ફ્લેટ બોટમ પાઉચ માટે ફૂડ સંપર્ક પાલનને સમજવું

ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે પેકેજિંગ પસંદ કરતી વખતે, બ્રાન્ડ્સ ઘણીવાર દેખાવ, ટકાઉપણું, શેલ્ફ લાઇફ અને કિંમત પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. જો કે, આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય બ્રાન્ડ્સ અને છૂટક વિક્રેતાઓ માટે, સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળોમાંનું એક એ છે કે પેકેજિંગ ગંતવ્ય બજારમાં ખાદ્ય સંપર્ક નિયમોનું પાલન કરે છે કે નહીં.

ફ્લેટ બોટમ પાઉચનો ઉપયોગ કોફી, નાસ્તા, પાલતુ ખોરાક, સૂકા ખોરાક, બદામ, કન્ફેક્શનરી અને અન્ય ખાદ્ય એપ્લિકેશનો માટે વ્યાપકપણે થાય છે કારણ કે તે ઉત્તમ શેલ્ફ સ્થિરતા, વિશાળ પ્રિન્ટિંગ ક્ષેત્ર અને પ્રીમિયમ દેખાવ પ્રદાન કરે છે. જો કે, આકર્ષક ડિઝાઇન પાછળ એક જટિલ બહુસ્તરીય માળખું છે જે કડક સલામતી આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે.

ફૂડ-ગ્રેડ ફ્લેટ બોટમ પાઉચ ફક્ત આંતરિક સ્તર માટે વપરાતી સામગ્રી દ્વારા વ્યાખ્યાયિત થતું નથી. પ્રિન્ટિંગ ફિલ્મ, બેરિયર લેયર, એડહેસિવ, શાહી અને હીટ-સીલિંગ લેયર સહિત સંપૂર્ણ પેકેજિંગ માળખુંનું મૂલ્યાંકન કરવું આવશ્યક છે જેથી ખાતરી કરી શકાય કે બધા ઘટકો સીધા અથવા પરોક્ષ ખોરાકના સંપર્ક માટે યોગ્ય છે.

વૈશ્વિક સ્તરે ઉત્પાદનો વેચતા PACKMIC માટે, FDA અને EU ફૂડ પેકેજિંગ નિયમોને સમજવું જરૂરી છે. એક પાઉચ જે એક બજારમાં નિયમોનું પાલન કરે છે તે બીજા બજારમાં આપમેળે જરૂરિયાતોને પૂર્ણ ન પણ કરી શકે.

યુરોપિયન ગ્રાહકો માટે, ફૂડ પેકેજિંગ ઉત્પાદનોની મંજૂરી અને ચકાસણી માટે ઘોષણાપત્ર (DoC) એક મુખ્ય દસ્તાવેજ છે. તે પેકેજિંગ સંબંધિત EU ફૂડ સંપર્ક નિયમોનું પાલન કરે છે કે કેમ અને તે ઇચ્છિત એપ્લિકેશન માટે યોગ્ય છે કે કેમ તે અંગે સ્પષ્ટ માહિતી પ્રદાન કરે છે.

સંપૂર્ણ EU પાલનની ઘોષણાપત્રમાં સામાન્ય રીતે પેકેજિંગ કયા નિયમોનું પાલન કરે છે, પેકેજિંગ માળખામાં વપરાતી સામગ્રી, તે કયા પ્રકારના ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે રચાયેલ છે અને ઉપયોગની અપેક્ષિત શરતો, જેમાં સંપર્ક તાપમાન અને અવધિનો સમાવેશ થાય છે, જેવી વિગતો શામેલ હોય છે. તેમાં સંબંધિત સ્થળાંતર પરીક્ષણ પરિણામોનો પણ સંદર્ભ હોવો જોઈએ અને કોઈપણ પ્રતિબંધિત પદાર્થો અથવા ચોક્કસ આવશ્યકતાઓને ઓળખવી જોઈએ જેને ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

એ સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે સ્થળાંતર પરીક્ષણ અહેવાલ અને પાલનની ઘોષણા અલગ અલગ હેતુઓ પૂરા પાડે છે. સ્થળાંતર પરીક્ષણ અહેવાલ ચોક્કસ નમૂનાઓના આધારે પરીક્ષણ પરિણામો પ્રદાન કરે છે, જ્યારે DoC એ પેકેજિંગ સામગ્રી, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અને નિયમનકારી આવશ્યકતાઓના એકંદર મૂલ્યાંકનના આધારે જારી કરાયેલ ઔપચારિક પાલન નિવેદન છે. તેથી, એકલા સ્થળાંતર પરીક્ષણ અહેવાલ સંપૂર્ણ પાલનની ઘોષણાનું સ્થાન લઈ શકતો નથી.

યુરોપિયન ગ્રાહકો માટે, ફૂડ પેકેજિંગ ઉત્પાદનોની મંજૂરી અને ચકાસણી માટે ઘોષણાપત્ર (DoC) એક મુખ્ય દસ્તાવેજ છે. તે પેકેજિંગ સંબંધિત EU ફૂડ સંપર્ક નિયમોનું પાલન કરે છે કે કેમ અને તે ઇચ્છિત એપ્લિકેશન માટે યોગ્ય છે કે કેમ તે અંગે સ્પષ્ટ માહિતી પ્રદાન કરે છે.

સંપૂર્ણ EU પાલનની ઘોષણાપત્રમાં સામાન્ય રીતે પેકેજિંગ કયા નિયમોનું પાલન કરે છે, પેકેજિંગ માળખામાં વપરાતી સામગ્રી, તે કયા પ્રકારના ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે રચાયેલ છે અને ઉપયોગની અપેક્ષિત શરતો, જેમાં સંપર્ક તાપમાન અને અવધિનો સમાવેશ થાય છે, જેવી વિગતો શામેલ હોય છે. તેમાં સંબંધિત સ્થળાંતર પરીક્ષણ પરિણામોનો પણ સંદર્ભ હોવો જોઈએ અને કોઈપણ પ્રતિબંધિત પદાર્થો અથવા ચોક્કસ આવશ્યકતાઓને ઓળખવી જોઈએ જેને ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

એ સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે સ્થળાંતર પરીક્ષણ અહેવાલ અને પાલનની ઘોષણા અલગ અલગ હેતુઓ પૂરા પાડે છે. સ્થળાંતર પરીક્ષણ અહેવાલ ચોક્કસ નમૂનાઓના આધારે પરીક્ષણ પરિણામો પ્રદાન કરે છે, જ્યારે DoC એ પેકેજિંગ સામગ્રી, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અને નિયમનકારી આવશ્યકતાઓના એકંદર મૂલ્યાંકનના આધારે જારી કરાયેલ ઔપચારિક પાલન નિવેદન છે. તેથી, એકલા સ્થળાંતર પરીક્ષણ અહેવાલ સંપૂર્ણ પાલનની ઘોષણાનું સ્થાન લઈ શકતો નથી.

ઉદાહરણ તરીકે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ફૂડ પેકેજિંગ નિયમો મુખ્યત્વે યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) દ્વારા ફેડરલ રેગ્યુલેશન્સ કોડ (21 CFR) ના શીર્ષક 21 હેઠળ નિયંત્રિત થાય છે. યુરોપમાં, ખાદ્ય સંપર્ક સામગ્રી મુખ્યત્વે રેગ્યુલેશન (EC) નંબર 1935/2004 અને રેગ્યુલેશન (EU) નંબર 10/2011 દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે.

એક વ્યાવસાયિક લવચીક પેકેજિંગ ઉત્પાદક તરીકે, PACKMIC આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સંપર્ક આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરતા કસ્ટમ ફ્લેટ બોટમ પાઉચ પ્રદાન કરવા માટે વિશ્વભરના ફૂડ બ્રાન્ડ્સ સાથે કામ કરે છે, જે પાલન દસ્તાવેજીકરણ, ગુણવત્તા પ્રમાણપત્રો અને ઉત્પાદન ટ્રેસેબિલિટી દ્વારા સમર્થિત છે.

ફ્લેટ બોટમ પાઉચ ફૂડ ગ્રેડ શું બનાવે છે?

પેકેજિંગ ઉદ્યોગમાં "ફૂડ ગ્રેડ" શબ્દનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે, પરંતુ ઘણા ખરીદદારોને ખ્યાલ નથી હોતો કે તકનીકી દ્રષ્ટિકોણથી તેનો ખરેખર અર્થ શું છે.

ખાદ્ય પેકેજિંગ સામગ્રી સંપૂર્ણપણે નિષ્ક્રિય નથી. સંગ્રહ દરમિયાન, ખાસ કરીને ગરમી, ભેજ અથવા લાંબા શેલ્ફ લાઇફ ધરાવતી પરિસ્થિતિઓમાં, પેકેજિંગ સામગ્રીમાંથી થોડી માત્રામાં પદાર્થો સંભવિત રીતે ખોરાકમાં સ્થળાંતર કરી શકે છે.

આ પ્રક્રિયાને સ્થળાંતર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

વિશ્વભરની નિયમનકારી સંસ્થાઓ સ્થળાંતરને નિયંત્રિત કરવા માટે મર્યાદાઓ સ્થાપિત કરે છે અને ખાતરી કરે છે કે પેકેજિંગ ખાદ્ય સલામતી, ઉત્પાદનની ગુણવત્તા, સ્વાદ અથવા ગ્રાહક સ્વાસ્થ્યને નકારાત્મક અસર કરતું નથી.

લવચીક પેકેજિંગ માટે, સ્થળાંતર માળખાના વિવિધ ભાગોમાંથી આવી શકે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

બાહ્ય છાપેલ ફિલ્મ, જે બ્રાન્ડિંગ અને યાંત્રિક સુરક્ષા પૂરી પાડે છે.

અવરોધ સ્તર, જેમ કે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ અથવા મેટલાઇઝ્ડ PET, જે ઉત્પાદનોને ઓક્સિજન, ભેજ અને પ્રકાશથી રક્ષણ આપે છે.

એડહેસિવ સ્તર, જે લેમિનેશન દરમિયાન વિવિધ સામગ્રીને એકસાથે જોડે છે.

આંતરિક સીલિંગ સ્તર, સામાન્ય રીતે PE અથવા CPP, જે પેકેજ્ડ ઉત્પાદન સાથે સીધો સંપર્ક કરે છે.

દરેક માળખું ઉત્પાદનની જરૂરિયાતો અનુસાર ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોફીને મજબૂત ઓક્સિજન અને સુગંધ સુરક્ષાની જરૂર હોય છે, જ્યારે નાસ્તામાં ભેજ પ્રતિકાર અને યાંત્રિક શક્તિ પર વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકાય છે.

જોકે, પાલન ફક્ત વ્યક્તિગત સામગ્રી દ્વારા નક્કી થતું નથી.

એક સામાન્ય ગેરસમજ એ છે કે જો પાઉચમાં વપરાતી દરેક ફિલ્મ ખોરાકને અનુરૂપ હોય, તો અંતિમ પાઉચ આપમેળે સુસંગત થઈ જાય છે. વાસ્તવમાં, ફિનિશ્ડ લેમિનેટેડ સ્ટ્રક્ચરનું પણ મૂલ્યાંકન કરવું આવશ્યક છે કારણ કે એડહેસિવ્સ, શાહી અને પ્રોસેસિંગ પરિસ્થિતિઓ અંતિમ પેકેજિંગ કામગીરીને પ્રભાવિત કરી શકે છે.

તેથી, વ્યાવસાયિક પેકેજિંગ ઉત્પાદકોએ કાચા માલની પસંદગીથી લઈને પ્રિન્ટિંગ, લેમિનેશન, ક્યોરિંગ, બેગ બનાવવા અને અંતિમ નિરીક્ષણ સુધીની સંપૂર્ણ પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે.

ફૂડ ગ્રેડ પાઉચ માટે FDA આવશ્યકતાઓ

યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વેચાતા ઉત્પાદનો માટે, ફૂડ કોન્ટેક્ટ પેકેજિંગ મટિરિયલ્સ યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે.

લવચીક પેકેજિંગ માટેના મુખ્ય નિયમો શીર્ષક 21 CFR માં સમાવિષ્ટ છે, ખાસ કરીને ભાગ 174 થી 177.

આ નિયમો વ્યાખ્યાયિત કરે છે કે ખોરાકના સંપર્કમાં કયા પદાર્થોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે અને કઈ પરિસ્થિતિઓમાં.

FDA 21 CFR ભાગ 174 પરોક્ષ ખાદ્ય ઉમેરણો માટેની સામાન્ય આવશ્યકતાઓ પૂરી પાડે છે.

FDA 21 CFR ભાગ 175 એ એડહેસિવ્સ અને કોટિંગ્સને આવરી લે છે જેનો ઉપયોગ ફૂડ પેકેજિંગમાં થઈ શકે છે.

FDA 21 CFR ભાગ 177 પેકેજિંગ એપ્લિકેશન્સમાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા પોલિમર અને પ્લાસ્ટિકને આવરી લે છે.

ફ્લેટ બોટમ પાઉચ માટે વપરાતી ઘણી લવચીક પેકેજિંગ સામગ્રી ભાગ 177 માં પોલિમર નિયમો હેઠળ આવે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, પોલિઇથિલિન, જેનો વ્યાપકપણે ગરમી-સીલિંગ ફૂડ સંપર્ક સ્તર તરીકે ઉપયોગ થાય છે, તેનો સંદર્ભ સામાન્ય રીતે FDA 21 CFR 177.1520 હેઠળ આપવામાં આવે છે.

વિવિધ સામગ્રીના રાસાયણિક રચના અને હેતુસર ઉપયોગના આધારે FDA સંદર્ભો અલગ અલગ હોઈ શકે છે.

વિદેશી સપ્લાયર્સ પાસેથી પેકેજિંગ ખરીદતી બ્રાન્ડ્સ માટે, "FDA મંજૂર" જેવા નિવેદનો સ્વીકારવાને બદલે વિગતવાર પાલન દસ્તાવેજોની વિનંતી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

પેકેજિંગ ઉદ્યોગમાં, FDA ગ્રાહકો સમજી શકે તે રીતે ફિનિશ્ડ બેગને મંજૂરી આપતું નથી. તેના બદલે, FDA નિયમો ચોક્કસ ખોરાકના સંપર્કના ઉપયોગ માટે ચોક્કસ સામગ્રી અને પદાર્થોને અધિકૃત કરે છે.

એક વ્યાવસાયિક સપ્લાયર આ પ્રદાન કરવા સક્ષમ હોવા જોઈએ:

FDA પાલન નિવેદનો

લાગુ 21 CFR સંદર્ભો

સામગ્રી માહિતી

ઉત્પાદન ટ્રેસેબિલિટી

જરૂર પડે ત્યારે સ્થળાંતર પરીક્ષણ અહેવાલોને સમર્થન આપવું

PACKMIC ખાતે, અમે ગ્રાહક બજારની જરૂરિયાતો અને ઉત્પાદન એપ્લિકેશનો અનુસાર FDA-સંબંધિત દસ્તાવેજો તૈયાર કરીએ છીએ, જે આંતરરાષ્ટ્રીય ગ્રાહકોને તેમની પેકેજિંગ મંજૂરી પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

પાઉચ માટે EU ફૂડ સંપર્ક નિયમો

યુરોપિયન યુનિયન પાસે વિશ્વની સૌથી વ્યાપક ફૂડ પેકેજિંગ નિયમનકારી પ્રણાલીઓમાંની એક છે.

લવચીક પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગ માટે, બે નિયમો ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે:

નિયમન (EC) નં. ૧૯૩૫/૨૦૦૪

આ નિયમન તમામ ખાદ્ય સંપર્ક સામગ્રી માટે સામાન્ય માળખું પૂરું પાડે છે.

તેના માટે પેકેજિંગ સામગ્રીની જરૂર છે:

માનવ સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકી શકે તેવા પદાર્થો છોડશો નહીં.

ખોરાકની રચનામાં અસ્વીકાર્ય ફેરફારો ન કરો.

ખોરાકના સ્વાદ, ગંધ અથવા દેખાવ પર નકારાત્મક અસર ન કરો.

આ નિયમન ફક્ત પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગ પર જ નહીં પરંતુ અન્ય ખાદ્ય સંપર્ક સામગ્રી પર પણ લાગુ પડે છે.

નિયમન (EU) નં. 10/2011 – પ્લાસ્ટિક મટિરિયલ્સ નિયમન

પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગ માટે, નિયમન (EU) નં. 10/2011 એ મુખ્ય નિયમન છે.

તે નીચેની જરૂરિયાતો સ્થાપિત કરે છે:

પ્લાસ્ટિક સામગ્રીમાં વપરાતા અધિકૃત પદાર્થો.

સ્થળાંતર પરીક્ષણ પ્રક્રિયાઓ.

ફૂડ સિમ્યુલન્ટ્સ.

તાપમાન અને સમયની સ્થિતિ.

ચોક્કસ પદાર્થો માટે ચોક્કસ સ્થળાંતર મર્યાદા.

આ નિયમન પેકેજિંગમાંથી ખોરાકમાં ટ્રાન્સફર થઈ શકે તેવા પદાર્થોની કુલ માત્રાને નિયંત્રિત કરવા માટે એકંદર સ્થળાંતર મર્યાદા નક્કી કરે છે.

સામાન્ય રીતે ઉલ્લેખિત મર્યાદા છે:

ખોરાકના સંપર્ક સપાટીના ચોરસ ડેસિમીટર દીઠ 10 મિલિગ્રામ.

ચોક્કસ ગણતરીઓમાં, આ પ્રતિ કિલોગ્રામ ખોરાક 60 મિલિગ્રામને અનુરૂપ છે.

એકંદર સ્થળાંતર ઉપરાંત, કેટલાક પદાર્થોમાં વ્યક્તિગત પ્રતિબંધો હોય છે જેને ચોક્કસ સ્થળાંતર મર્યાદા (SML) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

તેથી, EU પાલન માટે ફક્ત ખોરાક-સલામત પ્લાસ્ટિક ફિલ્મ પસંદ કરવા કરતાં વધુ જરૂરી છે. સમગ્ર પેકેજિંગ માળખાનું મૂલ્યાંકન ઇચ્છિત એપ્લિકેશન અનુસાર થવું જોઈએ.

EU ફૂડ પેકેજિંગ માટે પાલનની ઘોષણા શા માટે આવશ્યક છે

યુરોપિયન ગ્રાહકો માટે, ફૂડ પેકેજિંગ ઉત્પાદનોની મંજૂરી અને ચકાસણી માટે ઘોષણાપત્ર (DoC) એક મુખ્ય દસ્તાવેજ છે. તે પેકેજિંગ સંબંધિત EU ફૂડ સંપર્ક નિયમોનું પાલન કરે છે કે કેમ અને તે ઇચ્છિત એપ્લિકેશન માટે યોગ્ય છે કે કેમ તે અંગે સ્પષ્ટ માહિતી પ્રદાન કરે છે.

સંપૂર્ણ EU પાલનની ઘોષણાપત્રમાં સામાન્ય રીતે પેકેજિંગ કયા નિયમોનું પાલન કરે છે, પેકેજિંગ માળખામાં વપરાતી સામગ્રી, તે કયા પ્રકારના ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે રચાયેલ છે અને ઉપયોગની અપેક્ષિત શરતો, જેમાં સંપર્ક તાપમાન અને અવધિનો સમાવેશ થાય છે, જેવી વિગતો શામેલ હોય છે. તેમાં સંબંધિત સ્થળાંતર પરીક્ષણ પરિણામોનો પણ સંદર્ભ હોવો જોઈએ અને કોઈપણ પ્રતિબંધિત પદાર્થો અથવા ચોક્કસ આવશ્યકતાઓને ઓળખવી જોઈએ જેને ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

એ સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે સ્થળાંતર પરીક્ષણ અહેવાલ અને પાલનની ઘોષણા અલગ અલગ હેતુઓ પૂરા પાડે છે. સ્થળાંતર પરીક્ષણ અહેવાલ ચોક્કસ નમૂનાઓના આધારે પરીક્ષણ પરિણામો પ્રદાન કરે છે, જ્યારે DoC એ પેકેજિંગ સામગ્રી, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અને નિયમનકારી આવશ્યકતાઓના એકંદર મૂલ્યાંકનના આધારે જારી કરાયેલ ઔપચારિક પાલન નિવેદન છે. તેથી, એકલા સ્થળાંતર પરીક્ષણ અહેવાલ સંપૂર્ણ પાલનની ઘોષણાનું સ્થાન લઈ શકતો નથી.

પરીક્ષણ અહેવાલ પ્રયોગશાળાના પરિણામો પ્રદાન કરે છે, જ્યારે DoC એ પેકેજિંગ ઉત્પાદનને લાગુ નિયમો સાથે જોડતું ઔપચારિક પાલન નિવેદન છે.

PACKMIC ખાતે, અમે ગ્રાહકની જરૂરિયાતોના આધારે ફૂડ પેકેજિંગ દસ્તાવેજીકરણ પેકેજો પ્રદાન કરીએ છીએ, જેમાં EU ઘોષણાપત્ર પાલન, FDA પાલન દસ્તાવેજો, સ્થળાંતર પરીક્ષણ અહેવાલો અને ઉત્પાદન ટ્રેસેબિલિટી રેકોર્ડનો સમાવેશ થાય છે.