Fahimtar Bin Dokokin Amfani da Abinci ga Jakunkunan Ƙasa Masu Faɗi

Lokacin zabar marufi don kayayyakin abinci, samfuran galibi suna mai da hankali kan kamanni, dorewa, tsawon lokacin shiryawa, da farashi. Duk da haka, ga samfuran abinci na ƙasashen duniya da dillalan abinci, ɗaya daga cikin mahimman abubuwan shine ko marufi ya bi ƙa'idodin hulɗa da abinci a kasuwar da za a je.

Ana amfani da jakar lebur mai faɗi a ƙasa sosai don kofi, abubuwan ciye-ciye, abincin dabbobi, busassun abinci, goro, kayan zaki, da sauran aikace-aikacen abinci saboda yana ba da kyakkyawan kwanciyar hankali a shiryayye, babban yanki na bugawa, da kuma kyakkyawan yanayi. Duk da haka, a bayan ƙirar mai kyau akwai wani tsari mai faɗi da yawa wanda dole ne ya cika ƙa'idodin aminci masu tsauri.

Ba a ƙayyade jakar ƙasa mai faɗi ta abinci ta hanyar kayan da ake amfani da su don layin ciki kawai ba. Dole ne a tantance cikakken tsarin marufi, gami da fim ɗin bugawa, layin shinge, manne, tawada, da layin rufe zafi, don tabbatar da cewa dukkan abubuwan sun dace da taɓa abinci kai tsaye ko a kaikaice.

Ga masu sayar da kayayyaki na PACKMIC a duk duniya, fahimtar ƙa'idodin FDA da EU na marufi abinci yana da mahimmanci. Jakar da ta bi ƙa'idodi a kasuwa ɗaya ba za ta iya biyan buƙatun wata kasuwa ta atomatik ba.

Ga abokan cinikin Turai, Sanarwar Bin Dokoki (DoC) muhimmin takarda ce da ake buƙata don amincewa da tabbatar da kayayyakin shirya abinci. Yana ba da cikakken bayani game da ko shirya abincin ya bi ƙa'idodin hulɗa da abinci na EU da suka dace da kuma ko ya dace da aikace-aikacen da aka yi niyya.

Cikakken Bayanin Yarjejeniyar Tarayyar Turai yawanci ya ƙunshi cikakkun bayanai kamar ƙa'idodin da marufin ke bi, kayan da ake amfani da su a cikin tsarin marufin, nau'ikan kayayyakin abinci da aka tsara don su, da kuma yanayin da ake tsammanin amfani da su, gami da zafin hulɗa da tsawon lokacin da za a ɗauka. Ya kamata kuma ya yi nuni da sakamakon gwajin ƙaura mai dacewa da kuma gano duk wani abu da aka takaita ko takamaiman buƙatu da ke buƙatar kulawa.

Yana da mahimmanci a fahimci cewa rahoton gwajin ƙaura da Sanarwar Bin Dokoki suna aiki da manufofi daban-daban. Rahoton gwajin ƙaura yana ba da sakamakon gwaji bisa ga takamaiman samfura, yayin da DoC sanarwa ce ta bin doka da aka bayar bisa ga kimantawa gabaɗaya na kayan marufi, tsarin kera kayayyaki, da buƙatun ƙa'idoji. Saboda haka, rahoton gwajin ƙaura kaɗai ba zai iya maye gurbin cikakken Bayanin Bin Dokoki ba.

Ga abokan cinikin Turai, Sanarwar Bin Dokoki (DoC) muhimmin takarda ce da ake buƙata don amincewa da tabbatar da kayayyakin shirya abinci. Yana ba da cikakken bayani game da ko shirya abincin ya bi ƙa'idodin hulɗa da abinci na EU da suka dace da kuma ko ya dace da aikace-aikacen da aka yi niyya.

Cikakken Bayanin Yarjejeniyar Tarayyar Turai yawanci ya ƙunshi cikakkun bayanai kamar ƙa'idodin da marufin ke bi, kayan da ake amfani da su a cikin tsarin marufin, nau'ikan kayayyakin abinci da aka tsara don su, da kuma yanayin da ake tsammanin amfani da su, gami da zafin hulɗa da tsawon lokacin da za a ɗauka. Ya kamata kuma ya yi nuni da sakamakon gwajin ƙaura mai dacewa da kuma gano duk wani abu da aka takaita ko takamaiman buƙatu da ke buƙatar kulawa.

Yana da mahimmanci a fahimci cewa rahoton gwajin ƙaura da Sanarwar Bin Dokoki suna aiki da manufofi daban-daban. Rahoton gwajin ƙaura yana ba da sakamakon gwaji bisa ga takamaiman samfura, yayin da DoC sanarwa ce ta bin doka da aka bayar bisa ga kimantawa gabaɗaya na kayan marufi, tsarin kera kayayyaki, da buƙatun ƙa'idoji. Saboda haka, rahoton gwajin ƙaura kaɗai ba zai iya maye gurbin cikakken Bayanin Bin Dokoki ba.

Misali, dokokin marufin abinci a Amurka galibi suna ƙarƙashin Hukumar Abinci da Magunguna ta Amurka (FDA) a ƙarƙashin Take na 21 na Dokar Dokokin Tarayya (21 CFR). A Turai, kayan da abinci ke hulɗa da su ana tsara su ne ta hanyar Dokar (EC) Lamba 1935/2004 da Dokar (EU) Lamba 10/2011.

A matsayinta na ƙwararriyar mai kera marufi mai sassauƙa, PACKMIC tana aiki tare da samfuran abinci a duk faɗin duniya don samar da jakunkuna na musamman waɗanda suka dace da buƙatun hulɗa da abinci na duniya, waɗanda ke da goyan bayan takaddun bin ƙa'idodi, takaddun shaida masu inganci, da kuma bin diddigin samarwa.

Me Ya Sa Jakar Abinci Mai Faɗi Ta Ƙasa Take Daraja?

Ana amfani da kalmar "matakin abinci" sau da yawa a masana'antar marufi, amma masu siye da yawa ba su fahimci ma'anarta a zahiri daga mahangar fasaha ba.

Kayan marufin abinci ba su da aiki kwata-kwata. A lokacin ajiya, musamman a yanayin zafi, danshi, ko tsawon lokacin shiryawa, ƙananan adadin abubuwa daga kayan marufin na iya ƙaura zuwa abinci.

Wannan tsari ana kiransa ƙaura.

Ƙungiyoyin da ke kula da harkokin kuɗi a faɗin duniya suna kafa iyakoki don kula da ƙaura da kuma tabbatar da cewa marufi ba ya yin mummunan tasiri ga amincin abinci, ingancin samfur, dandano, ko lafiyar masu amfani.

Don marufi mai sassauƙa, ƙaura na iya zuwa daga sassa daban-daban na tsarin, gami da:

Fim ɗin da aka buga a waje, wanda ke ba da alamar kasuwanci da kariya ta injiniya.

Tsarin shinge, kamar foil ɗin aluminum ko PET mai ƙarfe, wanda ke kare samfura daga iskar oxygen, danshi, da haske.

Layin manne, wanda ke haɗa abubuwa daban-daban tare yayin lamination.

Layer ɗin rufewa na ciki, yawanci PE ko CPP, wanda ke hulɗa kai tsaye da samfurin da aka shirya.

An tsara kowane tsari bisa ga buƙatun samfurin. Misali, kofi yana buƙatar kariyar iskar oxygen da ƙamshi mai ƙarfi, yayin da kayan ciye-ciye na iya mai da hankali kan juriyar danshi da ƙarfin injina.

Duk da haka, ba wai kawai kayan aiki ɗaya ne ke tantance bin ƙa'idodi ba.

Rashin fahimta da aka saba gani shine idan kowace fim da aka yi amfani da shi a cikin jakar ta dace da abinci, jakar ƙarshe za ta bi ta atomatik. A zahiri, dole ne a tantance tsarin da aka gama da laminated saboda manne, tawada, da yanayin sarrafawa na iya yin tasiri ga aikin marufi na ƙarshe.

Saboda haka, ƙwararrun masana'antun marufi suna buƙatar sarrafa cikakken tsari daga zaɓin kayan aiki zuwa bugawa, lamination, curing, yin jaka, da kuma duba na ƙarshe.

Bukatun FDA don Jakunkunan Abinci

Ga kayayyakin da ake sayarwa a Amurka, Hukumar Abinci da Magunguna ta Amurka (FDA) ce ke kula da kayan marufi da aka shafa wa abinci.

Manyan ƙa'idodi na marufi masu sassauƙa an haɗa su a cikin Take 21 CFR, musamman Sashe na 174 zuwa 177.

Waɗannan ƙa'idodi sun bayyana waɗanne sinadarai ne za a iya amfani da su a cikin aikace-aikacen abinci da kuma a ƙarƙashin waɗanne yanayi.

FDA 21 CFR Sashe na 174 ya tanadar da buƙatu na gabaɗaya don ƙarin abinci a kaikaice.

FDA 21 CFR Sashe na 175 ya ƙunshi manne da shafi waɗanda za a iya amfani da su a cikin marufin abinci.

FDA 21 CFR Sashe na 177 ya ƙunshi polymers da robobi da aka saba amfani da su a aikace-aikacen marufi.

Yawancin kayan marufi masu sassauƙa da ake amfani da su don jakunkunan lebur na ƙasa suna ƙarƙashin ƙa'idodin polymer a Sashe na 177.

Misali, polyethylene, wanda ake amfani da shi sosai a matsayin layin hulɗar abinci mai rufe zafi, ana yawan ambatonsa a ƙarƙashin FDA 21 CFR 177.1520.

Kayan aiki daban-daban na iya samun nassoshi daban-daban na FDA dangane da sinadaran da aka yi amfani da su da kuma aikace-aikacen da aka yi niyya.

Ga samfuran da ke siyan marufi daga masu samar da kayayyaki na ƙasashen waje, yana da mahimmanci a nemi cikakkun takaddun bin ƙa'idodi maimakon kawai karɓar kalamai kamar "an amince da FDA."

A masana'antar marufi, FDA ba ta amincewa da jakunkunan da aka gama ba kamar yadda masu amfani za su iya fahimta. Madadin haka, dokokin FDA sun ba da izinin takamaiman kayayyaki da abubuwa don takamaiman amfani da abinci.

Mai samar da kayayyaki na ƙwararru ya kamata ya iya samar da:

Bayanan bin ƙa'idodin FDA

Nassoshi 21 na CFR masu dacewa

Bayanan kayan aiki

Bin diddigin samarwa

Tallafawa rahotannin gwajin ƙaura lokacin da ake buƙata

A PACKMIC, muna shirya takardu masu alaƙa da FDA bisa ga buƙatun kasuwar abokan ciniki da aikace-aikacen samfura, muna taimaka wa abokan cinikin ƙasashen waje su sauƙaƙa tsarin amincewa da marufi.

Dokokin Hulɗa da Abinci na Tarayyar Turai ga Jakunkuna

Tarayyar Turai tana da ɗaya daga cikin tsarin kula da marufin abinci mafi cikakken tsari a duniya.

Ga marufi mai sassauƙa na filastik, ƙa'idodi biyu suna da mahimmanci musamman:

Dokar (EC) Lamba 1935/2004

Wannan ƙa'ida ta tanadar da tsarin gabaɗaya ga duk kayan da aka taɓa amfani da su a abinci.

Yana buƙatar kayan marufi:

Kada a saki abubuwan da za su iya kawo cikas ga lafiyar ɗan adam.

Kada ku haifar da canje-canje marasa kyau ga tsarin abinci.

Kada ka yi mummunan tasiri ga ɗanɗanon abinci, ƙamshi, ko kamanninsa.

Wannan ƙa'ida ba wai kawai ta shafi marufin filastik ba, har ma da sauran kayan da abinci ke taɓawa.

Dokar (EU) Lamba 10/2011 – Dokar Kayayyakin Roba

Ga marufin filastik, Dokar (EU) mai lamba 10/2011 ita ce babbar ƙa'ida.

Yana kafa buƙatu don:

Abubuwan da aka ba da izini da ake amfani da su a cikin kayan filastik.

Tsarin gwajin ƙaura.

Kayan kwaikwayo na abinci.

Yanayin zafi da lokaci.

Takamaiman iyakokin ƙaura ga wasu abubuwa.

Dokar ta kafa iyaka ta ƙaura gaba ɗaya don sarrafa jimillar adadin abubuwan da za su iya canzawa daga marufi zuwa abinci.

Iyakar da aka fi ambata ita ce:

10 MG a kowace murabba'in decimeter na wurin da abinci ya taɓa.

A wasu lissafin, wannan yayi daidai da 60 MG a kowace kilogiram na abinci.

Baya ga ƙaura gabaɗaya, wasu abubuwa suna da ƙuntatawa na mutum ɗaya da aka sani da Takamaiman Iyakokin Hijira (SML).

Saboda haka, bin ƙa'idodin EU ya buƙaci fiye da kawai zaɓar fim ɗin filastik mai aminci ga abinci. Dole ne a tantance tsarin marufi gaba ɗaya bisa ga abin da aka yi niyya.

Me Yasa Sanarwar Bin Dokoki Take Da Muhimmanci Ga Kunshin Abinci na EU

Ga abokan cinikin Turai, Sanarwar Bin Dokoki (DoC) muhimmin takarda ce da ake buƙata don amincewa da tabbatar da kayayyakin shirya abinci. Yana ba da cikakken bayani game da ko shirya abincin ya bi ƙa'idodin hulɗa da abinci na EU da suka dace da kuma ko ya dace da aikace-aikacen da aka yi niyya.

Cikakken Bayanin Yarjejeniyar Tarayyar Turai yawanci ya ƙunshi cikakkun bayanai kamar ƙa'idodin da marufin ke bi, kayan da ake amfani da su a cikin tsarin marufin, nau'ikan kayayyakin abinci da aka tsara don su, da kuma yanayin da ake tsammanin amfani da su, gami da zafin hulɗa da tsawon lokacin da za a ɗauka. Ya kamata kuma ya yi nuni da sakamakon gwajin ƙaura mai dacewa da kuma gano duk wani abu da aka takaita ko takamaiman buƙatu da ke buƙatar kulawa.

Yana da mahimmanci a fahimci cewa rahoton gwajin ƙaura da Sanarwar Bin Dokoki suna aiki da manufofi daban-daban. Rahoton gwajin ƙaura yana ba da sakamakon gwaji bisa ga takamaiman samfura, yayin da DoC sanarwa ce ta bin doka da aka bayar bisa ga kimantawa gabaɗaya na kayan marufi, tsarin kera kayayyaki, da buƙatun ƙa'idoji. Saboda haka, rahoton gwajin ƙaura kaɗai ba zai iya maye gurbin cikakken Bayanin Bin Dokoki ba.

Rahoton gwajin yana ba da sakamakon dakin gwaje-gwaje, yayin da DoC shine takardar bin ƙa'ida ta hukuma wacce ke haɗa samfurin marufi tare da ƙa'idodi masu dacewa.

A PACKMIC, muna samar da fakitin takardun takardar shirya abinci bisa ga buƙatun abokan ciniki, gami da Sanarwar Yarjejeniyar Tarayyar Turai, takardun bin ƙa'idodin FDA, rahotannin gwajin ƙaura, da bayanan bin diddigin samarwa.