Inzicht in de voedselcontactvoorschriften voor zakken met een platte bodem

Bij de keuze van verpakkingen voor voedingsproducten richten merken zich vaak op uiterlijk, duurzaamheid, houdbaarheid en kosten. Voor internationale voedingsmerken en retailers is echter één van de belangrijkste factoren of de verpakking voldoet aan de regelgeving voor contact met levensmiddelen in de bestemmingsmarkt.

Zakjes met een platte bodem worden veel gebruikt voor koffie, snacks, dierenvoer, droogvoer, noten, snoepgoed en andere voedingsmiddelen, omdat ze een uitstekende houdbaarheid, een groot bedrukbaar oppervlak en een luxe uitstraling bieden. Achter dit aantrekkelijke ontwerp schuilt echter een complexe meerlaagse structuur die aan strenge veiligheidseisen moet voldoen.

Een voedselveilige platte bodemzak wordt niet alleen bepaald door het materiaal van de binnenlaag. De complete verpakkingsstructuur, inclusief de drukfolie, barrièrelaag, lijm, inkt en hitteverzegelingslaag, moet worden beoordeeld om te garanderen dat alle componenten geschikt zijn voor direct of indirect contact met levensmiddelen.

Voor PACKMIC, dat wereldwijd producten verkoopt, is inzicht in de FDA- en EU-regelgeving voor voedselverpakkingen essentieel. Een verpakking die voldoet aan de regelgeving in de ene markt, voldoet mogelijk niet automatisch aan de eisen in een andere markt.

Voor Europese klanten is de conformiteitsverklaring (Declaration of Compliance, DoC) een belangrijk document dat vereist is voor de goedkeuring en verificatie van voedselverpakkingen. Het document geeft duidelijke informatie over de vraag of de verpakking voldoet aan de relevante EU-regelgeving voor levensmiddelen en of deze geschikt is voor de beoogde toepassing.

Een volledige EU-conformiteitsverklaring bevat doorgaans details zoals de regelgeving waaraan de verpakking voldoet, de materialen die in de verpakkingsstructuur zijn gebruikt, de soorten levensmiddelen waarvoor de verpakking is ontworpen en de verwachte gebruiksomstandigheden, waaronder contacttemperatuur en -duur. Ook moet er worden verwezen naar relevante migratietestresultaten en moeten eventuele beperkte stoffen of specifieke eisen die aandacht vereisen, worden vermeld.

Het is belangrijk te begrijpen dat een migratietestrapport en een conformiteitsverklaring (Declaration of Compliance, DoC) verschillende doelen dienen. Een migratietestrapport geeft testresultaten weer op basis van specifieke monsters, terwijl de DoC een formele conformiteitsverklaring is die wordt afgegeven op basis van een algehele beoordeling van de verpakkingsmaterialen, het productieproces en de wettelijke vereisten. Daarom kan een migratietestrapport op zichzelf geen volledige conformiteitsverklaring vervangen.

Voor Europese klanten is de conformiteitsverklaring (Declaration of Compliance, DoC) een belangrijk document dat vereist is voor de goedkeuring en verificatie van voedselverpakkingen. Het document geeft duidelijke informatie over de vraag of de verpakking voldoet aan de relevante EU-regelgeving voor levensmiddelen en of deze geschikt is voor de beoogde toepassing.

Een volledige EU-conformiteitsverklaring bevat doorgaans details zoals de regelgeving waaraan de verpakking voldoet, de materialen die in de verpakkingsstructuur zijn gebruikt, de soorten levensmiddelen waarvoor de verpakking is ontworpen en de verwachte gebruiksomstandigheden, waaronder contacttemperatuur en -duur. Ook moet er worden verwezen naar relevante migratietestresultaten en moeten eventuele beperkte stoffen of specifieke eisen die aandacht vereisen, worden vermeld.

Het is belangrijk te begrijpen dat een migratietestrapport en een conformiteitsverklaring (Declaration of Compliance, DoC) verschillende doelen dienen. Een migratietestrapport geeft testresultaten weer op basis van specifieke monsters, terwijl de DoC een formele conformiteitsverklaring is die wordt afgegeven op basis van een algehele beoordeling van de verpakkingsmaterialen, het productieproces en de wettelijke vereisten. Daarom kan een migratietestrapport op zichzelf geen volledige conformiteitsverklaring vervangen.

In de Verenigde Staten worden de voorschriften voor voedselverpakkingen bijvoorbeeld voornamelijk beheerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) onder Titel 21 van de Code of Federal Regulations (21 CFR). In Europa worden materialen die met levensmiddelen in contact komen, voornamelijk gereguleerd door Verordening (EG) nr. 1935/2004 en Verordening (EU) nr. 10/2011.

Als professionele fabrikant van flexibele verpakkingen werkt PACKMIC samen met voedingsmiddelenmerken wereldwijd om op maat gemaakte zakken met platte bodem te leveren die voldoen aan internationale eisen voor contact met levensmiddelen. Dit wordt ondersteund door conformiteitsdocumentatie, kwaliteitscertificaten en traceerbaarheid van de productie.

Wat maakt een zakje met platte bodem geschikt voor gebruik met voedsel?

De term 'voedselveilig' wordt vaak gebruikt in de verpakkingsindustrie, maar veel kopers beseffen niet wat dit technisch gezien precies inhoudt.

Verpakkingsmaterialen voor voedsel zijn niet volledig inactief. Tijdens opslag, met name onder omstandigheden met hitte, vochtigheid of een lange houdbaarheid, kunnen kleine hoeveelheden stoffen uit de verpakkingsmaterialen in het voedsel terechtkomen.

Dit proces staat bekend als migratie.

Overal ter wereld stellen regelgevende instanties limieten vast om migratie te beheersen en ervoor te zorgen dat verpakkingen geen negatieve invloed hebben op de voedselveiligheid, productkwaliteit, smaak of de gezondheid van de consument.

Bij flexibele verpakkingen kan migratie vanuit verschillende delen van de structuur komen, waaronder:

De buitenste bedrukte folie, die zorgt voor de merkuitstraling en mechanische bescherming.

De barrièrelaag, zoals aluminiumfolie of gemetalliseerd PET, beschermt producten tegen zuurstof, vocht en licht.

De kleeflaag, die verschillende materialen tijdens het lamineren aan elkaar verbindt.

De binnenste afdichtingslaag, meestal van PE of CPP, die direct in contact komt met het verpakte product.

Elke structuur wordt ontworpen volgens de productvereisten. Zo vereist koffie bijvoorbeeld een sterke bescherming tegen zuurstof en aroma's, terwijl bij snacks de nadruk meer kan liggen op vochtbestendigheid en mechanische sterkte.

De naleving wordt echter niet alleen bepaald door de afzonderlijke materialen.

Een veelvoorkomend misverstand is dat als alle folie die in de verpakking wordt gebruikt, voldoet aan de voedselveiligheidsvoorschriften, de uiteindelijke verpakking dat automatisch ook doet. In werkelijkheid moet de uiteindelijke gelamineerde structuur ook worden beoordeeld, omdat lijm, inkt en verwerkingsomstandigheden de uiteindelijke prestaties van de verpakking kunnen beïnvloeden.

Professionele verpakkingsfabrikanten moeten daarom het volledige proces beheersen, van de selectie van grondstoffen tot het bedrukken, lamineren, uitharden, het maken van de zakken en de eindinspectie.

FDA-voorschriften voor voedselveilige verpakkingen

Voor producten die in de Verenigde Staten worden verkocht, worden verpakkingsmaterialen die met voedsel in contact komen, gereguleerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA).

De belangrijkste regelgeving voor flexibele verpakkingen is opgenomen in Titel 21 CFR, met name in de delen 174 tot en met 177.

Deze voorschriften bepalen welke stoffen in toepassingen met voedselcontact gebruikt mogen worden en onder welke voorwaarden.

FDA 21 CFR Deel 174 bevat algemene eisen voor indirecte voedseladditieven.

FDA 21 CFR Deel 175 heeft betrekking op kleefstoffen en coatings die gebruikt kunnen worden in voedselverpakkingen.

FDA 21 CFR Deel 177 heeft betrekking op polymeren en kunststoffen die veelvuldig worden gebruikt in verpakkingstoepassingen.

Veel flexibele verpakkingsmaterialen die gebruikt worden voor zakken met een platte bodem vallen onder de polymeerregelgeving in Deel 177.

Polyethyleen, dat veelvuldig wordt gebruikt als hittebestendige laag voor contact met voedsel, wordt bijvoorbeeld vaak genoemd in FDA 21 CFR 177.1520.

Verschillende materialen kunnen verschillende FDA-referenties hebben, afhankelijk van hun chemische samenstelling en beoogde toepassing.

Voor merken die verpakkingen van buitenlandse leveranciers betrekken, is het belangrijk om gedetailleerde documentatie over de naleving van de regelgeving op te vragen in plaats van simpelweg genoegen te nemen met beweringen zoals "FDA-goedgekeurd".

In de verpakkingsindustrie keurt de FDA afgewerkte zakken niet goed op dezelfde manier als consumenten dat wellicht denken. In plaats daarvan autoriseert de FDA specifieke materialen en stoffen voor specifieke toepassingen die in contact komen met levensmiddelen.

Een professionele leverancier moet het volgende kunnen leveren:

Verklaringen inzake naleving van de FDA-voorschriften

Relevante verwijzingen naar 21 CFR

Materiaalinformatie

Productietraceerbaarheid

Het leveren van ondersteunende migratietestrapporten indien nodig.

Bij PACKMIC stellen we FDA-gerelateerde documentatie op volgens de eisen van de klantmarkt en de producttoepassingen, waardoor internationale klanten hun verpakkingsgoedkeuringsproces kunnen vereenvoudigen.

EU-verordening inzake contact met levensmiddelen voor zakjes

De Europese Unie beschikt over een van de meest uitgebreide regelgevingssystemen voor voedselverpakkingen ter wereld.

Voor flexibele kunststofverpakkingen zijn twee regelgevingen bijzonder belangrijk:

Verordening (EG) nr. 1935/2004

Deze verordening biedt het algemene kader voor alle materialen die met levensmiddelen in contact komen.

Het vereist dat de verpakkingsmaterialen:

Los geen stoffen vrij die de menselijke gezondheid in gevaar kunnen brengen.

Veroorzaak geen onaanvaardbare veranderingen in de samenstelling van het voedsel.

Heeft geen negatieve invloed op de smaak, geur of het uiterlijk van het voedsel.

Deze regelgeving is niet alleen van toepassing op plastic verpakkingen, maar ook op andere materialen die met voedsel in contact komen.

Verordening (EU) nr. 10/2011 – Verordening betreffende kunststoffen

Voor plastic verpakkingen is Verordening (EU) nr. 10/2011 de belangrijkste regelgeving.

Het stelt eisen vast voor:

Toegestane stoffen die in kunststoffen worden gebruikt.

Testprocedures voor migratie.

Voedselvervangers.

Temperatuur- en tijdsomstandigheden.

Specifieke migratielimieten voor bepaalde stoffen.

De regelgeving stelt een algemene migratielimiet vast om de totale hoeveelheid stoffen te beheersen die vanuit de verpakking in het voedsel terecht kunnen komen.

De algemeen gehanteerde limiet is:

10 mg per vierkante decimeter van het voedselcontactoppervlak.

In sommige berekeningen komt dit overeen met 60 mg per kilogram voedsel.

Naast de algemene migratie gelden voor sommige stoffen individuele beperkingen, de zogenaamde specifieke migratielimieten (SML).

Daarom vereist naleving van de EU-voorschriften meer dan alleen het selecteren van een voedselveilige plastic folie. De gehele verpakkingsstructuur moet worden beoordeeld op basis van de beoogde toepassing.

Waarom een ​​conformiteitsverklaring essentieel is voor EU-voedselverpakkingen

Voor Europese klanten is de conformiteitsverklaring (Declaration of Compliance, DoC) een belangrijk document dat vereist is voor de goedkeuring en verificatie van voedselverpakkingen. Het document geeft duidelijke informatie over de vraag of de verpakking voldoet aan de relevante EU-regelgeving voor levensmiddelen en of deze geschikt is voor de beoogde toepassing.

Een volledige EU-conformiteitsverklaring bevat doorgaans details zoals de regelgeving waaraan de verpakking voldoet, de materialen die in de verpakkingsstructuur zijn gebruikt, de soorten levensmiddelen waarvoor de verpakking is ontworpen en de verwachte gebruiksomstandigheden, waaronder contacttemperatuur en -duur. Ook moet er worden verwezen naar relevante migratietestresultaten en moeten eventuele beperkte stoffen of specifieke eisen die aandacht vereisen, worden vermeld.

Het is belangrijk te begrijpen dat een migratietestrapport en een conformiteitsverklaring (Declaration of Compliance, DoC) verschillende doelen dienen. Een migratietestrapport geeft testresultaten weer op basis van specifieke monsters, terwijl de DoC een formele conformiteitsverklaring is die wordt afgegeven op basis van een algehele beoordeling van de verpakkingsmaterialen, het productieproces en de wettelijke vereisten. Daarom kan een migratietestrapport op zichzelf geen volledige conformiteitsverklaring vervangen.

Het testrapport bevat de laboratoriumresultaten, terwijl de conformiteitsverklaring (DoC) de formele verklaring is die het verpakkingsproduct verbindt met de toepasselijke regelgeving.

Bij PACKMIC leveren we documentatiepakketten voor voedselverpakkingen op maat, afgestemd op de wensen van de klant. Deze pakketten omvatten onder andere EU-conformiteitsverklaringen, FDA-conformiteitsdocumenten, migratietestrapporten en productietraceerbaarheidsdocumenten.