평평한 바닥 파우치의 식품 접촉 규정 준수 이해하기

식품 포장을 선택할 때 브랜드는 일반적으로 외관, 내구성, 유통기한 및 비용에 중점을 둡니다. 그러나 국제 식품 브랜드와 소매업체에게 가장 중요한 요소 중 하나는 포장이 진출 대상 시장의 식품 접촉 규정을 준수하는지 여부입니다.

평평한 바닥 파우치는 뛰어난 유통기한, 넓은 인쇄 면적, 고급스러운 외관 덕분에 커피, 스낵, 애완동물 사료, 건식 사료, 견과류, 과자류 등 다양한 식품 포장에 널리 사용됩니다. 하지만 매력적인 디자인 이면에는 엄격한 안전 기준을 충족해야 하는 복잡한 다층 구조가 숨어 있습니다.

식품 등급 평바닥 파우치는 내부 레이어에 사용된 재질만으로 정의되는 것이 아닙니다. 인쇄 필름, 차단층, 접착제, 잉크 및 열 밀봉층을 포함한 전체 포장 구조를 평가하여 모든 구성 요소가 식품과의 직접 또는 간접 접촉에 적합한지 확인해야 합니다.

PACKMIC이 전 세계적으로 제품을 판매하려면 FDA 및 EU 식품 포장 규정을 이해하는 것이 필수적입니다. 한 시장의 규정을 준수하는 파우치가 다른 시장의 요구 사항을 자동으로 충족하는 것은 아닙니다.

유럽 고객에게 있어 적합성 선언서(DoC)는 식품 포장 제품의 승인 및 검증에 필수적인 핵심 문서입니다. 이 문서는 해당 포장재가 관련 EU 식품 접촉 규정을 준수하는지, 그리고 의도된 용도에 적합한지에 대한 명확한 정보를 제공합니다.

완전한 EU 적합성 선언서에는 일반적으로 포장이 준수하는 규정, 포장 구조에 사용된 재료, 포장 대상 식품 유형, 접촉 온도 및 지속 시간을 포함한 예상 사용 조건과 같은 세부 정보가 포함됩니다. 또한 관련 이행 시험 결과를 참조하고 주의가 필요한 제한 물질 또는 특정 요구 사항을 명시해야 합니다.

이행 시험 보고서와 적합성 선언서는 서로 다른 목적을 가지고 있다는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 이행 시험 보고서는 특정 샘플에 대한 시험 결과를 제공하는 반면, 적합성 선언서는 포장재, 제조 공정 및 규제 요건에 대한 전반적인 평가를 바탕으로 발행되는 공식적인 적합성 진술서입니다. 따라서 이행 시험 보고서만으로는 완전한 적합성 선언서를 대체할 수 없습니다.

예를 들어, 미국의 식품 포장 규정은 주로 미국 식품의약국(FDA)이 연방 규정집 제21편(21 CFR)에 따라 관장합니다. 유럽에서는 식품 접촉 재료가 주로 유럽연합 규정 제1935/2004호와 유럽연합 규정 제10/2011호를 통해 규제됩니다.

전문 연성 포장재 제조업체인 PACKMIC은 전 세계 식품 브랜드와 협력하여 국제 식품 접촉 요건을 충족하는 맞춤형 평바닥 파우치를 제공하며, 관련 규정 준수 문서, 품질 인증 및 생산 추적성을 지원합니다.

식품 등급의 평평한 바닥 파우치를 만드는 요소는 무엇일까요?

"식품 등급"이라는 용어는 포장 업계에서 흔히 사용되지만, 많은 구매자들은 기술적인 관점에서 그것이 실제로 무엇을 의미하는지 제대로 이해하지 못합니다.

식품 포장재는 완전히 불활성 상태가 아닙니다. 보관 중, 특히 열, 습도 또는 장기간 보관 조건과 같은 환경에서는 포장재에 포함된 소량의 물질이 식품으로 용출될 가능성이 있습니다.

이 과정을 마이그레이션이라고 합니다.

전 세계 규제 기관들은 물질 이동을 통제하고 포장이 식품 안전, 제품 품질, 맛 또는 소비자 건강에 부정적인 영향을 미치지 않도록 하기 위해 기준치를 설정합니다.

연성 포장의 경우, 마이그레이션은 구조의 여러 부분에서 발생할 수 있으며, 여기에는 다음이 포함됩니다.

외부에 인쇄된 필름은 브랜드 이미지 표시와 기계적 보호 기능을 제공합니다.

알루미늄 호일이나 금속 코팅 PET와 같은 차단층은 산소, 습기 및 빛으로부터 제품을 보호합니다.

라미네이션 과정에서 서로 다른 재료를 접착시키는 접착층.

내부 밀봉층은 일반적으로 PE 또는 CPP 재질로, 포장된 제품과 직접 접촉합니다.

각 구조는 제품 요구 사항에 따라 설계됩니다. 예를 들어 커피는 강력한 산소 및 향 보호가 필요하지만, 스낵은 습기 저항성과 기계적 강도에 더 중점을 둘 수 있습니다.

하지만 적합성 여부는 개별 재료만으로 결정되는 것은 아닙니다.

흔히 잘못 알려진 사실은 파우치에 사용된 모든 필름이 식품 규격을 준수하면 최종 파우치도 자동으로 식품 규격을 충족한다는 것입니다. 실제로는 접착제, 잉크, 가공 조건 등이 최종 포장 성능에 영향을 미칠 수 있으므로 완성된 라미네이트 구조 또한 평가해야 합니다.

따라서 전문 포장 제조업체는 원자재 선정부터 인쇄, 라미네이션, 경화, 포장 및 최종 검사에 이르기까지 전체 공정을 관리해야 합니다.

FDA의 식품 등급 파우치 요구 사항

미국에서 판매되는 제품의 경우, 식품 접촉 포장재는 미국 식품의약국(FDA)의 규제를 받습니다.

연성 포장에 관한 주요 규정은 연방규정집(CFR) 제21편, 특히 제174부부터 제177부까지에 포함되어 있습니다.

이 규정은 식품 접촉 용도에 사용할 수 있는 물질과 사용 조건 등을 정의합니다.

FDA 21 CFR Part 174는 간접 식품 첨가물에 대한 일반적인 요구 사항을 규정합니다.

FDA 21 CFR Part 175는 식품 포장에 사용될 수 있는 접착제 및 코팅제를 다룹니다.

FDA 21 CFR Part 177은 포장재에 일반적으로 사용되는 고분자 및 플라스틱에 대한 내용을 다룹니다.

평평한 바닥 파우치에 사용되는 많은 유연 포장재는 파트 177의 고분자 규정에 해당됩니다.

예를 들어, 식품의 열 밀봉 접촉층으로 널리 사용되는 폴리에틸렌은 FDA 21 CFR 177.1520에서 흔히 참조됩니다.

재료마다 화학적 조성 및 용도에 따라 FDA 기준이 다를 수 있습니다.

해외 공급업체로부터 포장재를 구매하는 브랜드의 경우, 단순히 "FDA 승인"과 같은 문구를 받아들이는 것이 아니라 상세한 규정 준수 관련 서류를 요청하는 것이 중요합니다.

포장 산업에서 FDA는 소비자가 이해하는 방식과는 다르게 완제품 봉투를 승인합니다. 대신, FDA 규정은 특정 식품 접촉 용도에 사용할 수 있는 특정 재료 및 물질을 승인합니다.

전문 공급업체라면 다음과 같은 사항을 제공할 수 있어야 합니다.

FDA 규정 준수 진술서

적용 가능한 21 CFR 참조

재료 정보

생산 추적성

필요한 경우 마이그레이션 테스트 보고서 지원

PACKMIC은 고객의 시장 요구 사항 및 제품 적용 분야에 맞춰 FDA 관련 문서를 준비하여 해외 고객이 포장 승인 절차를 간소화할 수 있도록 지원합니다.

파우치에 대한 EU 식품 접촉 규정

유럽 연합은 세계에서 가장 포괄적인 식품 포장 규제 시스템을 갖추고 있습니다.

연성 플라스틱 포장재의 경우, 특히 중요한 두 가지 규정이 있습니다.

규정(EC) 제1935/2004호

이 규정은 모든 식품 접촉 재료에 대한 일반적인 틀을 제공합니다.

포장재에는 다음 사항이 필요합니다.

인체 건강을 위협할 수 있는 물질을 방출하지 마십시오.

식품 성분에 허용할 수 없는 변화를 일으키지 마십시오.

음식의 맛, 냄새 또는 외관에 부정적인 영향을 미치지 마십시오.

이 규정은 플라스틱 포장재뿐만 아니라 기타 식품 접촉 재료에도 적용됩니다.

규정(EU) 제10/2011호 – 플라스틱 재료 규정

플라스틱 포장에 관해서는 EU 규정 제10/2011호가 핵심 규정입니다.

이는 다음과 같은 요건을 규정합니다.

플라스틱 재료에 사용되는 허가된 물질.

마이그레이션 테스트 절차.

음식 모사체.

온도 및 시간 조건.

특정 물질에 대한 구체적인 이동 한계치.

이 규정은 포장에서 식품으로 옮겨갈 수 있는 물질의 총량을 통제하기 위해 전체 이동 한도를 설정합니다.

일반적으로 참조되는 한계치는 다음과 같습니다.

식품 접촉면적 1제곱데시미터당 10mg.

일부 계산에 따르면 이는 식품 1kg당 60mg에 해당합니다.

전체적인 이동 외에도, 일부 물질은 특정 이동 한계(SML)라고 알려진 개별적인 제한을 받습니다.

따라서 EU 규정을 준수하려면 단순히 식품 안전 기준을 충족하는 플라스틱 필름을 선택하는 것 이상의 노력이 필요합니다. 포장 구조 전체를 용도에 따라 평가해야 합니다.

EU 식품 포장에 적합성 선언이 필수적인 이유

시험 보고서는 실험실 결과를 제공하는 반면, DoC는 포장 제품과 관련 규정을 연결하는 공식적인 적합성 선언문입니다.

PACKMIC은 EU 적합성 선언서, FDA 준수 문서, 이행 시험 보고서 및 생산 추적 기록을 포함하여 고객 요구 사항에 기반한 식품 포장 문서 패키지를 제공합니다.

게시 시간: 2026년 8월 5일

식품 포장 구매자를 위한 FDA 및 EU 규정 준수 가이드