Comprendre la conformité des sachets à fond plat pour le contact alimentaire

Lors du choix des emballages pour les produits alimentaires, les marques privilégient souvent l'apparence, la durabilité, la durée de conservation et le coût. Cependant, pour les marques et les distributeurs alimentaires internationaux, l'un des facteurs les plus importants est la conformité de l'emballage aux réglementations relatives au contact alimentaire en vigueur sur le marché de destination.

Le sachet à fond plat est largement utilisé pour le café, les en-cas, les aliments pour animaux, les aliments secs, les noix, les confiseries et autres produits alimentaires grâce à son excellente conservation, sa grande surface d'impression et son aspect haut de gamme. Cependant, derrière ce design attrayant se cache une structure multicouche complexe qui doit répondre à des normes de sécurité strictes.

Un sachet à fond plat de qualité alimentaire ne se définit pas uniquement par le matériau utilisé pour la couche intérieure. La structure complète de l'emballage, incluant le film d'impression, la couche barrière, l'adhésif, l'encre et la couche de thermoscellage, doit être évaluée afin de garantir que tous les composants sont adaptés au contact alimentaire direct ou indirect.

Pour PACKMIC, qui commercialise ses produits à l'international, il est essentiel de bien comprendre les réglementations de la FDA et de l'UE en matière d'emballage alimentaire. Un sachet conforme à la réglementation d'un marché peut ne pas l'être automatiquement sur un autre.

Pour les clients européens, la déclaration de conformité (DoC) est un document essentiel pour l'approbation et la vérification des emballages alimentaires. Elle fournit des informations claires sur la conformité de l'emballage à la réglementation européenne applicable en matière de contact alimentaire et sur son adéquation à l'usage prévu.

Une déclaration de conformité européenne complète comprend généralement des informations telles que la réglementation applicable à l'emballage, les matériaux utilisés pour sa structure, les types de produits alimentaires auxquels il est destiné et les conditions d'utilisation prévues, notamment la température et la durée de contact. Elle doit également faire référence aux résultats des tests de migration pertinents et identifier les substances réglementées ou les exigences spécifiques nécessitant une attention particulière.

Il est important de comprendre qu'un rapport d'essai de migration et une déclaration de conformité ont des objectifs différents. Un rapport d'essai de migration fournit des résultats d'essais basés sur des échantillons spécifiques, tandis que la déclaration de conformité est une attestation formelle de conformité, établie sur la base d'une évaluation globale des matériaux d'emballage, du procédé de fabrication et des exigences réglementaires. Par conséquent, un rapport d'essai de migration ne peut à lui seul remplacer une déclaration de conformité complète.

Pour les clients européens, la déclaration de conformité (DoC) est un document essentiel pour l'approbation et la vérification des emballages alimentaires. Elle fournit des informations claires sur la conformité de l'emballage à la réglementation européenne applicable en matière de contact alimentaire et sur son adéquation à l'usage prévu.

Une déclaration de conformité européenne complète comprend généralement des informations telles que la réglementation applicable à l'emballage, les matériaux utilisés pour sa structure, les types de produits alimentaires auxquels il est destiné et les conditions d'utilisation prévues, notamment la température et la durée de contact. Elle doit également faire référence aux résultats des tests de migration pertinents et identifier les substances réglementées ou les exigences spécifiques nécessitant une attention particulière.

Il est important de comprendre qu'un rapport d'essai de migration et une déclaration de conformité ont des objectifs différents. Un rapport d'essai de migration fournit des résultats d'essais basés sur des échantillons spécifiques, tandis que la déclaration de conformité est une attestation formelle de conformité, établie sur la base d'une évaluation globale des matériaux d'emballage, du procédé de fabrication et des exigences réglementaires. Par conséquent, un rapport d'essai de migration ne peut à lui seul remplacer une déclaration de conformité complète.

Aux États-Unis, par exemple, la réglementation relative aux emballages alimentaires relève principalement de la compétence de la Food and Drug Administration (FDA), en vertu du titre 21 du Code des réglementations fédérales (21 CFR). En Europe, les matériaux en contact avec les aliments sont principalement réglementés par le règlement (CE) n° 1935/2004 et le règlement (UE) n° 10/2011.

En tant que fabricant professionnel d'emballages souples, PACKMIC travaille avec des marques alimentaires du monde entier pour fournir des sachets à fond plat personnalisés qui répondent aux exigences internationales en matière de contact alimentaire, appuyés par une documentation de conformité, des certifications de qualité et une traçabilité de la production.

Qu'est-ce qui rend un sachet à fond plat de qualité alimentaire ?

Le terme « qualité alimentaire » est souvent utilisé dans l'industrie de l'emballage, mais de nombreux acheteurs ne réalisent pas ce qu'il signifie réellement d'un point de vue technique.

Les matériaux d'emballage alimentaire ne sont pas totalement inertes. Lors du stockage, notamment en cas de chaleur, d'humidité ou de longue durée de conservation, de petites quantités de substances provenant des matériaux d'emballage peuvent potentiellement migrer dans les aliments.

Ce processus est connu sous le nom de migration.

Les organismes de réglementation du monde entier fixent des limites pour contrôler la migration et s'assurer que l'emballage n'affecte pas négativement la sécurité alimentaire, la qualité du produit, son goût ou la santé du consommateur.

Dans le cas des emballages souples, la migration peut provenir de différentes parties de la structure, notamment :

Le film imprimé extérieur, qui assure le marquage et la protection mécanique.

La couche barrière, telle qu'une feuille d'aluminium ou du PET métallisé, protège les produits de l'oxygène, de l'humidité et de la lumière.

La couche adhésive, qui lie différents matériaux entre eux lors de la lamination.

La couche d'étanchéité interne, généralement en PE ou en CPP, qui est en contact direct avec le produit emballé.

Chaque structure est conçue en fonction des exigences du produit. Par exemple, le café nécessite une protection efficace contre l'oxygène et les arômes, tandis que les en-cas privilégient la résistance à l'humidité et la robustesse mécanique.

Toutefois, la conformité ne dépend pas uniquement des matériaux individuels.

On croit souvent à tort que si chaque film utilisé pour la fabrication du sachet est conforme aux normes alimentaires, le sachet final l'est automatiquement. En réalité, la structure laminée finale doit également être évaluée, car les adhésifs, les encres et les conditions de transformation peuvent influencer les performances de l'emballage final.

Par conséquent, les fabricants d'emballages professionnels doivent contrôler l'intégralité du processus, depuis la sélection des matières premières jusqu'à l'impression, la lamination, le séchage, la fabrication des sacs et l'inspection finale.

Exigences de la FDA pour les sachets de qualité alimentaire

Pour les produits vendus aux États-Unis, les matériaux d'emballage en contact avec les aliments sont réglementés par la Food and Drug Administration (FDA) américaine.

Les principales réglementations relatives aux emballages souples sont incluses dans le titre 21 du CFR, notamment dans les parties 174 à 177.

Ces réglementations définissent quelles substances peuvent être utilisées dans les applications en contact avec les aliments et dans quelles conditions.

La partie 174 du titre 21 du CFR de la FDA fournit des exigences générales concernant les additifs alimentaires indirects.

La norme FDA 21 CFR Part 175 couvre les adhésifs et les revêtements pouvant être utilisés dans les emballages alimentaires.

La norme FDA 21 CFR Part 177 couvre les polymères et les plastiques couramment utilisés dans les applications d'emballage.

De nombreux matériaux d'emballage souples utilisés pour les sachets à fond plat relèvent de la réglementation sur les polymères de la partie 177.

Par exemple, le polyéthylène, largement utilisé comme couche de contact alimentaire thermoscellable, est généralement référencé sous la norme FDA 21 CFR 177.1520.

Différents matériaux peuvent avoir des références FDA différentes en fonction de leur composition chimique et de leur application prévue.

Pour les marques qui achètent des emballages auprès de fournisseurs étrangers, il est important de demander une documentation détaillée sur la conformité plutôt que de se contenter de déclarations telles que « approuvé par la FDA ».

Dans le secteur de l'emballage, la FDA n'approuve pas les sacs finis de la même manière que les consommateurs l'imaginent. En réalité, sa réglementation autorise des matériaux et des substances spécifiques pour des usages précis en contact avec les aliments.

Un fournisseur professionnel devrait être en mesure de fournir :

déclarations de conformité à la FDA

Références applicables au titre 21 du CFR

Informations sur le matériel

traçabilité de la production

Fournir des rapports de tests de migration lorsque nécessaire

Chez PACKMIC, nous préparons la documentation relative à la FDA en fonction des exigences du marché et des applications produits de nos clients, aidant ainsi ces derniers à simplifier leur processus d'approbation d'emballage.

Réglementation européenne relative aux sachets en contact avec les aliments

L'Union européenne possède l'un des systèmes réglementaires en matière d'emballage alimentaire les plus complets au monde.

Pour les emballages plastiques souples, deux réglementations sont particulièrement importantes :

Règlement (CE) n° 1935/2004

Ce règlement établit le cadre général applicable à tous les matériaux en contact avec les aliments.

Cela exige que les matériaux d'emballage :

Ne pas rejeter de substances susceptibles de mettre en danger la santé humaine.

Ne pas modifier de façon inacceptable la composition des aliments.

N’altère pas le goût, l’odeur ou l’apparence des aliments.

Ce règlement s'applique non seulement aux emballages plastiques, mais aussi à tous les matériaux en contact avec les aliments.

Règlement (UE) n° 10/2011 – Règlement relatif aux matières plastiques

En matière d’emballages plastiques, le règlement (UE) n° 10/2011 est le règlement clé.

Il établit les exigences relatives à :

Substances autorisées utilisées dans les matières plastiques.

Procédures de test de migration.

Simulants alimentaires.

Conditions de température et de temps.

Limites de migration spécifiques pour certaines substances.

Le règlement fixe une limite globale de migration afin de contrôler la quantité totale de substances pouvant passer des emballages aux aliments.

La limite généralement citée est :

10 mg par décimètre carré de surface en contact avec les aliments.

Selon certains calculs, cela correspond à 60 mg par kilogramme d'aliment.

Outre la migration globale, certaines substances font l’objet de restrictions individuelles appelées limites de migration spécifiques (LMS).

Par conséquent, la conformité aux normes européennes exige plus que le simple choix d'un film plastique apte au contact alimentaire. L'ensemble de la structure de l'emballage doit être évalué en fonction de l'usage prévu.

Pourquoi la déclaration de conformité est essentielle pour les emballages alimentaires de l'UE

Pour les clients européens, la déclaration de conformité (DoC) est un document essentiel pour l'approbation et la vérification des emballages alimentaires. Elle fournit des informations claires sur la conformité de l'emballage à la réglementation européenne applicable en matière de contact alimentaire et sur son adéquation à l'usage prévu.

Une déclaration de conformité européenne complète comprend généralement des informations telles que la réglementation applicable à l'emballage, les matériaux utilisés pour sa structure, les types de produits alimentaires auxquels il est destiné et les conditions d'utilisation prévues, notamment la température et la durée de contact. Elle doit également faire référence aux résultats des tests de migration pertinents et identifier les substances réglementées ou les exigences spécifiques nécessitant une attention particulière.

Il est important de comprendre qu'un rapport d'essai de migration et une déclaration de conformité ont des objectifs différents. Un rapport d'essai de migration fournit des résultats d'essais basés sur des échantillons spécifiques, tandis que la déclaration de conformité est une attestation formelle de conformité, établie sur la base d'une évaluation globale des matériaux d'emballage, du procédé de fabrication et des exigences réglementaires. Par conséquent, un rapport d'essai de migration ne peut à lui seul remplacer une déclaration de conformité complète.

Le rapport d'essai fournit les résultats de laboratoire, tandis que la déclaration de conformité (DoC) est la déclaration formelle de conformité reliant le produit d'emballage aux réglementations applicables.

Chez PACKMIC, nous fournissons des kits de documentation pour l'emballage alimentaire adaptés aux exigences de nos clients, notamment la déclaration de conformité UE, les documents de conformité FDA, les rapports de tests de migration et les enregistrements de traçabilité de la production.