Înțelegerea conformității cu reglementările privind contactul cu alimentele pentru pungile cu fund plat

Atunci când aleg ambalaje pentru produse alimentare, mărcile se concentrează adesea pe aspect, durabilitate, termen de valabilitate și cost. Cu toate acestea, pentru mărcile și comercianții internaționali de alimente, unul dintre cei mai importanți factori este dacă ambalajul respectă reglementările privind contactul cu alimentele pe piața de destinație.

Punga cu fund plat este utilizată pe scară largă pentru cafea, gustări, hrană pentru animale de companie, alimente uscate, nuci, produse de cofetărie și alte aplicații alimentare, deoarece oferă o stabilitate excelentă pe raft, o suprafață mare de imprimare și un aspect premium. Cu toate acestea, în spatele designului atractiv se află o structură complexă multistrat care trebuie să îndeplinească cerințe stricte de siguranță.

O pungă cu fund plat, de calitate alimentară, nu este definită doar de materialul utilizat pentru stratul interior. Întreaga structură a ambalajului, inclusiv folia de imprimare, stratul de barieră, adezivul, cerneala și stratul de termosudare, trebuie evaluată pentru a se asigura că toate componentele sunt potrivite pentru contactul direct sau indirect cu alimentele.

Pentru ca PACKMIC să vândă produse la nivel global, înțelegerea reglementărilor FDA și UE privind ambalarea alimentelor este esențială. O pungă care respectă reglementările dintr-o anumită piață poate să nu satisfacă automat cerințele de pe o altă piață.

Pentru clienții europeni, Declarația de Conformitate (DoC) este un document esențial necesar pentru aprobarea și verificarea produselor de ambalare a alimentelor. Aceasta oferă informații clare despre conformitatea ambalajului cu reglementările UE relevante privind contactul cu alimentele și dacă este adecvat pentru aplicația preconizată.

O Declarație UE de Conformitate completă include de obicei detalii precum reglementările pe care le respectă ambalajul, materialele utilizate în structura ambalajului, tipurile de produse alimentare pentru care este proiectat și condițiile de utilizare preconizate, inclusiv temperatura de contact și durata. De asemenea, ar trebui să facă referire la rezultatele testelor de migrare relevante și să identifice orice substanțe restricționate sau cerințe specifice care necesită atenție.

Este important să înțelegem că un raport de testare a migrării și o Declarație de Conformitate servesc unor scopuri diferite. Un raport de testare a migrării oferă rezultate ale testelor bazate pe mostre specifice, în timp ce DoC este o declarație formală de conformitate emisă pe baza evaluării generale a materialelor de ambalare, a procesului de fabricație și a cerințelor de reglementare. Prin urmare, un raport de testare a migrării nu poate înlocui, de unul singur, o Declarație de Conformitate completă.

Pentru clienții europeni, Declarația de Conformitate (DoC) este un document esențial necesar pentru aprobarea și verificarea produselor de ambalare a alimentelor. Aceasta oferă informații clare despre conformitatea ambalajului cu reglementările UE relevante privind contactul cu alimentele și dacă este adecvat pentru aplicația preconizată.

O Declarație UE de Conformitate completă include de obicei detalii precum reglementările pe care le respectă ambalajul, materialele utilizate în structura ambalajului, tipurile de produse alimentare pentru care este proiectat și condițiile de utilizare preconizate, inclusiv temperatura de contact și durata. De asemenea, ar trebui să facă referire la rezultatele testelor de migrare relevante și să identifice orice substanțe restricționate sau cerințe specifice care necesită atenție.

Este important să înțelegem că un raport de testare a migrării și o Declarație de Conformitate servesc unor scopuri diferite. Un raport de testare a migrării oferă rezultate ale testelor bazate pe mostre specifice, în timp ce DoC este o declarație formală de conformitate emisă pe baza evaluării generale a materialelor de ambalare, a procesului de fabricație și a cerințelor de reglementare. Prin urmare, un raport de testare a migrării nu poate înlocui, de unul singur, o Declarație de Conformitate completă.

De exemplu, reglementările privind ambalajele alimentare din Statele Unite sunt controlate în principal de Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA) în temeiul Titlului 21 din Codul Regulamentelor Federale (21 CFR). În Europa, materialele care intră în contact cu alimentele sunt reglementate în principal prin Regulamentul (CE) nr. 1935/2004 și Regulamentul (UE) nr. 10/2011.

În calitate de producător profesionist de ambalaje flexibile, PACKMIC colaborează cu mărci de alimente din întreaga lume pentru a oferi pungi personalizate cu fund plat care îndeplinesc cerințele internaționale de contact cu alimentele, susținute de documentație de conformitate, certificări de calitate și trasabilitate a producției.

Ce face ca o pungă cu fund plat să fie de calitate alimentară?

Termenul „grad alimentar” este adesea folosit în industria ambalajelor, dar mulți cumpărători nu își dau seama ce înseamnă de fapt din punct de vedere tehnic.

Materialele de ambalare a alimentelor nu sunt complet inactive. În timpul depozitării, în special în condiții de căldură, umiditate sau termen lung de valabilitate, cantități mici de substanțe din materialele de ambalare pot migra în alimente.

Acest proces este cunoscut sub numele de migrație.

Organizațiile de reglementare din întreaga lume stabilesc limite pentru a controla migrația și a se asigura că ambalajele nu afectează negativ siguranța alimentară, calitatea produsului, gustul sau sănătatea consumatorilor.

Pentru ambalajele flexibile, migrarea poate proveni din diferite părți ale structurii, inclusiv:

Folia imprimată exterioară, care oferă protecție pentru branding și mecanică.

Stratul de barieră, cum ar fi folia de aluminiu sau PET-ul metalizat, care protejează produsele de oxigen, umiditate și lumină.

Stratul adeziv, care lipește diferite materiale împreună în timpul laminării.

Stratul interior de etanșare, de obicei PE sau CPP, care intră în contact direct cu produsul ambalat.

Fiecare structură este proiectată în funcție de cerințele produsului. De exemplu, cafeaua necesită o protecție puternică împotriva oxigenului și a aromelor, în timp ce gustările se pot concentra mai mult pe rezistența la umiditate și rezistența mecanică.

Totuși, conformitatea nu este determinată doar de materialele individuale.

O neînțelegere frecventă este aceea că, dacă fiecare folie utilizată în pungă este conformă cu standardele alimentare, punga finală este automat conformă. În realitate, structura laminată finită trebuie, de asemenea, evaluată, deoarece adezivii, cernelurile și condițiile de procesare pot influența performanța ambalajului final.

Prin urmare, producătorii profesioniști de ambalaje trebuie să controleze întregul proces, de la selecția materiei prime până la imprimare, laminare, întărire, fabricarea pungilor și inspecția finală.

Cerințe FDA pentru pungile de calitate alimentară

Pentru produsele vândute în Statele Unite, materialele de ambalare care intră în contact cu alimentele sunt reglementate de Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA).

Principalele reglementări pentru ambalajele flexibile sunt incluse în Titlul 21 CFR, în special Părțile 174-177.

Aceste reglementări definesc ce substanțe pot fi utilizate în aplicațiile de contact cu alimentele și în ce condiții.

FDA 21 CFR Partea 174 prevede cerințe generale pentru aditivii alimentari indirecți.

FDA 21 CFR Partea 175 acoperă adezivii și acoperirile care pot fi utilizați în ambalajele alimentare.

FDA 21 CFR Partea 177 acoperă polimerii și materialele plastice utilizate în mod obișnuit în aplicațiile de ambalare.

Multe materiale de ambalare flexibile utilizate pentru pungile cu fund plat se încadrează în reglementările privind polimerii din Partea 177.

De exemplu, polietilena, care este utilizată pe scară largă ca strat de etanșare termică pentru contactul cu alimentele, este menționată în mod obișnuit în FDA 21 CFR 177.1520.

Materiale diferite pot avea referințe FDA diferite, în funcție de compoziția lor chimică și de aplicația preconizată.

Pentru mărcile care achiziționează ambalaje de la furnizori din străinătate, este important să solicite documentație detaliată privind conformitatea, mai degrabă decât să accepte pur și simplu declarații precum „aprobat de FDA”.

În industria ambalajelor, FDA nu aprobă pungile finite în același mod în care le-ar înțelege consumatorii. În schimb, reglementările FDA autorizează anumite materiale și substanțe pentru utilizări specifice în contact cu alimentele.

Un furnizor profesionist ar trebui să poată oferi:

Declarații de conformitate FDA

Referințe aplicabile la 21 CFR

Informații despre materiale

Trasabilitatea producției

Suport pentru rapoartele de testare a migrării atunci când este necesar

La PACKMIC, pregătim documentația referitoare la FDA în conformitate cu cerințele pieței clienților și aplicațiile produselor, ajutând clienții internaționali să își simplifice procesul de aprobare a ambalajelor.

Regulamentele UE privind contactul cu alimentele pentru pungi

Uniunea Europeană are unul dintre cele mai cuprinzătoare sisteme de reglementare a ambalajelor alimentare din lume.

Pentru ambalajele flexibile din plastic, două reglementări sunt deosebit de importante:

Regulamentul (CE) nr. 1935/2004

Acest regulament oferă cadrul general pentru toate materialele care intră în contact cu alimentele.

Se impune ca materialele de ambalare:

Nu eliberați substanțe care ar putea pune în pericol sănătatea umană.

Nu provocați modificări inacceptabile ale compoziției alimentelor.

Nu afectați negativ gustul, mirosul sau aspectul alimentelor.

Acest regulament se aplică nu numai ambalajelor din plastic, ci și altor materiale care intră în contact cu alimentele.

Regulamentul (UE) nr. 10/2011 – Regulamentul privind materialele plastice

Pentru ambalajele din plastic, Regulamentul (UE) nr. 10/2011 este regulamentul cheie.

Acesta stabilește cerințe pentru:

Substanțe autorizate utilizate în materialele plastice.

Proceduri de testare a migrării.

Simulanți alimentari.

Condiții de temperatură și timp.

Limite specifice de migrare pentru anumite substanțe.

Regulamentul stabilește o limită globală de migrare pentru a controla cantitatea totală de substanțe care se pot transfera din ambalaje în alimente.

Limita de referință obișnuită este:

10 mg pe decimetru pătrat de suprafață de contact cu alimentele.

În anumite calcule, aceasta corespunde la 60 mg per kilogram de alimente.

Pe lângă migrarea generală, unele substanțe au restricții individuale cunoscute sub numele de Limite Specifice de Migrare (SML).

Prin urmare, conformitatea cu UE necesită mai mult decât simpla selectare a unei folii de plastic sigure pentru alimente. Întreaga structură a ambalajului trebuie evaluată în funcție de aplicația preconizată.

De ce este esențială declarația de conformitate pentru ambalajele alimentare din UE

Pentru clienții europeni, Declarația de Conformitate (DoC) este un document esențial necesar pentru aprobarea și verificarea produselor de ambalare a alimentelor. Aceasta oferă informații clare despre conformitatea ambalajului cu reglementările UE relevante privind contactul cu alimentele și dacă este adecvat pentru aplicația preconizată.

O Declarație UE de Conformitate completă include de obicei detalii precum reglementările pe care le respectă ambalajul, materialele utilizate în structura ambalajului, tipurile de produse alimentare pentru care este proiectat și condițiile de utilizare preconizate, inclusiv temperatura de contact și durata. De asemenea, ar trebui să facă referire la rezultatele testelor de migrare relevante și să identifice orice substanțe restricționate sau cerințe specifice care necesită atenție.

Este important să înțelegem că un raport de testare a migrării și o Declarație de Conformitate servesc unor scopuri diferite. Un raport de testare a migrării oferă rezultate ale testelor bazate pe mostre specifice, în timp ce DoC este o declarație formală de conformitate emisă pe baza evaluării generale a materialelor de ambalare, a procesului de fabricație și a cerințelor de reglementare. Prin urmare, un raport de testare a migrării nu poate înlocui, de unul singur, o Declarație de Conformitate completă.

Raportul de testare oferă rezultatele de laborator, în timp ce DoC este declarația oficială de conformitate care leagă produsul de ambalare de reglementările aplicabile.

La PACKMIC, oferim pachete de documentație pentru ambalarea alimentelor bazate pe cerințele clienților, inclusiv Declarația de Conformitate UE, documente de conformitate FDA, rapoarte de testare a migrației și înregistrări de trasabilitate a producției.