सपाट तळाच्या पाऊचसाठी अन्न संपर्क अनुपालन समजून घेणे
खाद्यपदार्थांसाठी पॅकेजिंग निवडताना, ब्रँड्स अनेकदा देखावा, टिकाऊपणा, टिकण्याचा कालावधी आणि किंमत यावर लक्ष केंद्रित करतात. तथापि, आंतरराष्ट्रीय खाद्य ब्रँड्स आणि किरकोळ विक्रेत्यांसाठी, पॅकेजिंग गंतव्य बाजारपेठेतील अन्न संपर्काच्या नियमांचे पालन करते की नाही, हा सर्वात महत्त्वाच्या घटकांपैकी एक असतो.
सपाट तळाची पिशवी कॉफी, स्नॅक्स, पाळीव प्राण्यांचे खाद्य, सुके खाद्यपदार्थ, सुका मेवा, मिठाई आणि इतर खाद्यपदार्थांसाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते, कारण ती उत्कृष्ट टिकवण क्षमता, छपाईसाठी मोठी जागा आणि आकर्षक देखावा प्रदान करते. तथापि, या आकर्षक डिझाइनमागे एक जटिल बहुस्तरीय रचना असते, जिला कडक सुरक्षा मानकांची पूर्तता करणे आवश्यक असते.
फूड-ग्रेड फ्लॅट बॉटम पाऊचची व्याख्या केवळ आतील थरासाठी वापरलेल्या सामग्रीवरून होत नाही. प्रिंटिंग फिल्म, बॅरियर लेयर, चिकट पदार्थ, शाई आणि हीट-सीलिंग लेयर यांसह संपूर्ण पॅकेजिंग संरचनेचे मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून सर्व घटक अन्नाच्या थेट किंवा अप्रत्यक्ष संपर्कासाठी योग्य आहेत याची खात्री करता येईल.
जागतिक स्तरावर उत्पादने विकणाऱ्या पॅकमिकसाठी, एफडीए (FDA) आणि ईयू (EU) च्या अन्न पॅकेजिंग नियमांची माहिती असणे अत्यावश्यक आहे. एका बाजारपेठेतील नियमांचे पालन करणारी पिशवी दुसऱ्या बाजारपेठेतील आवश्यकता आपोआप पूर्ण करेलच असे नाही.
युरोपियन ग्राहकांसाठी, अनुपालन घोषणापत्र (DoC) हा अन्न पॅकेजिंग उत्पादनांच्या मंजुरी आणि पडताळणीसाठी आवश्यक असलेला एक महत्त्वाचा दस्तऐवज आहे. पॅकेजिंग संबंधित EU अन्न संपर्क नियमांचे पालन करते की नाही आणि ते अभिप्रेत वापरासाठी योग्य आहे की नाही, याबद्दल ते स्पष्ट माहिती प्रदान करते.
संपूर्ण ईयू अनुपालन घोषणेमध्ये सामान्यतः पॅकेजिंग कोणत्या नियमांचे पालन करते, पॅकेजिंगच्या रचनेत वापरलेली सामग्री, ते कोणत्या प्रकारच्या खाद्यपदार्थांसाठी तयार केले आहे आणि संपर्क तापमान व कालावधीसह वापराच्या अपेक्षित परिस्थिती यांसारख्या तपशिलांचा समावेश असतो. त्यात संबंधित स्थलांतर चाचणी निकालांचा संदर्भ देखील असावा आणि लक्ष देण्याची आवश्यकता असलेल्या कोणत्याही प्रतिबंधित पदार्थांची किंवा विशिष्ट आवश्यकतांची ओळख नमूद केलेली असावी.
हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे की मायग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट आणि डिक्लेरेशन ऑफ कंप्लायन्स (अनुपालन घोषणापत्र) यांचे उद्देश वेगवेगळे असतात. मायग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट विशिष्ट नमुन्यांवर आधारित चाचणीचे निकाल देतो, तर डीओसी (DoC) हे पॅकेजिंग साहित्य, उत्पादन प्रक्रिया आणि नियामक आवश्यकता यांच्या सर्वांगीण मूल्यांकनाच्या आधारावर जारी केलेले एक औपचारिक अनुपालन निवेदन आहे. त्यामुळे, केवळ मायग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट संपूर्ण डिक्लेरेशन ऑफ कंप्लायन्सची जागा घेऊ शकत नाही.
युरोपियन ग्राहकांसाठी, अनुपालन घोषणापत्र (DoC) हा अन्न पॅकेजिंग उत्पादनांच्या मंजुरी आणि पडताळणीसाठी आवश्यक असलेला एक महत्त्वाचा दस्तऐवज आहे. पॅकेजिंग संबंधित EU अन्न संपर्क नियमांचे पालन करते की नाही आणि ते अभिप्रेत वापरासाठी योग्य आहे की नाही, याबद्दल ते स्पष्ट माहिती प्रदान करते.
संपूर्ण ईयू अनुपालन घोषणेमध्ये सामान्यतः पॅकेजिंग कोणत्या नियमांचे पालन करते, पॅकेजिंगच्या रचनेत वापरलेली सामग्री, ते कोणत्या प्रकारच्या खाद्यपदार्थांसाठी तयार केले आहे आणि संपर्क तापमान व कालावधीसह वापराच्या अपेक्षित परिस्थिती यांसारख्या तपशिलांचा समावेश असतो. त्यात संबंधित स्थलांतर चाचणी निकालांचा संदर्भ देखील असावा आणि लक्ष देण्याची आवश्यकता असलेल्या कोणत्याही प्रतिबंधित पदार्थांची किंवा विशिष्ट आवश्यकतांची ओळख नमूद केलेली असावी.
हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे की मायग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट आणि डिक्लेरेशन ऑफ कंप्लायन्स (अनुपालन घोषणापत्र) यांचे उद्देश वेगवेगळे असतात. मायग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट विशिष्ट नमुन्यांवर आधारित चाचणीचे निकाल देतो, तर डीओसी (DoC) हे पॅकेजिंग साहित्य, उत्पादन प्रक्रिया आणि नियामक आवश्यकता यांच्या सर्वांगीण मूल्यांकनाच्या आधारावर जारी केलेले एक औपचारिक अनुपालन निवेदन आहे. त्यामुळे, केवळ मायग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट संपूर्ण डिक्लेरेशन ऑफ कंप्लायन्सची जागा घेऊ शकत नाही.
उदाहरणार्थ, अमेरिकेतील अन्न पॅकेजिंगचे नियम मुख्यत्वे यूएस फूड अँड ड्रग ॲडमिनिस्ट्रेशन (FDA) द्वारे कोड ऑफ फेडरल रेग्युलेशन्सच्या (21 CFR) शीर्षक 21 अंतर्गत नियंत्रित केले जातात. युरोपमध्ये, अन्नाच्या संपर्कात येणाऱ्या साहित्याचे नियमन प्रामुख्याने रेग्युलेशन (EC) क्रमांक 1935/2004 आणि रेग्युलेशन (EU) क्रमांक 10/2011 द्वारे केले जाते.
एक व्यावसायिक फ्लेक्सिबल पॅकेजिंग निर्माता म्हणून, पॅकमिक जगभरातील फूड ब्रँड्ससोबत काम करते आणि त्यांना आंतरराष्ट्रीय अन्न संपर्क आवश्यकता पूर्ण करणारे, सानुकूलित सपाट तळाचे पाऊच पुरवते, ज्यांना अनुपालन दस्तऐवज, गुणवत्ता प्रमाणपत्रे आणि उत्पादन शोधक्षमतेचा आधार असतो.
सपाट तळ असलेल्या पाऊचला फूड ग्रेड कशामुळे म्हटले जाते?
पॅकेजिंग उद्योगात 'फूड ग्रेड' हा शब्द अनेकदा वापरला जातो, परंतु तांत्रिक दृष्ट्या त्याचा नेमका अर्थ काय आहे, हे बऱ्याच खरेदीदारांना कळत नाही.
अन्न पॅकेजिंग साहित्य पूर्णपणे निष्क्रिय नसते. साठवणुकीदरम्यान, विशेषतः उष्णता, आर्द्रता किंवा दीर्घकाळ टिकण्याच्या परिस्थितीत, पॅकेजिंग साहित्यातील अल्प प्रमाणात पदार्थ अन्नामध्ये मिसळण्याची शक्यता असते.
या प्रक्रियेला स्थलांतर असे म्हणतात.
जगभरातील नियामक संस्था स्थलांतर नियंत्रित करण्यासाठी आणि पॅकेजिंगमुळे अन्न सुरक्षा, उत्पादनाची गुणवत्ता, चव किंवा ग्राहकांच्या आरोग्यावर कोणताही नकारात्मक परिणाम होणार नाही याची खात्री करण्यासाठी मर्यादा निश्चित करतात.
लवचिक पॅकेजिंगमध्ये, संरचनेच्या विविध भागांमधून स्थलांतर होऊ शकते, ज्यामध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
बाहेरील मुद्रित फिल्म, जी ब्रँडिंग आणि यांत्रिक संरक्षण प्रदान करते.
ॲल्युमिनियम फॉइल किंवा मेटॅलाइज्ड पीईटी सारखा संरक्षक थर, जो उत्पादनांना ऑक्सिजन, ओलावा आणि प्रकाशापासून वाचवतो.
लॅमिनेशनच्या वेळी वेगवेगळ्या पदार्थांना एकत्र जोडणारा चिकट थर.
आतला सीलिंग थर, जो सहसा PE किंवा CPP चा असतो आणि पॅकेज केलेल्या उत्पादनाच्या थेट संपर्कात येतो.
प्रत्येक रचना उत्पादनाच्या गरजेनुसार तयार केली जाते. उदाहरणार्थ, कॉफीला ऑक्सिजन आणि सुगंधापासून मजबूत संरक्षणाची आवश्यकता असते, तर स्नॅक्समध्ये ओलावा प्रतिरोध आणि यांत्रिक मजबुतीवर अधिक लक्ष केंद्रित केले जाऊ शकते.
तथापि, अनुपालन केवळ वैयक्तिक सामग्रीवरून ठरवले जात नाही.
एक सामान्य गैरसमज असा आहे की, जर पाऊचमध्ये वापरलेली प्रत्येक फिल्म अन्न-मान्य असेल, तर अंतिम पाऊच आपोआपच मानक-अनुरूप असतो. वास्तविक पाहता, तयार झालेल्या लॅमिनेटेड संरचनेचे देखील मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे, कारण चिकटवणारे पदार्थ (ॲडेसिव्ह), शाई आणि प्रक्रिया करण्याची परिस्थिती अंतिम पॅकेजिंगच्या कार्यक्षमतेवर परिणाम करू शकतात.
त्यामुळे, व्यावसायिक पॅकेजिंग उत्पादकांना कच्च्या मालाच्या निवडीपासून ते छपाई, लॅमिनेशन, क्युरिंग, पिशवी बनवणे आणि अंतिम तपासणीपर्यंतच्या संपूर्ण प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवणे आवश्यक असते.
फूड ग्रेड पाऊचसाठी एफडीएच्या आवश्यकता
अमेरिकेत विकल्या जाणाऱ्या उत्पादनांसाठी, अन्नपदार्थांच्या संपर्कात येणाऱ्या पॅकेजिंग साहित्याचे नियमन अमेरिकेच्या अन्न आणि औषध प्रशासन (FDA) द्वारे केले जाते.
फ्लेक्सिबल पॅकेजिंगसाठीचे मुख्य नियम टायटल 21 CFR मध्ये, विशेषतः भाग 174 ते 177 मध्ये समाविष्ट आहेत.
या नियमांनुसार, अन्नपदार्थांच्या संपर्कात येणाऱ्या उपयोगांमध्ये कोणते पदार्थ आणि कोणत्या परिस्थितीत वापरले जाऊ शकतात, हे स्पष्ट केले आहे.
FDA 21 CFR भाग 174 मध्ये अप्रत्यक्ष अन्न पदार्थांसाठी सामान्य आवश्यकता दिलेल्या आहेत.
FDA 21 CFR भाग 175 मध्ये अन्न पॅकेजिंगमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या चिकट पदार्थांचा आणि लेपांचा समावेश आहे.
FDA 21 CFR भाग 177 मध्ये पॅकेजिंग अनुप्रयोगांमध्ये सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या पॉलिमर आणि प्लॅस्टिकचा समावेश आहे.
सपाट तळाच्या पाऊचसाठी वापरण्यात येणारे अनेक लवचिक पॅकेजिंग साहित्य भाग 177 मधील पॉलिमर नियमांतर्गत येतात.
उदाहरणार्थ, पॉलीथिलीन, जे उष्णतेने सील होणाऱ्या अन्न संपर्क थर म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, त्याचा उल्लेख सामान्यतः FDA 21 CFR 177.1520 अंतर्गत केला जातो.
वेगवेगळ्या सामग्रींचे रासायनिक संघटन आणि अभिप्रेत उपयोग यानुसार वेगवेगळे FDA संदर्भ असू शकतात.
परदेशी पुरवठादारांकडून पॅकेजिंग खरेदी करणाऱ्या ब्रँड्ससाठी, केवळ “एफडीए मंजूर” यांसारखी विधाने स्वीकारण्याऐवजी, तपशीलवार अनुपालन दस्तऐवजांची मागणी करणे महत्त्वाचे आहे.
पॅकेजिंग उद्योगात, एफडीए (FDA) तयार पिशव्यांना ग्राहकांना समजेल त्याप्रमाणे मान्यता देत नाही. त्याऐवजी, एफडीएचे नियम विशिष्ट अन्नपदार्थांच्या संपर्कातील वापरांसाठी विशिष्ट सामग्री आणि पदार्थांना अधिकृत करतात.
एका व्यावसायिक पुरवठादाराने खालील गोष्टी पुरवल्या पाहिजेत:
एफडीए अनुपालन विधाने
लागू २१ सीएफआर संदर्भ
सामग्री माहिती
उत्पादन शोधक्षमता
आवश्यकतेनुसार स्थलांतर चाचणी अहवालांना समर्थन देणे
पॅकमिकमध्ये, आम्ही ग्राहकांच्या बाजारपेठेतील गरजा आणि उत्पादनाच्या उपयोगांनुसार एफडीए-संबंधित कागदपत्रे तयार करतो, ज्यामुळे आंतरराष्ट्रीय ग्राहकांना त्यांची पॅकेजिंग मंजुरी प्रक्रिया सुलभ करण्यास मदत होते.
पाऊचसाठी युरोपियन युनियनचे अन्न संपर्क नियम
युरोपियन युनियनकडे जगातील सर्वात व्यापक अन्न पॅकेजिंग नियामक प्रणालींपैकी एक आहे.
लवचिक प्लास्टिक पॅकेजिंगसाठी दोन नियम विशेषतः महत्त्वाचे आहेत:
नियमन (ईसी) क्रमांक १९३५/२००४
हे नियमन अन्नपदार्थांच्या संपर्कात येणाऱ्या सर्व साहित्यासाठी एक सर्वसाधारण चौकट प्रदान करते.
त्यासाठी पॅकेजिंग साहित्याची आवश्यकता असते:
मानवी आरोग्यास धोका निर्माण करू शकणारे पदार्थ सोडू नका.
अन्नाच्या घटकांमध्ये अमान्य बदल घडवू नका.
अन्नाची चव, वास किंवा स्वरूप यावर विपरीत परिणाम होऊ देऊ नका.
हा नियम केवळ प्लास्टिक पॅकेजिंगलाच नव्हे, तर अन्नपदार्थांच्या संपर्कात येणाऱ्या इतर साहित्यालाही लागू होतो.
नियमन (ईयू) क्रमांक १०/२०११ – प्लॅस्टिक सामग्री नियमन
प्लॅस्टिक पॅकेजिंगसाठी, नियमन (ईयू) क्रमांक 10/2011 हे प्रमुख नियमन आहे.
यामध्ये खालील बाबींसाठी आवश्यकता निश्चित केल्या आहेत:
प्लॅस्टिक सामग्रीमध्ये वापरले जाणारे अधिकृत पदार्थ.
स्थलांतर चाचणी प्रक्रिया.
अन्न अनुकारक.
तापमान आणि वेळेची परिस्थिती.
विशिष्ट पदार्थांसाठी स्थलांतराच्या विशिष्ट मर्यादा.
हे नियम पॅकेजिंगमधून अन्नामध्ये हस्तांतरित होऊ शकणाऱ्या पदार्थांच्या एकूण प्रमाणावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी एक समग्र स्थलांतर मर्यादा निर्धारित करतात.
सामान्यतः उल्लेखली जाणारी मर्यादा ही आहे:
अन्नाच्या संपर्कात येणाऱ्या पृष्ठभागाच्या प्रति चौरस डेसिमीटर १० मिलीग्राम.
काही गणनेनुसार, हे प्रमाण प्रति किलोग्राम अन्नामध्ये ६० मिलिग्रॅम इतके आहे.
एकूण स्थलांतराव्यतिरिक्त, काही पदार्थांवर विशिष्ट स्थलांतर मर्यादा (SML) म्हणून ओळखले जाणारे वैयक्तिक निर्बंध असतात.
त्यामुळे, युरोपियन युनियनच्या नियमांचे पालन करण्यासाठी केवळ अन्न-सुरक्षित प्लास्टिक फिल्म निवडण्यापेक्षा अधिक काही करणे आवश्यक आहे. संपूर्ण पॅकेजिंग रचनेचे मूल्यांकन तिच्या नियोजित उपयोगानुसार केले पाहिजे.
युरोपियन युनियनच्या अन्न पॅकेजिंगसाठी अनुपालन घोषणापत्र का आवश्यक आहे
युरोपियन ग्राहकांसाठी, अनुपालन घोषणापत्र (DoC) हा अन्न पॅकेजिंग उत्पादनांच्या मंजुरी आणि पडताळणीसाठी आवश्यक असलेला एक महत्त्वाचा दस्तऐवज आहे. पॅकेजिंग संबंधित EU अन्न संपर्क नियमांचे पालन करते की नाही आणि ते अभिप्रेत वापरासाठी योग्य आहे की नाही, याबद्दल ते स्पष्ट माहिती प्रदान करते.
संपूर्ण ईयू अनुपालन घोषणेमध्ये सामान्यतः पॅकेजिंग कोणत्या नियमांचे पालन करते, पॅकेजिंगच्या रचनेत वापरलेली सामग्री, ते कोणत्या प्रकारच्या खाद्यपदार्थांसाठी तयार केले आहे आणि संपर्क तापमान व कालावधीसह वापराच्या अपेक्षित परिस्थिती यांसारख्या तपशिलांचा समावेश असतो. त्यात संबंधित स्थलांतर चाचणी निकालांचा संदर्भ देखील असावा आणि लक्ष देण्याची आवश्यकता असलेल्या कोणत्याही प्रतिबंधित पदार्थांची किंवा विशिष्ट आवश्यकतांची ओळख नमूद केलेली असावी.
हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे की मायग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट आणि डिक्लेरेशन ऑफ कंप्लायन्स (अनुपालन घोषणापत्र) यांचे उद्देश वेगवेगळे असतात. मायग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट विशिष्ट नमुन्यांवर आधारित चाचणीचे निकाल देतो, तर डीओसी (DoC) हे पॅकेजिंग साहित्य, उत्पादन प्रक्रिया आणि नियामक आवश्यकता यांच्या सर्वांगीण मूल्यांकनाच्या आधारावर जारी केलेले एक औपचारिक अनुपालन निवेदन आहे. त्यामुळे, केवळ मायग्रेशन टेस्ट रिपोर्ट संपूर्ण डिक्लेरेशन ऑफ कंप्लायन्सची जागा घेऊ शकत नाही.
चाचणी अहवाल प्रयोगशाळेतील निष्कर्ष सादर करतो, तर डीओसी (DoC) हे पॅकेजिंग उत्पादनाला लागू नियमांशी जोडणारे औपचारिक अनुपालन विवरण आहे.
पॅकमिकमध्ये, आम्ही ग्राहकांच्या गरजेनुसार अन्न पॅकेजिंग कागदपत्रांचे पॅकेज पुरवतो, ज्यामध्ये ईयू अनुपालन घोषणापत्र, एफडीए अनुपालन कागदपत्रे, स्थलांतर चाचणी अहवाल आणि उत्पादन शोधक्षमतेच्या नोंदी यांचा समावेश आहे.
पोस्ट करण्याची वेळ: ०५-ऑगस्ट-२०२६
