Жалпак түбүндөгү баштыктар үчүн тамак-аш менен байланышка шайкештикти түшүнүү

Азык-түлүк товарлары үчүн таңгактоону тандоодо бренддер көбүнчө сырткы көрүнүшүнө, бышыктыгына, сактоо мөөнөтүнө жана баасына көңүл бурушат. Бирок, эл аралык азык-түлүк бренддери жана чекене сатуучулар үчүн эң маанилүү факторлордун бири - таңгактоо бара турган рынокто азык-түлүк менен байланыш эрежелерине шайкеш келеби же жокпу.

Жалпак түбү бар баштык кофе, жеңил тамактар, үй жаныбарларынын тоюту, кургак тоюттар, жаңгактар, кондитердик азыктар жана башка тамак-аш үчүн кеңири колдонулат, анткени ал текчеде мыкты туруктуулукту, чоң басма аянтын жана жогорку сапаттагы көрүнүштү камсыз кылат. Бирок, жагымдуу дизайндын артында катуу коопсуздук талаптарына жооп бериши керек болгон татаал көп катмарлуу түзүлүш турат.

Азык-түлүк үчүн жалпак түбү бар баштык ички катмар үчүн колдонулган материал менен гана аныкталбайт. Бардык компоненттердин түздөн-түз же кыйыр түрдө азык-түлүк менен байланышууга ылайыктуулугун камсыз кылуу үчүн басма пленкасын, тосмо катмарын, желимди, сыяны жана жылуулук өткөрбөөчү катмарды камтыган толук таңгактоо түзүлүшү бааланышы керек.

PACKMIC дүйнө жүзү боюнча продукцияларын сатуу үчүн FDA жана ЕБ азык-түлүк таңгактоо эрежелерин түшүнүү абдан маанилүү. Бир рыноктогу эрежелерге жооп берген баштык башка рыноктогу талаптарды автоматтык түрдө канааттандырбашы мүмкүн.

Европалык кардарлар үчүн Шайкештик жөнүндө декларация (DoC) азык-түлүк таңгактоочу продукцияларын бекитүү жана текшерүү үчүн талап кылынган негизги документ болуп саналат. Ал таңгактоо ЕСтин азык-түлүк менен байланышуу боюнча тиешелүү эрежелерине шайкеш келеби жана ал максаттуу колдонууга ылайыктуубу же жокпу, так маалымат берет.

ЕСтин толук шайкештик декларациясында, адатта, таңгактоодо колдонулган эрежелер, таңгактын түзүлүшүндө колдонулган материалдар, ал үчүн иштелип чыккан тамак-аш азыктарынын түрлөрү жана байланыш температурасы жана узактыгы сыяктуу күтүлгөн колдонуу шарттары сыяктуу маалыматтар камтылат. Ошондой эле, тиешелүү миграциялык сыноолордун жыйынтыктарына шилтеме жасалып, көңүл бурууну талап кылган ар кандай чектөө коюлган заттар же белгилүү бир талаптар аныкталышы керек.

Миграциялык сыноо отчету жана шайкештик жөнүндө декларация ар башка максаттарга кызмат кылаарын түшүнүү маанилүү. Миграциялык сыноо отчету белгилүү бир үлгүлөргө негизделген сыноо жыйынтыктарын берет, ал эми DoC - бул таңгактоочу материалдардын, өндүрүш процессинин жана жөнгө салуучу талаптардын жалпы баалоосунун негизинде чыгарылган расмий шайкештик жөнүндө билдирүү. Ошондуктан, миграциялык сыноо отчету өзү толук шайкештик жөнүндө декларацияны алмаштыра албайт.

Европалык кардарлар үчүн Шайкештик жөнүндө декларация (DoC) азык-түлүк таңгактоочу продукцияларын бекитүү жана текшерүү үчүн талап кылынган негизги документ болуп саналат. Ал таңгактоо ЕСтин азык-түлүк менен байланышуу боюнча тиешелүү эрежелерине шайкеш келеби жана ал максаттуу колдонууга ылайыктуубу же жокпу, так маалымат берет.

ЕСтин толук шайкештик декларациясында, адатта, таңгактоодо колдонулган эрежелер, таңгактын түзүлүшүндө колдонулган материалдар, ал үчүн иштелип чыккан тамак-аш азыктарынын түрлөрү жана байланыш температурасы жана узактыгы сыяктуу күтүлгөн колдонуу шарттары сыяктуу маалыматтар камтылат. Ошондой эле, тиешелүү миграциялык сыноолордун жыйынтыктарына шилтеме жасалып, көңүл бурууну талап кылган ар кандай чектөө коюлган заттар же белгилүү бир талаптар аныкталышы керек.

Миграциялык сыноо отчету жана шайкештик жөнүндө декларация ар башка максаттарга кызмат кылаарын түшүнүү маанилүү. Миграциялык сыноо отчету белгилүү бир үлгүлөргө негизделген сыноо жыйынтыктарын берет, ал эми DoC - бул таңгактоочу материалдардын, өндүрүш процессинин жана жөнгө салуучу талаптардын жалпы баалоосунун негизинде чыгарылган расмий шайкештик жөнүндө билдирүү. Ошондуктан, миграциялык сыноо отчету өзү толук шайкештик жөнүндө декларацияны алмаштыра албайт.

Мисалы, Америка Кошмо Штаттарында азык-түлүк таңгактоо эрежелери негизинен АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) тарабынан Федералдык эрежелер кодексинин 21-беренесине (21 CFR) ылайык көзөмөлдөнөт. Европада азык-түлүк менен байланышуучу материалдар негизинен (EC) № 1935/2004 жана (EU) № 10/2011 эрежелери аркылуу жөнгө салынат.

Кесипкөй ийкемдүү таңгактоочу өндүрүүчү катары, PACKMIC дүйнө жүзү боюнча азык-түлүк бренддери менен иштешип, эл аралык азык-түлүк менен байланышуу талаптарына жооп берген, шайкештик документтери, сапат сертификаттары жана өндүрүштү көзөмөлдөө менен колдоого алынган жалпак түбдүү баштыктарды сунуштайт.

Жалпак түбү бар баштыктын тамак-аш сортун эмне түзөт?

"Азык-түлүк сорту" деген термин көбүнчө таңгактоо тармагында колдонулат, бирок көптөгөн сатып алуучулар анын техникалык көз караштан алганда эмнени билдирерин түшүнүшпөйт.

Азык-түлүк таңгактоочу материалдар толугу менен активдүү эмес. Сактоо учурунда, айрыкча жылуулук, нымдуулук же узак сактоо мөөнөтү талап кылынган шарттарда, таңгактоочу материалдардан аз өлчөмдөгү заттар азык-түлүккө өтүшү мүмкүн.

Бул процесс миграция деп аталат.

Дүйнө жүзү боюнча жөнгө салуучу уюмдар миграцияны көзөмөлдөө жана таңгактоо азык-түлүк коопсуздугуна, продукциянын сапатына, даамына же керектөөчүлөрдүн ден соолугуна терс таасирин тийгизбешин камсыз кылуу үчүн чектөөлөрдү белгилешет.

Ийкемдүү таңгактоо үчүн, миграция структуранын ар кайсы бөлүктөрүнөн, анын ичинде төмөнкүлөрдөн келип чыгышы мүмкүн:

Бренддик жана механикалык коргоону камсыз кылган сырткы басылган пленка.

Алюминий фольга же металлдалган ПЭТ сыяктуу тоскоолдук катмары продукцияны кычкылтектен, нымдуулуктан жана жарыктан коргойт.

Ламинациялоо учурунда ар кандай материалдарды бириктирүүчү жабышчаак катмар.

Ички пломбалоочу катмар, адатта PE же CPP, ал таңгакталган продукт менен түздөн-түз байланышат.

Ар бир түзүлүш продуктунун талаптарына ылайык иштелип чыккан. Мисалы, кофе күчтүү кычкылтек жана жыт коргоону талап кылат, ал эми жеңил тамактар ​​нымдуулукка туруктуулукка жана механикалык бекемдикке көбүрөөк көңүл бурушу мүмкүн.

Бирок, шайкештик жеке материалдар менен гана аныкталбайт.

Көп кездешкен түшүнбөстүк, эгерде баштыкта ​​колдонулган ар бир пленка тамак-ашка шайкеш келсе, акыркы баштык автоматтык түрдө шайкеш келет. Чындыгында, даяр ламинатталган түзүлүштү да баалоо керек, анткени желимдер, сыялар жана иштетүү шарттары акыркы таңгактоо ишине таасир этиши мүмкүн.

Ошондуктан, кесипкөй таңгактоочу өндүрүүчүлөр чийки затты тандоодон баштап, басып чыгарууга, ламинациялоого, катуулантууга, баштык жасоого жана акыркы текшерүүгө чейинки толук процессти көзөмөлдөшү керек.

FDAнын азык-түлүк сортундагы пакеттерге койгон талаптары

Америка Кошмо Штаттарында сатылган продукциялар үчүн, тамак-аш менен байланышуучу таңгактоочу материалдар АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) тарабынан жөнгө салынат.

Ийкемдүү таңгактоо боюнча негизги эрежелер CFRдин 21-бөлүмүндө, айрыкча 174төн 177ге чейинки бөлүктөрүндө камтылган.

Бул эрежелер тамак-аш менен байланышта колдонулуучу колдонмолордо кайсы заттарды жана кандай шарттарда колдонсо болорун аныктайт.

FDA 21 CFR 174-бөлүк кыйыр тамак-аш кошулмаларына карата жалпы талаптарды белгилейт.

FDA 21 CFR 175-бөлүк тамак-аш таңгактарында колдонулушу мүмкүн болгон желимдерди жана каптоолорду камтыйт.

FDA 21 CFR 177-бөлүк таңгактоо колдонмолорунда кеңири колдонулган полимерлерди жана пластмассаларды камтыйт.

Жалпак түбү бар баштыктар үчүн колдонулган көптөгөн ийкемдүү таңгактоочу материалдар 177-бөлүктөгү полимер эрежелерине кирет.

Мисалы, тамак-аш менен байланышуучу катмарды жылуулук менен жабуучу полиэтилен FDA 21 CFR 177.1520 стандартында кеңири колдонулат.

Ар кандай материалдар химиялык курамына жана колдонулушуна жараша ар кандай FDA шилтемелерине ээ болушу мүмкүн.

Чет өлкөлүк жеткирүүчүлөрдөн таңгак сатып алган бренддер үчүн жөн гана "FDA бекиткен" сыяктуу билдирүүлөрдү кабыл алуунун ордуна, деталдуу шайкештик документтерин сурап алуу маанилүү.

Таңгактоо тармагында FDA керектөөчүлөр түшүнгөндөй даяр баштыктарды бекитпейт. Анын ордуна, FDAнын эрежелери тамак-аш менен байланышта колдонулуучу белгилүү бир материалдарды жана заттарды уруксат берет.

Кесипкөй жеткирүүчү төмөнкүлөрдү камсыз кыла алышы керек:

FDAнын шайкештик билдирүүлөрү

Колдонулуучу 21 CFR шилтемелери

Материалдык маалымат

Өндүрүштү көзөмөлдөө мүмкүнчүлүгү

Керек болгондо миграциялык тест отчетторун колдоо

PACKMIC компаниясында биз кардарлардын рыногунун талаптарына жана продукциянын колдонмолоруна ылайык FDAга байланыштуу документтерди даярдайбыз, бул эл аралык кардарларга таңгактоону бекитүү процессин жөнөкөйлөтүүгө жардам берет.

Пакеттерге байланыштуу ЕБнын азык-түлүк менен байланыш эрежелери

Европа Биримдиги дүйнөдөгү эң комплекстүү азык-түлүк таңгактоо жөнгө салуу системаларынын бирине ээ.

Ийкемдүү пластик таңгактоо үчүн эки эреже өзгөчө маанилүү:

(EC) № 1935/2004 жобосу

Бул жобо азык-түлүк менен байланышкан бардык материалдар үчүн жалпы алкакты камсыз кылат.

Ал таңгактоочу материалдарды талап кылат:

Адамдын ден соолугуна коркунуч келтириши мүмкүн болгон заттарды чыгарбаңыз.

Тамак-аштын курамында кабыл алынгыс өзгөрүүлөргө жол бербеңиз.

Тамактын даамына, жытына же сырткы көрүнүшүнө терс таасирин тийгизбеңиз.

Бул эреже пластик таңгактарга гана эмес, ошондой эле тамак-аш менен байланышкан башка материалдарга да тиешелүү.

№ 10/2011 (ЕБ) жобосу – Пластикалык материалдарды жөнгө салуу

Пластик таңгактоо үчүн № 10/2011 (ЕБ) жобосу негизги жобо болуп саналат.

Ал төмөнкүлөргө карата талаптарды белгилейт:

Пластик материалдарда колдонулуучу уруксат берилген заттар.

Миграцияны текшерүү жол-жоболору.

Тамак-аш симуляторлору.

Температура жана убакыт шарттары.

Айрым заттардын миграциясынын белгилүү бир чеги.

Бул жобо таңгактан тамак-ашка өтүшү мүмкүн болгон заттардын жалпы көлөмүн көзөмөлдөө үчүн жалпы миграция чегин белгилейт.

Көп колдонулган чектөө төмөнкүдөй:

Тамак-аш менен байланышуучу беттин бир чарчы дециметрине 10 мг.

Айрым эсептөөлөрдө бул бир килограмм тамак-ашка 60 мг туура келет.

Жалпы миграциядан тышкары, кээ бир заттардын өзгөчө миграция чеги (SML) деп аталган жекече чектөөлөрү бар.

Ошондуктан, ЕБ талаптарына шайкештик жөн гана тамак-аш үчүн коопсуз пластик пленканы тандоодон да көптү талап кылат. Бүтүндөй таңгактоо түзүлүшү максаттуу колдонулушуна ылайык бааланышы керек.

Эмне үчүн шайкештик декларациясы ЕБ азык-түлүк таңгактоосу үчүн маанилүү

Европалык кардарлар үчүн Шайкештик жөнүндө декларация (DoC) азык-түлүк таңгактоочу продукцияларын бекитүү жана текшерүү үчүн талап кылынган негизги документ болуп саналат. Ал таңгактоо ЕСтин азык-түлүк менен байланышуу боюнча тиешелүү эрежелерине шайкеш келеби жана ал максаттуу колдонууга ылайыктуубу же жокпу, так маалымат берет.

ЕСтин толук шайкештик декларациясында, адатта, таңгактоодо колдонулган эрежелер, таңгактын түзүлүшүндө колдонулган материалдар, ал үчүн иштелип чыккан тамак-аш азыктарынын түрлөрү жана байланыш температурасы жана узактыгы сыяктуу күтүлгөн колдонуу шарттары сыяктуу маалыматтар камтылат. Ошондой эле, тиешелүү миграциялык сыноолордун жыйынтыктарына шилтеме жасалып, көңүл бурууну талап кылган ар кандай чектөө коюлган заттар же белгилүү бир талаптар аныкталышы керек.

Миграциялык сыноо отчету жана шайкештик жөнүндө декларация ар башка максаттарга кызмат кылаарын түшүнүү маанилүү. Миграциялык сыноо отчету белгилүү бир үлгүлөргө негизделген сыноо жыйынтыктарын берет, ал эми DoC - бул таңгактоочу материалдардын, өндүрүш процессинин жана жөнгө салуучу талаптардын жалпы баалоосунун негизинде чыгарылган расмий шайкештик жөнүндө билдирүү. Ошондуктан, миграциялык сыноо отчету өзү толук шайкештик жөнүндө декларацияны алмаштыра албайт.

Сыноо отчетунда лабораториялык жыйынтыктар көрсөтүлөт, ал эми DoC - бул таңгактоочу продуктуну тиешелүү эрежелер менен байланыштырган расмий шайкештик жөнүндө билдирүү.

PACKMIC компаниясында биз кардарлардын талаптарына негизделген азык-түлүк таңгактоо документтеринин пакеттерин, анын ичинде Европа Биримдигинин шайкештик декларациясын, FDAнын шайкештик документтерин, миграциялык сыноо отчетторун жана өндүрүштү көзөмөлдөө жазууларын беребиз.