Að skilja samræmi við matvælaeftirlit með flatbotna pokum

Þegar umbúðir fyrir matvæli eru valdar einblína vörumerki oft á útlit, endingu, geymsluþol og kostnað. Hins vegar, fyrir alþjóðleg matvælafyrirtæki og smásala, er einn mikilvægasti þátturinn hvort umbúðirnar uppfylli reglur um snertingu við matvæli á áfangastað.

Flatbotna pokar eru mikið notaðir fyrir kaffi, snarl, gæludýrafóður, þurrfóður, hnetur, sælgæti og aðrar matvælaframleiðslur vegna þess að þeir bjóða upp á framúrskarandi geymsluþol, stórt prentflöt og fyrsta flokks útlit. Hins vegar er á bak við aðlaðandi hönnunina flókin marglaga uppbygging sem verður að uppfylla strangar öryggiskröfur.

Matvælavænn poki með flatri botni er ekki eingöngu skilgreindur út frá efninu sem notað er í innra lagið. Meta verður alla umbúðabygginguna, þar á meðal prentfilmu, varnarlag, lím, blek og hitaþéttilag, til að tryggja að allir íhlutir henti til beinnar eða óbeinnar snertingar við matvæli.

Fyrir PACKMIC sem selur vörur um allan heim er nauðsynlegt að skilja reglugerðir FDA og ESB um matvælaumbúðir. Poki sem uppfyllir reglugerðir á einum markaði uppfyllir ekki sjálfkrafa kröfur á öðrum markaði.

Fyrir evrópska viðskiptavini er samræmisyfirlýsingin (DoC) lykilskjöl sem krafist er til að samþykkja og staðfesta matvælaumbúðir. Hún veitir skýrar upplýsingar um hvort umbúðirnar uppfylli viðeigandi reglugerðir ESB um snertingu við matvæli og hvort þær henti tilætluðum tilgangi.

Ítarleg yfirlýsing um samræmi við ESB inniheldur venjulega upplýsingar eins og reglugerðirnar sem umbúðirnar fylgja, efnin sem notuð eru í umbúðabyggingunni, tegundir matvæla sem þær eru hannaðar fyrir og væntanleg notkunarskilyrði, þar á meðal snertihitastig og snertingartíma. Hún ætti einnig að vísa til viðeigandi niðurstaðna flæðiprófa og tilgreina öll takmörkuð efni eða sérstakar kröfur sem þarf að huga að.

Mikilvægt er að skilja að skýrsla um flutningsprófun og samræmisyfirlýsing þjóna mismunandi tilgangi. Skýrsla um flutningsprófun veitir niðurstöður prófana byggðar á tilteknum sýnum, en yfirlýsing um samræmi er formleg samræmisyfirlýsing gefin út á grundvelli heildarmats á umbúðaefnum, framleiðsluferli og reglugerðarkröfum. Þess vegna getur skýrsla um flutningsprófun ein og sér ekki komið í stað fullkominnar samræmisyfirlýsingar.

Fyrir evrópska viðskiptavini er samræmisyfirlýsingin (DoC) lykilskjöl sem krafist er til að samþykkja og staðfesta matvælaumbúðir. Hún veitir skýrar upplýsingar um hvort umbúðirnar uppfylli viðeigandi reglugerðir ESB um snertingu við matvæli og hvort þær henti tilætluðum tilgangi.

Ítarleg yfirlýsing um samræmi við ESB inniheldur venjulega upplýsingar eins og reglugerðirnar sem umbúðirnar fylgja, efnin sem notuð eru í umbúðabyggingunni, tegundir matvæla sem þær eru hannaðar fyrir og væntanleg notkunarskilyrði, þar á meðal snertihitastig og snertingartíma. Hún ætti einnig að vísa til viðeigandi niðurstaðna flæðiprófa og tilgreina öll takmörkuð efni eða sérstakar kröfur sem þarf að huga að.

Mikilvægt er að skilja að skýrsla um flutningsprófun og samræmisyfirlýsing þjóna mismunandi tilgangi. Skýrsla um flutningsprófun veitir niðurstöður prófana byggðar á tilteknum sýnum, en yfirlýsing um samræmi er formleg samræmisyfirlýsing gefin út á grundvelli heildarmats á umbúðaefnum, framleiðsluferli og reglugerðarkröfum. Þess vegna getur skýrsla um flutningsprófun ein og sér ekki komið í stað fullkominnar samræmisyfirlýsingar.

Til dæmis eru reglur um matvælaumbúðir í Bandaríkjunum aðallega undir stjórn Matvæla- og lyfjaeftirlits Bandaríkjanna (FDA) samkvæmt 21. kafla alríkisreglugerðanna (21 CFR). Í Evrópu eru efni sem komast í snertingu við matvæli aðallega stjórnað með reglugerð (EB) nr. 1935/2004 og reglugerð (ESB) nr. 10/2011.

Sem faglegur framleiðandi sveigjanlegra umbúða vinnur PACKMIC með matvælaframleiðendum um allan heim að því að bjóða upp á sérsniðna poka með flötum botni sem uppfylla alþjóðlegar kröfur um snertingu við matvæli, studdir af samræmisskjölum, gæðavottorðum og rekjanleika framleiðslu.

Hvað gerir flatbotna poka matvælaflokkaðan?

Hugtakið „matvælaflokkur“ er oft notað í umbúðaiðnaðinum, en margir kaupendur gera sér ekki grein fyrir hvað það í raun þýðir frá tæknilegu sjónarhorni.

Umbúðir matvæla eru ekki alveg óvirkar. Við geymslu, sérstaklega við aðstæður sem fela í sér hita, raka eða langa geymsluþol, geta lítið magn af efnum úr umbúðunum hugsanlega borist inn í matvæli.

Þetta ferli er þekkt sem flutningur.

Eftirlitsstofnanir um allan heim setja takmörk til að stjórna flutningi og tryggja að umbúðir hafi ekki neikvæð áhrif á matvælaöryggi, gæði vöru, bragð eða heilsu neytenda.

Fyrir sveigjanlegar umbúðir getur flutningur komið frá mismunandi hlutum burðarvirkisins, þar á meðal:

Ytri prentaða filman, sem veitir vörumerkjavörn og vélræna vörn.

Hindrunarlagið, eins og álpappír eða málmhúðað PET, sem verndar vörur gegn súrefni, raka og ljósi.

Límlagið, sem bindur mismunandi efni saman við lamineringu.

Innra þéttilagið, venjulega PE eða CPP, sem snertir beint við pakkaða vöruna.

Hver uppbygging er hönnuð í samræmi við kröfur vörunnar. Til dæmis þarf kaffi sterka súrefnis- og ilmvörn, en snarl getur einbeitt sér meira að rakaþoli og vélrænum styrk.

Hins vegar er samræmi ekki aðeins ákvarðað af einstökum efnum.

Algengur misskilningur er sá að ef allar filmur sem notaðar eru í pokanum uppfylla matvælastaðla, þá uppfyllir lokapokinn sjálfkrafa kröfur. Í raun verður einnig að meta fullunna lagskiptu uppbyggingu þar sem lím, blek og vinnsluskilyrði geta haft áhrif á lokaafköst umbúðanna.

Þess vegna þurfa faglegir umbúðaframleiðendur að hafa stjórn á öllu ferlinu, allt frá vali á hráefni til prentunar, lagskiptingar, herðingar, pokaframleiðslu og lokaskoðunar.

Kröfur FDA um poka úr matvælaflokki

Fyrir vörur sem seldar eru í Bandaríkjunum eru umbúðir sem komast í snertingu við matvæli undir eftirliti bandarísku matvæla- og lyfjaeftirlitsins (FDA).

Helstu reglur um sveigjanlegar umbúðir eru að finna í 21. titli CFR, sérstaklega 174. til 177. hluta.

Þessar reglugerðir skilgreina hvaða efni má nota í snertingu við matvæli og við hvaða skilyrði.

FDA 21 CFR Part 174 setur almennar kröfur um óbein aukefni í matvælum.

FDA 21 CFR Part 175 fjallar um lím og húðun sem má nota í matvælaumbúðir.

FDA 21 CFR Part 177 nær yfir fjölliður og plast sem almennt eru notuð í umbúðum.

Mörg sveigjanleg umbúðaefni sem notuð eru fyrir poka með flötum botni falla undir reglugerðir um fjölliður í 177. hluta.

Til dæmis er pólýetýlen, sem er mikið notað sem hitainnsiglunarlag fyrir matvæli, almennt vísað til samkvæmt FDA 21 CFR 177.1520.

Mismunandi efni geta haft mismunandi FDA-tilvísanir eftir efnasamsetningu þeirra og fyrirhugaðri notkun.

Fyrir vörumerki sem kaupa umbúðir frá erlendum birgjum er mikilvægt að óska ​​eftir ítarlegum samræmisskjölum frekar en að samþykkja einfaldlega yfirlýsingar eins og „samþykkt af FDA“.

Í umbúðaiðnaðinum samþykkir Matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) ekki fullunna poka á sama hátt og neytendur skilja. Í staðinn heimila reglugerðir FDA tiltekin efni og efni til sérstakrar notkunar í snertingu við matvæli.

Faglegur birgir ætti að geta útvegað:

Yfirlýsingar FDA um samræmi

Viðeigandi 21 CFR tilvísanir

Efnisupplýsingar

Rekjanleiki framleiðslu

Stuðningur við skýrslur um flutningsprófanir þegar þörf krefur

Hjá PACKMIC útbúum við skjöl sem tengjast FDA í samræmi við kröfur viðskiptavina og notkun vörunnar, sem hjálpar alþjóðlegum viðskiptavinum að einfalda samþykkisferli umbúða.

Reglugerðir ESB um snertingu við matvæli fyrir poka

Evrópusambandið hefur eitt umfangsmesta reglugerðarkerfi í heimi um matvælaumbúðir.

Fyrir sveigjanlegar plastumbúðir eru tvær reglugerðir sérstaklega mikilvægar:

Reglugerð (EB) nr. 1935/2004

Þessi reglugerð setur almennan ramma fyrir öll efni sem komast í snertingu við matvæli.

Það krefst þess að umbúðaefni:

Ekki má losa efni sem gætu stofnað heilsu manna í hættu.

Ekki valda óásættanlegum breytingum á samsetningu matvæla.

Hafðu ekki neikvæð áhrif á bragð, lykt eða útlit matvæla.

Þessi reglugerð á ekki aðeins við um plastumbúðir heldur einnig um önnur efni sem komast í snertingu við matvæli.

Reglugerð (ESB) nr. 10/2011 – Reglugerð um plastefni

Fyrir plastumbúðir er reglugerð (ESB) nr. 10/2011 lykilreglugerðin.

Það setur kröfur um:

Leyfileg efni sem notuð eru í plastefnum.

Aðferðir við flutningsprófanir.

Matvælahermir.

Hitastig og tímaskilyrði.

Sértæk flutningsmörk fyrir tiltekin efni.

Reglugerðin setur heildarflutningsmörk til að stjórna heildarmagni efna sem geta borist úr umbúðum í matvæli.

Algengt er að vísa til takmörkunarmarka:

10 mg á hvern ferdesimetra af snertifleti matvæla.

Í vissum útreikningum samsvarar þetta 60 mg á hvert kílógramm af matvælum.

Auk heildarflutnings hafa sum efni einstakar takmarkanir sem kallast sértæk flutningsmörk (SML).

Þess vegna krefst samræmi við ESB meira en einfaldlega að velja matvælaörugga plastfilmu. Meta verður alla umbúðabyggingu í samræmi við fyrirhugaða notkun.

Af hverju samræmisyfirlýsing er nauðsynleg fyrir matvælaumbúðir í ESB

Fyrir evrópska viðskiptavini er samræmisyfirlýsingin (DoC) lykilskjöl sem krafist er til að samþykkja og staðfesta matvælaumbúðir. Hún veitir skýrar upplýsingar um hvort umbúðirnar uppfylli viðeigandi reglugerðir ESB um snertingu við matvæli og hvort þær henti tilætluðum tilgangi.

Ítarleg yfirlýsing um samræmi við ESB inniheldur venjulega upplýsingar eins og reglugerðirnar sem umbúðirnar fylgja, efnin sem notuð eru í umbúðabyggingunni, tegundir matvæla sem þær eru hannaðar fyrir og væntanleg notkunarskilyrði, þar á meðal snertihitastig og snertingartíma. Hún ætti einnig að vísa til viðeigandi niðurstaðna flæðiprófa og tilgreina öll takmörkuð efni eða sérstakar kröfur sem þarf að huga að.

Mikilvægt er að skilja að skýrsla um flutningsprófun og samræmisyfirlýsing þjóna mismunandi tilgangi. Skýrsla um flutningsprófun veitir niðurstöður prófana byggðar á tilteknum sýnum, en yfirlýsing um samræmi er formleg samræmisyfirlýsing gefin út á grundvelli heildarmats á umbúðaefnum, framleiðsluferli og reglugerðarkröfum. Þess vegna getur skýrsla um flutningsprófun ein og sér ekki komið í stað fullkominnar samræmisyfirlýsingar.

Prófunarskýrslan veitir niðurstöður rannsóknarstofu, en yfirlýsingin um samræmi er formleg yfirlýsing sem tengir umbúðirnar við gildandi reglugerðir.

Hjá PACKMIC bjóðum við upp á skjölun um matvælaumbúðir byggt á kröfum viðskiptavina, þar á meðal yfirlýsingu um samræmi frá ESB, skjöl frá FDA, skýrslur um flutningsprófanir og rekjanleikaskrár framleiðslu.