फ्लैट बॉटम पाउच के लिए खाद्य संपर्क अनुपालन को समझना

खाद्य उत्पादों के लिए पैकेजिंग का चयन करते समय, ब्रांड अक्सर दिखावट, टिकाऊपन, शेल्फ लाइफ और लागत पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हालांकि, अंतरराष्ट्रीय खाद्य ब्रांडों और खुदरा विक्रेताओं के लिए, सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक यह है कि क्या पैकेजिंग गंतव्य बाजार में खाद्य संपर्क नियमों का अनुपालन करती है।

फ्लैट बॉटम पाउच का व्यापक रूप से कॉफी, स्नैक्स, पालतू जानवरों के भोजन, सूखे खाद्य पदार्थ, मेवे, मिठाई और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग किया जाता है क्योंकि यह उत्कृष्ट शेल्फ स्थिरता, बड़े प्रिंटिंग क्षेत्र और प्रीमियम लुक प्रदान करता है। हालांकि, आकर्षक डिज़ाइन के पीछे एक जटिल बहुस्तरीय संरचना होती है जिसे सख्त सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करना होता है।

खाद्य-योग्य फ्लैट बॉटम पाउच की परिभाषा केवल भीतरी परत में प्रयुक्त सामग्री से ही नहीं होती। संपूर्ण पैकेजिंग संरचना, जिसमें प्रिंटिंग फिल्म, अवरोधक परत, चिपकने वाला पदार्थ, स्याही और हीट-सीलिंग परत शामिल हैं, का मूल्यांकन यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाना चाहिए कि सभी घटक प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष खाद्य संपर्क के लिए उपयुक्त हों।

वैश्विक स्तर पर उत्पाद बेचने वाली PACKMIC के लिए FDA और EU के खाद्य पैकेजिंग नियमों को समझना अत्यंत आवश्यक है। एक बाज़ार में नियमों का पालन करने वाला पाउच दूसरे बाज़ार में स्वतः ही आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकता।

यूरोपीय ग्राहकों के लिए, अनुपालन घोषणा पत्र (DoC) खाद्य पैकेजिंग उत्पादों की स्वीकृति और सत्यापन के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्ण दस्तावेज है। यह स्पष्ट जानकारी प्रदान करता है कि क्या पैकेजिंग संबंधित यूरोपीय संघ के खाद्य संपर्क नियमों का अनुपालन करती है और क्या यह इच्छित उपयोग के लिए उपयुक्त है।

यूरोपीय संघ के अनुपालन संबंधी पूर्ण घोषणापत्र में आमतौर पर पैकेजिंग द्वारा पालन किए जाने वाले नियमों, पैकेजिंग संरचना में प्रयुक्त सामग्रियों, खाद्य उत्पादों के प्रकारों और उपयोग की अपेक्षित स्थितियों, जिनमें संपर्क तापमान और अवधि शामिल हैं, का विवरण शामिल होता है। इसमें प्रासंगिक माइग्रेशन परीक्षण परिणामों का भी उल्लेख होना चाहिए और किसी भी प्रतिबंधित पदार्थ या विशिष्ट आवश्यकताओं की पहचान होनी चाहिए जिन पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि माइग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट और अनुपालन घोषणा पत्र अलग-अलग उद्देश्यों की पूर्ति करते हैं। माइग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट विशिष्ट नमूनों के आधार पर परीक्षण परिणाम प्रदान करती है, जबकि अनुपालन घोषणा पत्र पैकेजिंग सामग्री, विनिर्माण प्रक्रिया और नियामक आवश्यकताओं के समग्र मूल्यांकन के आधार पर जारी किया गया एक औपचारिक अनुपालन विवरण है। इसलिए, केवल माइग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट ही संपूर्ण अनुपालन घोषणा पत्र का स्थान नहीं ले सकती।

यूरोपीय ग्राहकों के लिए, अनुपालन घोषणा पत्र (DoC) खाद्य पैकेजिंग उत्पादों की स्वीकृति और सत्यापन के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्ण दस्तावेज है। यह स्पष्ट जानकारी प्रदान करता है कि क्या पैकेजिंग संबंधित यूरोपीय संघ के खाद्य संपर्क नियमों का अनुपालन करती है और क्या यह इच्छित उपयोग के लिए उपयुक्त है।

यूरोपीय संघ के अनुपालन संबंधी पूर्ण घोषणापत्र में आमतौर पर पैकेजिंग द्वारा पालन किए जाने वाले नियमों, पैकेजिंग संरचना में प्रयुक्त सामग्रियों, खाद्य उत्पादों के प्रकारों और उपयोग की अपेक्षित स्थितियों, जिनमें संपर्क तापमान और अवधि शामिल हैं, का विवरण शामिल होता है। इसमें प्रासंगिक माइग्रेशन परीक्षण परिणामों का भी उल्लेख होना चाहिए और किसी भी प्रतिबंधित पदार्थ या विशिष्ट आवश्यकताओं की पहचान होनी चाहिए जिन पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि माइग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट और अनुपालन घोषणा पत्र अलग-अलग उद्देश्यों की पूर्ति करते हैं। माइग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट विशिष्ट नमूनों के आधार पर परीक्षण परिणाम प्रदान करती है, जबकि अनुपालन घोषणा पत्र पैकेजिंग सामग्री, विनिर्माण प्रक्रिया और नियामक आवश्यकताओं के समग्र मूल्यांकन के आधार पर जारी किया गया एक औपचारिक अनुपालन विवरण है। इसलिए, केवल माइग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट ही संपूर्ण अनुपालन घोषणा पत्र का स्थान नहीं ले सकती।

उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य पैकेजिंग नियमों को मुख्य रूप से अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा संघीय विनियम संहिता (21 सीएफआर) के शीर्षक 21 के तहत नियंत्रित किया जाता है। यूरोप में, खाद्य संपर्क सामग्री को मुख्य रूप से विनियमन (ईसी) संख्या 1935/2004 और विनियमन (ईयू) संख्या 10/2011 के माध्यम से विनियमित किया जाता है।

एक पेशेवर फ्लेक्सिबल पैकेजिंग निर्माता के रूप में, PACKMIC दुनिया भर के खाद्य ब्रांडों के साथ काम करता है ताकि अंतरराष्ट्रीय खाद्य संपर्क आवश्यकताओं को पूरा करने वाले कस्टम फ्लैट बॉटम पाउच प्रदान किए जा सकें, जो अनुपालन दस्तावेज़ीकरण, गुणवत्ता प्रमाणन और उत्पादन ट्रेसबिलिटी द्वारा समर्थित हों।

फ्लैट बॉटम पाउच को फूड ग्रेड क्या बनाता है?

पैकेजिंग उद्योग में "फूड ग्रेड" शब्द का अक्सर उपयोग किया जाता है, लेकिन कई खरीदारों को यह एहसास नहीं होता कि तकनीकी दृष्टिकोण से इसका वास्तव में क्या अर्थ है।

खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग सामग्री पूरी तरह से निष्क्रिय नहीं होती है। भंडारण के दौरान, विशेष रूप से गर्मी, नमी या लंबे समय तक रखे रहने जैसी स्थितियों में, पैकेजिंग सामग्री से थोड़ी मात्रा में पदार्थ भोजन में मिल सकते हैं।

इस प्रक्रिया को प्रवास के नाम से जाना जाता है।

दुनिया भर के नियामक संगठन प्रवासन को नियंत्रित करने और यह सुनिश्चित करने के लिए सीमाएं निर्धारित करते हैं कि पैकेजिंग खाद्य सुरक्षा, उत्पाद की गुणवत्ता, स्वाद या उपभोक्ता स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव न डाले।

लचीली पैकेजिंग के लिए, माइग्रेशन संरचना के विभिन्न भागों से हो सकता है, जिनमें शामिल हैं:

बाहरी मुद्रित फिल्म, जो ब्रांडिंग और यांत्रिक सुरक्षा प्रदान करती है।

एल्युमिनियम फॉयल या मेटलाइज्ड पीईटी जैसी अवरोधक परत, जो उत्पादों को ऑक्सीजन, नमी और प्रकाश से बचाती है।

चिपकने वाली परत, जो लेमिनेशन के दौरान विभिन्न सामग्रियों को आपस में जोड़ती है।

आंतरिक सीलिंग परत, जो आमतौर पर पीई या सीपीपी की बनी होती है और सीधे पैकेज किए गए उत्पाद के संपर्क में आती है।

प्रत्येक संरचना को उत्पाद की आवश्यकताओं के अनुसार डिज़ाइन किया जाता है। उदाहरण के लिए, कॉफी को ऑक्सीजन और सुगंध संरक्षण की मजबूत आवश्यकता होती है, जबकि स्नैक्स में नमी प्रतिरोध और यांत्रिक मजबूती पर अधिक ध्यान दिया जाता है।

हालांकि, अनुपालन का निर्धारण केवल व्यक्तिगत सामग्रियों से ही नहीं होता है।

एक आम गलतफहमी यह है कि अगर पाउच में इस्तेमाल होने वाली हर फिल्म खाद्य मानकों के अनुरूप है, तो अंतिम पाउच भी स्वतः ही अनुरूप हो जाता है। वास्तविकता में, तैयार लैमिनेटेड संरचना का भी मूल्यांकन करना आवश्यक है क्योंकि चिपकने वाले पदार्थ, स्याही और प्रसंस्करण की स्थितियाँ अंतिम पैकेजिंग के प्रदर्शन को प्रभावित कर सकती हैं।

इसलिए, पेशेवर पैकेजिंग निर्माताओं को कच्चे माल के चयन से लेकर प्रिंटिंग, लेमिनेशन, क्योरिंग, बैग बनाने और अंतिम निरीक्षण तक की पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है।

खाद्य ग्रेड पाउच के लिए एफडीए की आवश्यकताएं

संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले उत्पादों के लिए, खाद्य संपर्क पैकेजिंग सामग्री को अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा विनियमित किया जाता है।

लचीली पैकेजिंग के लिए मुख्य नियम टाइटल 21 सीएफआर में शामिल हैं, विशेष रूप से भाग 174 से 177 तक।

ये नियम परिभाषित करते हैं कि खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने वाले अनुप्रयोगों में किन पदार्थों का उपयोग किया जा सकता है और किन परिस्थितियों में किया जा सकता है।

एफडीए 21 सीएफआर भाग 174 अप्रत्यक्ष खाद्य योजकों के लिए सामान्य आवश्यकताएं प्रदान करता है।

एफडीए 21 सीएफआर भाग 175 में उन चिपकने वाले पदार्थों और कोटिंग्स को शामिल किया गया है जिनका उपयोग खाद्य पैकेजिंग में किया जा सकता है।

एफडीए 21 सीएफआर भाग 177 में पैकेजिंग अनुप्रयोगों में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले पॉलिमर और प्लास्टिक शामिल हैं।

फ्लैट बॉटम पाउच के लिए उपयोग की जाने वाली कई लचीली पैकेजिंग सामग्री पार्ट 177 में पॉलिमर विनियमों के अंतर्गत आती हैं।

उदाहरण के लिए, पॉलीइथिलीन, जिसका व्यापक रूप से हीट-सीलिंग फूड कॉन्टैक्ट लेयर के रूप में उपयोग किया जाता है, को आमतौर पर FDA 21 CFR 177.1520 के तहत संदर्भित किया जाता है।

विभिन्न सामग्रियों के रासायनिक संघटन और इच्छित उपयोग के आधार पर उनके एफडीए संदर्भ भिन्न हो सकते हैं।

विदेशी आपूर्तिकर्ताओं से पैकेजिंग खरीदने वाले ब्रांडों के लिए, "एफडीए द्वारा अनुमोदित" जैसे कथनों को मात्र स्वीकार करने के बजाय विस्तृत अनुपालन दस्तावेज़ों का अनुरोध करना महत्वपूर्ण है।

पैकेजिंग उद्योग में, एफडीए तैयार बैगों को उस तरह से मंजूरी नहीं देता जिस तरह से उपभोक्ता समझते हैं। इसके बजाय, एफडीए के नियम विशिष्ट खाद्य संपर्क उपयोगों के लिए विशिष्ट सामग्रियों और पदार्थों को अधिकृत करते हैं।

एक पेशेवर आपूर्तिकर्ता को निम्नलिखित सुविधाएं प्रदान करने में सक्षम होना चाहिए:

एफडीए अनुपालन विवरण

लागू 21 सीएफआर संदर्भ

सामग्री की जानकारी

उत्पादन ट्रेसबिलिटी

आवश्यकता पड़ने पर माइग्रेशन परीक्षण रिपोर्ट का समर्थन करना

PACKMIC में, हम ग्राहकों की बाजार आवश्यकताओं और उत्पाद अनुप्रयोगों के अनुसार FDA से संबंधित दस्तावेज तैयार करते हैं, जिससे अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों को उनकी पैकेजिंग अनुमोदन प्रक्रिया को सरल बनाने में मदद मिलती है।

पाउच के लिए यूरोपीय संघ के खाद्य संपर्क विनियम

यूरोपीय संघ के पास विश्व की सबसे व्यापक खाद्य पैकेजिंग नियामक प्रणालियों में से एक है।

लचीली प्लास्टिक पैकेजिंग के लिए, दो नियम विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं:

विनियमन (ईसी) संख्या 1935/2004

यह नियम सभी खाद्य संपर्क सामग्रियों के लिए सामान्य ढांचा प्रदान करता है।

इसके लिए पैकेजिंग सामग्री में निम्नलिखित विशेषताएं होनी आवश्यक हैं:

ऐसे पदार्थों का उत्सर्जन न करें जिनसे मानव स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है।

भोजन की संरचना में अस्वीकार्य परिवर्तन न करें।

इससे भोजन के स्वाद, गंध या रंग-रूप पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता।

यह नियम न केवल प्लास्टिक पैकेजिंग पर बल्कि भोजन के संपर्क में आने वाली अन्य सामग्रियों पर भी लागू होता है।

विनियमन (ईयू) संख्या 10/2011 – प्लास्टिक सामग्री विनियमन

प्लास्टिक पैकेजिंग के लिए, विनियमन (ईयू) संख्या 10/2011 प्रमुख विनियमन है।

यह निम्नलिखित के लिए आवश्यकताएँ निर्धारित करता है:

प्लास्टिक सामग्री में प्रयुक्त अधिकृत पदार्थ।

प्रवासन परीक्षण प्रक्रियाएँ।

खाद्य पदार्थों के प्रतिरूप।

तापमान और समय की स्थितियाँ।

कुछ पदार्थों के लिए विशिष्ट प्रवास सीमाएं निर्धारित हैं।

यह नियम पैकेजिंग से भोजन में स्थानांतरित होने वाले पदार्थों की कुल मात्रा को नियंत्रित करने के लिए एक समग्र स्थानांतरण सीमा निर्धारित करता है।

आमतौर पर संदर्भित सीमा यह है:

खाद्य संपर्क सतह के प्रति वर्ग डेसीमीटर 10 मिलीग्राम।

कुछ गणनाओं में, यह प्रति किलोग्राम भोजन में 60 मिलीग्राम के बराबर होता है।

समग्र प्रवास के अलावा, कुछ पदार्थों पर व्यक्तिगत प्रतिबंध होते हैं जिन्हें विशिष्ट प्रवास सीमा (एसएमएल) के रूप में जाना जाता है।

इसलिए, यूरोपीय संघ के अनुपालन के लिए केवल खाद्य-सुरक्षित प्लास्टिक फिल्म का चयन करना ही पर्याप्त नहीं है। संपूर्ण पैकेजिंग संरचना का मूल्यांकन उसके इच्छित उपयोग के अनुसार किया जाना चाहिए।

यूरोपीय संघ के खाद्य पैकेजिंग के लिए अनुपालन की घोषणा क्यों आवश्यक है?

यूरोपीय ग्राहकों के लिए, अनुपालन घोषणा पत्र (DoC) खाद्य पैकेजिंग उत्पादों की स्वीकृति और सत्यापन के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्ण दस्तावेज है। यह स्पष्ट जानकारी प्रदान करता है कि क्या पैकेजिंग संबंधित यूरोपीय संघ के खाद्य संपर्क नियमों का अनुपालन करती है और क्या यह इच्छित उपयोग के लिए उपयुक्त है।

यूरोपीय संघ के अनुपालन संबंधी पूर्ण घोषणापत्र में आमतौर पर पैकेजिंग द्वारा पालन किए जाने वाले नियमों, पैकेजिंग संरचना में प्रयुक्त सामग्रियों, खाद्य उत्पादों के प्रकारों और उपयोग की अपेक्षित स्थितियों, जिनमें संपर्क तापमान और अवधि शामिल हैं, का विवरण शामिल होता है। इसमें प्रासंगिक माइग्रेशन परीक्षण परिणामों का भी उल्लेख होना चाहिए और किसी भी प्रतिबंधित पदार्थ या विशिष्ट आवश्यकताओं की पहचान होनी चाहिए जिन पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि माइग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट और अनुपालन घोषणा पत्र अलग-अलग उद्देश्यों की पूर्ति करते हैं। माइग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट विशिष्ट नमूनों के आधार पर परीक्षण परिणाम प्रदान करती है, जबकि अनुपालन घोषणा पत्र पैकेजिंग सामग्री, विनिर्माण प्रक्रिया और नियामक आवश्यकताओं के समग्र मूल्यांकन के आधार पर जारी किया गया एक औपचारिक अनुपालन विवरण है। इसलिए, केवल माइग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट ही संपूर्ण अनुपालन घोषणा पत्र का स्थान नहीं ले सकती।

परीक्षण रिपोर्ट में प्रयोगशाला के परिणाम दिए जाते हैं, जबकि DoC एक औपचारिक अनुपालन विवरण है जो पैकेजिंग उत्पाद को लागू नियमों से जोड़ता है।

PACKMIC में, हम ग्राहकों की आवश्यकताओं के आधार पर खाद्य पैकेजिंग दस्तावेज़ीकरण पैकेज प्रदान करते हैं, जिसमें यूरोपीय संघ की अनुपालन घोषणा, एफडीए अनुपालन दस्तावेज, माइग्रेशन परीक्षण रिपोर्ट और उत्पादन ट्रेसबिलिटी रिकॉर्ड शामिल हैं।