Lameda põhjaga kottide toiduga kokkupuutumise nõuetele vastavuse mõistmine

Toidukaupade pakendite valimisel keskenduvad kaubamärgid sageli välimusele, vastupidavusele, säilivusajale ja hinnale. Rahvusvaheliste toidubrändide ja jaemüüjate jaoks on aga üks olulisemaid tegureid see, kas pakend vastab sihtturu toiduga kokkupuutumise eeskirjadele.

Lameda põhjaga pakki kasutatakse laialdaselt kohvi, suupistete, lemmikloomatoidu, kuivtoidu, pähklite, kondiitritoodete ja muude toiduainete pakendamiseks, kuna see tagab suurepärase säilivusaja, suure trükipinna ja esmaklassilise välimuse. Atraktiivse disaini taga on aga keeruline mitmekihiline struktuur, mis peab vastama rangetele ohutusnõuetele.

Toidukvaliteediga lameda põhjaga kotti ei määratle ainult sisemise kihi materjal. Kogu pakendi struktuur, sealhulgas trükikile, tõkkekiht, liim, tint ja kuumtihenduskiht, tuleb hinnata, et tagada kõigi komponentide sobivus otseseks või kaudseks toiduga kokkupuutumiseks.

PACKMICi jaoks, kes müüb tooteid ülemaailmselt, on oluline mõista FDA ja ELi toidupakendamise eeskirju. Ühe turu eeskirjadele vastav kott ei pruugi automaatselt vastata teise turu nõuetele.

Euroopa klientide jaoks on vastavusdeklaratsioon (DoC) toidupakendite heakskiitmiseks ja kontrollimiseks vajalik põhidokument. See annab selget teavet selle kohta, kas pakend vastab asjakohastele ELi toiduga kokkupuutumise eeskirjadele ja kas see sobib ettenähtud otstarbeks.

Täielik ELi vastavusdeklaratsioon sisaldab tavaliselt üksikasju, näiteks pakendile esitatavaid eeskirju, pakendi struktuuris kasutatud materjale, toiduainete tüüpe, mille jaoks see on mõeldud, ja eeldatavaid kasutustingimusi, sealhulgas kokkupuutetemperatuuri ja -kestust. Samuti peaks see viitama asjakohastele migratsioonitestide tulemustele ja tuvastama kõik piiratud ained või erinõuded, millele tuleb tähelepanu pöörata.

Oluline on mõista, et migratsioonitesti aruandel ja vastavusdeklaratsioonil on erinevad eesmärgid. Migratsioonitesti aruanne annab konkreetsete proovide põhjal tehtud testide tulemused, samas kui vastavusdeklaratsioon on ametlik vastavusavaldus, mis väljastatakse pakkematerjalide, tootmisprotsessi ja regulatiivsete nõuete üldise hindamise põhjal. Seetõttu ei saa migratsioonitesti aruanne üksi asendada täielikku vastavusdeklaratsiooni.

Euroopa klientide jaoks on vastavusdeklaratsioon (DoC) toidupakendite heakskiitmiseks ja kontrollimiseks vajalik põhidokument. See annab selget teavet selle kohta, kas pakend vastab asjakohastele ELi toiduga kokkupuutumise eeskirjadele ja kas see sobib ettenähtud otstarbeks.

Täielik ELi vastavusdeklaratsioon sisaldab tavaliselt üksikasju, näiteks pakendile esitatavaid eeskirju, pakendi struktuuris kasutatud materjale, toiduainete tüüpe, mille jaoks see on mõeldud, ja eeldatavaid kasutustingimusi, sealhulgas kokkupuutetemperatuuri ja -kestust. Samuti peaks see viitama asjakohastele migratsioonitestide tulemustele ja tuvastama kõik piiratud ained või erinõuded, millele tuleb tähelepanu pöörata.

Oluline on mõista, et migratsioonitesti aruandel ja vastavusdeklaratsioonil on erinevad eesmärgid. Migratsioonitesti aruanne annab konkreetsete proovide põhjal tehtud testide tulemused, samas kui vastavusdeklaratsioon on ametlik vastavusavaldus, mis väljastatakse pakkematerjalide, tootmisprotsessi ja regulatiivsete nõuete üldise hindamise põhjal. Seetõttu ei saa migratsioonitesti aruanne üksi asendada täielikku vastavusdeklaratsiooni.

Näiteks Ameerika Ühendriikides reguleerib toidupakendamise eeskirju peamiselt USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) föderaalsete määruste koodeksi 21. jaotise (21 CFR) alusel. Euroopas reguleerivad toiduga kokkupuutuvaid materjale peamiselt määrus (EÜ) nr 1935/2004 ja määrus (EL) nr 10/2011.

Professionaalse paindliku pakendi tootjana teeb PACKMIC koostööd toidubrändidega kogu maailmas, et pakkuda kohandatud lameda põhjaga kotte, mis vastavad rahvusvahelistele toiduga kokkupuutumise nõuetele, mida toetavad vastavusdokumendid, kvaliteedisertifikaadid ja tootmise jälgitavus.

Mis teeb lameda põhjaga kotist toidukvaliteediga toote?

Mõistet „toidukvaliteediga” kasutatakse pakenditööstuses sageli, kuid paljud ostjad ei tea, mida see tehnilisest vaatenurgast tegelikult tähendab.

Toidupakendimaterjalid ei ole täiesti passiivsed. Ladustamise ajal, eriti kuumuse, niiskuse või pika säilivusajaga tingimustes, võivad väikesed kogused pakkematerjalidest toidu sisse migreeruda.

Seda protsessi nimetatakse migratsiooniks.

Reguleerivad organisatsioonid üle maailma kehtestavad migratsiooni kontrollimiseks piirmäärad ja tagavad, et pakend ei mõjuta negatiivselt toiduohutust, toote kvaliteeti, maitset ega tarbijate tervist.

Paindliku pakendi puhul võib migratsioon toimuda konstruktsiooni erinevatest osadest, sealhulgas:

Välimine trükitud kile, mis pakub brändingut ja mehaanilist kaitset.

Tõkkekiht, näiteks alumiiniumfoolium või metalliseeritud PET, mis kaitseb tooteid hapniku, niiskuse ja valguse eest.

Liimkiht, mis lamineerimise ajal erinevaid materjale kokku liimib.

Sisemine tihenduskiht, tavaliselt PE või CPP, mis puutub otse kokku pakendatud tootega.

Iga struktuur on disainitud vastavalt toote nõuetele. Näiteks kohv vajab tugevat hapniku- ja aroomikaitset, samas kui suupistete puhul võidakse rohkem keskenduda niiskuskindlusele ja mehaanilisele tugevusele.

Siiski ei määra vastavust ainult üksikud materjalid.

Levinud eksiarvamus on, et kui iga kotis kasutatud kile on toiduainetega ühilduv, on ka lõplik kott automaatselt nõuetele vastav. Tegelikkuses tuleb hinnata ka valmis lamineeritud struktuuri, sest liimid, tindid ja töötlemistingimused võivad mõjutada pakendi lõplikku toimivust.

Seetõttu peavad professionaalsed pakenditootjad kontrollima kogu protsessi alates tooraine valikust kuni trükkimise, lamineerimise, kõvendamise, koti valmistamise ja lõppkontrollini.

FDA nõuded toidukvaliteediga kottidele

Ameerika Ühendriikides müüdavate toodete puhul reguleerib toiduga kokkupuutuvate pakkematerjalide kasutamist USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA).

Paindliku pakendi peamised eeskirjad on esitatud CFR-i jaotises 21, eriti osades 174–177.

Need eeskirjad määratlevad, milliseid aineid võib toiduga kokkupuutuvates rakendustes kasutada ja millistel tingimustel.

FDA 21 CFR osa 174 sätestab kaudsete toidulisandite üldised nõuded.

FDA 21 CFR osa 175 hõlmab toidupakendites kasutatavaid liime ja katteid.

FDA 21 CFR osa 177 hõlmab pakendites tavaliselt kasutatavaid polümeere ja plaste.

Paljud lameda põhjaga kottide jaoks kasutatavad painduvad pakkematerjalid kuuluvad 177. osas sätestatud polümeeride eeskirjade alla.

Näiteks polüetüleeni, mida kasutatakse laialdaselt toiduga kokkupuutuva kuumtihendava kihina, nimetatakse tavaliselt FDA 21 CFR 177.1520 all.

Erinevatel materjalidel võivad olla erinevad FDA viited, olenevalt nende keemilisest koostisest ja kavandatud kasutusest.

Välismaistelt tarnijatelt pakendeid ostvate kaubamärkide puhul on oluline küsida üksikasjalikku vastavusdokumentatsiooni, selle asemel et lihtsalt aktsepteerida selliseid väiteid nagu „FDA poolt heaks kiidetud”.

Pakenditööstuses ei kiida FDA heaks valmiskotte samamoodi, nagu tarbijad neid mõista võivad. Selle asemel lubavad FDA eeskirjad konkreetsete materjalide ja ainete kasutamist toiduga kokkupuutumiseks.

Professionaalne tarnija peaks suutma pakkuda:

FDA vastavusavaldused

Kohaldatavad 21 CFR-i viited

Olulise teabe

Tootmise jälgitavus

Vajadusel migratsioonitestide aruannete toetamine

PACKMICis koostame FDA-ga seotud dokumentatsiooni vastavalt klientide turunõuetele ja tooterakendustele, aidates rahvusvahelistel klientidel lihtsustada pakendite kinnitamise protsessi.

EL-i toiduga kokkupuutumise eeskirjad pakendite kohta

Euroopa Liidul on üks maailma põhjalikumaid toidupakendeid reguleerivaid süsteeme.

Paindliku plastpakendite puhul on eriti olulised kaks eeskirja:

Määrus (EÜ) nr 1935/2004

See määrus sätestab üldise raamistiku kõigile toiduga kokkupuutuvatele materjalidele.

See nõuab pakkematerjalidelt järgmist:

Ärge eraldage aineid, mis võivad ohustada inimeste tervist.

Ärge põhjustage toidu koostises vastuvõetamatuid muutusi.

Ärge mõjutage negatiivselt toidu maitset, lõhna ega välimust.

See määrus kehtib lisaks plastpakenditele ka muudele toiduga kokkupuutuvatele materjalidele.

Määrus (EL) nr 10/2011 – plastmaterjalide määrus

Plastpakendite puhul on peamine regulatsioon määrus (EL) nr 10/2011.

See kehtestab nõuded järgmise kohta:

Plastmaterjalides kasutatavad lubatud ained.

Migratsiooni testimise protseduurid.

Toidusimulandid.

Temperatuuri ja aja tingimused.

Teatud ainete spetsiifilised migratsiooni piirnormid.

Määruses kehtestatakse üldine migratsiooni piirnorm, et kontrollida pakendist toidu sisse kanduvate ainete koguhulka.

Tavaliselt viidatud piirväärtus on:

10 mg toiduga kokkupuutuva pinna ruutdetsimeetri kohta.

Teatud arvutustes vastab see 60 mg-le toidu kilogrammi kohta.

Lisaks üldisele migratsioonile on mõnel ainel individuaalsed piirangud, mida nimetatakse spetsiifilisteks migratsiooni piirnormideks (SML).

Seega nõuab EL-i nõuetele vastavus enamat kui lihtsalt toiduohutu kile valimist. Kogu pakendi struktuuri tuleb hinnata vastavalt kavandatud kasutusotstarbele.

Miks on vastavusdeklaratsioon ELi toidupakendite puhul oluline?

Euroopa klientide jaoks on vastavusdeklaratsioon (DoC) toidupakendite heakskiitmiseks ja kontrollimiseks vajalik põhidokument. See annab selget teavet selle kohta, kas pakend vastab asjakohastele ELi toiduga kokkupuutumise eeskirjadele ja kas see sobib ettenähtud otstarbeks.

Täielik ELi vastavusdeklaratsioon sisaldab tavaliselt üksikasju, näiteks pakendile esitatavaid eeskirju, pakendi struktuuris kasutatud materjale, toiduainete tüüpe, mille jaoks see on mõeldud, ja eeldatavaid kasutustingimusi, sealhulgas kokkupuutetemperatuuri ja -kestust. Samuti peaks see viitama asjakohastele migratsioonitestide tulemustele ja tuvastama kõik piiratud ained või erinõuded, millele tuleb tähelepanu pöörata.

Oluline on mõista, et migratsioonitesti aruandel ja vastavusdeklaratsioonil on erinevad eesmärgid. Migratsioonitesti aruanne annab konkreetsete proovide põhjal tehtud testide tulemused, samas kui vastavusdeklaratsioon on ametlik vastavusavaldus, mis väljastatakse pakkematerjalide, tootmisprotsessi ja regulatiivsete nõuete üldise hindamise põhjal. Seetõttu ei saa migratsioonitesti aruanne üksi asendada täielikku vastavusdeklaratsiooni.

Katsearuanne annab laboritulemused, samas kui vastavusdeklaratsioon on ametlik vastavusdeklaratsioon, mis seob pakenditoote kohaldatavate eeskirjadega.

PACKMICis pakume klientide nõudmistel põhinevaid toidupakendite dokumentatsioonipakette, sealhulgas ELi vastavusdeklaratsiooni, FDA vastavusdokumente, migratsioonitestide aruandeid ja tootmise jälgitavuse andmeid.