigurale da ambalaža ne utiče negativno na sigurnost hrane, kvalitet proizvoda, ukus ili zdravlje potrošača.

Kod fleksibilne ambalaže, migracija može doći iz različitih dijelova strukture, uključujući:

Vanjska štampana folija, koja pruža brendiranje i mehaničku zaštitu.

Barijerni sloj, poput aluminijske folije ili metaliziranog PET-a, koji štiti proizvode od kisika, vlage i svjetlosti.

Sloj ljepila, koji spaja različite materijale tokom laminiranja.

Unutrašnji zaptivni sloj, obično PE ili CPP, koji je u direktnom kontaktu sa upakovanim proizvodom.

Svaka struktura je dizajnirana prema zahtjevima proizvoda. Na primjer, kafa zahtijeva snažnu zaštitu od kisika i arome, dok se grickalice mogu više fokusirati na otpornost na vlagu i mehaničku čvrstoću.

Međutim, usklađenost nije određena samo pojedinačnim materijalima.

Uobičajena zabluda je da ako je svaka folija korištena u vrećici usklađena s prehrambenim standardima, konačna vrećica je automatski usklađena. U stvarnosti, gotova laminirana struktura također mora biti procijenjena jer ljepila, tinte i uvjeti obrade mogu utjecati na konačne performanse pakiranja.

Stoga, profesionalni proizvođači ambalaže moraju kontrolirati cijeli proces, od odabira sirovina do štampanja, laminiranja, sušenja, izrade vrećica i završne inspekcije.

FDA zahtjevi za vrećice prehrambene kvalitete

Za proizvode koji se prodaju u Sjedinjenim Američkim Državama, materijale za pakovanje hrane reguliše Američka agencija za hranu i lijekove (FDA).

Glavni propisi za fleksibilnu ambalažu uključeni su u Title 21 CFR-a, posebno u dijelovima 174 do 177.

Ovi propisi definišu koje supstance se mogu koristiti u primjenama koje dolaze u kontakt s hranom i pod kojim uslovima.

FDA 21 CFR dio 174 propisuje opće zahtjeve za indirektne aditive u hrani.

FDA 21 CFR dio 175 pokriva ljepila i premaze koji se mogu koristiti u pakiranju hrane.

FDA 21 CFR dio 177 pokriva polimere i plastiku koji se obično koriste u primjeni pakiranja.

Mnogi fleksibilni materijali za pakovanje koji se koriste za vrećice s ravnim dnom spadaju pod propise o polimerima iz dijela 177.

Na primjer, polietilen, koji se široko koristi kao sloj za kontakt s hranom za termičko zatvaranje, obično se navodi u FDA 21 CFR 177.1520.

Različiti materijali mogu imati različite FDA reference ovisno o njihovom hemijskom sastavu i namjeravanoj primjeni.

Za brendove koji kupuju ambalažu od stranih dobavljača, važno je da zatraže detaljnu dokumentaciju o usklađenosti, umjesto da jednostavno prihvate izjave poput „odobreno od strane FDA“.

U industriji pakovanja, FDA ne odobrava gotove vrećice na isti način kako to potrošači mogu razumjeti. Umjesto toga, FDA propisi odobravaju specifične materijale i supstance za specifične upotrebe u kontaktu s hranom.

Profesionalni dobavljač treba biti u mogućnosti da obezbijedi:

Izjave o usklađenosti s FDA-om

Primjenjive reference 21 CFR-a

Informacije o materijalu

Sljedivost proizvodnje

Podrška izvještajima o testiranju migracije kada je to potrebno

U PACKMIC-u, pripremamo dokumentaciju vezanu za FDA u skladu sa zahtjevima tržišta kupaca i primjenom proizvoda, pomažući međunarodnim kupcima da pojednostave proces odobravanja ambalaže.

Propisi EU o kontaktu s hranom za vrećice

Evropska unija ima jedan od najsveobuhvatnijih regulatornih sistema za pakovanje hrane na svijetu.

Za fleksibilnu plastičnu ambalažu, dva propisa su posebno važna:

Uredba (EZ) br. 1935/2004

Ova uredba pruža opći okvir za sve materijale koji dolaze u kontakt s hranom.

Zahtijeva da materijali za pakovanje:

Ne ispuštajte supstance koje bi mogle ugroziti ljudsko zdravlje.

Ne izazivajte neprihvatljive promjene u sastavu hrane.

Ne utiču negativno na ukus, miris ili izgled hrane.

Ova uredba se ne odnosi samo na plastičnu ambalažu već i na druge materijale koji dolaze u kontakt s hranom.

Uredba (EU) br. 10/2011 – Uredba o plastičnim materijalima

Za plastičnu ambalažu, Uredba (EU) br. 10/2011 je ključna uredba.

Njime se utvrđuju zahtjevi za:

Dozvoljene supstance koje se koriste u plastičnim materijalima.

Procedure testiranja migracije.

Simulanti hrane.

Temperaturni i vremenski uslovi.

Specifične granice migracije za određene supstance.

Uredba postavlja ukupnu granicu migracije kako bi se kontrolisala ukupna količina supstanci koje mogu preći iz ambalaže u hranu.

Uobičajeno korištena granica je:

10 mg po kvadratnom decimetru površine koja dolazi u kontakt s hranom.

U određenim proračunima, to odgovara 60 mg po kilogramu hrane.

Pored ukupne migracije, neke supstance imaju pojedinačna ograničenja poznata kao specifične granice migracije (SML).

Stoga, usklađenost sa standardima EU zahtijeva više od pukog odabira plastične folije sigurne za hranu. Cijela struktura ambalaže mora se procijeniti u skladu sa predviđenom primjenom.

Zašto je Izjava o usklađenosti ključna za pakovanje hrane u EU

Za evropske kupce, Izjava o usklađenosti (DoC) je ključni dokument potreban za odobrenje i verifikaciju proizvoda za pakovanje hrane. Ona pruža jasne informacije o tome da li je ambalaža u skladu sa relevantnim propisima EU o kontaktu sa hranom i da li je pogodna za namjeravanu primjenu.

Potpuna EU deklaracija o usklađenosti obično uključuje detalje kao što su propisi koje ambalaža slijedi, materijali korišteni u strukturi ambalaže, vrste prehrambenih proizvoda za koje je dizajnirana i očekivani uslovi upotrebe, uključujući temperaturu i trajanje kontakta. Također bi trebala upućivati ​​na relevantne rezultate ispitivanja migracije i identificirati sve ograničene tvari ili specifične zahtjeve na koje treba obratiti pažnju.

Važno je razumjeti da izvještaj o migracijskom testu i Izjava o usklađenosti služe različitim svrhama. Izvještaj o migracijskom testu pruža rezultate ispitivanja na osnovu specifičnih uzoraka, dok je Izjava o usklađenosti formalna izjava o usklađenosti izdata na osnovu ukupne procjene materijala za pakovanje, proizvodnog procesa i regulatornih zahtjeva. Stoga, sam izvještaj o migracijskom testu ne može zamijeniti potpunu Izjavu o usklađenosti.

Izvještaj o ispitivanju pruža laboratorijske rezultate, dok je DoC formalna izjava o usklađenosti koja povezuje ambalažni proizvod s važećim propisima.

U PACKMIC-u, pružamo pakete dokumentacije za pakovanje hrane na osnovu zahtjeva kupaca, uključujući EU deklaraciju o usklađenosti, dokumente o usklađenosti sa FDA, izvještaje o ispitivanju migracije i evidencije o sljedivosti proizvodnje.