Su maistui skirtų plokščiadugnių maišelių atitikties reikalavimams supratimas

Rinkdamiesi maisto produktų pakuotes, prekių ženklai dažnai daugiausia dėmesio skiria išvaizdai, patvarumui, galiojimo laikui ir kainai. Tačiau tarptautiniams maisto prekių ženklams ir mažmenininkams vienas iš svarbiausių veiksnių yra tai, ar pakuotė atitinka paskirties rinkoje galiojančius maisto produktų sąlyčio reglamentus.

Plokščiadugnis maišelis plačiai naudojamas kavai, užkandžiams, naminių gyvūnėlių ėdalui, sausam maistui, riešutams, konditerijos gaminiams ir kitiems maisto produktams, nes jis pasižymi puikiu stabilumu laikymo metu, dideliu spausdinimo plotu ir išskirtine išvaizda. Tačiau už patrauklaus dizaino slypi sudėtinga daugiasluoksnė struktūra, kuri turi atitikti griežtus saugos reikalavimus.

Maistinio plokščiadugnio maišelio savybės neapibrėžiamos vien tik vidiniam sluoksniui naudojama medžiaga. Turi būti įvertinta visa pakuotės struktūra, įskaitant spausdinimo plėvelę, barjerinį sluoksnį, klijus, rašalą ir terminio sandarinimo sluoksnį, siekiant užtikrinti, kad visi komponentai būtų tinkami tiesioginiam arba netiesioginiam sąlyčiui su maistu.

PACKMIC, parduodančiai produktus visame pasaulyje, būtina suprasti FDA ir ES maisto pakuočių reglamentus. Maišelis, atitinkantis vienos rinkos reglamentus, nebūtinai atitinka kitos rinkos reikalavimus.

Europos klientams atitikties deklaracija (DoC) yra pagrindinis dokumentas, reikalingas maisto pakuočių gaminiams patvirtinti ir patikrinti. Joje pateikiama aiški informacija apie tai, ar pakuotė atitinka atitinkamus ES maisto produktų sąlyčio reglamentus ir ar ji tinkama numatytam naudojimui.

Išsamioje ES atitikties deklaracijoje paprastai pateikiama tokia informacija kaip pakuotės keliami reglamentai, pakuotės konstrukcijoje naudojamos medžiagos, maisto produktų, kuriems ji skirta, rūšys ir numatomos naudojimo sąlygos, įskaitant sąlyčio temperatūrą ir trukmę. Joje taip pat turėtų būti nurodyti atitinkami migracijos bandymų rezultatai ir nurodytos visos ribojamos medžiagos ar konkretūs reikalavimai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.

Svarbu suprasti, kad migracijos bandymo ataskaita ir atitikties deklaracija atlieka skirtingus tikslus. Migracijos bandymo ataskaitoje pateikiami bandymų rezultatai, pagrįsti konkrečiais mėginiais, o atitikties deklaracija yra oficialus atitikties pareiškimas, išduotas remiantis bendru pakavimo medžiagų, gamybos proceso ir norminių reikalavimų įvertinimu. Todėl vien migracijos bandymo ataskaita negali pakeisti visos atitikties deklaracijos.

Europos klientams atitikties deklaracija (DoC) yra pagrindinis dokumentas, reikalingas maisto pakuočių gaminiams patvirtinti ir patikrinti. Joje pateikiama aiški informacija apie tai, ar pakuotė atitinka atitinkamus ES maisto produktų sąlyčio reglamentus ir ar ji tinkama numatytam naudojimui.

Išsamioje ES atitikties deklaracijoje paprastai pateikiama tokia informacija kaip pakuotės keliami reglamentai, pakuotės konstrukcijoje naudojamos medžiagos, maisto produktų, kuriems ji skirta, rūšys ir numatomos naudojimo sąlygos, įskaitant sąlyčio temperatūrą ir trukmę. Joje taip pat turėtų būti nurodyti atitinkami migracijos bandymų rezultatai ir nurodytos visos ribojamos medžiagos ar konkretūs reikalavimai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.

Svarbu suprasti, kad migracijos bandymo ataskaita ir atitikties deklaracija atlieka skirtingus tikslus. Migracijos bandymo ataskaitoje pateikiami bandymų rezultatai, pagrįsti konkrečiais mėginiais, o atitikties deklaracija yra oficialus atitikties pareiškimas, išduotas remiantis bendru pakavimo medžiagų, gamybos proceso ir norminių reikalavimų įvertinimu. Todėl vien migracijos bandymo ataskaita negali pakeisti visos atitikties deklaracijos.

Pavyzdžiui, maisto pakuočių reglamentus Jungtinėse Valstijose daugiausia kontroliuoja JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) pagal Federalinių reglamentų kodekso 21 antraštinę dalį (21 CFR). Europoje su maistu besiliečiančios medžiagos daugiausia reglamentuojamos Reglamentu (EB) Nr. 1935/2004 ir Reglamentu (ES) Nr. 10/2011.

Būdama profesionalia lanksčių pakuočių gamintoja, „PACKMIC“ bendradarbiauja su maisto prekių ženklais visame pasaulyje, kad galėtų pasiūlyti individualius plokščiadugnius maišelius, atitinkančius tarptautinius sąlyčio su maistu reikalavimus, pagrįstus atitikties dokumentais, kokybės sertifikatais ir gamybos atsekamumu.

Kas lemia plokščiadugnio maišelio tinkamumą maistui?

Terminas „maistinis“ dažnai vartojamas pakavimo pramonėje, tačiau daugelis pirkėjų nesuvokia, ką jis iš tikrųjų reiškia techniniu požiūriu.

Maisto pakuočių medžiagos nėra visiškai neaktyvios. Laikymo metu, ypač esant karščiui, drėgmei arba ilgam galiojimo laikui, nedidelis kiekis medžiagų iš pakuočių gali patekti į maistą.

Šis procesas yra žinomas kaip migracija.

Reguliavimo organizacijos visame pasaulyje nustato migracijos apribojimus ir užtikrina, kad pakuotė neigiamai nepaveiktų maisto saugos, produkto kokybės, skonio ar vartotojų sveikatos.

Lanksčios pakuotės atveju migracija gali vykti iš skirtingų konstrukcijos dalių, įskaitant:

Išorinė spausdinta plėvelė, užtikrinanti prekės ženklo žymėjimą ir mechaninę apsaugą.

Barjerinis sluoksnis, pavyzdžiui, aliuminio folija arba metalizuotas PET, apsaugo gaminius nuo deguonies, drėgmės ir šviesos.

Lipnus sluoksnis, kuris laminavimo metu sujungia skirtingas medžiagas.

Vidinis sandarinimo sluoksnis, paprastai PE arba CPP, kuris tiesiogiai liečiasi su supakuotu produktu.

Kiekviena konstrukcija projektuojama pagal produkto reikalavimus. Pavyzdžiui, kavai reikalinga stipri deguonies ir aromato apsauga, o užkandžiams gali būti skiriamas didesnis dėmesys atsparumui drėgmei ir mechaniniam stiprumui.

Tačiau atitiktis nustatoma ne tik pagal atskiras medžiagas.

Dažnas klaidingas įsitikinimas yra tas, kad jei kiekviena maišelio plėvelė atitinka maisto produktų reikalavimus, tai ir galutinis maišelis automatiškai atitinka reikalavimus. Iš tikrųjų, galutinę laminuotą struktūrą taip pat reikia įvertinti, nes klijai, dažai ir apdorojimo sąlygos gali turėti įtakos galutinėms pakuotės savybėms.

Todėl profesionalūs pakuočių gamintojai turi kontroliuoti visą procesą – nuo ​​žaliavų parinkimo iki spausdinimo, laminavimo, kietinimo, maišelių gamybos ir galutinės patikros.

FDA reikalavimai maistiniams maišeliams

Jungtinėse Valstijose parduodamų produktų, skirtų liestis su maistu, pakuočių medžiagas reglamentuoja JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA).

Pagrindiniai lanksčių pakuočių reglamentai pateikti CFR 21 antraštinėje dalyje, ypač 174–177 dalyse.

Šie reglamentai apibrėžia, kokias medžiagas ir kokiomis sąlygomis galima naudoti su maistu besiliečiančiose srityse.

FDA 21 CFR 174 dalyje nustatyti bendrieji netiesioginių maisto priedų reikalavimai.

FDA 21 CFR 175 dalis apima klijus ir dangas, kurios gali būti naudojamos maisto pakuotėse.

FDA 21 CFR 177 dalis apima polimerus ir plastikus, dažniausiai naudojamus pakuotėse.

Daugeliui lanksčių pakavimo medžiagų, naudojamų plokščiadugniams maišeliams, taikomi 177 dalies polimerų reglamentai.

Pavyzdžiui, polietilenas, kuris plačiai naudojamas kaip karščiui atsparus maisto sąlyčio sluoksnis, dažniausiai minimas pagal FDA 21 CFR 177.1520.

Skirtingos medžiagos gali turėti skirtingas FDA nuorodas, priklausomai nuo jų cheminės sudėties ir numatyto naudojimo.

Prekių ženklams, perkantiems pakuotes iš užsienio tiekėjų, svarbu prašyti išsamios atitikties dokumentacijos, o ne tiesiog priimti tokius teiginius kaip „FDA patvirtinta“.

Pakuočių pramonėje FDA nepatvirtina gatavų maišelių taip, kaip juos gali suprasti vartotojai. Vietoj to, FDA reglamentai leidžia naudoti konkrečias medžiagas ir medžiagas, skirtas konkretiems su maistu besiliečiantiems tikslams.

Profesionalus tiekėjas turėtų galėti pateikti:

FDA atitikties pareiškimai

Taikomos 21 CFR nuorodos

Informacija apie medžiagą

Gamybos atsekamumas

Prireikus palaikomos migracijos bandymų ataskaitos

„PACKMIC“ rengia su FDA susijusius dokumentus pagal klientų rinkos reikalavimus ir produktų pritaikymą, padėdami tarptautiniams klientams supaprastinti pakuočių tvirtinimo procesą.

ES maisto produktų sąlyčio reglamentai maišeliams

Europos Sąjunga turi vieną išsamiausių maisto pakuočių reguliavimo sistemų pasaulyje.

Lanksčioms plastikinėms pakuotėms ypač svarbūs du reglamentai:

Reglamentas (EB) Nr. 1935/2004

Šis reglamentas nustato bendrą visų su maistu besiliečiančių medžiagų sistemą.

Reikalaujama, kad pakavimo medžiagos:

Neišleiskite medžiagų, kurios gali kelti pavojų žmonių sveikatai.

Nesukelkite nepriimtinų maisto sudėties pokyčių.

Neigiamai nepaveiks maisto skonio, kvapo ar išvaizdos.

Šis reglamentas taikomas ne tik plastikinėms pakuotėms, bet ir kitoms su maistu besiliečiančioms medžiagoms.

Reglamentas (ES) Nr. 10/2011 – Plastikinių medžiagų reglamentas

Kalbant apie plastikines pakuotes, pagrindinis reglamentas yra Reglamentas (ES) Nr. 10/2011.

Jame nustatomi reikalavimai:

Leidžiamos plastikinėse medžiagose naudojamos medžiagos.

Migracijos bandymų procedūros.

Maisto modeliavimo tirpalai.

Temperatūros ir laiko sąlygos.

Specifinės tam tikrų medžiagų migracijos ribos.

Reglamente nustatyta bendra migracijos ribinė vertė, skirta kontroliuoti bendrą medžiagų kiekį, kuris gali patekti iš pakuotės į maistą.

Dažniausiai minima riba yra:

10 mg vienam kvadratiniam decimetrui maisto kontaktinio paviršiaus.

Tam tikrais skaičiavimais, tai atitinka 60 mg vienam maisto kilogramui.

Be bendros migracijos, kai kurioms medžiagoms taikomi individualūs apribojimai, vadinami specifinėmis migracijos ribomis (SML).

Todėl atitiktis ES reikalavimams reikalauja daugiau nei vien tik maistui saugios plastikinės plėvelės pasirinkimo. Visa pakuotės struktūra turi būti įvertinta atsižvelgiant į numatytą paskirtį.

Kodėl atitikties deklaracija yra būtina ES maisto pakuočių gamyboje

Europos klientams atitikties deklaracija (DoC) yra pagrindinis dokumentas, reikalingas maisto pakuočių gaminiams patvirtinti ir patikrinti. Joje pateikiama aiški informacija apie tai, ar pakuotė atitinka atitinkamus ES maisto produktų sąlyčio reglamentus ir ar ji tinkama numatytam naudojimui.

Išsamioje ES atitikties deklaracijoje paprastai pateikiama tokia informacija kaip pakuotės keliami reglamentai, pakuotės konstrukcijoje naudojamos medžiagos, maisto produktų, kuriems ji skirta, rūšys ir numatomos naudojimo sąlygos, įskaitant sąlyčio temperatūrą ir trukmę. Joje taip pat turėtų būti nurodyti atitinkami migracijos bandymų rezultatai ir nurodytos visos ribojamos medžiagos ar konkretūs reikalavimai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.

Svarbu suprasti, kad migracijos bandymo ataskaita ir atitikties deklaracija atlieka skirtingus tikslus. Migracijos bandymo ataskaitoje pateikiami bandymų rezultatai, pagrįsti konkrečiais mėginiais, o atitikties deklaracija yra oficialus atitikties pareiškimas, išduotas remiantis bendru pakavimo medžiagų, gamybos proceso ir norminių reikalavimų įvertinimu. Todėl vien migracijos bandymo ataskaita negali pakeisti visos atitikties deklaracijos.

Bandymo ataskaitoje pateikiami laboratorinių tyrimų rezultatai, o atitikties deklaracijoje (DoC) – tai oficialus atitikties pareiškimas, susiejantis pakuotės gaminį su taikomais reglamentais.

„PACKMIC“ teikiame maisto pakuočių dokumentų paketus pagal klientų reikalavimus, įskaitant ES atitikties deklaraciją, FDA atitikties dokumentus, migracijos bandymų ataskaitas ir gamybos atsekamumo įrašus.