Forståelse af overholdelse af regler for fødevarekontakt for fladbundede poser

Når brands vælger emballage til fødevarer, fokuserer de ofte på udseende, holdbarhed, holdbarhed og pris. For internationale fødevarebrands og detailhandlere er en af ​​de vigtigste faktorer dog, om emballagen overholder reglerne for fødevarekontakt på destinationsmarkedet.

Fladbundede poser bruges i vid udstrækning til kaffe, snacks, kæledyrsfoder, tørfoder, nødder, konfekture og andre fødevareapplikationer, fordi de giver fremragende hyldestabilitet, stort trykområde og et førsteklasses udseende. Bag det attraktive design gemmer sig dog en kompleks flerlagsstruktur, der skal opfylde strenge sikkerhedskrav.

En fødevaregodkendt fladbundspose defineres ikke kun af det materiale, der anvendes til det indre lag. Den komplette emballagestruktur, inklusive trykfilm, barrierelag, klæbemiddel, blæk og varmeforseglingslag, skal evalueres for at sikre, at alle komponenter er egnede til direkte eller indirekte fødevarekontakt.

For PACKMIC, der sælger produkter globalt, er det vigtigt at forstå FDA's og EU's regler for fødevareemballage. En pose, der overholder reglerne på ét marked, opfylder ikke nødvendigvis kravene på et andet marked.

For europæiske kunder er overensstemmelseserklæringen (DoC) et nøgledokument, der kræves til godkendelse og verifikation af fødevareemballageprodukter. Den giver klare oplysninger om, hvorvidt emballagen overholder relevante EU-regler for fødevarekontakt, og om den er egnet til den tilsigtede anvendelse.

En komplet EU-overensstemmelseserklæring indeholder normalt detaljer såsom de regler, emballagen følger, de materialer, der anvendes i emballagestrukturen, de typer fødevarer, den er designet til, og de forventede anvendelsesforhold, herunder kontakttemperatur og -varighed. Den bør også henvise til relevante migrationstestresultater og identificere eventuelle begrænsede stoffer eller specifikke krav, der kræver opmærksomhed.

Det er vigtigt at forstå, at en migrationstestrapport og en overensstemmelseserklæring tjener forskellige formål. En migrationstestrapport giver testresultater baseret på specifikke prøver, mens en overensstemmelseserklæring er en formel overensstemmelseserklæring udstedt baseret på den samlede vurdering af emballagematerialerne, fremstillingsprocessen og de lovgivningsmæssige krav. Derfor kan en migrationstestrapport alene ikke erstatte en komplet overensstemmelseserklæring.

For europæiske kunder er overensstemmelseserklæringen (DoC) et nøgledokument, der kræves til godkendelse og verifikation af fødevareemballageprodukter. Den giver klare oplysninger om, hvorvidt emballagen overholder relevante EU-regler for fødevarekontakt, og om den er egnet til den tilsigtede anvendelse.

En komplet EU-overensstemmelseserklæring indeholder normalt detaljer såsom de regler, emballagen følger, de materialer, der anvendes i emballagestrukturen, de typer fødevarer, den er designet til, og de forventede anvendelsesforhold, herunder kontakttemperatur og -varighed. Den bør også henvise til relevante migrationstestresultater og identificere eventuelle begrænsede stoffer eller specifikke krav, der kræver opmærksomhed.

Det er vigtigt at forstå, at en migrationstestrapport og en overensstemmelseserklæring tjener forskellige formål. En migrationstestrapport giver testresultater baseret på specifikke prøver, mens en overensstemmelseserklæring er en formel overensstemmelseserklæring udstedt baseret på den samlede vurdering af emballagematerialerne, fremstillingsprocessen og de lovgivningsmæssige krav. Derfor kan en migrationstestrapport alene ikke erstatte en komplet overensstemmelseserklæring.

For eksempel er reglerne for fødevareemballage i USA primært kontrolleret af den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse (FDA) under afsnit 21 i Code of Federal Regulations (21 CFR). I Europa er materialer i kontakt med fødevarer primært reguleret gennem forordning (EF) nr. 1935/2004 og forordning (EU) nr. 10/2011.

Som en professionel producent af fleksibel emballage samarbejder PACKMIC med fødevaremærker verden over for at levere specialfremstillede fladbundede poser, der opfylder internationale krav til fødevarekontakt, understøttet af overholdelsesdokumentation, kvalitetscertificeringer og produktionssporbarhed.

Hvad gør en fladbundet pose fødevaregodkendt?

Udtrykket "fødevaregodkendt" bruges ofte i emballageindustrien, men mange købere er ikke klar over, hvad det rent faktisk betyder fra et teknisk perspektiv.

Fødevareemballagematerialer er ikke fuldstændig inaktive. Under opbevaring, især under forhold med varme, fugtighed eller lang holdbarhed, kan små mængder stoffer fra emballagematerialer potentielt migrere over i fødevarer.

Denne proces er kendt som migration.

Reguleringsorganisationer verden over fastsætter grænser for at kontrollere migration og sikre, at emballage ikke påvirker fødevaresikkerhed, produktkvalitet, smag eller forbrugernes sundhed negativt.

For fleksibel emballage kan migration komme fra forskellige dele af strukturen, herunder:

Den ydre trykte film, som giver branding og mekanisk beskyttelse.

Barrierelaget, såsom aluminiumsfolie eller metalliseret PET, som beskytter produkter mod ilt, fugt og lys.

Det klæbende lag, som binder forskellige materialer sammen under laminering.

Det indre forseglingslag, normalt PE eller CPP, som er i direkte kontakt med det emballerede produkt.

Hver struktur er designet i henhold til produktets krav. For eksempel kræver kaffe stærk ilt- og aromabeskyttelse, mens snacks kan fokusere mere på fugtbestandighed og mekanisk styrke.

Overholdelse af reglerne bestemmes dog ikke kun af individuelle materialer.

En almindelig misforståelse er, at hvis alle film, der bruges i posen, er fødevarekompatibel, er den færdige pose automatisk også kompatibel. I virkeligheden skal den færdige laminerede struktur også evalueres, fordi klæbemidler, trykfarver og forarbejdningsforhold kan påvirke den endelige emballages ydeevne.

Derfor skal professionelle emballageproducenter kontrollere hele processen fra valg af råmaterialer til trykning, laminering, hærdning, posefremstilling og slutinspektion.

FDA-krav til fødevaregodkendte poser

For produkter, der sælges i USA, er emballagematerialer til fødevarekontakt reguleret af den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse (FDA).

De vigtigste regler for fleksibel emballage er inkluderet i titel 21 CFR, især del 174 til 177.

Disse regler definerer, hvilke stoffer der må anvendes i fødevarekontaktanvendelser, og under hvilke betingelser.

FDA 21 CFR del 174 indeholder generelle krav til indirekte fødevaretilsætningsstoffer.

FDA 21 CFR del 175 dækker klæbemidler og belægninger, der kan anvendes i fødevareemballage.

FDA 21 CFR del 177 dækker polymerer og plast, der almindeligvis anvendes i emballageapplikationer.

Mange fleksible emballagematerialer, der anvendes til fladbundede poser, falder ind under polymerreglerne i del 177.

For eksempel er polyethylen, som er meget anvendt som varmeforseglingslag i kontakt med fødevarer, almindeligvis nævnt i FDA 21 CFR 177.1520.

Forskellige materialer kan have forskellige FDA-referencer afhængigt af deres kemiske sammensætning og tilsigtede anvendelse.

For mærker, der køber emballage fra udenlandske leverandører, er det vigtigt at anmode om detaljeret dokumentation for overholdelse af regler i stedet for blot at acceptere erklæringer som "FDA-godkendt".

I emballageindustrien godkender FDA ikke færdige poser på samme måde som forbrugerne måske forstår det. I stedet tillader FDA-reglerne specifikke materialer og stoffer til specifikke anvendelser i kontakt med fødevarer.

En professionel leverandør skal kunne levere:

FDA-overholdelseserklæringer

Gældende 21 CFR-referencer

Materialeoplysninger

Produktionssporbarhed

Understøttelse af migrationstestrapporter efter behov

Hos PACKMIC udarbejder vi FDA-relateret dokumentation i henhold til kundernes markedskrav og produktanvendelser, hvilket hjælper internationale kunder med at forenkle deres emballagegodkendelsesproces.

EU's regler for fødevarekontakt med poser

Den Europæiske Union har et af de mest omfattende reguleringssystemer for fødevareemballage i verden.

For fleksibel plastemballage er to regler særligt vigtige:

Forordning (EF) nr. 1935/2004

Denne forordning fastlægger den generelle ramme for alle materialer i kontakt med fødevarer.

Det kræver, at emballagematerialerne:

Udslip ikke stoffer, der kan være sundhedsfarlige.

Forårsage ikke uacceptable ændringer i fødevaresammensætningen.

Påvirk ikke madens smag, lugt eller udseende negativt.

Denne forordning gælder ikke kun for plastemballage, men også for andre materialer i kontakt med fødevarer.

Forordning (EU) nr. 10/2011 – Forordning om plastmaterialer

For plastemballage er forordning (EU) nr. 10/2011 den vigtigste forordning.

Den fastsætter krav til:

Godkendte stoffer anvendt i plastmaterialer.

Procedurer for migrationstestning.

Fødevaresimulanter.

Temperatur- og tidsforhold.

Specifikke migrationsgrænser for visse stoffer.

Forordningen fastsætter en samlet migrationsgrænse for at kontrollere den samlede mængde stoffer, der kan overføres fra emballage til fødevarer.

Den almindeligt refererede grænse er:

10 mg pr. kvadratdecimeter fødevarekontaktflade.

I visse beregninger svarer dette til 60 mg pr. kilogram fødevare.

Udover den samlede migration har nogle stoffer individuelle begrænsninger kendt som specifikke migrationsgrænser (SML).

Derfor kræver overholdelse af EU-reglerne mere end blot at vælge en fødevaresikker plastfilm. Hele emballagestrukturen skal evalueres i henhold til den tilsigtede anvendelse.

Hvorfor overensstemmelseserklæring er afgørende for EU-fødevareemballage

For europæiske kunder er overensstemmelseserklæringen (DoC) et nøgledokument, der kræves til godkendelse og verifikation af fødevareemballageprodukter. Den giver klare oplysninger om, hvorvidt emballagen overholder relevante EU-regler for fødevarekontakt, og om den er egnet til den tilsigtede anvendelse.

En komplet EU-overensstemmelseserklæring indeholder normalt detaljer såsom de regler, emballagen følger, de materialer, der anvendes i emballagestrukturen, de typer fødevarer, den er designet til, og de forventede anvendelsesforhold, herunder kontakttemperatur og -varighed. Den bør også henvise til relevante migrationstestresultater og identificere eventuelle begrænsede stoffer eller specifikke krav, der kræver opmærksomhed.

Det er vigtigt at forstå, at en migrationstestrapport og en overensstemmelseserklæring tjener forskellige formål. En migrationstestrapport giver testresultater baseret på specifikke prøver, mens en overensstemmelseserklæring er en formel overensstemmelseserklæring udstedt baseret på den samlede vurdering af emballagematerialerne, fremstillingsprocessen og de lovgivningsmæssige krav. Derfor kan en migrationstestrapport alene ikke erstatte en komplet overensstemmelseserklæring.

Testrapporten indeholder laboratorieresultater, mens overensstemmelseserklæringen er den formelle overholdelseserklæring, der forbinder emballageproduktet med gældende regler.

Hos PACKMIC leverer vi dokumentationspakker til fødevareemballage baseret på kundernes krav, herunder EU-overensstemmelseserklæring, FDA-overensstemmelsesdokumenter, migrationstestrapporter og sporbarhedsregistre for produktionen.