Хавтгай ёроолтой уутны хоол хүнстэй харьцах харьцааг ойлгох

Хүнсний бүтээгдэхүүний сав баглаа боодлыг сонгохдоо брэндүүд ихэвчлэн гадаад төрх байдал, бат бөх чанар, хадгалах хугацаа, өртөгт анхаарлаа хандуулдаг. Гэсэн хэдий ч олон улсын хүнсний брэндүүд болон жижиглэн худалдаачдын хувьд хамгийн чухал хүчин зүйлсийн нэг бол сав баглаа боодол нь очих зах зээл дээрх хүнсний бүтээгдэхүүний хүрэлцэх дүрэм журмыг дагаж мөрдөж байгаа эсэх юм.

Хавтгай ёроолтой уут нь кофе, зууш, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол, хуурай хоол, самар, чихэр болон бусад хүнсний хэрэглээнд өргөн хэрэглэгддэг, учир нь энэ нь тавиурын маш сайн тогтвортой байдал, том хэвлэх талбай, дээд зэргийн төрхийг хангадаг. Гэсэн хэдий ч сэтгэл татам дизайны цаана хатуу чанд аюулгүй байдлын шаардлагыг хангасан нарийн төвөгтэй олон давхаргат бүтэц байдаг.

Хүнсний зориулалттай хавтгай ёроолтой уутыг зөвхөн дотор давхаргад ашигласан материалаар тодорхойлдоггүй. Хэвлэх хальс, хаалт давхарга, цавуу, бэх, дулаан тусгаарлагч давхарга зэрэг сав баглаа боодлын бүрэн бүтцийг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүнсний бүтээгдэхүүнтэй шууд болон шууд бус байдлаар харьцахад тохиромжтой эсэхийг шалгахын тулд үнэлэх шаардлагатай.

Дэлхий даяар бүтээгдэхүүн борлуулдаг PACKMIC-ийн хувьд FDA болон Европын Холбооны хүнсний сав баглаа боодлын дүрэм журмыг ойлгох нь чухал юм. Нэг зах зээл дээрх дүрэм журмыг дагаж мөрддөг уут нь өөр зах зээлийн шаардлагыг автоматаар хангахгүй байж магадгүй юм.

Европын хэрэглэгчдийн хувьд хүнсний сав баглаа боодлын бүтээгдэхүүнийг батлах, баталгаажуулахад шаардлагатай гол баримт бичиг болох Тохирлын тунхаглал (DoC) нь юм. Энэ нь сав баглаа боодол нь Европын Холбооны хүнсний бүтээгдэхүүний холбогдох дүрэм журмыг дагаж мөрдөж байгаа эсэх, зориулалтын дагуу хэрэглэхэд тохиромжтой эсэх талаар тодорхой мэдээлэл өгдөг.

Европын Холбооны бүрэн хэмжээний нийцлийн тунхаглалд сав баглаа боодлын дүрэм журам, сав баглаа боодлын бүтцэд ашигласан материал, зориулалтын хүнсний бүтээгдэхүүний төрөл, хэрэглэх нөхцөл, түүний дотор хүрэлцэх температур, үргэлжлэх хугацаа зэрэг дэлгэрэнгүй мэдээлэл багтсан болно. Мөн холбогдох шилжилт хөдөлгөөний туршилтын үр дүнг дурдаж, анхаарал хандуулах шаардлагатай хязгаарлалттай бодис эсвэл тодорхой шаардлагыг тодорхойлсон байх ёстой.

Шилжилтийн туршилтын тайлан болон Тохирлын тунхаглал нь өөр өөр зорилготой гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Шилжилтийн туршилтын тайлан нь тодорхой дээжинд суурилсан туршилтын үр дүнг өгдөг бол DoC нь сав баглаа боодлын материал, үйлдвэрлэлийн үйл явц, зохицуулалтын шаардлагын ерөнхий үнэлгээнд үндэслэн гаргасан албан ёсны тохирлын мэдэгдэл юм. Тиймээс шилжилтийн туршилтын тайлан нь дангаараа бүрэн Тохирлын тунхаглалыг орлож чадахгүй.

Европын хэрэглэгчдийн хувьд хүнсний сав баглаа боодлын бүтээгдэхүүнийг батлах, баталгаажуулахад шаардлагатай гол баримт бичиг болох Тохирлын тунхаглал (DoC) нь юм. Энэ нь сав баглаа боодол нь Европын Холбооны хүнсний бүтээгдэхүүний холбогдох дүрэм журмыг дагаж мөрдөж байгаа эсэх, зориулалтын дагуу хэрэглэхэд тохиромжтой эсэх талаар тодорхой мэдээлэл өгдөг.

Европын Холбооны бүрэн хэмжээний нийцлийн тунхаглалд сав баглаа боодлын дүрэм журам, сав баглаа боодлын бүтцэд ашигласан материал, зориулалтын хүнсний бүтээгдэхүүний төрөл, хэрэглэх нөхцөл, түүний дотор хүрэлцэх температур, үргэлжлэх хугацаа зэрэг дэлгэрэнгүй мэдээлэл багтсан болно. Мөн холбогдох шилжилт хөдөлгөөний туршилтын үр дүнг дурдаж, анхаарал хандуулах шаардлагатай хязгаарлалттай бодис эсвэл тодорхой шаардлагыг тодорхойлсон байх ёстой.

Шилжилтийн туршилтын тайлан болон Тохирлын тунхаглал нь өөр өөр зорилготой гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Шилжилтийн туршилтын тайлан нь тодорхой дээжинд суурилсан туршилтын үр дүнг өгдөг бол DoC нь сав баглаа боодлын материал, үйлдвэрлэлийн үйл явц, зохицуулалтын шаардлагын ерөнхий үнэлгээнд үндэслэн гаргасан албан ёсны тохирлын мэдэгдэл юм. Тиймээс шилжилтийн туршилтын тайлан нь дангаараа бүрэн Тохирлын тунхаглалыг орлож чадахгүй.

Жишээлбэл, АНУ-д хүнсний сав баглаа боодлын зохицуулалтыг голчлон АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) Холбооны журмын 21-р гарчгийн (21 CFR) дагуу хянадаг. Европт хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах материалыг голчлон 1935/2004 дугаартай (EC) болон 10/2011 дугаартай (EU) журмаар зохицуулдаг.

Мэргэжлийн уян хатан сав баглаа боодлын үйлдвэрлэгчийн хувьд PACKMIC нь дэлхий даяарх хүнсний брэндүүдтэй хамтран ажиллаж, олон улсын хүнсний бүтээгдэхүүний хүрэлцэх шаардлагыг хангасан, нийцлийн баримт бичиг, чанарын гэрчилгээ, үйлдвэрлэлийн ул мөрийг хянах боломжтойгоор дэмжигдсэн захиалгат хавтгай ёроолтой уутыг нийлүүлдэг.

Хавтгай ёроолтой уутыг хүнсний зэрэглэлд юу оруулдаг вэ?

"Хүнсний зэрэглэл" гэсэн нэр томъёог сав баглаа боодлын салбарт ихэвчлэн ашигладаг боловч олон худалдан авагчид үүнийг техникийн үүднээс авч үзвэл юу гэсэн үг болохыг ойлгодоггүй.

Хүнсний сав баглаа боодлын материал нь бүрэн идэвхгүй биш юм. Хадгалах явцад, ялангуяа дулаан, чийгшил эсвэл удаан хадгалах хугацаатай нөхцөлд сав баглаа боодлын материалаас бага хэмжээний бодис хүнсэнд шилжиж болзошгүй.

Энэ үйл явцыг шилжилт хөдөлгөөн гэж нэрлэдэг.

Дэлхий даяарх зохицуулах байгууллагууд шилжилт хөдөлгөөнийг хянах, сав баглаа боодол нь хүнсний аюулгүй байдал, бүтээгдэхүүний чанар, амт, хэрэглэгчийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөхгүй байхыг баталгаажуулахын тулд хязгаарлалт тогтоодог.

Уян хатан сав баглаа боодлын хувьд шилжилт нь бүтцийн янз бүрийн хэсгээс үүсч болно, үүнд:

Брэнд болон механик хамгаалалтыг хангадаг гаднах хэвлэмэл хальс.

Хөнгөн цагаан тугалган цаас эсвэл металлжуулсан PET зэрэг бүтээгдэхүүнийг хүчилтөрөгч, чийг, гэрлээс хамгаалдаг хаалт давхарга.

Ламинжуулах явцад янз бүрийн материалыг хооронд нь холбодог наалдамхай давхарга.

Савласан бүтээгдэхүүнтэй шууд холбогддог дотоод битүүмжлэх давхарга, ихэвчлэн PE эсвэл CPP.

Бүтэц бүрийг бүтээгдэхүүний шаардлагын дагуу зохион бүтээдэг. Жишээлбэл, кофе нь хүчтэй хүчилтөрөгч болон үнэрийн хамгаалалт шаарддаг бол хөнгөн зууш нь чийгийн эсэргүүцэл болон механик бат бөх чанарт илүү анхаарлаа хандуулж болно.

Гэсэн хэдий ч нийцлийг зөвхөн бие даасан материалаар тодорхойлдоггүй.

Уутанд ашигласан хальс бүр хүнсний шаардлага хангасан бол эцсийн уут автоматаар шаардлага хангасан гэсэн нийтлэг буруу ойлголт байдаг. Бодит байдал дээр цавуу, бэх, боловсруулалтын нөхцөл нь сав баглаа боодлын эцсийн гүйцэтгэлд нөлөөлж болзошгүй тул дууссан ламинатан бүтцийг үнэлэх шаардлагатай.

Тиймээс мэргэжлийн сав баглаа боодлын үйлдвэрлэгчид түүхий эд сонгохоос эхлээд хэвлэх, ламинатлах, хатаах, уут хийх, эцсийн үзлэг хийх хүртэлх бүх үйл явцыг хянах шаардлагатай.

Хүнсний зэрэглэлийн уутанд тавигдах FDA шаардлага

АНУ-д зарагддаг бүтээгдэхүүний хувьд хүнсний холбоо барих сав баглаа боодлын материалыг АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) зохицуулдаг.

Уян хатан сав баглаа боодлын үндсэн зохицуулалтыг CFR-ийн 21-р гарчиг, ялангуяа 174-177-р хэсэгт оруулсан болно.

Эдгээр журамд хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах хэрэглээнд ямар бодисыг, ямар нөхцөлд ашиглаж болохыг тодорхойлсон болно.

FDA 21 CFR 174-р хэсэг нь шууд бус хүнсний нэмэлтүүдийн ерөнхий шаардлагыг хангадаг.

FDA 21 CFR 175-р хэсэг нь хүнсний сав баглаа боодолд ашиглаж болох цавуу болон бүрээсийг хамардаг.

FDA 21 CFR 177-р хэсэг нь сав баглаа боодлын хэрэглээнд түгээмэл хэрэглэгддэг полимер болон хуванцарыг хамардаг.

Хавтгай ёроолтой уутанд ашигладаг олон уян хатан сав баглаа боодлын материал нь 177-р хэсэгт заасан полимер зохицуулалтад хамаарна.

Жишээлбэл, хүнсний контакт давхаргыг дулаанаар битүүмжлэх зорилгоор өргөн хэрэглэгддэг полиэтиленийг FDA 21 CFR 177.1520 стандартын дагуу ихэвчлэн дурдсан байдаг.

Өөр өөр материалууд нь химийн найрлага болон зориулалтын хэрэглээнээс хамааран FDA-ийн өөр өөр лавлагаатай байж болно.

Гадаадын нийлүүлэгчдээс сав баглаа боодол худалдаж авдаг брэндүүдийн хувьд "FDA зөвшөөрсөн" гэх мэт мэдэгдлийг хүлээн авахын оронд нарийвчилсан нийцлийн баримт бичгийг хүсэх нь чухал юм.

Сав баглаа боодлын салбарт FDA нь хэрэглэгчид ойлгож болох аргаар бэлэн болсон уутыг зөвшөөрдөггүй. Үүний оронд FDA-ийн дүрэм журмаар тодорхой материал, бодисыг хүнсний зориулалтаар ашиглахыг зөвшөөрдөг.

Мэргэжлийн ханган нийлүүлэгч нь дараахь зүйлийг хангах чадвартай байх ёстой.

FDA-ийн нийцлийн мэдэгдэл

Холбогдох 21 CFR лавлагаа

Материаллаг мэдээлэл

Үйлдвэрлэлийн ул мөрийг хянах боломж

Шаардлагатай үед шилжилт хөдөлгөөний туршилтын тайланг дэмжих

PACKMIC дээр бид хэрэглэгчийн зах зээлийн шаардлага болон бүтээгдэхүүний хэрэглээний дагуу FDA-тай холбоотой баримт бичгийг бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь олон улсын хэрэглэгчдэд сав баглаа боодлын баталгаажуулалтын үйл явцыг хялбаршуулахад тусалдаг.

Европын Холбооны Хүнсний Холбооны Ууттай Харилцах Журам

Европын Холбоо нь дэлхийн хамгийн цогц хүнсний сав баглаа боодлын зохицуулалтын системүүдийн нэгтэй.

Уян хатан хуванцар сав баглаа боодлын хувьд хоёр дүрэм журам онцгой чухал юм.

1935/2004 дугаартай (EC) журам

Энэхүү журам нь хүнсний бүх холбоо барих материалын ерөнхий хүрээг тогтоодог.

Энэ нь сав баглаа боодлын материал шаарддаг:

Хүний эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй бодисыг ялгаруулж болохгүй.

Хүнсний найрлагад хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй өөрчлөлт оруулахгүй байх.

Хоолны амт, үнэр, гадаад төрх байдалд сөргөөр нөлөөлж болохгүй.

Энэхүү журам нь зөвхөн хуванцар сав баглаа боодолд төдийгүй хоол хүнстэй харьцдаг бусад материалд хамаарна.

(ЕХ) № 10/2011 журам – Хуванцар материалын зохицуулалт

Хуванцар сав баглаа боодлын хувьд (ЕХ) 10/2011 тоот журам нь гол зохицуулалт юм.

Энэ нь дараах шаардлагыг тогтоодог:

Хуванцар материалд ашигласан зөвшөөрөгдсөн бодисууд.

Шилжүүлэлтийн туршилтын журам.

Хоолны симуляторууд.

Температур ба цаг хугацааны нөхцөл байдал.

Тодорхой бодисын шилжилт хөдөлгөөний тодорхой хязгаар.

Энэхүү журам нь сав баглаа боодлоос хүнс рүү шилжиж болох бодисын нийт хэмжээг хянах нийт шилжилтийн хязгаарыг тогтоодог.

Нийтлэг дурдсан хязгаар нь:

Хүнсний хүрэлцэх гадаргуугийн нэг хавтгай дөрвөлжин дециметр тутамд 10 мг.

Зарим тооцоогоор энэ нь нэг килограмм хоол хүнсэнд 60 мг-тай тохирч байна.

Нийт шилжилт хөдөлгөөнөөс гадна зарим бодисууд нь Шилжилт хөдөлгөөний тодорхой хязгаар (SML) гэгддэг бие даасан хязгаарлалттай байдаг.

Тиймээс Европын Холбооны дүрэм журмын дагуу ажиллахын тулд хүнсний аюулгүй хуванцар хальс сонгохоос илүү ихийг шаарддаг. Сав баглаа боодлын бүтцийг бүхэлд нь зориулалтын дагуу үнэлэх ёстой.

Европын Холбооны хүнсний сав баглаа боодлын хувьд нийцлийн тунхаглал яагаад чухал вэ

Европын хэрэглэгчдийн хувьд хүнсний сав баглаа боодлын бүтээгдэхүүнийг батлах, баталгаажуулахад шаардлагатай гол баримт бичиг болох Тохирлын тунхаглал (DoC) нь юм. Энэ нь сав баглаа боодол нь Европын Холбооны хүнсний бүтээгдэхүүний холбогдох дүрэм журмыг дагаж мөрдөж байгаа эсэх, зориулалтын дагуу хэрэглэхэд тохиромжтой эсэх талаар тодорхой мэдээлэл өгдөг.

Европын Холбооны бүрэн хэмжээний нийцлийн тунхаглалд сав баглаа боодлын дүрэм журам, сав баглаа боодлын бүтцэд ашигласан материал, зориулалтын хүнсний бүтээгдэхүүний төрөл, хэрэглэх нөхцөл, түүний дотор хүрэлцэх температур, үргэлжлэх хугацаа зэрэг дэлгэрэнгүй мэдээлэл багтсан болно. Мөн холбогдох шилжилт хөдөлгөөний туршилтын үр дүнг дурдаж, анхаарал хандуулах шаардлагатай хязгаарлалттай бодис эсвэл тодорхой шаардлагыг тодорхойлсон байх ёстой.

Шилжилтийн туршилтын тайлан болон Тохирлын тунхаглал нь өөр өөр зорилготой гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Шилжилтийн туршилтын тайлан нь тодорхой дээжинд суурилсан туршилтын үр дүнг өгдөг бол DoC нь сав баглаа боодлын материал, үйлдвэрлэлийн үйл явц, зохицуулалтын шаардлагын ерөнхий үнэлгээнд үндэслэн гаргасан албан ёсны тохирлын мэдэгдэл юм. Тиймээс шилжилтийн туршилтын тайлан нь дангаараа бүрэн Тохирлын тунхаглалыг орлож чадахгүй.

Туршилтын тайланд лабораторийн үр дүнг харуулдаг бол DoC нь сав баглаа боодлын бүтээгдэхүүнийг холбогдох дүрэм журамтай холбосон албан ёсны нийцлийн мэдэгдэл юм.

PACKMIC дээр бид Европын Холбооны Тохирлын Тунхаглал, FDA-ийн нийцлийн баримт бичиг, шилжилт хөдөлгөөний туршилтын тайлан, үйлдвэрлэлийн мөрдөх бүртгэл зэрэг хэрэглэгчийн шаардлагад үндэслэн хүнсний сав баглаа боодлын баримт бичгийн багцуудыг нийлүүлдэг.